吃南瓜降血糖？爱吃南瓜的人注意了！
南瓜是人们餐桌上很常见的一种食物，可以用来炒菜吃，也可以做粥喝。
南瓜性温味甘，营养价值高，非常适合秋冬季节吃，不管是大人、小孩都可以吃。那糖尿病患者也可以吃吗？
吃南瓜不能降血糖
“吃南瓜可以降血糖”可能是因为南瓜中含有 南瓜多糖 成分。一些动物实验证明，南瓜多糖可以刺激胰岛活性，提高胰岛素分泌，从而降低动物体内的血糖值。
但是，“南瓜多糖可以降低血糖”的研究种有两个细节大家需了解：
①实验是在小鼠身上进行的，而人鼠有别，对小鼠有效不等于对人有效；
②研究中用的是提纯后的南瓜多糖，并不是让小鼠直接吃南瓜。
所以，南瓜降血糖，可能是大家对“南瓜多糖降低血糖”研究的误读。
每100克南瓜中所含的糖类（碳水化合物）为6.5克，其中包括大量淀粉，以及1.36克的蔗糖、果糖等可溶性糖，还有0.5克的多糖类膳食纤维。
食物不能降血糖，一般食物吃下去都会升高血糖，只是升糖快慢的区别。
那还能不能吃南瓜了？南瓜美味又营养，当然可以啦~
南瓜的营养价值
膳食纤维
南瓜富含膳食纤维，尤其是南瓜皮中含大量粗纤维，适量食用可以刺激肠胃蠕动，改善便秘。除了可以帮助排便之外，还可以增加饱腹感。
安安提醒，肠胃功能较差者不适合连皮一起吃，以免加重肠胃负担。
β-胡萝卜素
β-胡萝卜素是维生素A的前驱物，有助于视力保健，充足的维生素A可以避免夜盲症。
每100克南瓜的β-胡萝卜素含量为3100微克，维生素A含量为369微克，这相当于每日所需摄入量的46%。
南瓜还有这些好处
南瓜叶
南瓜叶中含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，有清热解毒的作用。用南瓜叶煮水喝，可以帮助消暑。
南瓜子
南瓜子属于坚果的一种，每天吃一小把各类坚果，对身体是有好处的。
南瓜子富含锌和脂肪酸，是一种 健康 低卡又不易上火的小零食。
怎么挑选南瓜？
辨颜色
南瓜种类不同，挑选方法也不一样。如果是金黄色的，颜色深黄，条纹清晰粗重的为成熟南瓜；绿南瓜则要选绿得发黑的。
看外观
不管是什么品种的南瓜，棱越深，瓜瓣越鼓的就是“老南瓜”，更香甜可口。
触硬度
用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比较坚硬紧实不易掐破，渗水很少；如果一掐就破或有水渗出且很多，证明成熟度不够，是嫩瓜。
观根部
南瓜上一般会连着一小段茎，用手摸掐一下，如果非常硬，手感像木头一样，证明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。
闻味道
南瓜成熟后有一种独特的清香气味，没有成熟的嫩瓜则有一种菜瓜味。
听声音
将南瓜托在一只手上，用另一只手轻轻拍打，如果声音发闷、有厚实感就是老南瓜；声音发脆、空洞的为嫩瓜。
安安提醒
不建议糖尿患者大量吃南瓜，更不能把南瓜当做降糖药来控制血糖水平；
南瓜中的蛋白含量较低，不建议把南瓜当主食，最好用南瓜替代部分主食交替食用。
参考资料
1.《南瓜降血糖？不知道这一点，可能越吃病越重》，丁香生活研究所，2017
2.《营养又 养生 的南瓜，想不到还有这些秘密……》，人民网 健康 ，2019
3.《吃南瓜降血糖？一个骗了爸妈几十年的谎言》，丁香医生，2020
答：将南瓜托在一只手上，用另一只手轻轻拍打，如果声音发闷、有厚实感就是老南瓜；声音发脆、空洞的为嫩瓜。安安提醒 不建议糖尿患者大量吃南瓜，更不能把南瓜当做降糖药来控制血糖水平；南瓜中的蛋白含量较低，不建议把南瓜当主食，最好用南瓜替代部分主食交替食用。参考资料 1.《南瓜降血糖？不知道这一...
答：吃南瓜的好处有：保护胃粘膜、帮助消化；促进生长发育；防治糖尿病、降低血糖；解毒；防癌抗癌；防治妊娠水肿和高血压。1、保护胃粘膜、帮助消化 南瓜当中含有的果胶可以帮助保护我们的胃胶道粘膜，并且还可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，胃病患者适当的多吃也低疾病比较有帮助。2、促进生长发育 南瓜当中含...
答：吃南瓜可以降血糖。南瓜是我们日常食用的瓜菜之一，吃南瓜是可以降血糖的，南瓜中钴的copy含量很高，能促进知 人体新陈代谢 ，有促进造血的功能，与体内 维生素B12 的合成，是人体 胰岛细胞 所必需的微量元素，对于控制血糖有一定的作用，所以吃南瓜道可以降血糖。望采纳！
答：谣言：南瓜可以降血糖 南瓜含有膳食纤维和「南瓜多糖」，这两种成分可以帮助控制饭后血糖升高的速度，同时增加饱腹感。辟谣：南瓜不能降血糖 有说法称南瓜含有膳食纤维和「南瓜多糖」，这两种成分可以帮助控制饭后血糖升高的速度，同时增加饱腹感。实际上，吃过南瓜的人应该都有这样的体会，有的南瓜吃起来真...
答：南瓜含有丰富的锌,可以与人体内核酸、蛋白质的合成,是人体生长发育的重要物质。6、降血糖降血压南瓜含有丰富的钴,能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素。所以这类患者可以适当吃南瓜来保持身体的健康。二、南瓜的禁忌1、对南瓜过敏的人忌食南瓜也有可能成为...
答：女人吃南瓜的好处 1、通便美容 常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。2、保护胃粘膜 促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。3、降血糖降血压 调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。4、预防前列腺 南瓜种子中的脂类...
答：1、降糖原理吃南瓜只能起到辅助降糖的作用，南瓜中所含的营养成分可以有效提高胰岛细胞活性，进而可以促进胰岛素的分泌，起到降糖的作用。不过南瓜的这种功效大多支队高血糖患者有效，对糖尿病患者没有多大的效果，不过南瓜也是糖尿病患者的绝佳食物，非常适合糖尿病患者食用。2、功效价值南瓜除了可以降糖以外，...
答：南瓜一般是淡黄或橘黄色，扁球形、球形至长圆形，果大，果皮光滑，通常具浅沟或肋。南瓜性温，味甘无毒，既当菜又代粮。常吃南瓜可以润肺益气，还可以消炎止痛、化痰排脓，驱虫解毒，降糖止渴，并有利尿、美容等作用。南瓜的食疗价值 1.解毒：南瓜有很好的解毒作用，南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好...
答：糖尿病患者吃南瓜，到底是升血糖还是降血糖 所以对于那些患有糖尿病的患者来说，最好还是少吃或不吃南瓜，这样的话才能保证体内血糖的稳定。对于那些实在爱吃南瓜的人，可以再挑选的时候下功夫挑选一些比较嫩的南瓜，这样的话相对来说含糖量可能少一些，而且做的时候也不要做得过于熟烂。在我们日常生活...
