鲳鱼怎么做才好吃教程
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-10
鲳鱼好吃的做法有以下三种：
1. 清蒸鲳鱼
清蒸是一种能保持鱼肉原汁原味的做法，对于鲳鱼这种肉质细嫩、鲜美的鱼类来说，清蒸是最好的烹饪方式之一。清蒸鲳鱼的做法很简单，只需要将鱼处理干净，加入葱、姜、料酒等调料，然后放入蒸锅中蒸熟即可。
2. 红烧鲳鱼
红烧是一种能让鱼肉更加入味、香气扑鼻的做法。红烧鲳鱼的做法稍微复杂一些，需要将鱼先煎一下，然后加入糖、酱油、料酒等调料，小火炖煮一段时间，让鱼肉充分吸收调料的味道。
3. 烤鱼
烤鱼是一种能让鱼肉外酥里嫩、口感丰富的做法。烤鱼的关键在于火候的掌握和烤鱼酱料的调配。将鲳鱼处理干净后，涂上特制的烤鱼酱料，放入烤箱或炭火上烤至金黄色即可。
以下是清蒸鲳鱼的详细教程：
用料：鲳鱼1条、葱2根、姜3片、料酒1汤匙、盐适量、食用油适量
步骤：
1. 将鲳鱼处理干净，去鳞、去内脏、去头，切成厚片或整条备用。
2. 在鱼身上切几个刀口，方便入味。
3. 将葱、姜切成丝备用。
4. 在鱼身上撒上适量盐，淋上料酒，腌制10分钟。
5. 将腌制好的鱼放入盘中，撒上葱丝、姜丝。
6. 锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中蒸10-15分钟（根据鱼的大小而定）。
7. 蒸好后取出鱼盘，倒掉盘中的汤汁，淋上热油即可。
小贴士：蒸鱼时要用大火，以保证鱼肉的鲜嫩。此外，在蒸鱼前最好将蒸锅预热一下，以免鱼肉粘在锅上。另外，可以在蒸鱼的汤汁中加入一些鸡精或高汤精，提升鱼肉的鲜味。最后淋上的热油可以用葱油或者麻油代替，以增加口感和香气。同时，如果想要更丰富的味道，可以在腌制鱼肉的时候加入一些豆瓣酱或者剁椒等调料。
小鲳鱼怎么做好吃又简单
答：好吃又简单的小鲳鱼做法如下：材料/工具：小鲳鱼6条、姜1小块、小葱几根、料酒适量、淀粉适量、黑胡椒粉适量、盐适量、油适量、刀、厨房纸、盘子、电火锅。1、把小鲳鱼提前解冻好备用。2、小鲳鱼去头去内脏，两面各划几下。3、加盐、料酒、姜、葱适量腌制2小时入味。4、然后用厨房纸吸干水分，抹一...
鲳鱼怎么做才好吃
答：鲳鱼的做法：1、鲳鱼两面打花刀。2、放料酒.盐.胡椒粉抹均匀腌制10分钟。3、鱼的表面抹上一层薄薄的面粉。4、选用不粘锅，大火热油，下姜葱爆香。5、放鱼调成小火，用锅铲轻轻的推动。6、煎至两面金黄后，把侧面和头也煎一下。7、完美出锅啦。8、外酥里嫩，简单又好吃。鲳鱼的特点 鲳鱼最...
怎样炖鲳鱼有营养又好吃
答：要炖好鲳鱼，有营养又好吃，可以遵循以下步骤：1. 选择新鲜的鲳鱼：选择活鱼或新鲜的鱼身体饱满、眼睛明亮、鳞片光亮。2. 准备食材：除了鲳鱼外，还可以准备葱、姜、蒜、香菜、香葱等调料，再根据个人口味添加适量的盐、酱油、料酒等。3. 前处理：先将鲳鱼洗净，去鳞、去鳍、去内脏，然后切成适当大小...
鲳鱼怎么做好吃又简单
答：鲳鱼好吃又简单的做法如下：主料：大鲳鱼1条。辅料：大葱1根、蒜头6瓣、姜1块、紫洋葱1个、豆豉10克、生抽2勺、蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺、葱姜料酒1勺、菜籽油30毫升、水适量、蒸箱1台。1、把鲳鱼的鱼鳞刮去，并去鱼肚鱼器脏，洗净后放入鱼盘里。2、在鱼身上两面用刀各划3刀，姜去皮切成姜丝，...
