什么食物细菌最多

哪些日常生活用品上的细菌最多?

其实不然，新近的一项检验发现，马桶盖还算是比较干净的东西，世上最脏的东西是刮胡刀，其次依序为口罩、牙刷、枕头套及安全帽等。而马桶盖含菌数最低，可说令人跌破眼镜！
这项检验利用ATP冷光仪进行检验，共针对人体最常接触的十项用品，如马桶盖、粉扑、刮胡刀、毛巾、牙刷、口罩、话筒、枕头套、安全帽、计算机键盘等进行细菌数检验。
结果发现男人刮胡刀的含菌数最高，为120多万，比马桶盖脏125倍；口罩的含菌数为30多万，数值是马桶盖的31倍；牙刷为25万，每刷一次牙居然就如同吞下了二十个马桶盖的细菌；人们认为最脏最臭的马桶盖，含菌数最低，仅为10万；其次为口其它依序为枕头套、安全帽、毛巾、话筒、计算机键盘、粉扑。
此次检验的刮胡刀是最简便的款式，因为刀片常容易附着可能食物残渣，又因为置放于潮湿的浴室，容易附着大量细菌，加上若久未清洗，细菌自然快速孳生。
大家都知道常刷牙可以保持口腔健康，避免蛀牙，为了保持口腔清洁，大家会天天刷牙。可是人们却很少更换牙刷，有人甚至一把牙刷用一年。可能还有很多人认为牙刷用到开花就代表着可以换新的了。而牙医却说千万不要这么做，不然放在嘴里的牙刷会滋生细菌，它里面不但夹着食物残滓，还有可怕的细菌在里面蠕动！
以使用了一年的牙刷为例，这样的牙刷外表刷毛都已经往外翻，白色刷毛也变成灰色，从上头刮下物体放在显微镜底下，上头布满圆圆小小的细菌，不断在原地上蠕动。
牙刷上头细菌种类相当多，如果没有注重牙刷清洁，恐怕会引发感染。牙医说表示，如果你自己本身免疫系统比较差，牙刷上的病毒跟细菌比较多，在刷牙导致牙龈出血时，又会造成自己的重复性感染。
很多女性天天化妆，但从不洗粉扑。其实，粉扑才是细菌的温床，因为上面沾了脸上的皮屑，很容易滋生细菌，粉扑还有人体的汗水和油脂，肮脏程度就好比是家里使用过的脏抹布，一旦感染病菌，很有可能会出现蜂窝性组织炎。
粉扑只要半年不洗，上面布满大肠杆菌、酵母菌，甚至霉菌等等，上面细菌的数量竟然比抹布还多，甚至是马桶细菌的2倍。在显微镜下观察，海绵表面有一大片黑色部份就是灰尘，往缝隙里面看，还有黑线一样的菌丝，而白色点状的部份，就是脸上的皮屑，细菌就在里面传宗接代。
只要化一次妆，脸上的皮屑汗水又变成细菌大餐，包括酵母菌、大肠杆菌，甚至出现霉菌。
专家也建议：其它如口罩最好每周清洗，并加强曝晒；牙刷最好每3个月换一次，可千万别等刷毛开花才换，另外刷完牙牙刷最好甩干，避免细菌滋生；枕头套每周清洗；最好能每周将安全帽到倒放在太阳下曝晒；热卖毛巾约40天更换；粉扑也应每周清洗，以免看不见的细菌，不知不觉成为生活中的致病因子。
以下为你列举细菌最爱潜伏的十个地方： 1、钱包。纸币常常从一只沾满病菌的手转移到另一只沾满病菌的手，上面携带着大量病菌。而很多人常常把钱包放在口袋里，所以更适合病菌繁殖。因此，用完钱包后一定要洗手。
2、遥控器。很多人都忽视了对遥控器的消毒，研究证明遥控器上细菌含量很高，尤其是酒店里的遥控器。因此建议每周至少擦洗一次遥控器，如果病人使用过，就要多擦几次。
3、洗衣机。一件内裤大约有0.1克排泄物，相当于1亿个大肠杆菌，这些细菌会粘附在洗衣机上。因此，洗衣服时要先用漂白剂对洗衣机进行消毒处理，然后再把衣服放进去。
4、案板。案板上的排泄物病菌要比马桶座圈多出200倍，因此建议，切完食物后，最好再清洗一下食物表面。
5、电话。病菌不仅来自双手，口水也是重要来源，而人们又没有经常清理电话的习惯，这也是话筒更脏的原因。
6、饮水机。一般来说，饮水机的潮湿表面是病菌和病毒繁殖的理想场所。研究显示，饮水机龙头上的病菌比马桶座圈高出两倍。
7、按钮。自动取款机、电梯、电话和饮水机上的按钮，生活着大量病菌和病毒。电梯里第一层的按钮最脏。
8、坐垫。健身房里的公用坐垫细菌数最多。使用前后都应进行消毒处理。
9、飞机卫生间。一架普通飞机上，每50个人共用一个卫生间。经检测，水池和其他设施上都有大肠杆菌。

