花蛤汤的做法
主要原料：花蛤200克，冬瓜200克，葱姜，香菜，油，盐，蚝油，醋适量。
1、备料，花蛤清水冲洗干净，冬瓜切薄片。
2、起锅烧油，油热放入葱姜爆香后，放入冬瓜片煸炒，煸炒至冬瓜出水，倒入清水，放入调料调味。
3、开锅后，放入处理好的花蛤，大火煮开锅，继续煮两分钟，等到花蛤全部开口即可。
4、最后放点香菜碎就可以上桌了。
5、花蛤汤的成品图。
花蛤汤做法一，
材料
主料：冬瓜、花蛤
调料：食盐、姜3片、细香葱2根、盐、白胡椒适量
做法
1、花蛤吐沙洗净、冬瓜切小块，姜切片，葱切断。
2、花蛤、香葱、切片，加入水按下养生壶烧开按钮。
3、十分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用。
4、养生壶里的汤汁倒入大碗静置澄清后重新的倒回壶中，容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入。
5、加入切块的冬瓜。
6、按下养生汤按钮，继续煲煮。
7、养生汤模式下，时间为一小时。
8、煮至55分钟时，重新将花蛤肉放入汤中。
9、调入盐。
10、调入白胡椒提味。
11、煮开即可。
12、盛在汤碗中，撒一些香葱末就可以了。
做法二，老干妈炒花蛤蜊
材料
花蛤500克，青椒1根，红椒1根，姜3片，料酒2汤匙30ml，老干妈豆豉辣酱2汤匙30克
做法
1、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。
2、青红椒去蒂、去籽、洗净后切块。姜洗净后切片。
3、锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。
4、再倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。
小诀窍
1、此道菜还可以用其他蛤蜊来制作，程序和做法都是一样的哈。
2、蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。
3、炒豆豉辣酱时要用中火，以免糊锅。炒蛤蜊容易出水时，一定要调成大火爆炒，见到蛤蜊开口就可以出锅了，以免蛤肉收缩，口感干硬。
如下：
主料：花蛤蜊200克、冬瓜200克。
辅料：麻油5克、食盐3克、细香葱1根、料酒10毫升、枸杞子2克、姜4片水适量。
1、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙，吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水。
2、冬瓜去囊去皮，切成小块。
3、煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫。
4、花蛤开口后置于碗中。
5、在锅中放入清水，煮开后下枸杞子和冬瓜。
6、待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底泥沙沉淀）。
7、小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量食盐。
8、关火，淋上少许麻油，撒上葱花即可。
9、成品如图。
冬瓜花蛤汤的材料
冬瓜1000g，花蛤400g，盐适量，姜5片，小葱2棵。
冬瓜花蛤汤的做法
1、将香葱切段备用;姜切片;花蛤提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。
2、准备煮锅，放入香葱、姜片、花蛤和适量的水，用大火煮开。
3、煮到花蛤完全开口就可以了，然后捞出花蛤备用。
4、煮锅里面的姜片和香葱就捞出来，剩下的汤就倒入大碗中静置直到变清澈后待用。
5、用挖球器将冬瓜挖出一个一个球状。
6、重新起锅，将澄清的花蛤汤慢慢倒入锅中，底下的泥沙就不要一起倒进去了。
7、放入冬瓜球，加入食盐，用中火煮熬冬瓜变半透明的样子。
8、加入吐沙后的花蛤肉，用大火煮开后关火，装碗后撒一些葱花即可。
冬瓜花蛤汤的功效
冬瓜花蛤汤的冬瓜可以清热化痰、消肿利湿、改善肾病水肿、调节血糖和胆固醇、血脂的作用，可以起到防止动脉硬化的功效。对女性而言，冬瓜还能美容润肤，抑制黑色素的沉淀，减少色斑形成;而花蛤这样的食物也是很出色的了，它的蛋白质寒冷是很出色的了，再加上钙元素以及铁元素的含量也很出色，因此就让我们很适合吃这样的好似无了，可以有效的帮助我们提高身体是素质，起到很不错的保护肾脏的功效，是我们不能错过的美味食物。
原料：花蛤、姜、大蒜头、葱、白酒、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、准备好花蛤
第2步、清洗干净
第3步、起锅烧水
第4步、水中加姜片、大蒜头、白酒
第5步、水开后下花蛤煮开，花蛤全部开口就好了，加盐、鸡精、胡椒粉调味
第6步、起锅装盘。
答：1、备料，花蛤清水冲洗干净，冬瓜切薄片。2、起锅烧油，油热放入葱姜爆香后，放入冬瓜片煸炒，煸炒至冬瓜出水，倒入清水，放入调料调味。3、开锅后，放入处理好的花蛤，大火煮开锅，继续煮两分钟，等到花蛤全部开口即可。4、最后放点香菜碎就可以上桌了。5、花蛤汤的成品图。
答：1、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙，吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水。2、冬瓜去囊去皮，切成小块。3、煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫。4、花蛤开口后置于碗中。5、在锅中放入清水，煮开后下枸杞子和冬瓜。6、待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底泥沙沉...