鲳鱼怎么做好吃
答：鲳鱼怎么做好吃起锅烧油放入裹好淀粉的鲳鱼煎至两面金黄，再盛出沥干油。之后放入香葱、姜、蒜炒出香味，再把鲳鱼、生抽、老抽、料酒和白糖翻炒片刻，加清水大火烧开转小火熬煮收汁。最后把鲳鱼装盘，汤汁勾芡水淀粉淋在上面，美味的红烧鲳鱼就完成了。红烧鲳鱼的制作方法准备食材：鲳鱼、大蒜、姜、...
海里的鲳鱼怎么煮才好吃?
答：鲳鱼的做法 清蒸鲳鱼 主料：平鱼400克 辅料：猪肋条肉（五花肉）100克 调料：盐3克 料酒3克 花椒3克 八角3克 大葱4克 姜3克 烹饪方法 1. 将葱切块，姜切片；2. 鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内；3. 鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐；4. 将鱼盘放入蒸锅...
鲳鱼怎么做好吃
答：米醋2勺、生抽1勺、胡椒1小勺、盐1克。1、将鲳鱼的内脏和鱼鳃处理干净备用。2、将鲳鱼两面打上花刀。3、锅里倒入色拉油，放入鲳鱼。4、煎至两面金黄。5、加入切好的姜丝。6、加入米醋。7、加入生抽。8、最后加放小米辣，盐胡椒和少量的清水，煮五分钟即可出锅。9、美味的干烧鲳鱼出锅了。
鲳鱼怎么做好吃,鲳鱼的做法
答：2.鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内;3.鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐;4.将鱼盘放入蒸锅内，用旺火蒸熟烂，取出去掉葱姜、八角、花椒、肉片;5.将鱼盘中原汤倒入锅中，加入盐调味，烧开，浇在鱼身上即可。葱油鲳鱼 1.把鱼洗净两面划一下刀(这样方便入味);2....
小鲳鱼怎么做好吃又简单
答：小鲳鱼做法如下：用料：鲳鱼1条、白开水50ml、红糖粉5克、米酒5ml、酱油1勺、葱花适量。步骤：1、鲳鱼切块，抹少量盐，热锅热油，小火煎制。2、双面煎至金黄。3、红糖粉，酱油，米酒，水调制烧汁。4、沿锅边倒入调好的汁，中小火烧制3分钟（如果鱼大条，可以盖一会锅盖焖煮）。5、洒上葱花，装盘...
1. 清蒸鲳鱼
清蒸是一种能保持鱼肉原汁原味的做法，对于鲳鱼这种肉质细嫩、鲜美的鱼类来说，清蒸是最好的烹饪方式之一。清蒸鲳鱼的做法很简单，只需要将鱼处理干净，加入葱、姜、料酒等调料，然后放入蒸锅中蒸熟即可。
2. 红烧鲳鱼
红烧是一种能让鱼肉更加入味、香气扑鼻的做法。红烧鲳鱼的做法稍微复杂一些，需要将鱼先煎一下，然后加入糖、酱油、料酒等调料，小火炖煮一段时间，让鱼肉充分吸收调料的味道。
3. 烤鱼
烤鱼是一种能让鱼肉外酥里嫩、口感丰富的做法。烤鱼的关键在于火候的掌握和烤鱼酱料的调配。将鲳鱼处理干净后，涂上特制的烤鱼酱料，放入烤箱或炭火上烤至金黄色即可。
以下是清蒸鲳鱼的详细教程：
用料：鲳鱼1条、葱2根、姜3片、料酒1汤匙、盐适量、食用油适量
步骤：
1. 将鲳鱼处理干净，去鳞、去内脏、去头，切成厚片或整条备用。
2. 在鱼身上切几个刀口，方便入味。
3. 将葱、姜切成丝备用。
4. 在鱼身上撒上适量盐，淋上料酒，腌制10分钟。
5. 将腌制好的鱼放入盘中，撒上葱丝、姜丝。
6. 锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中蒸10-15分钟（根据鱼的大小而定）。
7. 蒸好后取出鱼盘，倒掉盘中的汤汁，淋上热油即可。
小贴士：蒸鱼时要用大火，以保证鱼肉的鲜嫩。此外，在蒸鱼前最好将蒸锅预热一下，以免鱼肉粘在锅上。另外，可以在蒸鱼的汤汁中加入一些鸡精或高汤精，提升鱼肉的鲜味。最后淋上的热油可以用葱油或者麻油代替，以增加口感和香气。同时，如果想要更丰富的味道，可以在腌制鱼肉的时候加入一些豆瓣酱或者剁椒等调料。
答：好吃又简单的小鲳鱼做法如下：材料/工具：小鲳鱼6条、姜1小块、小葱几根、料酒适量、淀粉适量、黑胡椒粉适量、盐适量、油适量、刀、厨房纸、盘子、电火锅。1、把小鲳鱼提前解冻好备用。2、小鲳鱼去头去内脏，两面各划几下。3、加盐、料酒、姜、葱适量腌制2小时入味。4、然后用厨房纸吸干水分，抹一...
