涮羊肉汤与煮肉汤的问题
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-28
涮羊肉汤及煲汤的问题
1.火锅料如肉丸、虾饺等各种丸子，含有丰富的油脂、蛋白质，糖尿病、高血压、高血脂的病人要少吃。
2.火锅汤中含有大量的嘌呤和较多的钠、钾离子，有痛风、肾脏病、高血压者要少喝或不喝。(摘自：求医问药网 http://www.jk58.com)
3.调味料如沙茶酱、辣椒酱，对胃肠刺激大，有胃肠疾病(如胃病、痔疮、便秘或慢性腹泻等)的人，应尽可能少用，最好改用酱油、麻油等较清淡的作料。有肺结核、咽喉炎症、气管炎症、过敏性疾病等患者，辣味调料也应少用或不用
参考资料：http://www.jk58.com/article/102/112/20051222160912.htm
就像水烧开了能喝，烧了半个小时就不能喝一样
同意一楼！
涮羊肉的汤不能喝，骨头汤要都喝！OK？
涮羊肉汤与煮肉汤的问题
答：肉汤骨汤当然好，可涮羊肉汤建议不要饮用 1.火锅料如肉丸、虾饺等各种丸子，含有丰富的油脂、蛋白质，糖尿病、高血压、高血脂的病人要少吃。2.火锅汤中含有大量的嘌呤和较多的钠、钾离子，有痛风、肾脏病、高血压者要少喝或不喝。(摘自：求医问药网 http://www.jk58.com)3.调味料如沙茶酱、辣...
喝涮羊肉汤及煲汤的问题
答：不一样。刷火锅时所用的全是生料由生变熟时所留下的血水留在锅中经过反复煮沸后混合在汤液中喝了对人体有害 而煲汤的要求是一次性投料米有反复污染投料前先要飞水煮到断生然后洗去血水的凝结物再投料。因此没有二次污染。以上是我的答案如有不周之处请谅解。参考资料：个人描述 ...
喝涮羊肉汤及煲汤的问题?
答：坚决不能喝！！！经过长时间煮制的涮羊肉的汤中，不仅含有大量的脂肪和胆固醇，而且这汤极有可能有毒。就如煮制高汤一样，不是时间越长越好。相反，时间太长反而使本身集聚营养汤反而含有毒素。所以，您想身体不在健康您就喝吧！！！
吃涮羊肉切勿喝汤?
答：吃涮羊肉是尽量不要喝汤的。同一锅汤经过高温反复煮沸，有的营养物质不仅已经被破坏了，而且还能形成一些对身体有害的物质。
涮羊肉汤为什么不能喝?
答：海鲜、动物内脏、蘑菇等食物含有大量嘌呤成分，这些食物是火锅的常用原料，所以火锅汤各种煲汤中都含有大量嘌呤。爱吃火锅，特别爱喝火锅汤者食用入过多嘌呤，如不能排出体外，就会引起尿酸在血液中沉积而导致痛风。一些人认为涮羊肉火锅里集中了羊肉、海鲜、蔬菜等食品的精华，味道鲜美而且营养丰富。其实恰恰...
涮羊肉汤为什么不能喝?
答：海鲜、动物内脏、蘑菇等食物含有大量嘌呤成分，这些食物是火锅的常用原料，所以火锅汤各种煲汤中都含有大量嘌呤。爱吃火锅，特别爱喝火锅汤者食用入过多嘌呤，如不能排出体外，就会引起尿酸在血液中沉积而导致痛风。一些人认为涮羊肉火锅里集中了羊肉、海鲜、蔬菜等食品的精华，味道鲜美而且营养丰富。其实恰恰...
涮过羊肉的汤为什么不能喝?
答：因为吃一顿涮羊肉的过程中，同一锅汤要反复沸腾，其中已有的营养物质经过这样几十甚至上百次的沸腾，都已破坏，“我们谁都不会认为蒸锅里的水有营养，经过多次沸腾的汤其实就与蒸馒头时蒸锅里的水一样”。 此外，吃一次涮羊肉一般需要一个小时以上，这期间，火锅里会有很多食品在反复煮，比如配料、...
