哪几道家常菜越吃越香，百吃不厌，好吃的停不下嘴，下酒又下饭呢？
金橘红酒焖排骨
原材料：猪肋排500克、金橘8-10个、米酒少量、生抽酱油少量、葱姜少量、红葡萄酒100ML作法1、猪肋排斩段，长度随自己的意愿，没有太规定，斩好一点的猪排放进碗中放进葱姜，加入少量米酒，添加少量生抽酱油开展腌渍，时长最少20分钟2、炒菜锅加温然后放入腌渍后猪排骨入锅煎，双面都煎出发黄，香气飘出去3、淋入红葡萄酒着色，然后放进洗净金橘，烧沸后中火闷煮至熟，料汁深厚就可以加少许盐调料盛出来。
绿豆芽炒鸡蛋
原材料：豆芽200克、生鸡蛋2个、辣椒1个、尖椒1个、食用油30克、食用盐6克作法1.把豆芽清理几回沥干水，青、小辣椒清洗切成丝，鸡蛋打散，拌匀2.热锅凉油，油烧7成下蛋液，煎到生鸡蛋成样子捞出3.再度热锅凉油，油烧8成辣椒丝炒匀4.加豆芽炒匀，放盐、生鸡蛋，炒匀，起锅就可以。
莴笋烧肉
原材料：五花肉、莴笋、葱、姜、八角、米酒、老抽王、糖、盐作法：1、莴笋清洗切滚刀块，生猪肉清洗切片入热水中汆烫洗掉白沫子；2、凉锅倒少量油，高烧5分熟时放进生猪肉爆锅至肉掉色，略微吐油状态；3、放入生姜片、葱节、八角一起煸炒香，淋入米酒、老抽王爆锅着色，往锅里添加沸水未过肉，烧沸后用小火煮1小时左右；4、然后把莴笋放进，放糖和少量盐调料，烧沸用小火再次煮20分钟即可。
川汁烧虾球
食物：中等水平大小的小新鲜虾500克、郫县豆瓣酱1一茶匙、番茄沙司1一茶匙、生抽1小勺、生姜沫5克、蒜泥5克、葱段5克、米酒15ml、白胡椒少量、木薯淀粉1小勺、芡粉1小勺、糖1/2小勺、油适当食物：1.鲜虾去头、剥壳，只留尾巴一部分，用尖刀或是木签将虾肠挑除，拿刀从虾背割开2/3，取下虾线，在距离头顶部0.5cm处开一个口，将龙虾尾穿以往，制成虾球，用材酒和白胡椒及木薯淀粉腌10min2.菜锅热，倒进足够多油，烧沸6分熟，放进虾球，炸至金黄虾球掉色即捞起来，控干油备用3.锅中留3一茶匙油，放进切碎的郫县豆瓣酱和姜、葱、蒜泥炒出香味，炒成辣椒油，添加番茄沙司、生抽、糖同炒4.放进炸好的虾球，让虾球均匀的裹料汁，倒进1小勺芡粉炒匀就可以，盛出来摆盘。
五花肉炒土豆片、辣子鸡、蒜蓉娃娃菜都属于百吃不厌的家常菜肴，而且这些菜都能拿来下酒或下饭，制作工序也比较简单，是人人都能轻松做出来的美食。
香菇炒肉。腐竹粉丝木耳香菇炒肉。竹笋炒肉。紫苏炒豆角。豆豉蒸排骨。豆豉汁炒豆角。辣椒炒鸡肉。荷兰豆炒肉。
凉拌猪耳朵，凉拌皮蛋，凉拌花生米，泡椒凤爪。鱼香肉丝这几道菜都是非常适合下酒的。
五花肉炒土豆片、香辣土豆丝、土鸡粉丝汤、蒜蓉娃娃菜
答：3. 水果小炒肉 新鲜水果小炒肉选用甜杏仁、红心火龙果、猪颈肉、水蜜桃，是一道营养全面平衡有效的佳肴，吃着口感也十分独特。将和水果猪颈肉一起翻炒，中和了猪颈肉背上的油脂，并使猪颈肉自身带有一种水果的清香。此外，添加的甜杏仁丰富了营养成分。主要材料：- 猪颈肉300克，红心火龙果大半个...
