红薯馍馍的做法大全视频

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-01
红薯馍馍的做法大全



红薯馒头


红薯100克,自发粉500克。

1、红薯洗净去皮蒸熟压成泥。
2、红薯泥温度约30度左右时,拌入自发粉,揉成面团。
3、做成馒头剂子上蒸锅醒发40分钟。
4、冷水蒸15分钟关火,再等5分钟即可开盖食用。

红薯中含有可以保持血管壁弹性的元素,钾和黏液蛋白。这两种元素可以清除血管壁上的硬化斑块,使血液流通通畅,防止动脉硬化的发生。

红薯中含有丰富的营养物质,其中胡萝卜素可以有效的抗氧化。也可以清除体内的自由基。红薯中含有丰富的氨基酸成分,能补充人体所缺的多种氨基素。对人体有特殊的保护作用,可以提高机体的免疫力。

红薯中含有大量的膳食纤维,很难被肠道吸收。这样的膳食纤维就可以刺激肠道,增强肠道蠕动,可以润肠通便,对便秘也有一定的效果。

红薯馍馍的做法:

1、将煮熟的红薯去皮用勺子捻成泥状备用。

2、将酵母加入35度左右的温水中,手放入不觉得烫,搅拌均匀。

3、将酵母水加入面中,与面混合起来成絮状。

4、将红薯泥加入到刚刚放入酵母的面絮中,用筷子使劲搅拌,根据红薯的湿度加水,大概用了350毫升水。南北方面的湿度不同稍有差异,注意自己揉面过程中掌握一下。

5、将面揉到这个程度然后放入面包机中按发酵面团功能。发酵一个半小时。期间注意不要顶住盖子,如果发满了拿出来揉一下排气之后继续发。

6、发酵好了,把面团拿出来,揉面排气,然后分成几个小剂子。

7、把每个小剂子继续揉面排气,然后做成馒头形状。冷水下锅蒸。可以刷点油,不粘锅。

8、大概20分钟关火,再闷3分钟就可以出锅了。

  • 河南红薯馍馍的做法
    答:1/10红薯去皮,去除虫眼后切丁,蒸熟 2/10放入面包机中 3/10加入白糖,趁热搅均 4/10加入牛奶,等红薯摊凉 5/10放入面粉和酵母 6/10按发面键,让其自动和面 7/101小时50分后,面已经发好了 8/10整形 9/10分成大小相同的小团 10/10揉成圆形,水热后,放入蒸笼蒸十分钟左右 做法2 第1步...
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    答:1:前面我们也说了,要准备新鲜的红薯叶子,去掉有虫眼和烂的的,保留鲜嫩,完整性比较好的红薯叶子,用清水多冲洗几遍,微微沥干水分。2.红薯的叶子沥干水分后,改刀从叶子的中间切上几刀。3.把切好的红薯叶放进一个小盆子里面,加食盐,再往里面倒入适量的面粉,也可以一边加面粉,一边揉搓。4....
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    答:红薯叶馍馍的做法如下:主料:红薯叶、面粉。辅料:酵母粉、水、油。1、红薯叶洗净。2、把红薯叶切碎。3、放入面粉、酵母粉。4、加少许水,和成面团,醒1个小时左右。5、取适量醒好的面团团一下拍扁,摆到篦子上(篦子刷油防沾),大火烧开转中火蒸15分钟即可。
  • 红薯叶馍馍的做法
    答:红薯叶馍馍 / 食材 / 红薯叶、面粉、鸡蛋1个、盐少许 / 步骤 / 1.将红薯叶子给择洗净切碎,用盐腌一会儿备用;2.腌制20分钟左右,打入一枚鸡蛋搅拌均匀;3.倒入面粉,和面成团;4.将面团分成小剂子,然后团成小团;5.用拇指在面团的中间捏出一个小洞,继续把边缘地区捏薄;6.上锅蒸十五分钟...
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    答:红薯叶馒头的做法步骤 1. 红薯叶馒头:红薯叶洗净控水,切碎(不用特别碎,用刀来回切几下就好),放入发好的面盆中,加少许盐,一起揉进面中。2. 然后分成小块面揉成窝窝头状,放进温水锅里,醒发30分钟左右。3. 然后大火开始蒸,水开后改中小火蒸25分钟即可。4. 蒜汁:4-5瓣蒜,用压蒜...