为什么涮羊肉不能喝汤?
答：涮羊肉的汤几乎等于千滚水 千沸水 就是在炉火上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热开水器中反复煮沸的水。因煮沸过久，水中不挥发性物质如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时性腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐还会使血液中的血红蛋白失去携氧功能，造成机体...
羊肉汤里含有很高的嘌呤,羊肉汤喝多了不好,不喝汤只吃肉好不好?_百度...
答：羊肉汤里嘌呤物很高，对身体健康没有好处，是绝对不能喝的，但是，不喝汤，只吃肉，对身体没有损害，因为飘零物只含在汤中，不在羊肉中，因此有是可以吃的，
煮羊肉不能放什么调料
答：我们在家炖煮羊肉汤的时候，首先牢记第一个不能放的调料就是八角啦。八角会使炖煮出来的羊肉汤颜色发黑，而且炖出来的羊肉汤膻味越来越大。同时还破坏了羊肉的鲜味，所以我们在家炖煮羊肉的时候一定不能放八角这一味大料哦。这就是农村俗语所说的“猪不椒，羊不料，牛不韭”的意思。料酒虽然能给肉类...
煲汤是只用指定材料，涮羊肉是很多东西乱煮有些东西会发生化学反应，请看下面的解释
气温骤降使得涮羊肉成为人们餐桌上的“主打”项目，很多人在吃饱后还习惯从火锅里盛些汤喝，但北京中医医院主任医师程海英却提醒大家，反复沸腾过的涮羊肉汤不仅没有营养，而且汤里含有一些对身体有害的物质，程医生劝大家，吃过涮羊肉后不要喝锅里的汤。
一些人以为涮火锅的汤会聚了羊肉、肥牛、豆制品、海鲜等食品的精华，味道鲜美而且营养丰富。但据程医生介绍，“实际恰恰相反”。
因为吃一顿涮羊肉的过程中，同一锅汤要反复沸腾，其中已有的营养物质经过这样几十甚至上百次的沸腾，都已破坏，“我们谁都不会认为蒸锅里的水有营养，经过多次沸腾的汤其实就与蒸馒头时蒸锅里的水一样”。
此外，吃一次涮羊肉一般需要一个小时以上，这期间，火锅里会有很多食品在反复煮，比如配料、或是没有捞出来的羊肉、肥牛等。这些物质在高温中长时间混合煮沸，彼此之间会发生一些化学反应，有关研究已证明这些食品反应后产生的物质对人身体不仅没有益处，甚至还会导致一些疾病的发生。
程医生说，现在这个时候适当吃些涮羊肉、肥牛等，对人身体是有益处的，因为牛羊肉都有温补的作用。但是不要再顺手从锅里盛汤喝了，因为看上去油汪汪的鲜汤，其实对人身体是有害无益的。
坚决不能喝！！！
经过长时间煮制的涮羊肉的汤中，不仅含有大量的脂肪和胆固醇，而且这汤极有可能有毒。
就如煮制高汤一样，不是时间越长越好。相反，时间太长反而使本身集聚营养汤反而含有毒素。
所以，您想身体不在健康您就喝吧！！！
1.火锅料如肉丸、虾饺等各种丸子，含有丰富的油脂、蛋白质，糖尿病、高血压、高血脂的病人要少吃。
2.火锅汤中含有大量的嘌呤和较多的钠、钾离子，有痛风、肾脏病、高血压者要少喝或不喝。(摘自：求医问药网 http://www.jk58.com)
3.调味料如沙茶酱、辣椒酱，对胃肠刺激大，有胃肠疾病(如胃病、痔疮、便秘或慢性腹泻等)的人，应尽可能少用，最好改用酱油、麻油等较清淡的作料。有肺结核、咽喉炎症、气管炎症、过敏性疾病等患者，辣味调料也应少用或不用
参考资料：http://www.jk58.com/article/102/112/20051222160912.htm
就像水烧开了能喝，烧了半个小时就不能喝一样
同意一楼！
涮羊肉的汤不能喝，骨头汤要都喝！OK？
答：肉汤骨汤当然好，可涮羊肉汤建议不要饮用 1.火锅料如肉丸、虾饺等各种丸子，含有丰富的油脂、蛋白质，糖尿病、高血压、高血脂的病人要少吃。2.火锅汤中含有大量的嘌呤和较多的钠、钾离子，有痛风、肾脏病、高血压者要少喝或不喝。(摘自：求医问药网 http://www.jk58.com)3.调味料如沙茶酱、辣...