腹泻病通常是由食源性病毒导致
什么是食源性疾病？世界卫生组织（WHO）给出的定义是，通过摄食方式进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染或中毒性质的一类疾病。“不安全的食品可能含有有害的细菌、病毒、寄生虫或化学物质，并能导致从腹泻到癌症等200多种疾病。”吴清平表示，死于食物中毒的儿童，70%是由致病微生物导致。
吴清平介绍，以基于细菌、病毒、寄生虫、毒素和化学品等31种病原体造成的食源性疾病进行估算，每年每10人中几乎就有1人因吃被污染的食物而生病，并且42万人因此死亡。“尽管5岁以下儿童仅占全球人口的9％，但他们处于特高风险，占食源性疾病死亡的30%，每年有12.5万名儿童死于食源性疾病。”吴清平说。
而在人类所患的食源性疾病中，腹泻病占其中一半以上。“腹泻病通常是因为食用受到诺如病毒、弯曲杆菌、非伤寒沙门菌和致病性大肠杆菌污染的生的或未煮熟的肉、蛋、新鲜农产品和乳制品。”吴清平认为，微生物的种类多、生长快、易变异，污染后产生的毒素，难以从源头有效控制。
“病毒、细菌以及寄生虫，构成了食源性微生物危害人类健康的三大类别。”吴清平介绍，病毒性危害主要表现为禽流感病毒、诺如病毒、甲和戊型肝炎病毒、疯牛病等；细菌性危害则主要表现为大肠杆菌、李氏杆菌、霍乱、副溶血弧菌及其细菌毒素等。他表示，大肠杆菌有四个致病的显性，致病性相对来说非常高。而寄生虫的危害，最常见的有肝吸虫病、旋毛虫病、猪囊尾蚴病、弓形虫病、血吸虫病等。
观点2??食源性病毒多通过水源性途径传播
1972年，科学家们在人的排泄物中发现了诺如病毒。随后，人们发现了包括年轮状病毒、腺病毒和星状病毒等一系列危害人体的病毒种类。吴清平表示，目前，约1/3的食源性疾病是由病毒感染造成的。“常见食源性病毒包括诺如病毒、甲型肝炎病毒、轮状病毒、札幌病毒、星状病毒、腺病毒、肠病毒和戊型肝炎病毒等。”
吴清平认为，在我国现在面临的食品安全问题中，病毒对大众的影响远远不亚于细菌的威胁，甚至可能更大。“我们在2015年出台了诺如病毒的国家监测标准，在此之外，有大量的科学问题需要解决。比如在食品里究竟检出限是多少，究竟应该怎么样有效的发现，这是食品安全中最重要的影响因素之一。”他说。
