是吃肉好还是吃蔬菜好？
千万别以为吃蔬菜就等于低热量，有些蔬菜的碳水化合物含量可一点不输给主食。
炸炒蒸煮炖都好吃的土豆，每100克含有77大卡热量、17.2克碳水化合物，和米饭相差不远，说它不是主食都算是冤枉它了。历史上土豆就曾经被作为主食，19世纪的爱尔兰靠它度过了大饥荒。
虽然同样披着绿油油的外表，这几种豆类的碳水化合物含量可比绿叶菜高出不少。每100克这些豆类，含有超过60克的碳水化合物的同时，蛋白质、维生素含量同样高得让人难以拒绝。把它们当作主食是一个不错的选择。
莲藕属于块茎类粗粮，同样属于块茎类的还有土豆，这两兄弟的共同点就是碳水化合物含量高，适合作为主食。
山药具有美容和补脾养胃的功效，又因为脂肪含量低，是健康食谱里的一个备选。不过山药每100克含有11.2克碳水化合物，和真正的绿叶菜比起来含量要高很多。荸荠俗称马蹄。既能入菜又能当作水果吃。可别被荸荠清爽的口感和丰富的含水量骗了，其实它的热量在蔬菜中属于中等，碳水化合含量较高。
每100克菱角就有21.4克的碳水化合物，适合作为主食，饱腹感很强。其实菱角的营养成分和坚果比较相近，可以把它放到食谱中坚果的位置，在加餐垫饥时吃。蔬菜虽好，但绝大多数蔬菜的蛋白质含量都远远不及肉蛋奶类。
而且植物性蛋白质不容易被人体吸收利用，只吃蔬菜无法满足人体对蛋白质的需求。很多微量元素的主要来源都是动物性食品，比如铁、锌。食用动物内脏能一次性补充铁和锌，光吃蔬菜可就不行了。
鸡鸭鱼肉等荤菜味道鲜美，含有丰富的蛋白质，但超量摄入会增加肝肾负担，导致尿酸增高、痛风、肥胖、心脑血管等疾病。素食则能改变荤食含饱和脂肪酸与胆固醇过高的弊端，弥补荤食缺乏膳食纤维和某些水溶性维生素的缺陷，其中丰富的膳食纤维能帮助荤菜中的胆固醇排出体外。素菜，比如蔬菜、水果、蘑菇等，富含维生素和膳食纤维，但缺乏优质蛋白质和某些矿物质，而荤菜正好能补充这些缺陷，同时还能帮助素菜中的脂溶性维生素更好吸收。
荤菜和素菜的最佳比例在1:3至1:4之间。但是，如果按照这个比例点菜的话，桌上的菜看起来又未免太素了。最好可以一个荤菜配一个素菜，再搭配一个半荤半素的菜。比如一个清蒸鱼配一个木须肉，再搭配一个白灼菜心，选择多样，桌面上又不至于太单调。在吃的时候，就方便执行1:3的原则了，吃一口肉，记得吃三口素菜。
理论上讲合理搭配是最好的。无论蔬菜或肉，都处在食物金字塔的阶层中，不可或缺，但需要的蔬菜量较肉类大。大概从多到少是：淀粉类——蔬菜水果类——肉类——油脂类。
可以在每餐先吃蔬菜再吃肉类，首先先吃蔬菜可以帮助纤维的消化其次可以减少肉类的摄取，这样又能减少脂肪的摄取，营养又不发胖。
冬瓜具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低，是蔬菜中最为减肥有效地食品。
这个总是很简单嘛.
这辈子吃肉的人,也许是上辈子缺肉吃.
这辈子吃菜的人,也许是上辈子缺菜吃.
另一种说法是:有些人爱吃肉是因为TA缺肉里的营养.需要补充肉类的营养.反之,蔬菜也是一个道理.
其实,均衡饮食是最重要的.无论吃肉吃菜都要均衡,一些肉吃多了,人的体质就是成酸性.这个时候就要补碱性的菜类,比如辣椒.
一些菜吃多了,体质会成寒性,然后引起身体不适,尤其是胃.
所以,有菜吃菜,有肉吃肉.
肉要少吃
能补充体力
比如你经常做体力活哪你就要适度的吃点肉了
蔬菜要多吃
但也不能光吃蔬菜不吃肉
答：吃肉好的好处：饮食方面不能仅仅以吃菜和水果为主，还应该适当地补充瘦肉之类的肉食。补充人体能量。但建议还是不要吃太多肉！
答：从营养学的角度来说。菜和肉都要吃。蔬菜每天要吃400到500克。而肉类每天要吃50到75克。现在人们生活水平都提高了，多数人都要底盐、底旨、底糖。所以说还是多吃i菜好一些。蔬菜里含有多种维生素和粗纤维。有助于人的消化和排便。
答：从营养角度讲，蔬菜的食用量应该大于肉类，做到膳食均衡是最好的。
答：蔬菜含有的微量元素比较多，像铁，维生素 肉类含脂类比较多，像饱和脂和蛋白质 吃菜有益身体健康 吃肉比较容易发胖
答：理论上讲合理搭配是最好的。无论蔬菜或肉，都处在食物金字塔的阶层中，不可或缺，但需要的蔬菜量较肉类大。大概从多到少是：淀粉类——蔬菜水果类——肉类——油脂类。可以在每餐先吃蔬菜再吃肉类，首先先吃蔬菜可以帮助纤维的消化其次可以减少肉类的摄取，这样又能减少脂肪的摄取，营养又不发胖。冬...
答：要合理饮食，肉食是酸性的，蔬菜是咸性的，要酸咸搭配。肉含脂肪多蔬菜含维生素多，都有营养都要吃！
答：蔬菜好一些~！一般来说吃蔬菜虽然会缺少蛋白质和脂肪什么的，但是至少营养好啊，而且不发胖，还省了减肥的票票
答：其实吃素食和吃肉食都是非常有必要的，这两者应该要更好的结合起来，不能说那个更重要或者哪个更健康。如果只吃素食，虽然说给身体补充了大量的维生素以及必要的水分，但是长时间吃素食会导致身体出现营养不良量的现象，特别是对于正在长身体的未成年人，适当的给身体补充一些营养物质是非常有必要的。还有就...
答：您好，很高兴能为您进行解答。早晨人刚醒来应该吃肉吃菜来进行一个身体激活哈！早餐吃点蔬菜能做到酸碱平衡，添加肉食对身体也有好处。蔬菜不仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁等多种元素，这些都属于碱性食品。而脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足那就会引起人脑...
答：握力下降幅度更大，女性尤为显著。饮食性炎症指数高的食物包括肉类、谷类、点心类等，饮食性炎症指数低的食物包括黄绿色蔬菜、豆类、种子类、鱼贝类和辛香调味料等。固有观念认为，多吃肉力量才大，此次研究结果则恰恰相反。从抑制慢性炎症的角度考量，中老年人多吃菜才能强壮体魄长力气。
