想吃馒头,做馒头放什么材料好吃?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-09
做馒头放什么让馒头更好吃

馒头这样做 松软好吃 全家都喜欢


我做馒头时,我有时都数着,一个馒头都需揉三,四十下,揉的次数越多,馒头吃起来有嚼劲,越好吃,我们这都是把揉好的馒头,放在玉米皮上,放锅里,再次发酵,发酵时间为半个多钟头吧。把面放在案板上稍微揉一下,分成大小均匀的剂子,然后分别把它们用手揉一下,这样做出来的馒头更有嚼劲。

白糖搅化倒入面粉中活成软硬适中的面团,也可以加一克的食用碱更有家里的馒头味,醒发5到10分钟再揉一次把面团揉透没有气泡,然后出成馒头剂子制成馒头生坯然后再醒发20分钟左右;每一个面剂,用手掌跟像搓衣服一样来回反复按压揉搓。这一步非常重要,就像制作面包的时候揉出手套膜一样。每个面积大概要反复按揉20几下,然后整理成圆形。一个馒头面胚就做好了。

馒头做法很简单,一斤面粉三克酵母,少许白糖促进醒发,发至两倍大再揉馒头,馒头揉好之后上屉醒醒上十分钟后开火,开过之后蒸上十五分钟蓬松宣软的大馒头就出锅了。酵母的比例一般都是100:1,泡打粉跟馒头一样的量,记得要放一点糖,可以跟酵母发酵提供养分,让馒头发的更快,发的更充分,还有一个就是把和面的水里,加点纯牛奶,这样和出来的面更香浓。

锅内多加些清水,等水热后把馒头放进锅里,家里有笼布可以铺上防止粘,也可以铺上一层荷叶(荷叶清香的奶香馒头),或者铺一层玉米外皮(玉米味的奶香馒头)馒头要留多些缝隙,避免沾连。再加450ML的水到面粉里,用筷子将面粉搅拌成雪花状再开始动手揉面,这样揉面一点也不粘手。面要揉到什么程度呢?要做到面光、盆光、手光,三光即可,然后盖上纱布开始发面了。



这个时候就可以在馒头里面加入一些色拉油,而且也可以在馒头里面加入一些火腿肠或者是麻酱,而且也可以加入一些青椒,或者是香菇,然后也可以加入一些肉馅都是比较好吃的。

可以做红豆馒头,豆沙馒头,紫薯馒头,南瓜馒头,都有很好吃。

发面时放酵母,小苏打,牛奶,鸡蛋,白糖这样做出来的馒头松软美味,吃起来口感特别好

做馒头可以放牛奶。这样做出来的奶油馒头,口感特别清香,而且营养价值也是特别高。

  • 在家里想要自己做馒头,需要准备什么材料呢?
    答:其实,做馒头的步骤很简单,基本都是一样。都需要经过和面、发酵、揉面、做馒头剂子、上锅蒸馒头,也有朋友先做好剂子再发面,其实方式都一样,只要注意细节,都很容易成功。吃惯了普通的白面馒头,今天瘦猴为大家介绍奶香馒头的做法,松软香甜,奶味十足,孩子也爱吃。所需食材:普通面粉350 g、牛奶...
  • 做馒头加什么好吃又简单 馒头添加什么又软又香甜
    答:做馒头加什么好吃 1、加南瓜 首先推荐的就是这个南瓜馒头,而且做南瓜馒头的时候在里面放进去的南瓜,可以按和面粉同等重量来放,因为南瓜蒸完之后的水分会减少很多,所以和面粉一起和面也很合适,并且做出来的味道都是满满的南瓜清香味,这个味道是很清淡而且很下饭的,而且我们也直接吃到了美味的南瓜...
  • 果蔬小馒头
    答:4. 发酵好的面团再揉搓2-3分钟,擀成0.5cm薄饼状,用模具按压出形状,放入锅中二次发酵20分钟。5. 冷水上锅蒸15分钟,闷5分钟。【胡萝卜小馒头】食材:面粉100g、胡萝卜泥55g、酵母1g。步骤:1. 胡萝卜切块煮熟搅打成泥。2. 酵母用40度温水化开。3. 面粉、酵母和胡萝卜泥混合搅拌成絮状,揉成一个光滑面团,...
  • 老面馒头怎么做才松软好吃 做老面馒头放什么好吃
    答:用料 面粉 550克 水 水 250克 老面 50克 糖 5克 食用碱 少许 面粉(呛面用) 120克 老面馒头怎么做才松软好吃的做法 老面撕小块放入大盆中。加入水和糖。倒入面粉,搅拌成光滑的面团,放温暖处发酵至2到2.5倍大。取出放案板上,揉搓排气后,加碱水,并洒适量面粉用力揉面。
  • 馒头的哪种做法健康又好吃
    答:要做馒头,首先就是要先发酵剂我们平常发面用的都是干酵母粉,它是一种天然的酵母菌提取物,不仅营养成分丰富,更富含维生素和矿物质所以我们平时做馒头的时候不要怕用多了酵母对身体不好,这都是不需要担心的特别是。大家想学习做花样馒头吗那就一起跟随小编看一下吧,比白面馒头好吃,轻松易上手哦...
  • 想吃馒头,做馒头放什么材料好吃?
    答:我做馒头时,我有时都数着,一个馒头都需揉三,四十下,揉的次数越多,馒头吃起来有嚼劲,越好吃,我们这都是把揉好的馒头,放在玉米皮上,放锅里,再次发酵,发酵时间为半个多钟头吧。把面放在案板上稍微揉一下,分成大小均匀的剂子,然后分别把它们用手揉一下,这样做出来的馒头更有嚼劲。白糖...
  • 怎么样用面粉做好吃的馒头啊!要放什么材料啊要放多久才能蒸它
    答:燕麦馒头的做法 1.准备好食材 2.酵母融入牛奶中 3.然后倒进面包机桶里 4.接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里,进行和面 5.和好的面团,进行发酵 6.发酵好的面团 7.取出面团,排气,然后分割为45克一个 8.然后搓成小圆形 9.在蒸碟上抹上一层油 10.把搓好的面团放在蒸碟上醒面20...
  • 自己做的白面馒头怎么做好吃又简单,做法
    答:主料 孝母 :面粉 :2000g 辅料 具体步骤 第一步 1.揉面~发面 第二步 2.面发好啦 第三步 3.做馒头 第四步 4.馒头蒸40分钟出锅
  • 黑芝麻蜜红豆馒头怎样做才好吃?
    答:19:在蒸笼里,铺好烘焙纸在蒸笼里;将已整形切好的黑芝麻蜜红豆馒头,放在烘焙纸上.如照片 step20 20:放杯热水在微波炉内或温暖处.馒头放进去进行发酵约30分钟;等30分钟后;冬天天冷,就需花1小时发酵.step21 21:等馒头约发 2 倍大.就可以开始蒸馒头罗!step22 22:将电锅内放约1杯半水,冷水起锅...
  • 在家蒸馒头除了酵母,还要加什么,蒸的又香又白?
    答:所以蒸出来的馒头口感也就差了,要想馒头好吃,还得多加一滴它,一起来看看吧!首先准备好面粉,做馒头第一步就是和面,面粉准备好后,再准备好酵母,把面粉放进盆里后,再用温水把酵母化开后倒入到面粉里,一般500克的面粉放上5克左右的酵母就可以了,如果喜欢吃甜的,还可以放入一点白糖。加完...