买的猪肉炒熟为啥是面的，太难吃了？

我炒的肉丝为什么吃起来口感面面的，是怎么回事啊？怎么解决？

您好，我不太清楚您说的面是指什么意思，因为肉丝炒后，会变得很紧实，不会出现松散的状况。可能的原因有几点：
1、肉质本身存在问题
2、包裹淀粉过多，吃起来发面，建议不要裹淀粉太后，薄薄一层，加点水拌匀即可。
希望对您有帮助，望采纳，如有问题可继续问我~

可能是由于烹饪之前猪肉没有腌制或没有腌制好。
无论做红烧肉还是其他的菜，猪肉都要先腌制好，腌制很简单，但很重要。方法是：
首先，把肉切好，放在一个大一点的容器中，加入适量的盐，拌一拌；
然后，加入淀粉，也就是生粉，拌均匀，腌制20~30分钟；
最后，加入食用油，花生油、玉米油等都行，拌均匀，腌制5~10分钟，即可。

高压锅煮肉容易出现这种问题，原因是过度了，如果用普通锅长时间煮，烂的和不烂的都会存在，保证了口感。

买的猪肉炒熟以后吃的是非常面的，太难吃了，像这种情况，你买的猪肉的品质是比较差的。应该是猪肉是那种老母猪的猪肉，所以才会感觉到比较面

买的猪肉炒熟了，为啥是面的太难吃了？因为你买的猪肉太肥了，没有瘦肉，所以炒熟了就是面了，煮肉最好是肥瘦相间的

1、高压锅煮肉容易出现这种问题，原因是过度了，如果用普通锅长时间煮，烂的和不烂的都会存在，保证了口感。2、激素饲料造成猪肉的口感不好也是原因之一，快速生.

你买的这个肉最好是不要吃了，有可能是变质的肉。因为如果是新鲜的肉，会有弹性，不可能是面的。所以您就不要再吃了。

买的猪肉炒熟为啥是面的,太难吃了?
答：高压锅煮肉容易出现这种问题，原因是过度了，如果用普通锅长时间煮，烂的和不烂的都会存在，保证了口感。

猪肉炒熟后是碎散的,是怎么回事?
答：火大的

今天买的猪肉吃起来没嚼头,炒熟后比较很松散,尤其是红肉,咋回事呢?
答：可能是由于烹饪之前猪肉没有腌制或没有腌制好。无论做红烧肉还是其他的菜，猪肉都要先腌制好，腌制很简单，但很重要。方法是：首先，把肉切好，放在一个大一点的容器中，加入适量的盐，拌一拌；然后，加入淀粉，也就是生粉，拌均匀，腌制20~30分钟；最后，加入食用油，花生油、玉米油等都行，拌均匀...

买瘦猪肉,煮熟了,肉丝特柴,像柴禾一样,是肉问题或是做法问题?
答：是做法的问题，在炒之前用点盐奄一下，或是拌点蛋清，淀粉再大火快炒就不会柴了，试试！

为什么现在的猪肉越来越难吃?
答：所以猪肉的质量慢慢的下降，导致了猪肉味道变的很难吃的一方面原因。2.现在人们对于肉质的追求越来越高了，而且经济实力也得到了一定的提高，越来越多的人会类比于肉质的种类，吃惯了一些高档次的肉类，比如一些浙江火腿和一些其他的一些牛排类的食材，再去吃猪肉的话，会觉得猪肉的口感不是那么香了，所以...

肉肉咬着绵绵的,咬不动,是炒老了还是没炒熟呀?
答：肉肉咬着绵绵的咬不动，应该是没有炒熟。如果是炒老了，肉不会软绵绵的，而是有点干。

猪瘦肉炒熟后像豆腐渣,可以吃吗?
答：可以吃啊，只是炒出来不嫩而已，做法得问题，口感没那么好，但是不影响吃的。

买的猪肉牛肉..肉类吃品为什么炒熟了会变硬?为什么饭店的肉类不会变...
答：1�增加汤汁的粘稠度。菜肴在加热过程中，原料中的汁液会向外流，与添加的汤水及液体调味品便融合形成了卤汁。一般炒菜中的卤汁较稀薄，不易粘附在原料表面，成菜后会产生“不入味”的感觉。勾芡后，芡汁的糊化作用增加了卤汁的粘稠度，使卤汁能够较多地附着在菜肴之上，提高了人们对菜肴滋味的...

炒肉总是吵糊,怎么才能炒出可口的猪肉呢?
答：丝或片由你选择；将切好的肉加少许蛋清，盐，淀粉腌制3分钟左右；将锅烧热，加油少许，待油热了以后，将热油倒出，另加冷油，这样炒不会粘锅；在炒的时候要不断的翻炒，保持受热均匀，如果火太大，可以将火关小或将锅端下来，直至炒熟为止。这样操作，不会粘锅，就不会糊了。

如何炒瘦肉炒的嫩
答：刀和肉的纹理呈平行状。切记，切的时候肉的粗细尽量均匀!肉切好了，下面的问题就是如何保存肉里的水分。其实之所以你会觉得肉老，不好吃，是因为在炒制的过程中，肉里的水分丧失掉了，觉得肉很滑嫩，是因为在炒制的过程中很好的保存了肉里的水分。所以如何保存肉里的水分就成了关键。