做油条放了酵母还放小苏打吗？

做油条时，通常会放酵母和小苏打，这两者在发面的过程中起着不同的作用。

酵母： 酵母是一种微生物，可以发酵面团中的淀粉和糖，产生二氧化碳气泡，使面团发酵膨胀，从而使油条变得松软、蓬松。

小苏打： 小苏打（也叫小苏打粉或泡打粉）是一种碱性物质，会和酸性物质发生化学反应，产生二氧化碳气泡，帮助面团膨胀。小苏打也能使油条更蓬松，增加口感。

因此，一般情况下，制作油条时会同时放酵母和小苏打，以获得更好的发酵效果和口感。这样可以确保油条变得松软、蓬松，口感更好。

当然要加了，酵母跟小苏打作用不同，加酵母是可以使油条膨松，加小苏打可以使油条有孔，口感酥脆，做油条要注意面团一定要发酵好，掌握好酵母、面粉、水的比例，油条胚不能太细太薄等等。

做油条面有酵母还要加小苏打粉吗?要注意什么?
答：做油条面有酵母还要加小苏打粉吗？当然要加了，酵母跟小苏打作用不同，加酵母是可以使油条膨松，加小苏打可以使油条有孔，口感酥脆，做油条要注意面团一定要发酵好，掌握好酵母、面粉、水的比例，油条胚不能太细太薄等等。油条是一种古老的中式面食，多用来当做早点，像我们以面食为主的北方，油条更...

做油条放了酵母还放小苏打吗?
答：因此，一般情况下，制作油条时会同时放酵母和小苏打，以获得更好的发酵效果和口感。这样可以确保油条变得松软、蓬松，口感更好。

做油条面有酵母还要加小苏打粉吗?要注意什么?
答：炸油条可以只放酵母粉，不过效果没有外面卖得效果好。加小苏打会发生化学反应，产生许多二氧化碳。然后二氧化碳会在面里产生许多小气泡，从而使面变松软，也就是我们所说发面。油条的做法：1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团。2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团...

用酵母粉和小苏打和面能炸油条吗?
答：用酵母和小苏打当然是可以炸油条的。只不过做的时候一定要把面揉均匀了之后再做。

起面放干肖母咋油条的时候还放小苏打吗
答：不放，小苏打量控制不好了有怪味

用酵母粉和小苏打和面能炸油条吗
答：先用高活性干酵母发酵，到已经发酵后要做时用小苏打去酸，二者不能相互代替。注意用量。

发油条面团,放了酵母粉还需加小苏打粉吗?
答：我们在做油条的时候，首先就是要发面，准备面粉，酵母粉以及小苏打，发油条面团，放了酵母粉还需加小苏打粉，然后再加入一个鸡蛋，最后加入常温的水搅拌一下，搅拌成团，那么这样很好的面团就是比较柔软的，面团揉软之后需要醒一晚上是最好的，然后第二天用刀把面团切成两半，然后再来一半一半的切，切成...

做油条面有酵母还要加小苏打粉吗?要注意什么?
答：要注意的是面一定不要发的太大。在做油条的时候，虽然里面有酵母粉，也可以多多少少的放一点苏打粉，这样油条在杂质过程中口感会好一些。

炸油条时已经用酵母粉了,那还能再加泡打粉吗?
答：炸油条时已经用酵母粉了，那还能再加泡打粉吗？发酵粉和酵母可以同时使用。具体方法如下：一、备料：面粉500g，酵母粉6G，发酵粉5g，小苏打2G，水280g，食用油适量。1、将酵母粉溶解在温水中，将面粉放入容器中，加入发酵粉，搅拌均匀。2、将酵母水倒入面粉中，边搅拌边加入酵母水，搅拌成絮状。3、用...

我活的油条面,放了酵母粉,泡大粉,还有点小苏打可以吗?
答：这个是可以的，油条面这还是可以的，嗯，因为呃你可以适当再放点糖加速那个面的发酵是的发酵时间。