答：不一样。刷火锅时所用的全是生料由生变熟时所留下的血水留在锅中经过反复煮沸后混合在汤液中喝了对人体有害 而煲汤的要求是一次性投料米有反复污染投料前先要飞水煮到断生然后洗去血水的凝结物再投料。因此没有二次污染。以上是我的答案如有不周之处请谅解。参考资料：个人描述 ...
答：坚决不能喝！！！经过长时间煮制的涮羊肉的汤中，不仅含有大量的脂肪和胆固醇，而且这汤极有可能有毒。就如煮制高汤一样，不是时间越长越好。相反，时间太长反而使本身集聚营养汤反而含有毒素。所以，您想身体不在健康您就喝吧！！！
答：吃涮羊肉是尽量不要喝汤的。同一锅汤经过高温反复煮沸，有的营养物质不仅已经被破坏了，而且还能形成一些对身体有害的物质。
答：海鲜、动物内脏、蘑菇等食物含有大量嘌呤成分，这些食物是火锅的常用原料，所以火锅汤各种煲汤中都含有大量嘌呤。爱吃火锅，特别爱喝火锅汤者食用入过多嘌呤，如不能排出体外，就会引起尿酸在血液中沉积而导致痛风。一些人认为涮羊肉火锅里集中了羊肉、海鲜、蔬菜等食品的精华，味道鲜美而且营养丰富。其实恰恰...
答：海鲜、动物内脏、蘑菇等食物含有大量嘌呤成分，这些食物是火锅的常用原料，所以火锅汤各种煲汤中都含有大量嘌呤。爱吃火锅，特别爱喝火锅汤者食用入过多嘌呤，如不能排出体外，就会引起尿酸在血液中沉积而导致痛风。一些人认为涮羊肉火锅里集中了羊肉、海鲜、蔬菜等食品的精华，味道鲜美而且营养丰富。其实恰恰...
答：因为吃一顿涮羊肉的过程中，同一锅汤要反复沸腾，其中已有的营养物质经过这样几十甚至上百次的沸腾，都已破坏，“我们谁都不会认为蒸锅里的水有营养，经过多次沸腾的汤其实就与蒸馒头时蒸锅里的水一样”。 此外，吃一次涮羊肉一般需要一个小时以上，这期间，火锅里会有很多食品在反复煮，比如配料、...
答：涮羊肉的汤几乎等于千滚水 千沸水 就是在炉火上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热开水器中反复煮沸的水。因煮沸过久，水中不挥发性物质如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时性腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐还会使血液中的血红蛋白失去携氧功能，造成机体...
答：羊肉汤里嘌呤物很高，对身体健康没有好处，是绝对不能喝的，但是，不喝汤，只吃肉，对身体没有损害，因为飘零物只含在汤中，不在羊肉中，因此有是可以吃的，
答：我们在家炖煮羊肉汤的时候，首先牢记第一个不能放的调料就是八角啦。八角会使炖煮出来的羊肉汤颜色发黑，而且炖出来的羊肉汤膻味越来越大。同时还破坏了羊肉的鲜味，所以我们在家炖煮羊肉的时候一定不能放八角这一味大料哦。这就是农村俗语所说的“猪不椒，羊不料，牛不韭”的意思。料酒虽然能给肉类...