据了解，诺如病毒属于小圆状结构病毒，又称诺瓦克病毒，最早被发现于20世纪60年代的美国。“诺如病毒感染剂量非常低，环境稳定性非常强，致病率非常高，几个粒子就可以致病。”吴清平表示，全球18%的急性胃肠炎、近一半的食源性疾病疫情以及发展中国家超过20万的5岁以下儿童死亡皆由诺如病毒引起，对食品安全以及公共安全造成很大的威胁，已被列为“生物恐怖第一类因子”。吴清平介绍，感染诺如病毒的表现，主要包括腹泻、呕吐、恶心、肠绞痛，其他症状还包括发热、头疼等，对于婴幼儿、老人、免疫缺陷人群还有脱水致死的危险。
“水源性传播途径，是连接病毒携带者和食品污染的重要环节。”吴清平表示，以诺如病毒为代表的食源性病毒传播，主要原因包括食用或饮用受污染的食品或接触受污染的物体表面。欧盟食品与饲料快速预警系统2014年报告指出，系统中85%的食源性预警来自双壳贝类，而其他的15%均来自于水果。在双壳贝类中，蛤类（尤其冷冻进口）引起了57%的预警，其次为牡蛎（15%）、扇贝（11%）。在水果中，冷冻草莓、覆盆子引起了5%的食源性预警，而冷冻的浆果混合物引起了3%的预警。
观点3??宏基因组学为检测食源性病毒提供便利
生物信息数据近年来在全球快速地积累，不断增长的微生物信息数据，为食源性病毒快速检测和防控技术发展提供了重要工具和宝贵机会。吴清平表示，检测是食源性病毒防控的基础，建立前处理技术非常重要。“生物信息时代下的食源性病毒研究，我们要发现问题、认识问题，并且解决问题。”他认为，虽然可能某个病毒很难培养，但可以通过生物信息技术去研究它的变化规律。
未来病毒的研究应该向什么方向走呢？吴清平认为首先是检测技术的筹备。他表示，目前之所以在食品里没有建立标准，就是因为我们没有检测方法。未来我们需要进行质控品设计、检测靶点筛选、样本前处理、病毒富集纯化以及病毒快速检测等大量工作，进行多维度风险检测，建立防控技术储备库。“搭建多样性研究平台，建立风险溯源数据库、遗传信息数据库等多个数据库，还有信息分析、病毒多样性与分子进化研究等方面，未来一段时间，这些都是我们工作的重点。”
“此外，病毒研究中非常重要的一个工具，就是宏基因组学。”吴清平表示，随着食源性病毒不断的出现，宏基因组学的发现能够在食源性病毒的检测中提供更强大的工具，使我们有可能发现更多新的病毒。“基于多维度监测和大数据的防控系统，通过积累数据和全球化标准网络共享，接下来我们就可以进行预测，究竟有可能在哪几个地方发生变化，就会知道未来主要检测的是什么，有检测、有预警才可以防控。”
同时，吴清平提醒，作为普通市民，对食源性病毒的日常防控要特别注意。“首先要经常洗手，注意个人卫生。同时，注意生熟食品材料分开，水果蔬菜清洗干净，对贝类水产品的加工要彻底。”同时，对于喜欢食用刺身等生食海鲜的消费者，吴清平表示，鉴于近河与近海的污染问题，建议最好选择来自深海的水产品。

