熟牛肉炒芹菜怎么炒
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-10
炒芹菜怎么做好吃，熟牛肉炒芹菜的家常做法
1、牛肉
牛脊肉，其他的最好不要选，否则吃不动。顺肉纤维方向切片，垂直纤维方向切丝。加料酒、生抽、淀粉、调和油拌匀，生抽不宜太多，否则会咸，腌制半个小时。
2、芹菜
切段焯水，水里需加少量盐，滴几滴油，水开下菜，15秒捞出滤干。
3、豆瓣酱，也可用泡姜、泡椒，味道更爽。
4、葱姜丝
步骤：
1、下油，4成热下牛肉，迅速把牛肉炒开。油温太高肉容易受热不均。
2、牛肉散开后改大火，下葱姜丝，炒至牛肉变色。
3、下豆瓣酱，不宜太多，只是增味，否则会咸。如炒泡椒味的就不需要豆瓣酱，直接下泡姜泡椒。炒20秒。
4、下芹菜，大火翻炒约10秒，下少量糖、盐、鸡精起锅。
芹菜切斜刀块，放油，炒至七八分熟，太熟了不好吃，盛盘，牛肉事先用蛋清加芡粉，盐和味精，胡椒粉等调料腌半个小时，芹菜剩的一点汁再加少许油，把牛肉炒至变色就行，浇在芹菜上面，原汁原味的芹菜蘸着牛肉汁，味道鲜美
炒牛肉用油很关键的，我们都是用的老牌子苏仙，炒出来的牛肉基本没有膻味儿，而且很松软。
在家做芹菜炒牛肉,需要准备哪些食材呢?熟牛肉可不可以做?
答：在家做芹菜炒牛肉，需要准备哪些食材呢？熟牛肉可不可以做？准备食材:芹菜两棵,牛里脊,葱姜蒜,食盐,花生油,生抽,料酒,淀粉,红辣椒，鸡精，不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒，做这道菜的时候,可以用熟牛肉制作,很多时候制作芹菜炒牛肉的时候用的都是生牛肉，这样更入味一些。一、芹菜炒牛肉的制作方法 将...
牛肉和芹菜怎么炒
答：牛肉里加入料酒和淀粉，抓匀后放置5分钟。热锅起油，油要比平时炒菜稍多点。锅中放入葱姜丝爆锅。倒入牛肉翻炒。牛肉五分熟时倒入芹菜段翻炒。加入五香粉、盐继续翻炒。芹菜炒至断生时放入胡萝卜丝。翻炒2分钟左右加入鸡精。一盘红绿相间、软嫩可口的牛肉炒芹菜就可上桌喽。小 贴 士 这道菜的...
芹菜炒牛肉片怎么炒好吃又嫩
答：芹菜炒牛肉是一道经典家常小炒，好不好吃取决于牛肉的嫩滑程度，不过只要掌握解牛、腌牛、烹牛三个关键步骤，炒出的牛肉丝绝不会老。By 美食台 【豆果美食官方认证达人】用料 牛里脊 200克 芹菜 300克 鸡蛋 1个 蒜 3-5个 红尖椒 适量 红油豆瓣酱 10毫升 老抽 15毫升 料酒 8毫升 红薯淀粉 15...
家常菜牛肉芹菜,具体的做法与步骤是什么呢?
答：此时我们在锅中加入适量的开水，并且用大火煮开，然后再调成中火慢炖5分钟。时间到了之后，在锅中加入适量的生抽，老抽，料酒以及食用盐，最后把焯好水的芹菜放进去，重新用大火翻炒30秒左右，在锅中加入适量的鸡精，搅拌均匀之后即可出锅装盘，这样非常好吃的牛肉炒芹菜就制作好了。
牛肉芹菜怎么炒
答：②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。小窍门：1、加嫩肉粉或用棍子捶软。2、切的时候要和肉的纹路垂直切，再...
家常熟牛肉做法大全
答：锅中放油烧热，放入生姜葱段炒香，倒入老抽炒匀。 加入熟牛肉翻炒，再加入料酒，白糖和盐，炒匀。 倒入开水，加入切块的豆腐，大火烧开，转中小火炖30分钟。注意：炖之前可以把牛肉提前用清水浸泡几小时，这样会更嫩哦！2. 炒香芹菜牛肉：原料：熟牛肉300克 芹菜适量 蒜头2片 盐适量 ...