答：把碗形状的锡箔纸放入锅中 然后依次在锡箔纸里放入花蛤、在来少许生抽、少许料酒去腥、少许醋、一点鱼露和白糖蒜末、少许生姜、辣椒圈和小葱，再用蚝油、调味 6 下面加入适量的水，把水煮开 7 花蛤开口放入金针菇和粉丝，稍微翻动一下。把外围的锡纸拢到中间包住食材，小火焖煮7分钟左右 8 时间够了...
答：1、苦瓜切条，花甲洗净。起锅爆香整个的蒜头瓣、姜丝、辣椒。当蒜头爆有点黑了下花甲爆炒，开了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分钟。2、差不多时，熄火再加上鸡精跟少许的盐。2 冬瓜花甲汤 食材：花甲、 冬瓜、葱、姜。做法：1.花甲泡盐水1小时吐沙。2.冬瓜去瓤，去皮，切块，打葱结。3.花甲...
答：蛤蜊豆腐汤 【蛤蜊豆腐汤】做法：一勺香油、盐浸泡一小时；嫩豆腐切块；焯烫一下捞出；热油，姜丝爆香；水开放入蛤蜊和豆腐，蛤蜊全开、再煮半分钟起锅。【韭黄炒蛋】做法：韭黄切段，鸡蛋打散加入一勺料酒，鸡蛋煎熟，热油韭黄炒至变软，加入鸡蛋翻炒均勺起锅。
答：花蛤豆腐汤的做法 1.花蛤买回来、养半天、让花蛤吐出沙子、（买花蛤时带点海水回来、用来养花蛤）2.豆腐切小块 3.清洗干净、葱切葱花、姜去皮切片 4.锅里加入适量清水、放姜、豆腐、大火烧开 5.把豆腐滑到一边、放花蛤、大火煮至花蛤开口、（豆腐滑到一边是以防花蛤开口时刮到豆腐、这样能让豆腐...
答：冬瓜克 辅料 葱姜，香菜，油，盐，蚝油，醋 适量 冬瓜花蛤汤的做法 1.花蛤好吃，有一点需要注意，就是花蛤很容易牙碜。很简单的处理方法告诉你：买回家的花蛤清水冲洗干净，放到盆子里，上下颠几下，就会看到很多的脏东西被颠出来，再次冲洗干净，花蛤就不会牙碜了。请点击输入图片描述 2.因为这道菜...
答：海鲜豆腐菌菇汤：准备用料：蛤蜊550g、鲜菇50g、豆腐20g、西兰花4朵、油菜100g、香油3g、盐2g 1、蛤蜊吐净泥沙，搓洗干净外皮。2、热锅冷水，放入蛤蜊煮熟。3、取出蛤蜊剥出肉备用，留汤汁加入鲜菇继续煮开。4、加入豆腐，油菜和西兰花，少许盐。5、放入剥好的蛤蜊肉即可。6、滴入香油出锅。7...
答：花蛤豆腐汤的做法：1. 准备原材料豆腐一块，花哈蛤清洗干净备用;2. 花蛤冷水下锅煮;3. 加入姜片;4. 煮开后撇去浮沫，待花蛤张开后关火;5. 将煮花蛤的汤水倒入另一锅中，注意底下的杂质就不要了;6. 放入豆腐进去煮;7. 加入适量的盐调料;8. 再将煮好的花蛤倒入锅中即可;9. 盛入钵中，...
答：紫菜花蛤汤的做法料：紫菜5克 花蛤300克 辅料：麻油适量 鸡精适量 香菜适量 盐适量 温馨提示：蛤蜊要提前用淡盐水泡至2小时以上。焯煮时开口时间先后不一，开一个，捞一个。做法步骤：1）提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净。2）准备好紫菜，香菜洗净切成段。3）锅中注水，加入...