当人们说到“危险的食物”时，想到的多是野外的毒蘑菇和河豚鱼，但每年在因食物中毒而接受治疗的7600万美国人中，大多数都是因为吃了有问题的水果蔬菜、烤鸡或沙拉。这些都是在餐桌上常见的食物，只是由于处理不当而让人“中毒”。美国MSN新闻网站日前载文，报道了下面这10种食物存在危险因素，在大口享用前一定要妥善处理。 1.豆芽 “如果豆芽出了问题，那一定是大问题，所以它应该排在危险食物榜的第一位。”美国佐治亚大学食品安全中心主管迈克尔·道尔博士说，“豆芽生长的环境也最适合有害菌滋生。”培育豆芽的土壤被水浸泡，而且一直保持湿润——这恰恰是细菌繁殖的最佳环境(沙门氏菌就是豆芽最常携带的病菌)。 解决办法：虽然道尔称，一些研究者已经试图通过检测土壤中的水分，来判断豆芽是否被污染，但这并不是一种完全可靠的方法。人们食用豆芽后生病的情况还是经常出现。即使你在自己家里种豆芽，也不能高枕无忧——不管你有多小心，大面积种植环境下滋生的有害菌同样会在你种的豆芽上出现。冲洗豆芽是不能清除有害菌的，惟一的办法就是用火煮或者炒它们。 2.鸡蛋 我们可以稍稍松一口气，因为只有生的，或是半生不熟的鸡蛋才会让人生病。大约每1万枚鸡蛋里会有1枚携带沙门氏菌。虽然这个概率看上去很低，但谁能保证你家的鸡蛋都是安全的呢?沙门氏菌会在鸡蛋间传播，所以最好还是等鸡蛋完全煮熟后再吃吧。 解决办法：避免食用生的或是欠火候的鸡蛋。有些沙拉中会有半生的鸡蛋，要特别注意。曲奇没烤好之前也不要吃，因为面里的鸡蛋还没熟。鸡蛋中那些过于柔软甚至还未凝固的部分隐藏着危险。为了安全，要等鸡蛋液全都凝成固体后再食用，那时鸡蛋就熟透了。如果你就喜欢吃半生蛋，那就选择经过巴氏灭菌(一种高温灭菌过程)处理过的鸡蛋吧，那些无菌鸡蛋通常会在外壳或包装上贴有标志。 3.半生牛肉馅 吃生的或五分熟的牛肉通常都得冒点儿风险，因为它们可能携带了沙门氏菌和大肠杆菌。就算牛肉的生产过程没有一丝漏洞，还是存在带菌的可能。最保险的方法是选择经灭菌消毒的牛肉制品。绞好的牛肉馅比整块牛肉更不安全，因为它的加工程序更多，更容易被细菌污染。 解决办法：140摄氏度以下的温度通常只能让肉馅达到五分熟。而让肉馅熟透需要160摄氏度的高温，这样才能杀死细菌。熟透的肉馅里面呈褐色而不是粉色。 4.包装好的绿叶蔬菜 包括莴苣和菠菜在内的绿叶菜，一直是近年来几种疾病肆虐的“罪魁祸首”。最近一次严重的案例是在2006年，美国市场上的袋装菠菜携带大肠杆菌，致使199人患病，3人死亡。像沙门氏菌和大肠杆菌这样的有害菌，会通过多种途径污染蔬菜，比如带菌动物的粪便污染了土壤和水源，或是采摘和包装过程中接触到病菌。 解决办法：“包装过的蔬菜反倒更容易受污染，如果你想降低风险，那就选择整棵的新鲜蔬菜，而不是包装过的那种。”道尔说。如果买卷心菜，最好将外面的叶子剥掉，因为那里更容易被污染。去掉外层叶子后，要洗洗手再去处理其他部分。但如果是菠菜这样的散叶蔬菜，里外叶子被污染的几率是一样的。惟一的办法还是加热杀菌。 5.寿司 寿司的最大问题是寄生虫——绦虫、扁形虫和蛔虫，像生鱼中就很可能含有这些寄生虫(寿司中往往会有生鱼)。要想吃得放心，最好去正规的日式餐厅，那里的厨师不但懂得如何挑选最好的鱼，还知道什么样的鱼肉可能有寄生虫，并在制作寿司的过程中把它们去掉。虽然不能保证生鱼百分百安全，但是，吃时蘸酱汁或者青芥可能起到一些杀菌作用。 解决办法：鱼至少在145摄氏度的高温下烹调1分钟，这样可杀寄生虫。但是，那就不是寿司了。