牛肉芹菜要怎么炒好吃
答：16.放入牛肉.整个过程要有顺序,才能做到好味香嫩的芹菜炒牛肉.火侯：中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。青椒,炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油 17.出锅前淋入芝麻油 18.上桌.因事先已放食用盐所以在烹饪过程是不需再放食用盐.牛肉选购是...
香辣芹菜牛肉的做法?
答：腌肉食材：生抽15毫升、料酒15毫升、生粉1茶匙、糖少许 做法 1 牛肉洗净切丝，芹菜洗净切段。2 姜去皮切丝，小葱洗净切段，小红尖椒洗净切圈。3 取一个碗，加入牛肉丝、生抽、料酒、生粉和糖拌匀，腌制牛肉20分钟。4 热油锅，爆香姜丝、红尖椒圈。5 放入牛肉丝，大火翻炒至牛肉上色及完全熟透。6 ...
牛肉芹菜怎么炒
答：最好能够挑选根茎大小合适，看起来老一些的芹菜。这样的芹菜香味会更加浓一些，炒出来的芹菜炒牛肉味道更足。但也不要挑选太老的芹菜，太老的芹菜纤维比较多，吃起来口感会更差一些。4、制作芹菜炒牛肉时，一定要先把牛肉炒至变色，因为芹菜是比较容易熟的，如果先炒芹菜，很容易把芹菜炒老。
熟牛肉怎么炒好吃
答：还是先上个图好一点 主料：煮熟的牛腱子肉400g、胡萝卜100g、芹菜50g。辅助料理：油适量、盐适量、豆瓣酱30g 步骤：胡萝卜切片。芹菜切片。取一块熟牛肉腱子肉。切成5毫米的片。瓶装豆瓣酱。先放油少许，放豆瓣酱，再放胡萝卜片，切好的牛肉 ，水少许，炒熟胡萝卜片，后方芹菜，炒好即可。装盘...
看你喜欢什么口干。嫩点的，就直接炒，把芹菜淖水，牛肉切片或条，煸香后下调料，炒到表皮略缩，筋膜发亮的时候下芹菜段翻炒两下出锅。
喜欢有咬劲的，将牛肉切片或条，下5成熟油锅略炸，炸到略微收缩变紧，捞出沥油，然后参考干煸牛肉的做法，把芹菜下锅煸出水分，快干的时候下牛肉煸炒，加料，料汁快干的时候，撒点芝麻香菜碎，出锅
1、牛肉
牛脊肉，其他的最好不要选，否则吃不动。顺肉纤维方向切片，垂直纤维方向切丝。加料酒、生抽、淀粉、调和油拌匀，生抽不宜太多，否则会咸，腌制半个小时。
2、芹菜
切段焯水，水里需加少量盐，滴几滴油，水开下菜，15秒捞出滤干。
3、豆瓣酱，也可用泡姜、泡椒，味道更爽。
4、葱姜丝
步骤：
1、下油，4成热下牛肉，迅速把牛肉炒开。油温太高肉容易受热不均。
2、牛肉散开后改大火，下葱姜丝，炒至牛肉变色。
3、下豆瓣酱，不宜太多，只是增味，否则会咸。如炒泡椒味的就不需要豆瓣酱，直接下泡姜泡椒。炒20秒。
4、下芹菜，大火翻炒约10秒，下少量糖、盐、鸡精起锅。
芹菜切斜刀块，放油，炒至七八分熟，太熟了不好吃，盛盘，牛肉事先用蛋清加芡粉，盐和味精，胡椒粉等调料腌半个小时，芹菜剩的一点汁再加少许油，把牛肉炒至变色就行，浇在芹菜上面，原汁原味的芹菜蘸着牛肉汁，味道鲜美
炒牛肉用油很关键的，我们都是用的老牌子苏仙，炒出来的牛肉基本没有膻味儿，而且很松软。
答：在家做芹菜炒牛肉，需要准备哪些食材呢？熟牛肉可不可以做？准备食材:芹菜两棵,牛里脊,葱姜蒜,食盐,花生油,生抽,料酒,淀粉,红辣椒，鸡精，不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒，做这道菜的时候,可以用熟牛肉制作,很多时候制作芹菜炒牛肉的时候用的都是生牛肉，这样更入味一些。一、芹菜炒牛肉的制作方法 将...
