土鲮鱼汤怎么做广东鲮鱼汤的家常做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-01
1、原料：鲜粉葛，鲮鱼，瘦猪肉，蜜枣，陈皮，姜，盐。
2、粉葛洗净切块。
3、蜜枣去核，陈皮泡软。
4、姜洗净，切片。
5、瘦肉洗净切块，鲮鱼洗净拭干水。
6、锅中放油，爆香姜片，放入鲮鱼煎至双面呈金黄色，盛入瓦煲内待用。
7、瓦煲注入适量清水，放入陈皮、蜜枣大火煮沸，小火煲1个小时。
8、放入粉葛、瘦肉和鲮鱼拌匀，以大火煮沸改小火煲45分钟，下盐调味即可。
答：1、原料：鲜粉葛，鲮鱼，瘦猪肉，蜜枣，陈皮，姜，盐。2、粉葛洗净切块。3、蜜枣去核，陈皮泡软。4、姜洗净，切片。5、瘦肉洗净切块，鲮鱼洗净拭干水。6、锅中放油，爆香姜片，放入鲮鱼煎至双面呈金黄色，盛入瓦煲内待用。7、瓦煲注入适量清水，放入陈皮、蜜枣大火煮沸，小火煲1个小时。8、放入...
答：1、一个细的粉葛通常也有3斤多重，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重。2、鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。还有就是平时我们做跟鱼有关的菜或汤，肯定少不了生姜的。但是这个汤就不可以放生姜（听说如果放了生姜，就没有这个汤应该...
答：1、主料：鲮鱼500克，葛根500克，蜜枣30克，姜5克，盐5克。2、做法：将粉葛洗净，去皮，切大件。3、蜜枣去核，略洗。4、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水。5、起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出。6、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成...
答：第一步：准备的红豆提前用水泡几个小时，把它泡发涨就可以了，如果家里有赤小豆，可以把红豆换成赤小豆。鱼我准备的是鲮鱼，买两条花了6块，鲮鱼处理干净后放一边沥干水分。第二步：粉葛1条比较大，切大概1斤就够了，它的皮比较难清洗干净，我们可以直接削掉，然后再把它冲洗干净切成块，用来煲...
答：做法：1、芋头去皮切4×2厘米的方块。2、鲮鱼宰杀、去鳞、去鳃后剖腹，去肠肚洗净。3、锅入色拉油，烧至六成热时放入鲮鱼小火煎2分钟，将鱼身翻过来，再用小火煎2分钟取出。4、将煎好的鲮鱼肉与北芪、果丹皮、瘦肉、清汤一齐放进瓦煲中，大火烧开后改小火煲1小时，然后再入芋头块小火煲1...
答：1.鲮鱼，猪骨，黄豆，眉豆，姜，盐 。水2000毫升。2.黄豆，眉豆浸泡下洗净，有时间可以洗净浸泡时间长些更容易煲出味来。3.先将黄豆眉豆猪骨姜片放进汤锅里 放足够的清水（大概1500-2000毫升左右）大火煲着 去煎鱼。4.热油锅放鲮鱼下锅煎至2面微黄，攒入1碗水煮开。5.然后将鱼和水倒入正在煲的...
答：鲮鱼骨3条 豆腐2块 辅料 盐3克 油15克 鲮鱼骨豆腐汤的做法 1.鲮鱼骨洗净 2.豆腐切块 3.热锅下油 4.放入鱼骨稍微煎一下 5.然后一次性倒入足够的开水 6.放入姜片 7.放入豆腐，大火烧开 8.换小火煮15 分钟，汤变白后加入盐调味即可 烹饪技巧 没有鲮鱼骨可以换成任意鱼骨都可以，煮鱼汤要放...
答：1. 提前将红豆用水浸泡数小时，直至泡发。若使用赤小豆，可替换红豆。将2条鲮鱼处理干净，用厨房纸巾吸干水分备用。2. 粉葛1块（约1斤），去皮后切成块状。由于粉葛皮难以清洗，建议去皮后仔细冲洗干净，以备煲汤使用。3. 将切好的粉葛块放入砂锅中，加入提前泡发并清洗干净的红豆。再倒入足量的...
答：做时将炒锅烧热倒入适量调和油，油热时把姜片和鲮鱼一起下锅煎至两面金黄，再把电饭煲中加入适量开水，将洗净的陈皮、薏米、赤小豆、蜜枣倒进去进行煮，鲮鱼煎好后加入适量开水并将粉葛片倒入煮5分钟至汤呈奶白色就行，然后将鲮鱼连汤一块倒入电饭煲，把电饭煲调至煲汤模式煲一个半小时，加入盐调味出...
答：鲮鱼骨 一斤 豆腐 六块 香菜 适量 盐 适量 做法 1. 把鲮鱼骨洗干净沥水，锅放适量的油双面煎香，鱼肉变色即可。2. 把煎好的鲮鱼骨放进汤渣带，水开了，放进水里熬半个小时。这时候的汤就会变成乳白色了！3. 把汤渣袋拿出来，把切成块的豆腐放进去，煮三分钟，之后把切好的香菜...
