学厨师是去学校还是去当学徒，哪个比较好
所有的学习，最重要的一点，也是最简单的一点就是自律学习。不论是去餐厅找师傅做学徒，还是去学校找老师做学生。
如果你自己的学习能力很强，并且非常地自律，那么你可以去餐馆做学徒。一边自学理论知识，一边实践。 但是你需要注意的是，在餐馆并不是去了就能学，而是要经历一段时间师父对你个人的考验，才会向你传授有用的东西。
所以，在餐馆里学习，你需要具备一定的人际关系处理能力，这样有助你更快地学到想学的东西。
如果你自己觉得学习能力不强，并且总是管不住自己。那你可以去培训的地方学习。 为什么说管不住自己还要去培训的地方学习呢？因为去培训的地方学习通常是需要花大价钱的，看在心痛钱的份上，所以，会认真一些。
不过，要值回学费，还是要认认真真地学习。这才是你出钱学习的目的。
在培训的地方学习的是扎实的理论基础，而学习烹饪最重要的要会对食材的理解与不同的加工方法，这些都是非常有用而且让你厨艺飞升的重要理论基础。
另外，对烹饪文化的更多的了解，会让你更喜欢这项职业。并且会有更高的追求。就拿米其林餐厅来讲，如何将餐厅做到三星，不仅仅是对食材和烹饪技艺的讲究，还有更多的是为人处事的方法。在后厨流行一句话“做事先做人”，也是这个道理。
不论你是在餐馆找师傅学习，还是去学校学习，都是“师傅引进门，修行看个人”。如果你已经选择了做厨师这一行，那就认真面对自己的选择。做好做一个优秀的厨师的职业规则，一步一步地去践行。（可以参考我的另一篇问答《厨师的职业发展路径是怎么样的？》）
去做学徒好。
因为现在的厨师学校基本没有什么大的意义，在那里3个月，貌似教给你很多东西，其实凤毛菱角，只是这个行业的冰山一角，在学习期间，大概会接触所有的烹饪技法及大部分菜系，以及雕刻，西餐等都有涉猎，可是在那么短的时间里接触那么多的东西，其学习效果也可想而知，最后会有考试，基本闭着眼也能过的那种，完事颁发2级或3级证书。这就是厨师学校，然后去到饭店工作会发现自己好像什么都会，其实什么都不会。大都还得从学徒开始，一步步从打杂到墩，再到过菜打和儿，逐步的才会上灶。所以还是别浪费时间去厨师学校了，而且这是个凭经验吃饭的行业，有过四五年从业经验之后就会发现收入水平能有大幅的提升，但前提是自己有真经验真本领，而不是随随便便混个四五年自己就能身价倍增的。酒店饭店的老板不是弱智，你是什么水平，老板和上司自然一目了然。
说到这我想多说一点：现在在厨师行业，或者叫餐饮行业，混乱的现象源源不断，不仅表现在行业规范不明确更表现在员工薪资待遇上。餐饮作为一个预备技术、人文、艺术、服务、营销等特性的传统行业，有着其独到的行业特点，绝非一个看似容易行业。不少外行人看到他人经营的饭店每天店外车水马龙，店内漫客盈门，自己也萌生尝试做餐饮的想法，从其外在表象看餐饮好像只是做菜买菜的服务行业，也因此一些头脑一热或不善经营的餐馆争相开业，招聘优秀厨师成为其开业的首要要义，给厨师开出的薪金也从两三千到五六千以至更高不等，这些不谙行业世事的超高薪诚聘行为也为这个如今已稍显遇冷的厨师行业愈显混乱，要知道一个厨师从学徒到真正成为师父乃至大师是要经历很长一段时间的磨练的，这种企业动辄四五千超高薪招聘实为争抢员工的欠妥行为。这种扰乱市场的行为不仅从长远是对自身经营不利，更对整个行业带来伤害。传统的餐饮行业本就不是一个暴利的高利润行业，而今，面对各种成本的上涨，实事的聚焦，人才的紧缺，让这个本就算不上好做的服务行业更增加一份难度。越是到这时，餐饮行业的参与者更应冷静头脑共同面对并思量解决办法而不是只顾眼前利益。由此可见这个行业看似难度很低，可一旦做过方知道看透其中的门道绝非一朝一夕之易事。
有一句话是教会徒弟饿死师傅，不知道你有没有听说过的呢。。。
肯定是去学校学好，当学徒没有师傅会全心教你，没有免费的午餐，在学校花钱学，有老师手把手教！当学徒只会耽误你的时间，走弯路！建议你去保定玉兰香看看吧，我弟弟从那学的，还不错！
