产后鲫鱼汤的做法大全家常菜，产后两个月淋漓不尽的原因

介
鲫鱼肉质细嫩、味美鲜甜，是通乳食材，烹饪成鲫鱼汤，既可口又易于吸收，是坐月子的极佳补品。那坐月子吃的鲫鱼汤怎么做呢？在这里，给大家推荐一份坐月子鲫鱼汤的食谱。
坐月子吃的鲫鱼汤怎么做：香葱鲫鱼汤
材料：鲫鱼500克、香葱40克、生姜20克、油菜籽油100克。

做法：

1、先将处理过的鱼洗净，横刀鱼背，撒些许盐，放十分钟。

2、倒入菜籽油烧热。

3、把鱼表面的水用吸水纸吸干，放入油锅里，一会放入生姜，两面炸制表皮金黄。

4、加入剩下的葱白和生姜大火烧开，转中小火，熬10分钟。

5、最后加入适量盐和香葱段，两分钟就可以了。

坐月子吃的鲫鱼汤怎么做

坐月子吃的鲫鱼汤怎么做：枸杞鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条、金针菇250g、枸杞子10粒、大葱适量、小葱适量、姜适量。

做法：

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、20分钟后，再加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

坐月子吃的鲫鱼汤怎么做

坐月子吃的鲫鱼汤怎么做：鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼、嫩豆腐、姜、蒜、盐、香菜、葱。

做法：

1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分。

2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香。

3、下入鲫鱼转小火反正面煎制。

4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖。

5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟。

6、加盐、香菜、葱花出锅即可。

坐月子吃的鲫鱼汤怎么做

坐月子吃的鲫鱼汤怎么做：红豆鲫鱼汤
材料：红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。

做法：

1、红豆冲洗干净备用。

2、红豆加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。

3、把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。

4、烧热锅子，加入40克油和一块姜，爆香。

5、放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。

6、把鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。

7、把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸。

8、转文火煲15分钟，最后加入盐调味就即可以吃。

坐月子吃的鲫鱼汤怎么做

坐月子吃的鲫鱼汤怎么做：金针菇鲫鱼汤
材料：一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜。

做法：

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完

教你奶白鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤听起来简单，其实做法还是有挺多的，并且有经验的家庭主妇们都知道在做饭的时候有的时候最重要的不是做饭的过程，而是做饭的技巧，有的时候一道菜好不好吃就看你的技巧有没有用对。大多数的人还是比较需要知道技巧的。那么产后鲫鱼汤的做法大全家常菜是什么呢?

产后鲫鱼汤的做法大全家常菜

“厨房迅速变成了赛场，竞技者是双方父母。川菜，粤菜，轮番登场，谁都志在必得。与其说，展示的是老人们毕生的厨艺，不如说，表达的是迎接新生命的喜悦。”这是一段来自《舌尖上的中国》第二季《家常》中的一段旁白，讲述的是主人公梦霞在坐月子期间，双方父母都使出了浑身解数在饮食方面为她和孩子补充营养，喝汤于是成了每日必须完成的任务。一时难以消受的梦霞只好求助于丈夫，两个月后，幸福的故事有了戏剧性的结尾，丈夫的体重超标了。

热锅凉油，油不要多，煎鱼而不是炸鱼，鱼放进油锅就不要碰它，避免鱼肉碎掉。等油热了之后，火关小一点，晃动炒锅鱼不粘锅就可以翻面。建议单条煎，要尽量煎透，这样汤才是奶白色。鱼煎好之后单起一锅，把开水倒进装有鱼的锅里，水一定要没过鱼，放一点姜，千万不要放葱，放米酒（不是料酒），烧开后关小火。关小火后，不要碰鱼和锅，慢慢熬，熬成奶白色。

三条鱼熬出一碗汤的时候关火，放一点点盐提鲜，放一点点小葱花。如果觉得味道不够，可以放一点点醋。鱼汤和鱼分开盛出来。月子餐里的汤一般都是在关火时再加入盐，盐也要量少。

鲫鱼汤的营养是什么呢

营养鲫鱼汤是用鲫鱼制作的一道家常菜，鲜美浓香。鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。

滋补：鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。常吃鲫鱼能增强抗病能力，对脾胃虚弱者有非常明显的治疗效果。由于其含有大量的钙、磷、铁等矿物质，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。时珍曰∶鲫喜偎泥，不食杂物，故能补胃；通乳：鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，适于产后乳汁不下、乳少者食用。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。是产妇的催乳补品，吃卿鱼不仅可以让产妇增加营养，还能有效催乳；