在家蒸馒头除了酵母，还要加什么，蒸的又香又白？
发面不用酵母粉，放点这个东西，蒸出来的馒头又香又软！
蒸馒头是放小苏打好还是放碱面好，原来一直都做错了，看完告诉家里人！
在家蒸馒头别光放酵母了，多加一滴“它”，蒸出来的馒头又香又白！说到馒头，大家一定不陌生，馒头是最常吃的食物之一了，一般早餐吃得最多，街边卖馒头的小店也比较多，但还是有很多人喜欢自己做馒头吃，自己做的吃起来也放心，食材也用得放心，但自己做的馒头总是没有买的馒头好吃，那是因为和面没做对，平时在做馒头的时候，大家都只知道放酵母，但放酵母的比例也掌握不好，所以蒸出来的馒头口感也就差了，要想馒头好吃，还得多加一滴它，一起来看看吧！
首先准备好面粉，做馒头第一步就是和面，面粉准备好后，再准备好酵母，把面粉放进盆里后，再用温水把酵母化开后倒入到面粉里，一般500克的面粉放上5克左右的酵母就可以了，如果喜欢吃甜的，还可以放入一点白糖。
加完酵母后，还需要加入一点白醋，白醋能让面团发酵得更快，白醋加好后，然后加入水，也可以加入牛奶揉成面团，揉面团的时候，一定要多揉一会，这样面团才会发酵得更好，面团揉好后，盖上保鲜膜，等面团涨到2倍大的时候，面团就发酵好了。
然后就可以做成包子、馒头、花卷了，想吃什么做什么，馒头是做法最简单的，搓成一个一个圆圆的面团就可以上锅蒸了，在蒸的时候，可以给馒头刷一点食用油，这样馒头不但不粘在锅上面，还更好吃。
馒头刷好油后，盖上锅盖，蒸上20分钟左右，就可以出锅了，又香又好吃的馒头就做好了，一次可以多做一些放在冰箱里，吃的时候拿出来蒸热就可以吃了，非常方便。和面加入适量白糖，为酵母的繁殖提供养分，使面团通过发酵出现蜂窝组织，体积膨大，间接加快了发酵速率，减少发酵时间，从而更加松软。2. 和面加猪油主要是因为猪油具有乳化和起酥的作用，使面团更暄软。所有油脂都有这个作用，但是猪油属于动物性油脂，而且猪油的熔点要比其它动物性油脂熔点低，所以首选用猪油。3. 上锅蒸馒头之前，先把锅里的水烧热，水温大约30度，关火，把馒头放入蒸锅，再次发酵20分钟，之后再开大火蒸熟。
蒸馒头还只是加酵母吗？悄悄换成这样东西，馒头蒸出来又白又甜
蒸馒头不要只加酵母了，多加一样，做出来的馒头又软又白又香蒸馒头时，别只加酵母，多加一样，馒头松软又香甜
在家蒸馒头，除了放酵母，还可以放一点点白醋促进发酵，同时使蒸出来的馒头，又软又香，还能缩短发面时间，白醋加得很少，所以不用担心蒸出的馒头会有酸味。
还要加苏打粉。在家蒸馒头，除了加入酵母菌促进发酵之外，还要增加苏打粉，苏打粉能够让面粉产生更多的二氧化碳气体，这样蒸出来的馒头又白又香。
答：当面糊膨胀至原来的两倍大时，就可以开始制作馒头了。可以使用手或者馒头模型来制作馒头，然后再次盖上盖子或覆盖上保鲜膜，继续等待发酵。当馒头膨胀到原来的大小再加上一些时，就可以上锅蒸了。蒸熟后，需要让馒头自然冷却一段时间，这样馒头才会松软可口。通过以上步骤，您可以在蒸馒头时制作出又大又...
答：小贴士：万勿直接用酵母，加5克米酒，馒头更香甜蓬松。馒头形状也可以多样化，圆形的“饽饽”颜值更高，不妨尝试。蒸制全程大火，中途勿开锅，保持温度，确保馒头完美。蒸好后记得焖5分钟，防止塌陷，保留最佳口感。烹饪的艺术在于细节，掌握这些小窍门，让每一顿早餐都充满惊喜。感谢您的阅读，期待您的...
答：我不是北方人，之前也不会蒸馒头，前段时间才和朋友学会了，这段时间在家尝试着蒸了几次，但蒸好的馒头并不好吃，又干又硬，不蓬松也不香甜，甚至都没有馒头房里买到的好吃。问过朋友才知道，原来蒸馒头发面只用酵母可不行，试试加上这2样，保准蒸好的馒头光滑洁白，蓬松暄软香甜有嚼劲。这2样...
答：蒸馒头里面加酵母或泡打粉比较松软。首先是酵母，它是一种微生物，能够与面团中的淀粉和糖分发酵产生二氧化碳。这种气泡扩大了面团的体积，使馒头变得松软蓬松。选择合适的酵母并正确控制发酵时间和温度，可以帮助馒头达到理想的松软程度。另外一种选项是泡打粉，也称作发酵粉或小苏打。泡打粉是由碳酸氢钠和酸性...
答：蒸馒头时除了加酵母还可以加些泡打粉和碱面以及奶粉，这样可以使馒头更加蓬松，暄软。社会经济发展越来越快，人们对于食品安全也是越来越重视，很多人在生活中都喜欢自己在家蒸馒头，不过在蒸馒头的过程中也会遇到一些问题，很多人蒸出来的馒头过硬影响口感，也有的人蒸出来的馒头发不起来，不美观。在制作的...
答：可以，在家做馒头可也考虑用米酒代替酵母发酵，bai蒸出来会更白更软，吃起来更香（淡淡的米酒清香味），更好吃。米酒蒸馒头需要准备食材：中筋面粉500克，米酒400克（其中米酒水120克），水120克（温度35度）。制作方法：1、首先我们在面盆当中放入适量的面粉，然后再加入一定的米酒水，再加入适量的水，...
答：超市里有蒸馒头用的自发面粉蒸馒头很方便，而且什么都不用加也不用长时间的醒面，面粉的包装袋上有烹饪的方法照做就OK了。
答：蒸馒头发面是很重要的一个步骤，而且现在温度比较低，面团发酵的速度就会比较慢，很多人都觉得花时间去发酵还是比较磨练我们的耐心的，再加上发面时间长了还会影响馒头的口感，要么会发酸要么会发硬，但是我做馒头从来就不需要等这么久的时间，不仅仅加入了酵母，而且还放入了一些白醋，所以发面又快又好，...
答：想蒸馒头在和面时只需加酵母粉吗？还需要多加哪两种料？500克小麦粉添加3-5克发酵粉，太多太少都不行，少了面醒不动，得多馍馍口味酸酸的不好吃，要掌握好量。需要注意的是，酵母菌不必立即倒进小麦面粉中，首先用温开水融化，静放一会儿，然后倒进小麦面粉中，那样可以把酵母完全激话，当然面糊...
