去厨师学校学厨师好一点，还是去当学徒好一点？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-17
去厨师学校学厨师好一点，还是去当学徒好一点？
术业有专攻，专门的烹饪学校教学设施齐全，课程系统科学，能够练出扎实的基本功。烹饪学校请的老师都是有多年经验的老师傅，经验丰富，技艺精湛，所谓名师出高徒嘛。学校丰富的教学器材练习，使你的技能更全面，让你在以后就业的时候多一份保障，多一点机会，另外学校完善的系统教学能使学员对厨师认知更多，培训的不仅仅是技能，还有对食材，食美等的认知。
有的人认为可以去餐厅做学徒，还有工资拿，其实现实并没有这么好，每个餐厅都是以盈利为目的的，饭点都很忙，谁有时间教你，不忙的时候都要休息，况且厨师最基本的要练刀工，餐厅的菜会白给你连吗？我想是不会的，你进餐厅无非就是传菜的，服务员，学徒配菜，照这样的话如果没人关照，要花很长时间才能开火掌勺的，顶多把刀工练出来，会配菜，知道一般的菜需要怎么做，实操基本不行，而且这是最基本的，常人看一遍两边都能记得的。在里面混个一年半载，会杀天上飞的，地上走的，水里游的，熟悉常见菜的制作方法，洗各种菜，打扫卫生等。
要是确定做厨师这一行，我建议还是去专门的培训机构学习，去之前要考察好教学质量，教学设施，以及学校口碑，减少不必要的麻烦。
学厨师还是要去学校。
学厨师很多同学会想到去当学徒，总觉得学徒可以拿到高工资也可以学习到技术，却不知道学徒一般是做的做的什么工作。下面针对厨师学徒做什么讲解。
一般来说在酒店或者饭店里，厨师学徒一般就是做一点杂务的特别多，如洗菜、切菜、配菜，要想真的上手炒菜机会很少，都是得自己去看一下，一般酒店不会让你上手，因为怕你的技术不好，影响顾客的满意度。所以学徒大多数时间就是打杂，还要帮着洗碗等。类似一个低价的劳动力，工资也会给你发，不过发得很少。所以很酒店都会以招学徒为由头，招你进去上班。要真的学习到技术，还是要去学校，学校老师实在实的教学，才能学到更好的技术。
1.学校学到的不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类
肯定有人说，学这些基础有什么用，但是当厨师基本功很重要，不能说靠这个能赚钱，但连最基础的都不会，那让用人单位怎么用你。其实主要想说的呢，在学校接触这么多，说不定哪个技能就是你的强项，比别人多些能力可以让你今后发展的更长远，酒店里你不可能接触到这么多。
2、学校学的的理论知识有用（真的有用）：成本核算，原料知识，工艺知识，美术，营养，菜单设计等
不管在哪里，你必须自己愿意学。
成本核算，如果几年后你学艺精湛想创业开店，那必须要了解。营养学，现在生活条件提升，大家不仅关注好吃，还要吃得营养健康，这个领域会有很大发展空间。菜单设计，你在酒店真的很难学到，一旦你升到厨师长级别，菜单设计的重要性就凸显出来，有特殊客人来，你不懂这些就没法开菜单，也不了解食物之间口味不能冲突等等。
对厨师来说，审美看天赋，厉害的是做出的菜是艺术！
3、学校愿意教你的人多，酒店偏少
老师的职责就是教学生知识，而酒店师傅的职责是做好自己的工作。你问老师任何问题，只要他知道的他不会不告诉你；酒店师傅，要看你问的东西重要不重要，你和他的关系如何。随便教你些东西，你就觉得挺好，恐怕不是这样，酒店师傅就是教会你一些许多人都会的，能让你帮到他，他的工作可以轻松省力，那些好的配方，厉害的技巧，不见得会全盘教给你。不然教会徒弟，饿死师傅？
当学徒不是不可以，只是学徒的话，学习的时间没那么多，相对来说打杂的时间多一些，也不能系统专心的学，师傅教你肯定会有所保留。这是必然的，因为很多担心把你教的好了，自己会被代替。
我建议去正规的培训学校去学，学校虽然花点钱，但是不浪费时间啊，学校学习起来比较轻松，学习的时间也比较多。有专业的老师指导训练很快就可以入门。
想学厨师,去厨师学校学好还是去酒店当学徒好?