惟一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法，是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局(FDA)推荐，生鱼在零下31摄氏度的温度下，冷冻至少15小时可杀死寄生虫。 6.生鸡肉 生鸡肉是“声名狼藉”的沙门氏菌和弯曲杆菌携带者。最大的风险因素不是吃鸡肉(只要把鸡做熟，在切开它时不会有粉色的部分就行)，而是在做鸡肉时，其他食物交叉感染。 解决办法：处理生鸡肉时要特别小心。切过鸡肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉中的细菌传播到其他食品上。你将鸡肉放到烤架上后，要把用过的盘子洗净，或是换个新盘子盛烤好的鸡肉。 7.沙拉酱 沙拉酱总的来说没有什么危险，美国食品药品管理局对市面上出售的沙拉酱Ph值和酸度有明文规定，而由于沙拉酱是酸性的，所以它有一定的杀菌功效。但鉴于很多人吃过有沙拉酱的蔬菜拼盘和三明治后患病，所以还是把沙拉酱列入了存在风险的食物榜。因为即使沙拉酱能杀菌，它在存放不当的情况下还是会变质的。只是由于沙拉酱的独特气味和微酸的口感，很多人都无法察觉到它已经坏了。 解决办法：密封并将沙拉酱放在冰箱里冷藏，不要吃过了保质期的沙拉酱。如果自己在家做沙拉酱，一定要确保所有原料新鲜且没被污染，制作器皿也要干净。 8.哈密瓜 2006年3月，美国从洪都拉斯进口的哈密瓜因携带沙门氏菌而被召回，这个案例让人们开始关注这种水果存在的安全问题。由于哈密瓜表皮上有很多裂缝，易沾上染污物而滋生细菌。一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。 解决办法：购买新鲜完整的哈密瓜，在吃前先仔细清洗瓜皮，降低瓜瓤被细菌污染的几率，但这还不够。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的哈密瓜放在冰箱内。 9.未经高温消毒的奶酪 除非你喝的是刚从奶牛体内挤出的新鲜牛奶，市面上大部分牛奶都经过了巴氏灭菌处理。大多数人都知道，应该喝经过高温灭菌的牛奶。但你想过吗，也许你吃的奶酪并没有经过这样的处理。很多软奶酪——包括法国布里白奶酪和羊乳酪，都是未经高温杀菌的。虽然美国要求国内生产和进口的未经高温杀菌的奶酪至少能保存60天，但它们还是存在致病的危险。因此，建议孕妇、儿童、老人和免疫力较差的人不要食用这类奶酪。 解决办法：在购买前看清奶酪包装上的说明，一般在成分表里都会注明奶酪使用的是经巴氏杀菌处理的牛奶，还是未经处理的牛奶。虽然软奶酪味道更好，但在食用时还得给你提个醒：你是在拿健康冒险。 10.沙拉 在西餐厅或自助餐厅里常能见到沙拉吧，这里摆满了各种水果蔬菜和酱汁等你挑选，也有的沙拉吧摆的都是厨师做好的沙拉。也许你觉得这样很方便，只要挑挑选选就能吃到现成的沙拉。不过偷懒也是有一定风险的，因为你不知道这些食材是否新鲜，有没有洗干净，一些需要烹调的原料火侯是否到位，餐厅工作人员是否健康，有没有传染病……沙拉不像其他食物是经高温杀菌的，它几乎都是生的，安全隐患也最多。 解决办法：你要确定自己去的沙拉吧是否让食物保持了恰当的温度(该冷的得冷，该热的要够火候)。餐厅卫生条件是否合格，厨师和服务员有没有感冒或是有其他传染病。放置食物的地方是否有遮盖，防止人们打喷嚏或咳嗽时污染食物。如果你没法一一确定，那最安全的方法还是回家自己做着吃吧。