答：鲳鱼的做法：1、鲳鱼两面打花刀。2、放料酒.盐.胡椒粉抹均匀腌制10分钟。3、鱼的表面抹上一层薄薄的面粉。4、选用不粘锅，大火热油，下姜葱爆香。5、放鱼调成小火，用锅铲轻轻的推动。6、煎至两面金黄后，把侧面和头也煎一下。7、完美出锅啦。8、外酥里嫩，简单又好吃。鲳鱼的特点 鲳鱼最...
答：要炖好鲳鱼，有营养又好吃，可以遵循以下步骤：1. 选择新鲜的鲳鱼：选择活鱼或新鲜的鱼身体饱满、眼睛明亮、鳞片光亮。2. 准备食材：除了鲳鱼外，还可以准备葱、姜、蒜、香菜、香葱等调料，再根据个人口味添加适量的盐、酱油、料酒等。3. 前处理：先将鲳鱼洗净，去鳞、去鳍、去内脏，然后切成适当大小...
答：鲳鱼好吃又简单的做法如下：主料：大鲳鱼1条。辅料：大葱1根、蒜头6瓣、姜1块、紫洋葱1个、豆豉10克、生抽2勺、蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺、葱姜料酒1勺、菜籽油30毫升、水适量、蒸箱1台。1、把鲳鱼的鱼鳞刮去，并去鱼肚鱼器脏，洗净后放入鱼盘里。2、在鱼身上两面用刀各划3刀，姜去皮切成姜丝，...
答：鲳鱼怎么做好吃起锅烧油放入裹好淀粉的鲳鱼煎至两面金黄，再盛出沥干油。之后放入香葱、姜、蒜炒出香味，再把鲳鱼、生抽、老抽、料酒和白糖翻炒片刻，加清水大火烧开转小火熬煮收汁。最后把鲳鱼装盘，汤汁勾芡水淀粉淋在上面，美味的红烧鲳鱼就完成了。红烧鲳鱼的制作方法准备食材：鲳鱼、大蒜、姜、...
答：鲳鱼的做法 清蒸鲳鱼 主料：平鱼400克 辅料：猪肋条肉（五花肉）100克 调料：盐3克 料酒3克 花椒3克 八角3克 大葱4克 姜3克 烹饪方法 1. 将葱切块，姜切片；2. 鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内；3. 鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐；4. 将鱼盘放入蒸锅...
答：米醋2勺、生抽1勺、胡椒1小勺、盐1克。1、将鲳鱼的内脏和鱼鳃处理干净备用。2、将鲳鱼两面打上花刀。3、锅里倒入色拉油，放入鲳鱼。4、煎至两面金黄。5、加入切好的姜丝。6、加入米醋。7、加入生抽。8、最后加放小米辣，盐胡椒和少量的清水，煮五分钟即可出锅。9、美味的干烧鲳鱼出锅了。
答：2.鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内;3.鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐;4.将鱼盘放入蒸锅内，用旺火蒸熟烂，取出去掉葱姜、八角、花椒、肉片;5.将鱼盘中原汤倒入锅中，加入盐调味，烧开，浇在鱼身上即可。葱油鲳鱼 1.把鱼洗净两面划一下刀(这样方便入味);2....
答：小鲳鱼做法如下：用料：鲳鱼1条、白开水50ml、红糖粉5克、米酒5ml、酱油1勺、葱花适量。步骤：1、鲳鱼切块，抹少量盐，热锅热油，小火煎制。2、双面煎至金黄。3、红糖粉，酱油，米酒，水调制烧汁。4、沿锅边倒入调好的汁，中小火烧制3分钟（如果鱼大条，可以盖一会锅盖焖煮）。5、洒上葱花，装盘...