答：这个时候就去切配了，紧接着可能会让你做一些简单的凉菜什么的但是就这估计都要两三年时间才可以，学习的东西少还比较慢 学校的话 上手就会教你刀具等工具的使用，接下来会手把手的教你炒菜，你会学的非常快，所以说如果是零基础想学习厨师的话 还是去学校好一点。
我没有基本功.想学厨师,是去学校学,还是去餐馆打工
答：1、到专业的厨师学校学烹饪技术；2、到酒店里“拜师学艺”，跟着酒店师傅学习烹饪技术；3、跟着菜谱、美食视频自学。下面通过对比的方式为你介绍三种学厨师的途径，相信对你会有帮助。首先，说一下自学烹饪这条途径。如果是单纯的在家尝试做饭，没事练练手，不用管味道做的好不好吃，通过菜谱、美食视频...
我想学厨师,是去厨师学校学习好呢.还是去饭店当学徒好呢?前辈们给点...
答：去做学徒好。因为现在的厨师学校基本没有什么大的意义，在那里3个月，貌似教给你很多东西，其实凤毛菱角，只是这个行业的冰山一角，在学习期间，大概会接触所有的烹饪技法及大部分菜系，以及雕刻，西餐等都有涉猎，可是在那么短的时间里接触那么多的东西，其学习效果也可想而知，最后会有考试，基本闭着...
去做厨师学徒好还是去学校好?
答：学厨师建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实...
去厨师学校学厨师好一点,还是去当学徒好一点?
答：学校学习，学费相较于学徒会比较贵。另外，因为理论居多，进入酒店后，实战性没有那么强。进入工作岗位后，还需要很长时间的摸索适应过程。去当学徒还是去学校学习要看自己以后的职业规划。如果以后想做到一个了不起的厨师，在高级酒店工作，做个五星级职业厨师，建议去学校学习。如果以后想自己开个小店...
学厨师是去学校还是当学徒好
答：在学校里学厨师有三个好处。1.各个菜系都能跟老师学到。你以后当厨师，不可能只接触一种菜系，好的厨师满汉全席也难不倒他，这就要求你掌握足够多的做菜方法，而这样的要求，你只能在学校学到。2.老师的资历很强。学校的老师很多都是高级技师，教学经验丰富，在教学生的时候知道怎么去让学生进步的更...
想学厨师去当学徒好还是去烹饪学校学好?
答：学徒大部分只能学到三脚猫的技术，很难从师傅手中学到核心技术。在酒店学习后，只能在小酒店、小餐馆工作，还不能独当一面，学不到运营管理等方面的知识，更没有正规的技能证书和学历证书。当然，也并不是所有学校都是靠谱的，在选择学校时，最好先去学校实地考察一下，看一下办学规模，软硬件设备，...
学厨师是去学校还是去当学徒,哪个比较好
答：我个人建议你还是去一所好一点的厨师学校学习比较好哈。厨师学校一般可以学到什么，酒店管理经验，如何有效开店，等等一系列的东西，而且你去当学徒你那一个师傅是不是真的会教你东西呢。有一句话是教会徒弟饿死师傅，不知道你有没有听说过的呢。。。
学厨师,在学校好还是去酒店当学徒好?
答：学厨师本人比较推荐去学校学习。在酒店里，有一些老员工会担心新员工学会之后，顶替他们的位置，所以师傅教徒弟的时候，会有很大的保留。学徒大部分只能学到三脚猫的技术，很难从师傅手中学到核心技术。去专业的学校学习，专业的院校具有完善的教学计划、教学大纲，专业的师资力量，完善的教学设备，同时一些...
想学厨师去学校学好还是去饭店学好呢?