蘑菇 酸奶 被腐蚀的不洁食物 细菌都多

食物都有细菌，我一般用施上隆果蔬机给蔬菜和肉食消细菌

油炸食物

油炸啊

哪些食物最容易滋生细菌?
答：1、容易滋生细菌的食物葱葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌,是在众食物中最不起眼的细菌源头.对策:试尽量购买放置在超市冷藏库的葱,因为室温很容易令细菌滋生.在煮食之前,我们应剥去葱的外皮,然后再用清水彻底清洗.鸡蛋虽然巴氏消毒法已经把鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低,可是鸡蛋仍是不少寄...

什么食物细菌最多
答：1.豆芽 “如果豆芽出了问题,那一定是大问题,所以它应该排在危险食物榜的第一位。”美国佐治亚大学食品安全中心主管迈克尔·道尔博士说,“豆芽生长的环境也最适合有害菌滋生。”培育豆芽的土壤被水浸泡,而且一直保持湿润——这恰恰是细菌繁殖的最佳环境(沙门氏菌就是豆芽最常携带的病菌)。 解决办法:虽然道尔称,一些...

夏天常吃的4种食物上,细菌可能比垃圾桶还多,看完尽早扔掉
答：有的朋友家中的冰箱也很久没有及时清洗、除菌，就会有很多的细菌在冰箱内部，如果食物长时间放在冰箱内，同样也会使其交叉污染。因此，夏季的食物最好还是即买即吃。

超市九种食物最脏最不健康,盒装鲜猪肉会滋生细菌
答：二、烤火鸡 烤火鸡含有大量病菌 圣诞节的必备之物也不幸上榜了，根据研究人员介绍，它们进行抽样调查的时候都被震撼到了，因为80%的烤火鸡几乎就像是在浸泡在MRSA里一样，病菌的含量实在太高了。这也是为什么圣诞节之后医院都会爆满的原因之一。三、冷藏的水果 冷藏的水果低温下一样会坏掉 也许冷藏的水果...

有什么食物最容易滋生细菌
答：熟肉制品 熟肉制品当中可能滋生细菌，甚至是多种危险的致病菌。防菌措施：每次不要做过多菜，每餐尽量都将食物吃完，不要留到第二餐。如果有剩菜，最好能放在冰箱深处靠内壁的地方，或者放入保鲜盒中。注意事项 以上这些食物，就是很容易滋生细菌的。因此，我们在吃这些食物的时候，要注意保持这些食物的...

什么食物含菌较多
答：俗话说病从口入，美国《男性健康》杂志最近评选出含细菌最多的8种食物，并教大家在生活中如何杀菌。1、鸡肉：美国消费者联盟一项全国调查发现，肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。专家建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板...

夏天这些日常吃的食物最易滋生的细菌,家长们要注意了
答：01 夏天最易高发 米酵菌酸毒素是由椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素。椰毒假单胞菌这种细菌在自然界中广泛存在， 适宜的生长温度在25~37度之间 ， 最喜欢潮湿、阴雨天气 。其本身怕热，本来正常烹饪可以将之灭杀。但被这种细菌污染的食物如果放置过久就会产生一种毒素—— ...

这八种食物细菌最多
答：作为吃货来说，最无法抵挡的就是美食的诱惑，当然对任何美食都不会放过，但是在大饱口福的同时，也会注意美食很有可能吃出病，有一些食物藏着我们看不到的细菌，如果你不仔细处理就会连同大量细菌吃进肚子，带来的而危害也是显而易见的，下面就一起来看一下吧!1、生蚝 污垢：生蚝含有诺罗病毒(存在于...

常见的哪些食材,放在一起的时间过长就会容易因细菌感染而诱发疾病...
答：食物长时间不吃都是会感染一些病菌的 常见的食材最容易感染的细菌如下：生牡蛎，其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。鸡肉中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。肉类、奶类、蛋类、鱼类容易感染金黄色葡萄球菌，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃炎类症状...

夏天这些日常吃的食物最易滋生的细菌,家长们要注意了
答：- **银耳和木耳**：在夏天，许多人喜欢食用冰镇银耳糖水或凉拌木耳。但由于银耳和木耳的结构和泡发过程，它们可能成为细菌滋生的场所。03 为了安全食用这些食物，我们应该：- 在正规渠道购买食品，确保选择卫生有保障的超市或餐饮店。- 注意食品储存条件，确保卫生，购买后尽快封存并放入冰箱冷藏。- 一旦...