酱香芝麻饼的做法，酱香芝麻饼怎么做好吃，酱香

五香芝麻饼怎么做？面粉加入三克酵母，加入温水揉成面团，油酥加入面粉，13香盐，搅拌均匀包至。

低筋面粉115克、泡打粉1克、白糖15克、盐2克、水60克左右、黑芝麻20克、白芝麻20克。
份量：
40块左右。
油温：
150度左右。
做法：
1、低粉，泡打粉过筛；
2、再加入其他材料；
3、揉成面团，盖盖醒一个小时；
4、然后擀成极薄的长片。厚度和芝麻的厚度一样就可以了；
5、用模具压出你喜欢的形状；
6、放到油锅里用150度的温度炸。温度低些，饼干容易炸透；
7、然后取出来沥油；
8、因为本身的厚度较薄，而炸过之后，饼干由于泡打粉的作用。所以还会略厚些。但每块里面都是炸的颜色差不多即可。

• 主料

• 面团

  380克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 芝麻酱

  适量

• 步骤

• 1.和好的面团松弛

• 2.芝麻酱加少许玉米油、盐

• 3.搅拌均匀备用

• 4.饧好的面团分成两块面（主要是便于操作）擀成圆饼抹上芝麻酱

• 5.卷起来

• 6.一切两半分别再盘起来

• 7.把另一块面团也做完轻轻按扁

• 8.表面抹少许水粘上白芝麻

• 9.预热电饼铛抹少许油摆上生胚盖盖烙至两面焦黄烙熟即可

• 10.装盘

• 小贴士

• 芝麻酱加少许油可以很好的调匀显得不那么粘稠

食材用料

面粉500克

五花肉馅适量

水300克

酵母粉5克

葱姜末适量

黄豆酱适量

洋葱粒适量

孜然粉适量

老干妈风味豆豉适量

熟白芝麻适量

小香葱适量

酱香芝麻饼的做法

• 1.把面粉、水、酵母粉混合，和成光滑适当的面团，发酵至2倍大。

• 2.热锅凉油，放入五花肉末，不断翻炒，煸出油脂。

• 3.放入老干妈风味豆豉翻炒均匀。（原方是放入切碎的豆豉和两大勺辣酱）

• 4.再加入少许葱姜末炒出香味。

• 5.加入适量清水。

• 6.加少许糖、盐（酌情放）定好味。

• 7.待汤汁变少，肉末酥烂后关火，加入孜然粉（可以略多一些）和洋葱碎。

• 8.搅拌均匀成为酱料，放凉备用。

• 9.发好的面团擀成四方薄片。

• 10.均匀地抹上酱料。

• 11.上下各竖切两刀至三分之一处，如图所示。

• 12.开始折层，第一步，把右上角的面片下折（先折左上角的也行）。如图所示。

• 13.第二步，右下角的面片上折。如图所示。

• 14.第三步，把面片左折，如图所示。

• 15.第四步，再把中上的面片下折，如图所示。

• 16.第五步，中下的面片上折，如图所示

• 17.第六步，面片再左折，如图所示。

• 18.第七步，上边和下边的面片分别折下来折上去，面片就折好了。如图所示。

• 19.把面团擀成与烤盘大小相等的面片摆入烤盘内。我的烤箱是40升的，擀开后正好，如果烤箱小的话可以把面团分成两份或三份来做。

• 20.熟白芝麻擀碎。

• 21.烤箱预热，180度13分钟左右（温度根据自家烤箱调节，如果想吃脆一点的，适当延长一下时间），出炉后均匀地刷一层黄豆酱，撒一层擀碎的白芝麻。此步也可以用平底锅来烙制。

• 22.最后撒上小香葱粒切块即可。