红薯叶窝窝头怎么做不硬
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-15
红薯叶窝窝头的做法和配方
用料
主料：红薯叶150克
辅料：面粉、玉米面1:1适量、调味料、盐0.5克
做法
1.鲜红薯叶反复冲洗干净，沥干水分备用。
红薯叶
2.把红薯叶切碎放入盆中，加少适量的食盐、调味料，切记盐不能过量，过量影响窝窝头口感。用手抓几下，红薯叶变蔫了有水分出来了。然后分次放入面粉，不要一下子放很多，要边搅边放，放多了搅不到一起的，搅好后盖上湿布醒面10钟左右，就可以做窝窝头了。
窝窝头面
6.取合适大小的一块面团，团成圆型，整成这样的窝窝头形状 另一只手转圈地捏，手上可以沾一点水防粘。窝窝头全部做完，起锅加入适量的水篦子上刷油或者放蒸布，然后把窝窝头摆进去，中间留出距离即可。
成型后的窝窝头
3.蒸锅盖盖，大火烧开转中火蒸12分钟，香喷喷的窝窝头就出锅了 大蒜捣成蒜泥，加盐、调味料、鸡精生抽、醋、香油调匀，窝窝头蘸蒜汁，简直太好吃了。
红薯叶窝窝头做法
答：1、红薯叶洗净。2、将先生没有干净的梗部丢掉，这部分太硬，会影响口感。切碎，加入少许食用油，加入盐、鸡精、十三香，然后搅拌均匀。3、将搅拌好的红薯叶中加入面粉，这个看个人喜好了，我是用的红薯叶：面粉为1：2，并没有称重，只是看体积，其实比例并没有定数。4、加入水，可以边和面边加水，...
窝窝头怎么做才松松软软
答：好吃的红薯叶窝窝头就做好了，可比做馒头简单多了吧！那么我们需要注意的是哪3点呢？第一，切碎的红薯叶要先用食用油拌匀，再倒盐拌匀，这样红薯叶才不会出水；第二，加面粉的时候，要少量多次加，不要一次性倒太多，面粉放多了，菜少面多口感不好；第三，揉好的面团不能太硬，只要不是特别黏手...
如何蒸红薯叶窝窝头
答：4、取适量面粉，少量多次地撒在红薯叶上，直至菜叶和面团能粘成一个不易松散的面团。5、将揉好的面团分别差不多大小的剂子。6、在底部用手指戳一个洞，做成窝窝的形状。7、将做好的面窝窝均匀放入蒸锅中，大火蒸制。
地瓜叶窝窝头的做法大全
答：地瓜叶窝窝头的做法大全如下：工具/材料：红薯叶子、面粉、清水、盐、食用油。1、红薯叶子洗干净，多清洗几遍。2、红薯叶子烫一下。3、红薯叶挤掉水分，切碎。4、放入面粉、清水、盐、食用油搅拌均匀。5、捏成窝窝，放入蒸锅蒸15分钟即可。
清爽可口的红薯叶窝窝怎么做好吃又简单
答：盐适量 红薯叶窝窝头的做法步骤 1. 红薯叶，要没有虫洞洞的，只摘叶子 2. 洗干净，沥干水份 3. 把红薯叶切小一点 4. 锅中加水，蒸屉上抹油 5. 把面粉放在切小的红薯叶里加适量的盐，柔成没有干面粉没有没粘到面粉的红薯叶，就好了 6. 柔成个圆的一边按出一个洞就成窝窝头了，放在锅里...
发面红薯叶窝窝头做法窍门
答：1、发酵粉用温水冲开，加入适量温水和面，以不烫手为主，面团可以和硬一点 2、静至发酵2～3个小时 3、红薯叶洗干净切碎 4、把切好的红薯叶揉进发酵后的面团里，加入盐，调味品，食用油，香葱，适量的干面粉，揉均匀 5、静至十分钟后，做成窝窝头状，入锅 6、蒸20分钟后起锅，无需再闷 7、...
求推荐红薯叶窝窝头的做法
答：拿开蒸笼淡淡清香，刚出锅沾着辣椒蒜末汁就吃了俩，每年都不会错过的美味准备食材：红薯叶，面粉，盐，鸡精制作方法：1.红薯叶摘洗干净，切大段放盆里里面放适量盐，鸡精，在倒面粉，面粉慢慢加，如果太干可以加适量水，揉成软一点的面团，分成小剂子，捏成窝窝头形状2.锅里烧水水开放窝窝头蒸20...
红薯叶窝头的家常做法是什么?
答：酵母粉：少许（如果喜欢发酵的窝头）盐：少许 步骤：红薯叶清洗干净：将采摘来的红薯叶仔细清洗干净，去除泥土和杂质，可以用清水多冲洗几遍，确保干净卫生。焯水：将清洗干净的红薯叶放入沸水中焯一下，焯水可以去除红薯叶的一些草酸，使口感更加柔和，同时也能保持红薯叶的绿色。切碎：将焯好水的红薯叶...
发面红薯叶馍的做法
答：发面红薯叶窝窝头的做法 1.红薯叶洗净沥水 2.切碎，可以剁上几刀 3.打入一个鸡蛋，加适量盐 4.逐次添加面粉，因为红薯叶含有丰富的黏液，所以，做这个饼，不用加一滴水 5.直到能揉成柔软的面团，和成的面团要跟咱们平时烙饼的面团一样的软 6.面团稍稍静置几分钟后，取出，分好剂子，案板上撒少许...