答：宫保鸡丁是一道川菜中的经典家常菜，口味鲜香微辣。将鸡胸肉切丁，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。锅中放油，爆香葱姜蒜和干辣椒，加入鸡丁快速翻炒至变色，然后加入事先准备好的花生米或者腰果，最后淋上事先调好的宫保酱汁（酱油、糖、醋、水和淀粉调和），快速翻炒均匀即可。麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道...
答：川香鲜虾原材料：鲜虾、米酒、生抽酱油、糖、米醋、冷水、盐、味精、蒜、干辣椒做法：1、料汁：米酒、生抽酱油、糖、米醋、冷水、盐与味精，调均匀就可以。2、锅入油烧，下蒜泥炒到金黄色；添加鲜虾炒匀，至虾仁发红，添加干辣椒炒匀。3、添加炒好的料汁，收汁，炒匀就可以。宝塔肉1、将香猪五...
答：洋葱炒牛肉作法：1.牛肉切片，用少量盐、生抽、水淀粉腌渍一会儿，还可用蛋清腌渍，更嫩2.牛羊肉倒进开水中，烫之后捞起来3.锅里引入适当油，炸一下牛羊肉，捞起来4.热锅凉油，进行爆香蒜泥5.倒进圆葱、胡萝卜片，炒匀6.倒进辣椒，加盐，炒匀，倒进牛羊肉，加入味精、白胡椒粉、耗油、生抽酱油...
答：一、马铃薯排骨炖豆角1、提前准备食物：猪排骨、长豆角、小辣椒、马铃薯、老冰糖、大葱、姜片、大蒜瓣、八角、朝天椒、米酒、生抽酱油、老抽王、耗油、郫县豆瓣酱2、土豆排骨炖豆角的做法：（1）猪排骨清洗切片，长豆角清洗切条，小辣椒切条，马铃薯清洗削皮切成小块，大葱切割成葱段，生姜去皮切成片，大蒜...
答：2、大龙虾背虾肚上各划一刀取虾线滚刀块，小虾米虾背划一刀，放些米酒喂着。3、笋切1cm厚为的丁，水中煮十分钟，直接把虾下油锅锅油，掉色捞起来。4、后放一点油进行爆香姜蒜，再放笋、绿豆等爆锅后放虾、野山椒、番茄沙司、盐炒匀就可以。香煎茄子原材料：长茄子500克、姜小块、葱2根、...
答：家常菜之所以百吃不厌，是因为它们通常简单、美味且充满温馨的家庭氛围。这些菜肴不仅满足了味蕾的需求，还常常承载着人们的情感和回忆。以下是一些常见的家常菜，它们深受许多人的喜爱：红烧肉：这是一道经典的中式菜肴，将五花肉经过炒糖色后，加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等调料，慢慢炖煮至肉质酥软...
答：蒜蓉粉丝蒸大虾食物：虾、龙口粉丝、蒜头、米酒、生抽酱油、盐、葱段。作法：1.虾开背，去肠，倒少量黄酒和味极鲜腌渍三十分钟。2.蒜头剥掉、去表皮，切割成蒜末；出锅加点油，三成热就能放进三分之二的蒜末，文火煸出香味，略掉色立刻熄火，倒进剩下来的三分之一蒜泥和少量盐，翻拌。3.龙口粉丝...
答：步入夏季之后，就总是食欲不振，所以我们要调整自己的饮食，少吃冰冷刺激的食物，少油少腻，多吃清淡爽口的菜或者汤，今天来给大家介绍10道家常菜，花钱少吃得好，不管是老人孩子都适合。干煸四季豆 准备：四季豆一把、蒜6颗、干辣椒4个、花椒1小勺 步骤：1、锅里放多点油，把豆角炸到表皮变皱，...
答：酱烧水豆腐作法1.原材料：豆腐，牛里脊，红萝卜，扁豆。（能用生猪肉替代，牛羊肉更有营养，变香）2.豆腐切块入凉水锅，烧开后转中火持续煮十分钟后捞起来预留。（绰水能消除豆味，不能用走红煮，能把豆腐煮破）3.牛里脊清洗控干剁碎末4.锅中烧开，入生姜沫和蒜香爆香5.倒进牛肉末炒到掉色6...
