有些小饭馆味道也不好吃，生意却火爆，是什么原因呢？
味道其实有时候也不是决定一切的。很多人迫于生计，不得不选择小饭馆，因为便宜，没有钱。还有一种说法，就是因为怀念，有些老店，一开就是很多年，所以好吃不好吃的已经不重要了，重要在他的感觉。
地点真的很重要。如果你离开餐厅，没有人去，没有人知道最好的味道。但想象一下，如果你在一个每天都有成百上万人来往的繁忙地区开餐馆。即使你的餐馆不再美味，每天也会有更多的人去吃饭。生意能不兴旺吗？所以选址也是非常重要的，这也是为什么选址越忙，门店价格就越贵的原因。
有时当我和朋友去一些餐馆时，服务员会把菜单放在那里，去问候别人，然后让我们自己去看菜单。一些小餐馆也不一样。从你进门的那一刻起，人们会问你想吃什么，然后会给你端上茶和水。我们还将向您推荐哪些菜是美味的，哪些菜是实惠的。上菜时，微笑着对你说：“这是你点的菜。”即使这家餐馆味道不好，我下次也会去。因为服务态度真的很好，我想去的时候再去一次。
所以说，虽然味道一般般，但是其他方面过于厉害的饭馆还是很多的，现在的人迫于很多的压力不得不去拥有很少的选择机会。
看着挺干净的，光线有点不够。店面有点小，像是面馆。
估计这条街这样的餐馆都很多，不可能刚开店就天天客满。
给点建议：
开店要符合当地的饮食，要有特色。开始可以弄点小优惠拉些客人，然后慢慢树立口碑，做老客比较合适。
大大小小的城市很多，吃饭的地方也是琳琅满目，各种各样的美食不计其数，这些做美食的店子有生意火爆，忙到不可开交，有的店面却门可罗雀，生意惨淡，真是让人感到费解，为什么在同一个地方，有的做的美食样式都是一样，为什么生意差异如此之大呢？对于这些问题，我在网上征集到不少答案，不少网友提出了很多不错的要点，然后总结了几点，不知大家是否和我的看法一样，以下就是简略总结：
味道：
无论大小饭馆，最基本的条件就是味道了，味道不行，一切基本白谈。当然现在的敢开饭馆的人，再差也有七八层，餐饮现在竞争是十分激烈的。
位置：
位置的选择非常重要，在具备一定的味道之后，其次个人认为就是位置了，这个小饭馆的位置一定要符合小饭馆的定位，你总不能把小饭馆开在档次非常高的商业区吧？如果开在高档的商业区，别人一看，也就是个苍蝇馆子，也只能一天到晚在哪儿打苍蝇。饭馆的菜系和价位要符合选址周边的人群。
定位
那些火爆的小饭馆，菜系一般都有一些特色，厨子自带几个拿手好菜，能做出不一样的味道，还有就是价格，不知道大家发现没有，那些火爆的小饭馆往往价格反而还要高那么一点点，这也就说明，价格只要不离谱，客人也基本能接受。特别注意的是饮食习惯，你在四川开一家广东粤菜，你觉得四川人能吃下那么清淡口味的饮食？可能开始大家图个新鲜，后面谁还去。环境去小饭馆吃饭的人都是些什么人？亲朋好友！！！大家聚在一起胡吃海喝，谈天说地，如果周围车来车往，嘈杂，生意会好？
很可能是因为这家饭店的菜品比较便宜，人们在这里吃饭感觉到实惠，所以即便是味道不是很好，也会特别的火爆。
如果不是因为便宜就是因为地理位置方便；我家附近有很多这种小饭馆，味道的确不怎么样，但价格很适合工薪一族，而且也靠近他们上班的地方。
第一点可能是因为和周围的大的饭馆相比，这家小饭馆的价格比较便宜，所以很多人来吃，第二点也可能是因为来吃饭的，大部分是周边的人，邻居们照顾照顾生意很正常。