答：想学厨师去学校学好还是去饭店学好呢？我感觉还是去饭店学好，因为理论毕竟得实践，因为去饭店直接就在实践当中摸索，学会我感觉还是去饭店比在学校学的厨艺更要好一些，更快一些
当学徒的好处是不需要交高额的学费，可能还会有相应的收入。跟着师傅就可以直接开展工作，同时熟悉饭店里内堂的一些制度规矩流程等。
但是，作学徒，悟性要求比较高。很多师傅会告诉你应该怎么做而不告诉你为什么这么做。这就要求自己多思考多琢磨。另外，当学徒最初往往被交于做很多边缘性的工作，学习厨艺的速度较慢。
学校学习，知识比较系统，内容比较透彻，不仅知其然，还知其所以然，各个菜系类别都会涉猎。学校学习能够更清楚菜系烹饪技术的重要特点，便于根据自己的擅长特性选择自己的工作专长或内容。
学校学习，学费相较于学徒会比较贵。另外，因为理论居多，进入酒店后，实战性没有那么强。进入工作岗位后，还需要很长时间的摸索适应过程。
去当学徒还是去学校学习要看自己以后的职业规划。如果以后想做到一个了不起的厨师，在高级酒店工作，做个五星级职业厨师，建议去学校学习。如果以后想自己开个小店，做个小生意，搞个有特色的小吃之类的，当学徒可能会是个不错的选择。
还是去学校里学习会好点，必定厨师学校学出来的知识都是比较专业和系统化的。
学厨师到烹饪学校还是比较明智的选择。术业有专攻，专门的烹饪学校教学设施齐全，课程系统科学，能够练出扎实的基本功。烹饪学校请的老师都是有多年经验的老师傅，经验丰富，技艺精湛，所谓名师出高徒嘛。学校丰富的教学器材练习，使你的技能更全面，让你在以后就业的时候多一份保障，多一点机会，另外学校完善的系统教学能使学员对厨师认知更多，培训的不仅仅是技能，还有对食材，食美等的认知。
有的人认为可以去餐厅做学徒，还有工资拿，其实现实并没有这么好，每个餐厅都是以盈利为目的的，饭点都很忙，谁有时间教你，不忙的时候都要休息，况且厨师最基本的要练刀工，餐厅的菜会白给你连吗？我想是不会的，你进餐厅无非就是传菜的，服务员，学徒配菜，照这样的话如果没人关照，要花很长时间才能开火掌勺的，顶多把刀工练出来，会配菜，知道一般的菜需要怎么做，实操基本不行，而且这是最基本的，常人看一遍两边都能记得的。在里面混个一年半载，会杀天上飞的，地上走的，水里游的，熟悉常见菜的制作方法，洗各种菜，打扫卫生等。
要是确定做厨师这一行，我建议还是去专门的培训机构学习，去之前要考察好教学质量，教学设施，以及学校口碑，减少不必要的麻烦。
学厨师还是要去学校。
学厨师很多同学会想到去当学徒，总觉得学徒可以拿到高工资也可以学习到技术，却不知道学徒一般是做的做的什么工作。下面针对厨师学徒做什么讲解。
一般来说在酒店或者饭店里，厨师学徒一般就是做一点杂务的特别多，如洗菜、切菜、配菜，要想真的上手炒菜机会很少，都是得自己去看一下，一般酒店不会让你上手，因为怕你的技术不好，影响顾客的满意度。所以学徒大多数时间就是打杂，还要帮着洗碗等。类似一个低价的劳动力，工资也会给你发，不过发得很少。所以很酒店都会以招学徒为由头，招你进去上班。要真的学习到技术，还是要去学校，学校老师实在实的教学，才能学到更好的技术。
1.学校学到的不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类
肯定有人说，学这些基础有什么用，但是当厨师基本功很重要，不能说靠这个能赚钱，但连最基础的都不会，那让用人单位怎么用你。其实主要想说的呢，在学校接触这么多，说不定哪个技能就是你的强项，比别人多些能力可以让你今后发展的更长远，酒店里你不可能接触到这么多。
2、学校学的的理论知识有用（真的有用）：成本核算，原料知识，工艺知识，美术，营养，菜单设计等
不管在哪里，你必须自己愿意学。
成本核算，如果几年后你学艺精湛想创业开店，那必须要了解。营养学，现在生活条件提升，大家不仅关注好吃，还要吃得营养健康，这个领域会有很大发展空间。菜单设计，你在酒店真的很难学到，一旦你升到厨师长级别，菜单设计的重要性就凸显出来，有特殊客人来，你不懂这些就没法开菜单，也不了解食物之间口味不能冲突等等。
