蛋丝炒面的做法,蛋丝炒面怎么做好吃,蛋丝炒面

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-02
酱汁三丝炒面的做法,酱汁三丝炒面怎么做好吃

主料
面饼
1个
胡萝卜丝50克
鸡蛋
1个
黑椒肠1条
辅料

适量

适量
红烧肉酱汁
适量

步骤
酱汁三丝炒面的做法步骤1
1.烧开水,放入面饼,煮开,用筷子拨散,8成熟时捞出,冲冷水,沥干;
酱汁三丝炒面的做法步骤2
2.鸡蛋打散成蛋液,煎熟切丝备用;
酱汁三丝炒面的做法步骤3
3.热油锅,放入胡萝卜丝煸炒至变软;
酱汁三丝炒面的做法步骤4
4.加入切细条的黑椒肠;
酱汁三丝炒面的做法步骤5
5.放入葱白一起翻炒,放少许盐调味;
酱汁三丝炒面的做法步骤6
6.加入面条、蛋丝、葱段;
酱汁三丝炒面的做法步骤7
7.翻炒至面条干爽;
酱汁三丝炒面的做法步骤8
8.淋入红烧肉酱汁,翻炒均匀即可

步骤
1.备蛋丝,浓缩高汤,煮好的面条过冷水待用
2.锅里放油和清水烧开,再挤进浓缩高汤
3.加点盐
4.放点辣椒提辣
5.再放点葱段
6.调入鸡精
7.再倒进蛋丝
8.烧开
9.再放进煮好的面条烧开即可出锅

将彩椒、胡萝卜切成丝。

2.将西瓜皮切成丝。西瓜皮厚,切成丝看着也像片,这不影响口感。

3.将洋白菜切成丝。

4.备好面条。买这种炒面专用的圆而细的商家已经蒸熟了的面条。

5.将黄瓜切成丝。

6.将鸡蛋炒熟。炒碎些。

7.炒锅放油加热,彩椒、胡萝卜入锅过油后盛出。

8.将西瓜皮入锅过油后盛出。

9.炒锅放油加热,葱姜末入锅煸香后洋白菜入锅翻炒。

10.翻炒均匀后加蚝油、酱油、盐、味精继续翻炒。

11.翻炒均匀将面条入锅。

12.继续翻炒均匀将彩椒、胡萝卜入锅。

13.继续翻炒均匀将鸡蛋入锅。

14.继续翻炒均匀即可出锅装盘。
黄瓜生食味道更清香,所以,直接放到盘子里即可。

孔明菜即大头菜,是襄阳地区特产腌菜,由芥菜腌制而成。相传东汉末年,诸葛亮隐居古隆中,每当寒冬腊月,他就把称为“蔓茎”的野菜挖回来凉拌下饭。故相传诸葛亮是腌制大头菜的创始人。从此襄阳人腌制大头菜的习俗和方法就逐渐发展,流传至今。
食材
主料
孔明菜
200g
青椒
100g
鸡蛋
150g

辅料

适量

适量
步骤

1.准备好食材

2.青椒切丝

3.鸡蛋加料酒和盐打散

4.热锅下油下打散的鸡蛋煎成蛋皮

5.鸡蛋皮切丝

6.青椒放锅中放适量的盐炒一下

7.下孔明菜

8.下蛋丝

9.炒匀后即关火
小贴士
孔明菜较咸鸡蛋和青椒中的盐少放或是不放以免过咸

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