可能是当地市场供不应求，旁边的小餐馆过少，而吃饭的人又过多。再加上老板的服务态度好，价格又比较便宜，所以就生意火爆。
答：定位。小饭馆的定位清晰，就是满足客人吃饱，性价比符合市场需求。大家一年365天的3顿饭也不可能顿顿都要吃好的，基本符合二八定律，20%有回味，80%裹腹而已。所以一般的小饭馆更容易被大众所接受。清楚自己餐厅的定位，找准自己的客户群体，做为餐厅的老板一定要对自己的目标人群有一个清楚的认知。价格。
答：现在开小饭馆的越来越多，好多人创业就说要开饭馆，而且开小饭馆门槛不算太高，谁都能干，现在小饭馆竞争也是非常激烈。
答：一、有些饭馆味道不怎么好吃，生意却如此火爆，到底是什么原因？饭馆的位置，是非常重要的因素，虽然人们总说酒香不怕巷子深，但是如果巷子太深，顾客就不愿意往里走。所以对餐饮影响最大的就是位置，如果位置不好，菜品再好，也没有顾客愿意经常去。虽然说现在大多都是外卖，会觉得即使饭店的位置偏一点...
答：很多人奇怪这种现象：看那小饭馆的饭菜不咋地，生意却很好。这里试着给予解答，赶稠的说，三个主要原因：第一个，便宜。市场生意，价格是永远的王道。特别是同质化的商品，譬如白酒，满大街、满网络平台都是了，能打赢的，除了茅台，就是价格最便宜的。最便宜的还分两大类，一是假冒伪劣。明知道是...
答：小饭馆味道不好却生意火爆的原因，这个我觉得是由这几方面因素造成的:干餐饮选址是“重中之重”，很多口味很好的饭店，因为地角过偏，所以生意并不是很好！而一些所谓的“小粑粑馆”，却生意红火。这跟地角有很大关系的！我们这里的市场门口，聚集了好几家小饭馆，环境、卫生、口味都不敢恭维，但是个...
答：有些小饭馆味道也不好吃，生意却火爆，是什么原因？我经营多年餐饮，这个问题其实非常简单，我总结几个方面原因：无论大小饭馆，最基本的条件就是味道了，味道不行，一切基本白谈。当然现在的敢开饭馆的人，再差也有七八层，餐饮现在竞争是十分激烈的。位置的选择非常重要，在具备一定的味道之后，其次个人...
答：有些小饭馆味道也不好吃，生意却火爆，是什么原因？ 所以说位置的选择也很重要，这也是越热闹的地段，门店价格越贵的原因了。。小饭馆的清晰，就是满足客人吃饱，性价比合市场需求。大家一年天的3顿饭也不可能顿顿都要吃好的，基本合二八定律，20%有回味，80%裹腹而已。饭店生意越来越差什么原因。...
答：味道：无论大小饭馆，最基本的条件就是味道了，味道不行，一切基本白谈。当然现在的敢开饭馆的人，再差也有七八层，餐饮现在竞争是十分激烈的。位置：位置的选择非常重要，在具备一定的味道之后，其次个人认为就是位置了，这个小饭馆的位置一定要符合小饭馆的定位，你总不能把小饭馆开在档次非常高的商业...
答：味道其实有时候也不是决定一切的。很多人迫于生计，不得不选择小饭馆，因为便宜，没有钱。还有一种说法，就是因为怀念，有些老店，一开就是很多年，所以好吃不好吃的已经不重要了，重要在他的感觉。地点真的很重要。如果你离开餐厅，没有人去，没有人知道最好的味道。但想象一下，如果你在一个每天...
答：只有周末或者节假日才会到这样的饭店吃饭。至于问题中说到的人很多需要排队这些，我认为应该是吃饭的人比较多。至于味道的话应该谈不上多好吃，只是因为吃饭的人多所以才显得比较火。大学周围的小饭店只要价格亲民，味道做到及格线以上就会非常的火。