对厨师来说，审美看天赋，厉害的是做出的菜是艺术！
3、学校愿意教你的人多，酒店偏少
老师的职责就是教学生知识，而酒店师傅的职责是做好自己的工作。你问老师任何问题，只要他知道的他不会不告诉你；酒店师傅，要看你问的东西重要不重要，你和他的关系如何。随便教你些东西，你就觉得挺好，恐怕不是这样，酒店师傅就是教会你一些许多人都会的，能让你帮到他，他的工作可以轻松省力，那些好的配方，厉害的技巧，不见得会全盘教给你。不然教会徒弟，饿死师傅？
当学徒不是不可以，只是学徒的话，学习的时间没那么多，相对来说打杂的时间多一些，也不能系统专心的学，师傅教你肯定会有所保留。这是必然的，因为很多担心把你教的好了，自己会被代替。
我建议去正规的培训学校去学，学校虽然花点钱，但是不浪费时间啊，学校学习起来比较轻松，学习的时间也比较多。有专业的老师指导训练很快就可以入门。
答：这个时候就去切配了，紧接着可能会让你做一些简单的凉菜什么的但是就这估计都要两三年时间才可以，学习的东西少还比较慢 学校的话 上手就会教你刀具等工具的使用，接下来会手把手的教你炒菜，你会学的非常快，所以说如果是零基础想学习厨师的话 还是去学校好一点。
答：1、到专业的厨师学校学烹饪技术；2、到酒店里“拜师学艺”，跟着酒店师傅学习烹饪技术；3、跟着菜谱、美食视频自学。下面通过对比的方式为你介绍三种学厨师的途径，相信对你会有帮助。首先，说一下自学烹饪这条途径。如果是单纯的在家尝试做饭，没事练练手，不用管味道做的好不好吃，通过菜谱、美食视频...
答：去做学徒好。因为现在的厨师学校基本没有什么大的意义，在那里3个月，貌似教给你很多东西，其实凤毛菱角，只是这个行业的冰山一角，在学习期间，大概会接触所有的烹饪技法及大部分菜系，以及雕刻，西餐等都有涉猎，可是在那么短的时间里接触那么多的东西，其学习效果也可想而知，最后会有考试，基本闭着...
答：学厨师建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实...
答：学校学习，学费相较于学徒会比较贵。另外，因为理论居多，进入酒店后，实战性没有那么强。进入工作岗位后，还需要很长时间的摸索适应过程。去当学徒还是去学校学习要看自己以后的职业规划。如果以后想做到一个了不起的厨师，在高级酒店工作，做个五星级职业厨师，建议去学校学习。如果以后想自己开个小店...
答：在学校里学厨师有三个好处。1.各个菜系都能跟老师学到。你以后当厨师，不可能只接触一种菜系，好的厨师满汉全席也难不倒他，这就要求你掌握足够多的做菜方法，而这样的要求，你只能在学校学到。2.老师的资历很强。学校的老师很多都是高级技师，教学经验丰富，在教学生的时候知道怎么去让学生进步的更...
答：学徒大部分只能学到三脚猫的技术，很难从师傅手中学到核心技术。在酒店学习后，只能在小酒店、小餐馆工作，还不能独当一面，学不到运营管理等方面的知识，更没有正规的技能证书和学历证书。当然，也并不是所有学校都是靠谱的，在选择学校时，最好先去学校实地考察一下，看一下办学规模，软硬件设备，...
答：我个人建议你还是去一所好一点的厨师学校学习比较好哈。厨师学校一般可以学到什么，酒店管理经验，如何有效开店，等等一系列的东西，而且你去当学徒你那一个师傅是不是真的会教你东西呢。有一句话是教会徒弟饿死师傅，不知道你有没有听说过的呢。。。
答：学厨师本人比较推荐去学校学习。在酒店里，有一些老员工会担心新员工学会之后，顶替他们的位置，所以师傅教徒弟的时候，会有很大的保留。学徒大部分只能学到三脚猫的技术，很难从师傅手中学到核心技术。去专业的学校学习，专业的院校具有完善的教学计划、教学大纲，专业的师资力量，完善的教学设备，同时一些...
答：想学厨师去学校学好还是去饭店学好呢？我感觉还是去饭店学好，因为理论毕竟得实践，因为去饭店直接就在实践当中摸索，学会我感觉还是去饭店比在学校学的厨艺更要好一些，更快一些