答：牛肉里加入料酒和淀粉，抓匀后放置5分钟。热锅起油，油要比平时炒菜稍多点。锅中放入葱姜丝爆锅。倒入牛肉翻炒。牛肉五分熟时倒入芹菜段翻炒。加入五香粉、盐继续翻炒。芹菜炒至断生时放入胡萝卜丝。翻炒2分钟左右加入鸡精。一盘红绿相间、软嫩可口的牛肉炒芹菜就可上桌喽。小 贴 士 这道菜的...
答：芹菜炒牛肉是一道经典家常小炒，好不好吃取决于牛肉的嫩滑程度，不过只要掌握解牛、腌牛、烹牛三个关键步骤，炒出的牛肉丝绝不会老。By 美食台 【豆果美食官方认证达人】用料 牛里脊 200克 芹菜 300克 鸡蛋 1个 蒜 3-5个 红尖椒 适量 红油豆瓣酱 10毫升 老抽 15毫升 料酒 8毫升 红薯淀粉 15...
答：此时我们在锅中加入适量的开水，并且用大火煮开，然后再调成中火慢炖5分钟。时间到了之后，在锅中加入适量的生抽，老抽，料酒以及食用盐，最后把焯好水的芹菜放进去，重新用大火翻炒30秒左右，在锅中加入适量的鸡精，搅拌均匀之后即可出锅装盘，这样非常好吃的牛肉炒芹菜就制作好了。
答：②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。小窍门：1、加嫩肉粉或用棍子捶软。2、切的时候要和肉的纹路垂直切，再...
答：锅中放油烧热，放入生姜葱段炒香，倒入老抽炒匀。 加入熟牛肉翻炒，再加入料酒，白糖和盐，炒匀。 倒入开水，加入切块的豆腐，大火烧开，转中小火炖30分钟。注意：炖之前可以把牛肉提前用清水浸泡几小时，这样会更嫩哦！2. 炒香芹菜牛肉：原料：熟牛肉300克 芹菜适量 蒜头2片 盐适量 ...
答：16.放入牛肉.整个过程要有顺序,才能做到好味香嫩的芹菜炒牛肉.火侯：中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。青椒,炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油 17.出锅前淋入芝麻油 18.上桌.因事先已放食用盐所以在烹饪过程是不需再放食用盐.牛肉选购是...
答：腌肉食材：生抽15毫升、料酒15毫升、生粉1茶匙、糖少许 做法 1 牛肉洗净切丝，芹菜洗净切段。2 姜去皮切丝，小葱洗净切段，小红尖椒洗净切圈。3 取一个碗，加入牛肉丝、生抽、料酒、生粉和糖拌匀，腌制牛肉20分钟。4 热油锅，爆香姜丝、红尖椒圈。5 放入牛肉丝，大火翻炒至牛肉上色及完全熟透。6 ...
答：最好能够挑选根茎大小合适，看起来老一些的芹菜。这样的芹菜香味会更加浓一些，炒出来的芹菜炒牛肉味道更足。但也不要挑选太老的芹菜，太老的芹菜纤维比较多，吃起来口感会更差一些。4、制作芹菜炒牛肉时，一定要先把牛肉炒至变色，因为芹菜是比较容易熟的，如果先炒芹菜，很容易把芹菜炒老。
答：还是先上个图好一点 主料：煮熟的牛腱子肉400g、胡萝卜100g、芹菜50g。辅助料理：油适量、盐适量、豆瓣酱30g 步骤：胡萝卜切片。芹菜切片。取一块熟牛肉腱子肉。切成5毫米的片。瓶装豆瓣酱。先放油少许，放豆瓣酱，再放胡萝卜片，切好的牛肉 ，水少许，炒熟胡萝卜片，后方芹菜，炒好即可。装盘...
