蔬菜瘦肉粥的正宗做法
中国人喜欢熬粥吃，今天为大家推荐蔬菜瘦肉粥，做这道美食一定要有瘦肉，另外可以加入黄瓜、香菇等多种蔬菜，制作过程中可以根据需要加入相应的调味料，做出来的粥色香味俱全，营养价值非常高，是非常好的保健食品，下面介绍制作方法。
第一、蔬菜瘦肉粥
材料
东北大米，胡萝卜，玉米粒，西芹，黄瓜，香菇，绿色蔬菜叶，瘦肉，姜，麻油，料酒，盐。
做法
1.以下材料切丁切沫：胡萝卜，西芹，黄瓜，瘦肉（剁成肉糜），香菇蒂。
2.瘦肉糜拌上一点麻油，料酒，姜片几片腌渍待用。
3.香菇本身切片。
4.适量东北米加凉水，水开以后加入香菇片，香菇蒂沫，玉米粒，胡萝卜丁，煮的时候锅盖留一条缝。
5.加入瘦肉糜，用筷子搅散，否则肉会成坨；如果有时间，边煮边在旁边用筷子搅拌最容易将粥的黏稠性和粥油挥发出来。
6.放入西芹丁，黄瓜丁。
7.粥快熟时，放入切碎的青菜叶，加适量盐在青菜叶上搅拌即关火。
第二、芋头蔬菜瘦肉粥
料
白饭1.5碗，芋头一颗，香菇三朵，芹菜末适量，芹菜三根，洋葱半颗，红萝卜半条，黑木耳两朵，杏鲍菇三朵，油葱两大匙，蒜末两大匙，虾米一大匙，肉丝30元
做法
1、香菇切片、红萝卜切丝、芋头削皮后滚刀切块、杏鲍菇切丝、部分芹菜切末、洋葱切片、黑木耳切丝
2、蒜末油葱先爆香加入香菇跟肉丝炒半熟后，加入红萝卜、杏鲍菇、芹菜、黑木耳、洋葱、芋头拌炒后倒入汤淹过食材，盖上锅盖闷煮30分钟
3、将白饭倒入吸起汤汁，再炖煮15分钟即可起锅了，汤头相当鲜美且天然，加点盐撒上芹菜就可以美味上桌了
第三、蔬菜瘦肉粥做法
用料
生菜
肉末
姜
葱
盐
做法
1.食材的准备：生菜叶，姜，葱，肉末。熬制时间：半小时左右。
2.葱洗净，分上下两段切开，分别切成小段；姜洗净切丝备用。
3.起锅煮粥，尽量多放水，煮沸后中火熬制10-15分钟，当粥煮软后即可调至最小火。
4.另起炒锅，大火热油，起烟后下姜丝爆炒出香，放入肉末翻炒、打散，肉末变色后加入料酒翻炒，加适量盐。
5.取葱的根部以及少许葱末入锅，翻炒出香。
6.将肉末全部倒入粥锅内，搅拌均匀，火力调至中火，再次沸腾后转至最小火。
7.生菜洗净切条或随意切碎。
8.将生菜倒入粥锅内搅拌，加入剩余的葱末，盖上锅盖闷三至五分钟即可。
大米洗净，沥干净后放少许盐腌制30分钟。
肉丝加姜片，葱段，大料，生抽腌制3分钟，入凉水煮至开锅，再煮五分钟。
将腌制好的大米入锅，搅拌下，防止沾锅底。熬制20分钟即可。
大米 、 胡萝卜 一根 、 黄瓜 半根 、 瘦肉 、 姜，蒜沫 若干 、 料酒 、 盐 、 鸡精 、 青菜 、 食用油
烹饪步骤
步骤1/7
将洗好削皮的胡萝卜和黄瓜切成丁，然后将青菜切碎
步骤2/7
将瘦肉解冻，切成丁，拌入少许料酒（喜欢吃肉的可以多切点）
步骤3/7
热锅，倒入少许食用油，将姜，蒜沫，和肉丁下锅翻炒几下，然后放入胡萝卜丁，黄瓜丁和一点盐（也可以不放盐，因为后面煮粥时也要放盐的），炒几下后放入碗里
步骤4/7
准备剩饭，如果没剩饭就用淘好的生米
步骤5/7
剩饭倒入砂锅里，放水（水量盖过米饭高度约2，3厘米）如果是用的生米，那么水量比煮米时多2倍就差不多了，期间注意锅内，水快干了就倒点水
步骤6/7
当米煮的炸开时，放盐，放点鸡精并将之前炒好的蔬菜肉丁倒入，搅拌一下（尝下咸淡，咸了就加点水）。这时用小火继续煮
最后一步
最后放入青菜碎，搅拌，（想吃软点的青菜可以多煮一下，让蔬菜的香气更浓）然后关火
小贴士
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答：蔬菜瘦肉粥的正宗做法如下：大米洗净，沥干净后放少许盐腌制30分钟。肉丝加姜片，葱段，大料，生抽腌制3分钟，入凉水煮至开锅，再煮五分钟。将腌制好的大米入锅，搅拌下，防止沾锅底。熬制20分钟即可。
答：要做出美味可口的蔬菜瘦肉粥，其实并不复杂。首先，将白米洗净，然后倒入砂锅中开始煮制。接着，瘦肉需细心清洗，剁成小块，香菇也需泡发后切成均匀的丁状。红萝卜洗净后，可根据个人喜好选择去皮或保留皮，切成小块。青菜切成丁，备用的小葱则切成葱花。在大米煮至沸腾后，先加入瘦肉、香菇和红萝卜，...
