金枪鱼怎么吃？

材料：

主料：两块冷冻金枪鱼（一磅多）

辅料：蒜4瓣（切片），姜一块（切片），葱一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，盐和糖（少量，也可不放）。

1、冰冻金枪鱼解冻，在约40℃的温水了中加入食盐制作温盐水，浓度大约为3%左右。也可自然解冻，自然解冻是指将冻品放置在室温的环境下进行解冻，而冷藏库解冻一般是将金枪鱼放置在0℃的冷藏库中进行

2、将冷冻的金枪鱼块放入温盐水中，浸泡约1—3分钟

3、把取出的金枪鱼块用干净的吸水纸或毛巾将表面水分吸干，去掉水分。

4、用干净的吸水纸或毛巾包住金枪鱼块，放入冰箱冷藏室(0-4℃)，保存时间大约为30分钟左右。

5、是将刀与鱼体成垂直方向,以刀锋切入,向后并向下笔直切断，切下的鱼片不向右送出,继续切下一刀。这种手法适用于鱼肉较薄的部位。看起来似乎很简单，不过不尽然如此。

6、金枪鱼熟成的方法是将金枪鱼用多层吸水纸包好，然后把它放入冰箱冷藏室等温度和湿度可控的环境下，定期监控来进行熟成。用吸水纸裹住鱼肉是为了使鱼肉内的体液可以较好的排除，因此吸水纸需定期更换，才能保证效果。

7、经过熟成，鱼肉水分流失，风味凝缩使肉质更软嫩。鱼肉的肌肉纤维在酶的作用下开始分解，肉质软化，鱼肉口感得到提升;此时就可以食用了。

金枪鱼可以生吃，也可以煮熟食用。生吃时，可以将肉切成薄片，用芥末沾着吃，或者用酱油加醋再加入辣油沾着吃。也可以将金枪鱼肉切成丁，与白洋葱和葱花一起拌匀食用。煮熟食用时，可以用酱油和盐进行腌制，再加入食用油和蒜进行烹饪。也可以将金枪鱼排用调料腌制四五小时，再用烤箱或者平底锅煎制。此外，还可以将金枪鱼肉切碎，与卷心菜碎和面粉一起搅拌后煎制。

两块冷冻金枪鱼（一磅多）

金枪鱼怎么烹饪最佳
答：盐 辣椒 香煎金枪鱼的做法 生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻 请点击输入图片描述 平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟 请点击输入图片描述 两面...

金枪鱼怎么做好吃?
答：金枪鱼放入拌好的土豆泥中，最后加入沙拉酱，少许蜂蜜及果醋搅拌均匀，晾凉之后即可。第二种：金枪鱼拌饭：食材：金枪鱼罐头、金枪鱼肉松、鸡蛋、大叶生菜、腌黄萝卜、海苔香松、沙拉酱、寿司醋。做法：准备好全部材料，先闷一锅两人份的米饭，然后，热油大火煎鸡蛋，生菜切丝，腌黄萝卜切成丁，米饭焖好后...

金枪鱼土豆沙拉应该怎样做?
答：查到后怎么办?答疑诸葛老师 2023-03-01 · TA获得超过4437个赞 关注 在所有的沙拉里,我最爱吃的就是金枪鱼土豆沙拉,金枪鱼土豆沙拉入口即化,细腻可口。 金枪鱼土豆沙拉的用料和制作步骤如下: 用料: 土豆2个、金枪鱼1罐、洋葱1/4个、胡萝卜半根、青豌豆2勺、玉米粒3勺、牛奶20克、美乃滋5勺 制作步骤: ...

金枪鱼清蒸怎么做好吃
答：宝宝最爱吃的清蒸鱼，了解一下 By 钕公爵coco 【豆果美食官方认证达人】用料 金枪鱼 一条 生姜 2-3片 蒸鱼豉油 适量 盐 一勺 料酒 适量 植物油 适量 做法步骤 1、先将鱼处理干净，姜片切丝；将鱼的正反面抹上盐，倒入料酒和姜，腌10分钟左右 2、锅里水烧开，将腌好的鱼大火蒸水，倒掉里面的...

金枪鱼有几种吃法
答：金枪鱼就是吞拿鱼，是一种含有丰富营养价值的鱼类，可以通过清蒸、红烧、清炖等方式进行烹饪：清蒸：1、将金枪鱼去掉腮跟肚(一般买鱼的时候都会帮忙去掉的)，洗净之后，洒些盐10分钟后洗干净。2、将鱼放在盘上，加酱油，锅中烧开水，放入鱼，大火蒸约10至15分钟即可蒸熟。3、蒸鱼的同时准备一些配料，...

金枪鱼的十种吃法
答：1、生鱼片：将金枪鱼切成薄片，搭配酱油、芥末酱等调料食用。2、烤金枪鱼：将金枪鱼切块，用烤箱或烧烤架烤至金黄色。3、煮金枪鱼：将金枪鱼切块，放入开水中煮熟，可以搭配汤或凉拌。4、金枪鱼寿司：将金枪鱼切成薄片，搭配寿司米饭卷成寿司卷。5、金枪鱼沙拉：将金枪鱼切块，搭配蔬菜、沙拉酱等制作沙拉。6...

大金枪鱼如何做好吃?
答：先来看看香煎金枪鱼的做法，生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油味道更好，喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻；平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟；两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃...

金枪鱼刺身怎么做
答：1、将金枪鱼肉取下，去皮，用食用纸巾吸干水分。2、把金枪鱼肉切成5毫米的厚片。3、白萝卜切丝，柠檬取皮。4、黄瓜制成黄瓜座，挤入辣根。5、把白萝卜丝垫底，放上苏子叶、金枪鱼、黄瓜座，用柠檬装饰；食用时配以刺身酱油即可。金枪鱼刺身注意事项：刺身即生鱼片，金枪鱼最好切成5毫米的厚片，切片要...

金枪鱼最佳烹饪方法?
答：3 ）取一个寿司帘，放保鲜膜，放一张烤紫菜；（ 4 ）将米饭均匀铺在烤紫菜上，上面留1/4位置；（ 5 ）将金枪鱼肉放米饭上；（ 6 ）再放黄瓜、胡萝卜。自下而上卷起来，边卷边揭去保鲜膜；（ 7 ）卷好的寿司切件即可食用。切一刀蘸一下水或者白醋更好切。功效：保护肝脏、补充能量。