南方人的饮食习惯几乎是无辣不欢，这种风俗与什么有关？
不宜吃辛辣食品这个说法是没错，食用辛辣食品，会破坏人体的黏膜，且辣味就是疼痛感，吃辣椒就是自己在伤害自己。而且辛辣食品很容易影响情绪，所以专家这么说是没问题。但是南方湿气很重，相比于辛辣带来的伤害，那湿气滞留于体内的伤害更严重。
一般说不宜吃辛辣食品，都是生病了之后医生这么说，平时的话，吃一吃辛辣食品完全没问题，只是说不要多吃。这个不仅是南方，北方人也是一样，北方人喜欢吃大蒜，还是那种生的。要知道大蒜也是属于辛辣食品，大葱基本上也是，广义上的辛辣食品就是说含有刺激性的食物。但咱们现在的调味料，不含有刺激性还是比较少，所以不吃辛辣食品，基本上是做不到。
北方人吃大蒜大葱，讲究的是大葱大蒜能够杀菌。南方人喜欢吃麻辣，吃火锅，主要是因为南方湿气很重，特别是云贵川等地，山林特别多，而且还是盆地，湿气散不出去，形成堆积，所以那里的人们常处于一种高湿度的情况。在这种高适度环境中，人们体内的湿气很容易过剩，而导致各种疾病，而人们就发现，像辣椒这类东西可以有效的去除体内的湿气，所以后来风靡起来。
而且辣椒这种食材作为外来物种，最开始的作用本来就是当做药材，但咱们中国讲究药食同源，就有人尝试性的把辣椒加入菜中，形成了别具风味的菜色。特别适合湿气特别重的地方食用。就比如说现在，火锅已经成为了重庆的一个代名词，大家想到火锅，第1个想到的就是重庆，甚至重庆也被人认为普遍吃的很辣。
小编有一次连续三天吃火锅，导致后来两天都不敢去上厕所，所以我奉劝大家一句，火锅好吃，但不要贪食。
应该说部分的南方无辣不欢，南方的两湖，贵，川，吃辣！江浙，广东不吃辣，部分南方人爱吃辣椒的饮食习惯形成主要是因为地理和气候因素，湿气重，吃辣除湿。
俗语说“四川的太阳，云南的风，四川的下雨象过冬”；“四川地无三里平，天无三日晴，人无三分银。”这两句话里反映出了南方的雨多，而且下雨时特别阴冷，空气湿度大。
总是会觉得是从身体里面往外冷，吃辣椒是为了驱寒祛湿。
这是因为辣椒中含有一种叫做辣椒素的物质，每到吃饭时吃点辣椒，吃了辣椒能使人心跳加快，毛孔张大，皮肤毛细血管扩张变粗，血液加速，汗腺张开，全身冒汗，身上的寒气湿气就被驱赶出体内，全身就会感觉到热乎乎的。
这就是从医学角度来说的辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用。
营养价值
辣椒中含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。
1、辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。
2、辣椒富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
3、辣椒中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
4、辣椒可以预防动脉硬化，是因为辣椒中含有丰富的β-胡萝卜素，一根辣椒中所含的β-胡萝卜素就可以满足一个人一天的需要，而β-胡萝卜素是一种强抗氧化剂，可以防止低密度脂蛋白被氧化成有害的形态。
不宜吃辣椒的群体
1.心脑血管疾病患者
辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
2、红眼病、角膜炎患者
辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，让人容易感染红眼病。而且秋季本该禁食辛辣，饮食应清淡。
3、慢性胃炎、胃溃疡、食管炎患者
由于辣椒素的刺激，粘膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。
4、痔疮患者
俗话说“十人九痔”。有痔疮的朋友要注意了，虽然辣椒含有丰富的维生素C，能够刺激味蕾，让人在炎热的夏天变得有食欲。但是因为辣椒还有大量刺激，有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而至形成肛门脓肿。
另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。
5、肾病患者
辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
所以适量地吃辣椒是很有益的，皮肤自然不会差到哪里去。
南方人的饮食习惯几乎是无辣不欢，这种风俗与气候、与生活习惯与历史都有关系。
与气候有关
我国的南方主要指四川、重庆、湖南和贵州地区，这些地方多为山区丘陵地带，气候潮湿，日照普遍较少，人们通过吃辣来祛寒湿。
重庆的火锅就是以前长江上拉船的船工发明的，长年在水边空气潮湿瘴气大阴气重，船工们多吃辣椒祛湿涨阳气。北方不人不理解，觉得多吃辣椒要上火，其实不会。人的身体莫个部位有炎症才会上火发烧，那个时候，身体内的小卫士在消灭病毒，体温才会升高，而吃了辣椒只会让肠胃的温度升高，感觉身体在燃烧， 和上火没有半毛钱关系。