学厨师吧，我觉得吧。你最好还是去学校系统的去学习一下厨师技能，在学校可以学到各式各样的菜品，而且学校的都是理论与实践相结合起来的哦。我读的学校都是这样的哈，对了我是在成都新东方烹饪学校读的哈。
额...我建议你去当学徒...还能拿工资...我就是在学校学的,到头连事都难找,拿了一本厨师证...屁用没有
新东方是个不错的选择 学校的学习比较规范 但跟师傅学比较能学到真功夫 有利于以后创业
答：学厨师不建议当学徒，学徒学得东西有限，会学几个菜，但是还是达不到厨师的要求，成为不了专业的厨师，学到的也是皮毛，建议选择专业的烹饪学校学习，有专业的老师，专业的教室设施，经过系统化的学习，达到厨师的标准，可以拿厨师技能证书，在此基础上不断的提升自己的厨师级别，拿高薪。
答：酒店，是做生意的地方，说白了，招学徒就是招低价的劳动力。你想去学技术，酒店老板还巴不得你在那干得越久越好，因为你没技术工资就低，他就可以节约成本。所以说，理想与现实是有差距的，你想要的不是酒店会给的。最后，学厨师最好是去四川学川菜，要学厨师的话就要学最热门的，不能随随便便找...
答：学校学习，学费相较于学徒会比较贵。另外，因为理论居多，进入酒店后，实战性没有那么强。进入工作岗位后，还需要很长时间的摸索适应过程。去当学徒还是去学校学习要看自己以后的职业规划。如果以后想做到一个了不起的厨师，在高级酒店工作，做个五星级职业厨师，建议去学校学习。如果以后想自己开个小店...
答：学厨师还是得去学校的。学徒现在各行各业都是说得好听，不过就是低廉的劳动力，让你呆在里面三五年出不来那种。可能你去学校学过一两年已经把那点小钱都挣回来了。做人还是看得长远一点好一些。学厨师，现在推荐还是去四川学川菜。
答：我个人建议你还是去一所好一点的厨师学校学习比较好哈。厨师学校一般可以学到什么，酒店管理经验，如何有效开店，等等一系列的东西，而且你去当学徒你那一个师傅是不是真的会教你东西呢。有一句话是教会徒弟饿死师傅，不知道你有没有听说过的呢。。。
答：建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习 专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作 当地肯定有很多培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个...
答：进店跟着师傅学习叫学徒，两者有很大区别的；第二、学校教学比较系统，从基本开始教学；进店的话可能师傅教学就是工作和学习一起进行，所以可能一年以后还是在练切配；第三、学校教学也要找实操练习为主的学校，教学设施设备齐全的学校。如果理论为主，那可能就纸上谈兵，学不到任何技能。
答：然后说是学徒，酒店也不傻，酒店的东西要钱，师傅要帮客人炒菜，我学了半年都没有上过手。~~~后话不多说。个人觉得如果你年纪比较大，就直接去酒店找师傅教比较好，如果是年纪还小，最好是去学校，因为这样可以让你慢慢接触到这个社会，而不是那么突然。想学厨师去酒店做学徒好呢，还是在培训学校好...
答：如果你只是想找份工作的话，那么建议去学校学，学成后进入酒店做行政岗。这是因为，厨师行业要的是真才实学，而现在的烹饪学校教授的往往只是皮毛，即便从学校出来后，进入后厨也是要从学徒做起的，也是要从实战做起的，那倒不如一开始就进入厨房做学徒，这样心理落差可能会比较低。一方面，学校出来的，...
答：1、从学习时间上看 到厨师学校学习：零基础入学，2~3年即可掌握扎实全面的烹饪技术，如果想自己创业开店，还可以选择短期烹饪课程，3~6个月即可掌握从基本功到凉菜、热菜、酒店流行菜等多种烹饪技术！到餐厅酒店学习：做学徒首先从打杂做起，很多餐厅招学徒的目的是聘请廉价劳动力，毕竟餐厅是以盈利为目的...