答：煮至粥稠：继续煮至粥体粘稠，蔬菜和肉都熟透即可。出锅前检查：在出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐分。同时检查肉和蔬菜的熟度，确保都已经煮熟。装盘：将煮好的蔬菜瘦肉粥盛出，可以根据个人喜好撒上一些芝麻、海苔或者其他配料。为了增加蔬菜瘦肉粥的营养价值，可以考虑以下几点：增加蛋白质：...
答：蔬菜瘦肉粥的正宗做法如下：用料：大米50克、糯米15克、胡萝卜20克、里脊肉30克、香菇2-3朵、油菜1颗、芝麻油适量、淀粉1勺。步骤：1、香菇洗净，去掉香菇腿，放在开水里焯一下，剁成香菇末；油菜洗净，在开水里炒一下，剁成菜末；胡萝卜刨丝，切成末备用。2、瘦肉剁成肉末，洒入1勺干淀粉，...
答：当粥煮到米粒开始烂时，加入腌制好的瘦肉片。继续小火煮至肉片熟透，粥变得浓稠。根据个人口味加盐调味，撒上葱花即可出锅。蔬菜瘦肉粥 材料：大米100克 瘦猪肉100克 新鲜蔬菜（如菠菜、青菜等）适量 姜片几片 盐适量 清水适量 做法：大米提前清洗干净，浸泡30分钟。瘦猪肉切薄片，用料酒、盐和胡椒粉...
答：青菜瘦肉粥做法和步骤 1 小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。2 瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。3 粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。4 加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。5 冬日，也是胜过其他时的。它无...
答：一、蔬菜瘦肉粥 准备好一个砂锅，放入适量的清水和大米，大火烧开转小火开始熬制，在熬粥的过程中，准备好新鲜干净的小油菜，切碎备用，瘦肉洗净剁成肉末，将肉末放入锅内继续炖煮10分钟左右，然后加入油菜碎，再煮两分钟左右即可出锅。因为宝宝还不到一岁，所以不建议在粥里加入食盐。二、肉末面条 ...
答：蔬菜瘦肉粥做法一，材料 东北大米，胡萝卜，玉米粒，西芹，黄瓜，香菇，绿色蔬菜叶，瘦肉，姜，麻油，料酒，盐。做法 1.以下材料切丁切沫：胡萝卜，西芹，黄瓜，瘦肉（剁成肉糜），香菇蒂。2.瘦肉糜拌上一点麻油，料酒，姜片几片腌渍待用。3.香菇本身切片。4.适量东北米加凉水，水开以后加入香菇片，...
答：用料 主料 请点击输入图片描述 大米1杯 请点击输入图片描述 土猪瘦肉150克 请点击输入图片描述 小葱2根 请点击输入图片描述 菜心1把 辅料 盐 5克 食用油 少许 鱼露 1汤匙 玉米淀粉 1汤匙 亚麻籽油 少许 胡椒粉 少许 开水 适量 蔬菜瘦肉粥的做法 1.备好食材，瘦肉洗净切薄片，盛入碗中，切点葱头...
答：用料 你喜欢的米煮粥 瘦肉糜、盐、黄酒、白胡椒粉适量 木耳、干香菇、胡萝卜、芹菜都切小丁 绿叶蔬菜切丝或直接用手撕碎 姜一片 葱一段 盐适量 将做法保存到手机 步骤 1 白粥（可以提前准备，也可以找@能过冬的蝈蝈快手煮粥的方子）另外在电饭锅里煮好备用，水可以稍多些（一会儿还有很多蔬菜丁放入...
