红薯叶窝头怎么做好吃

❖目录
1红薯叶窝窝头的做法
2红薯叶窝窝头的做法是什么
1红薯叶窝窝头的做法


1、红薯叶的盆里放入普通面粉、玉米面粉和豆杂粉，再放适量的花椒粉、辣椒粉和少许盐搅拌均匀

2、红薯叶洗净切成小段，酵母用温水化开（照片打不上去）备用

3、将融化好的酵母水和图2的所有材料和成光滑面团，让其自然发酵到原来的2.5倍大

4、将发酵好的面团揪成一个个小剂子捏成窝窝头的形状，放入烧开的蒸锅里，继续蒸30分钟即可

5、将大蒜捣成泥，鲜青红辣椒切碎，加入生抽、香醋、糖、盐、香油拌匀

6、装盘。窝窝头蘸蒜泥辣椒是不是很好吃！
2红薯叶窝窝头的做法是什么

准备一斤左右的面粉，准备适量的红薯叶，准备一个鸡蛋，少量的盐和花生油。先把红薯叶摘掉老叶，清洗干净，把红薯叶切碎，稍微放一点盐腌制一会儿。大约腌制20分钟，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
这时再把面粉倒入里面，活成面团，活成面团以后，再做成15个小剂子，把每个剂子团成团，然后用拇指在面团的中间挖出一个小洞，把周围边缘捏薄，要保持好的形状不要捏碎。
蒸锅放入适量的冷水，放入红薯叶窝窝头，大水烧开，中火再蒸15分钟左右，这样红薯叶窝窝头就做好了。
红薯叶的营养价值非常的高，里面富含黄酮类的化合物，这是一种能够促进激素分泌的化合物，尤其是对于刚刚生产的母亲来说，能够促进乳汁的分泌，有很好的催乳的作用，适当的吃能够提高身体的免疫力，另外红薯叶还有防癌抗癌的效果。

主料红薯叶子600克面粉600克鸡蛋1个
辅料油适量盐适量
步骤
红薯叶子窝窝头的做法步骤11.红薯叶子择洗干净
红薯叶子窝窝头的做法步骤22.切碎
红薯叶子窝窝头的做法步骤33.用盐腌一会
红薯叶子窝窝头的做法步骤44.腌20分钟作用差不多了，打入一枚鸡蛋搅散
红薯叶子窝窝头的做法步骤55.倒入面粉
红薯叶子窝窝头的做法步骤66.和面成团
红薯叶子窝窝头的做法步骤77.分成15个小剂子（三层蒸锅，一层五个）。团成团
红薯叶子窝窝头的做法步骤88.用拇指在面团的中间捏出小洞，继续把边缘捏薄
红薯叶子窝窝头的做法步骤99.上锅蒸
红薯叶子窝窝头的做法步骤1010.十五分钟出锅即可享有了。

食材明细

• 新鲜红薯叶子 适量

• 小麦面粉 适量

• 盐适量

• 鸡精适量

• 青椒适量

• 大蒜适量

• 色拉油少量

• 原味口味

• 蒸工艺

• 半小时耗时

• 普通难度

红薯叶子窝窝头的做法步骤

• 1

  新鲜红薯叶子一把（茎可以留着炒着吃）

• 2

  洗干净，切碎

• 3

  加入适量的面粉，并用筷子搅拌均匀，让所有的叶子都可沾到面粉

• 4

  接着边搅拌，边加凉水，让叶子和面粉形成，粘粘的面团即可

• 5

  手上沾小量水，取一小团，用手搓成小圆球

• 6

  将小圆球中间用手指在中间整个小洞

• 7

  用同样的方法，全部做好后，放入蒸锅，蒸15分钟即可。

小窍门

1.窝窝整形时，手上沾少许水，这样不粘手。

2.和面时也可加些盐，但是我喜欢吃原味的，蘸着调料吃，所以蒸的时侯没放盐。