彩椒镶虾仁饭的做法?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-31
彩椒虾仁的做法

食材


虾仁 250克
彩椒 100克
色拉油 20毫升
料酒 5毫升
盐 4克
姜汁 5毫升
黑胡椒碎 2克
生粉 2克
鸡粉 2克
独头蒜 1个
姜片 2片
水量 10毫升
步骤/方法


青虾虾仁去除泥肠处理干净,背部开一刀

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把处理干净的虾仁放入盆里加料酒、姜汁、黑胡椒碎、盐2克、生粉

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搅拌均匀后腌制半小时

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三色彩椒切成小块

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在自动烹饪锅里倒入色拉油,先把蒜片、姜片放入

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接着放入彩椒

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最后把腌过的虾仁加入,加一点点清水

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加上盖子,启动开关按钮,选择(干锅)程序,烹饪程序自动执行

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等烹饪了3分钟后,开盖煮,加入2克盐调味

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期间用锅铲翻炒,看见虾仁熟了即可出锅

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做法一将彩椒切成丁,坐锅点火倒油,下虾仁、葱姜末煸炒,放入彩椒、加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精调味,加入香菇、密豆翻炒片刻,出锅前撒入腰果,淋香油即可。做法二1)将面粉放入盆内,加入面肥、温水200克和成面团,待酵面发起,加入碱液揉镒,稍饧。2)将海米切成细末放入盆内,加入猪肉末,酱油、精盐、味精和少许清不搅匀,最后加入香油、熟豆油,切碎的韭菜,拌匀,成为三鲜馅。3)钭饧过的面团搓成条,揪成50克4个的面剂,擀成中间稍厚、边缘较薄的面皮,包入三鲜馅,捏成包子,码入屉内,上笼用旺火蒸12分钟即熟。

1鲜虾去壳后用牙签从虾背的第二、三节处挑出虾线;彩椒虾仁炒饭的做法步骤1

2洗净虾, 放入适量的盐、生粉、料酒和胡椒粉搅拌均匀, 腌制几分钟;彩椒虾仁炒饭的做法步骤2
3准备好其它原材料;彩椒虾仁炒饭的做法步骤3
4烧锅水,放入适量的盐和几滴油,水开后下入红黄彩椒末和青豆放入里面焯水;彩椒虾仁炒饭的做法步骤4
5水再次开后捞出备用;彩椒虾仁炒饭的做法步骤5
6在将刚腌制的虾仁放入里面焯水;彩椒虾仁炒饭的做法步骤6
7虾仁变色发红后马上捞出;彩椒虾仁炒饭的做法步骤7
8热锅凉油, 下入姜葱末;彩椒虾仁炒饭的做法步骤8
9爆香后下入米饭;彩椒虾仁炒饭的做法步骤9
10米饭下入要翻炒, 按压米饭成为一粒粒;彩椒虾仁炒饭的做法步骤10
11再下入刚刚焯过水的虾仁和红黄彩椒末和青豆;彩椒虾仁炒饭的做法步骤11
12继续翻炒一分钟, 最后加入盐和胡椒粉调味;彩椒虾仁炒饭的做法步骤12
13盛入碗中。

彩椒虾仁炒饭

主料:白米饭2碗、活虾9个、鸡蛋2个、彩椒各半个

辅料:油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、

步骤:

1.准备好彩椒、两个鸡蛋。将虾洗干净,去壳、去头、剔去虾线。将虾仁切丁(因为虾的个头比较大,所以切小丁),加入适量盐、胡椒粉,拌匀,腌10分钟。

2.彩椒各半个,切丁。碗里磕入两个鸡蛋,加入适量盐。将蛋液打散。热锅、加少量油,待油温6成热时倒入蛋液,待稍凝固时,将蛋液打散成小块状,盛出,备用。

3.底油加热,加入虾仁,炒至变色,盛出,备用。锅里加少量油,倒入彩椒丁,翻炒半分钟。倒入白米饭,拌匀。

4.倒入炒好的鸡蛋、虾仁,翻炒均匀。加入香葱粒,翻炒。

5.加入适量盐,翻炒。加入适量蒸鱼豉油,翻炒均匀即可。美味的营养炒饭做好啦!

可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效,能够使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,使血液循环转为良好,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。经常吃彩椒,可以补充丰富的维生素,而且它还有很大的抗氧化的能力,对于抗疾病有很好的疗效,比如说心脏疾病,癌症,还有白内障能都有很好的效果。所以说经常吃彩椒不仅可以补充营养而且还可以防病哦。

做法

虾仁挑出肠泥放酒一大匙、姜3片腌著去腥,玉米洗干净把玉米粒削下,葱切成葱花、九层塔取叶子

锅热,放一大匙油把虾仁炒熟先盛出。放二大匙油爆香一半的葱花,加入玉米炒,再放入饭炒透,盐像雪花一样洒下较易均匀,再放虾仁一起炒,起锅前放入另一半葱花拌匀即完成虾仁炒饭。

彩椒洗干净,在上端1/4处切一刀,取出子不要,装入虾仁饭盖上盖子放进烤盘。在彩椒外面用刷子刷上一层薄薄的油,送入烤箱200度15分〈每家烤箱温度不同,要找自家适合的时间〉

九层塔在油中浸一下,最后才放,烤30秒即完成。虾仁饭的份量有多做,可自行斟酌

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  • 虾仁炒怎么炒才好吃
    答:虾仁好吃的炒法如下:1、虾仁洗净备用,青辣椒洗干净去籽,切丝,姜洗干净切丝备用。2、热锅烧油,加入姜丝炒香。3、加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝,炒匀,再加食盐,炒匀即可。