最简单的鳝鱼汤做法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-17

鳝鱼汤是一道非常受欢迎的美食,具有滋补的作用。每个人都能制作一份很好的鳝鱼汤,而以下是最简单的鳝鱼汤做法。



原料


1. 鳝鱼:1条(600克左右)


2. 色拉油:适量


3. 盐:适量


4. 味精:适量


5. 蒜头:3个


6. 姜:1小块


7. 料酒:适量


8. 鸡汤:200毫升



步骤


1. 将鳝鱼处理干净,洗干净删除内脏及皮。


2. 切成1厘米左右长的块。在切和前,可用少许盐和料酒擦拭,提高腥味清除


3. 热锅加入色拉油,放入蒜头和姜片爆香。


4. 加入切好的鱼块翻炒,不停翻炒至鱼块有颜色变成金黄色,再淋上料酒,去除腥味。


5. 加入鸡汤煮开,撇去浮沫,留下清汤。


6. 入味调味,如加盐和味精就可以了。


7. 略为保温,做出美味的鳝鱼汤即可。



这就是最简单的鳝鱼汤做法,如果您想要尝试另外的做法,也可以在网上寻找适当的做法,提高自己的厨艺水平。



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