我们习惯说这个菜有辣味，那个菜没有辣味，其实辣不是味道是一种感觉，甚至应该说是一种痛觉，辣的食物激活了味蕾的同时，辣椒素刺激了神经，神经将信号传到大脑，我们感觉到的是热与痛的混合物，配合到味蕾上的烧灼感，真是美妙无比。
与生活习惯有关
在过去穷困年代，缺粮少菜，每家人都做一坛子辣椒酱，没得下饭菜，用筷子蘸点辣椒酱就可以把饭吃了。现在条件好了，生活富裕了，一日三餐都讲究个营养搭配，反而食欲不佳，只有辣椒才能激活我们的味蕾，无辣不欢成了很多人的现实写照。
北方人嫁到我们南方来，小时候不吃辣，长大了也不太能吃辣，但来到了这个爱吃辣的环境中，也会变得能吃辣爱吃辣。我有一个美女同事就是这样的，这是大环境的影响，我们的生活习惯饮食习惯，对她起到了潜移默化的作用，她现在也是无辣不欢的主。
与环境有关
南方人爱吃辣，南方山里面的人更爱吃辣，那是因为山区交通不便，山高路远，要买油买盐都极不方便，生活困顿，饭菜缺油少盐，难以下口，但劳动人民是聪明的，没有油盐就用酸辣来调味，几乎每家都有酸菜和辣椒酱。当然现在交通便利了，人们却已经形成了爱吃辣的习惯。
我相信湖南的永丰辣酱、四川的郫县豆瓣、安徽的安庆豆瓣酱等等都是经过历史沉淀下来的美食。
小编把贵州的辣可以称之为第一辣，因为他们把吃辣上升到了人生高度。首先因为贵州下雨天特别阴冷，空气湿度也特别大，必须吃辣椒驱寒湿，而贵州人更是讲究味觉享受，甚至认为不吃辣椒人生五味都不齐全了。
虽然南方人都吃辣，但辣又有辣的不同，比如四川人爱麻辣，贵州人爱酸辣，湖南人就是纯辣等等，网路上流传的“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣，江西人不辣怕”。你是无辣不欢的人吗？
为什么南方人更能吃辣？真的与地域有关吗
四川，重庆，湖南等地区多为山丘地带，气候潮湿，日照普遍较少，通过吃辣来祛寒除湿。
这种饮食习惯和当地的环境气候有很大的关系，因为部分南方地区的气候比较湿，吃辣椒可以去掉体内的湿气，还可以增进人的胃口。
南方人无辣不欢的饮食习惯受当地气候作物影响。南方地带气候湿热，且受气候影响，辣椒等辣性农作物较多，当地人民常借辣椒排解体内湿气。
答：北方人嫁到我们南方来，小时候不吃辣，长大了也不太能吃辣，但来到了这个爱吃辣的环境中，也会变得能吃辣爱吃辣。我有一个美女同事就是这样的，这是大环境的影响，我们的生活习惯饮食习惯，对她起到了潜移默化的作用，她现在也是无辣不欢的主。与环境有关 南方人爱吃辣，南方山里面的人更爱吃辣...
答：由于南方潮湿的缘故,我是南方人,我就是江西人,江西人十分爱吃辣,没辣就吃不上饭,这都是由于气侯的缘故,南方地区冬天的时候全是冰冷湿冷的,而辣椒能够具有驱寒取暖,避免风湿病的功效.南方人喜欢吃辣，实际上较为含糊了。像江浙沪两广地区的人是不吃辣的哦。西部地区大家钟爱辣，可是又风格迥异，四川...
答：应该说部分的南方无辣不欢，南方的两湖，贵，川，吃辣！江浙，广东不吃辣，部分南方人爱吃辣椒的饮食习惯形成主要是因为地理和气候因素，湿气重，吃辣除湿。俗语说“四川的太阳，云南的风，四川的下雨象过冬”；“四川地无三里平，天无三日晴，人无三分银。”这两句话里反映出了南方的雨多，而且下...
答：跟当地的气候环境有关，部分南方地区比较湿，通过吃辣椒这种方式，可以把体内的湿热给去掉。而且，辣椒也是一种调味剂，有些菜放一些辣椒，还能增加胃口。南方人为什么不辣不欢？其实不是所有的南方人都是吃辣椒的，像浙江，福建，广东这三个地区就不吃辣椒。以浙江绍兴为例，基本上的菜都不会放辣椒，...
答：不宜吃辛辣食品这个说法是没错，食用辛辣食品，会破坏人体的黏膜，且辣味就是疼痛感，吃辣椒就是自己在伤害自己。而且辛辣食品很容易影响情绪，所以专家这么说是没问题。但是南方湿气很重，相比于辛辣带来的伤害，那湿气滞留于体内的伤害更严重。一般说不宜吃辛辣食品，都是生病了之后医生这么说，平时的话...
答：南方人非常喜欢吃大米饭，而北方的人就非常喜欢吃一些面食，比如吃面条包子，可是南方的人除了早餐吃一些面食，没有时间准备一些菜，才会煮一下面条吃，可是我们北方的人观念也就是给他们就是相反的我们就是认为这里面的淀粉含量一定比大米还要高，所以吃起来味道真的是非常的好，还有就是我们吃过面条之后...
答：这时候他们选择吃辣，是因为辣椒能够有效地防治气候性疾病，比如风湿、关节炎等等。原来如此，南方人吃辣是为了自身健康，久而久之，变成一种习惯，从小孩到老人，都喜好吃辣。大家知道，我们平时多吃点辣就上火，还可能肠胃不适应，那他们是否存在这样的困扰呢？答案是没有的，如果对身体不好，他们就不...
答：我在南方呆过男方饮食比较清淡，主食都是米饭饭前都是先喝汤
答：南方各个省份情况不一样，说南方人不能吃辣，四川人、湖南人、江西人立马表示不服，贵州人也很能吃辣。还有与江西靠近的浙江和福建的部分地区也挺能吃辣的，比如说浙江的衢州也是无辣不欢。还有其他地区的一些南方人也能吃辣，所以不能一杆子打死所有人，直接就说南方人不能吃辣。其实，吃辣跟地理...
答：因为南方雨水多.湿气重.需要通过吃辣椒排汗去除湿气