红薯叶窝窝头的家常做法大全怎么做好吃视
答：红薯叶子窝窝头 主料 红薯叶子 600g 面粉 600g 鸡蛋 1个 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.红薯叶子择洗干净 2.切碎 3.用盐腌一会 4.腌20分钟作用差不多了，打入一枚鸡蛋搅散 5.倒入面粉 6.和面成团 7.分成15个小剂子（三层蒸锅，一层五个）。团成团 8.用拇指在面团的中间捏出小洞，继续...
红薯叶窝窝头，粗粮吃出新味道
小霞食光记
09-09 22:29
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成品展示
配料清单：红薯叶 玉米面粉 小麦面粉 葱姜蒜 五香粉 生抽 香醋 辣椒油 盐
制作方法
第一步：选择较嫩的红薯叶，把茎摘掉只留红薯叶子，红薯叶子洗干净切碎备用
第二步：切碎的红薯叶子放入盆中，加一勺油，一勺盐，一勺五香粉 一大勺玉米面粉，一大勺小麦面粉，全部加好后用手搅拌均匀（注意：玉米面粉和小麦面粉的比例1:1，千万不要加水，红薯叶子自身含有水分）
第三步：下手揉成面团，揉至面团变成红薯叶一样的绿色就可以了，案板上撒一点点面粉，把面团搓成长条，揪成大小均匀的面剂，再把面剂捏成窝窝团形状（窝窝团的制作方法可以参考“小霞食光记”对应的视频）
第四步：蒸蓖上刷一层油，水开上锅蒸10分钟，再焖2分钟，红薯叶窝窝头就蒸好了
第五步：调料汁，青红椒切碎，葱姜蒜切末，加一勺盐，一勺香醋，一勺生抽，一勺香油，能吃辣的再加一勺辣椒油，料汁调好了就可以蘸窝窝团吃了
技术总结
1.红薯叶和茎要分离，只用叶子，因为茎会使窝窝头发酸发硬
2.揉面团时不要加水，要用红薯叶自身水分揉面，因为加水会使面团变稀揉不到一起
3.红薯叶窝窝头蒸的时间控制在10分钟口感最佳，蒸的时间过长会发酸
用料
主料：红薯叶150克
辅料：面粉、玉米面1:1适量、调味料、盐0.5克
做法
1.鲜红薯叶反复冲洗干净，沥干水分备用。
红薯叶
2.把红薯叶切碎放入盆中，加少适量的食盐、调味料，切记盐不能过量，过量影响窝窝头口感。用手抓几下，红薯叶变蔫了有水分出来了。然后分次放入面粉，不要一下子放很多，要边搅边放，放多了搅不到一起的，搅好后盖上湿布醒面10钟左右，就可以做窝窝头了。
窝窝头面
6.取合适大小的一块面团，团成圆型，整成这样的窝窝头形状 另一只手转圈地捏，手上可以沾一点水防粘。窝窝头全部做完，起锅加入适量的水篦子上刷油或者放蒸布，然后把窝窝头摆进去，中间留出距离即可。
成型后的窝窝头
3.蒸锅盖盖，大火烧开转中火蒸12分钟，香喷喷的窝窝头就出锅了 大蒜捣成蒜泥，加盐、调味料、鸡精生抽、醋、香油调匀，窝窝头蘸蒜汁，简直太好吃了。
答：1、红薯叶洗净。2、将先生没有干净的梗部丢掉，这部分太硬，会影响口感。切碎，加入少许食用油，加入盐、鸡精、十三香，然后搅拌均匀。3、将搅拌好的红薯叶中加入面粉，这个看个人喜好了，我是用的红薯叶：面粉为1：2，并没有称重，只是看体积，其实比例并没有定数。4、加入水，可以边和面边加水，...
答：好吃的红薯叶窝窝头就做好了，可比做馒头简单多了吧！那么我们需要注意的是哪3点呢？第一，切碎的红薯叶要先用食用油拌匀，再倒盐拌匀，这样红薯叶才不会出水；第二，加面粉的时候，要少量多次加，不要一次性倒太多，面粉放多了，菜少面多口感不好；第三，揉好的面团不能太硬，只要不是特别黏手...
答：4、取适量面粉，少量多次地撒在红薯叶上，直至菜叶和面团能粘成一个不易松散的面团。5、将揉好的面团分别差不多大小的剂子。6、在底部用手指戳一个洞，做成窝窝的形状。7、将做好的面窝窝均匀放入蒸锅中，大火蒸制。
答：地瓜叶窝窝头的做法大全如下：工具/材料：红薯叶子、面粉、清水、盐、食用油。1、红薯叶子洗干净，多清洗几遍。2、红薯叶子烫一下。3、红薯叶挤掉水分，切碎。4、放入面粉、清水、盐、食用油搅拌均匀。5、捏成窝窝，放入蒸锅蒸15分钟即可。
答：盐适量 红薯叶窝窝头的做法步骤 1. 红薯叶，要没有虫洞洞的，只摘叶子 2. 洗干净，沥干水份 3. 把红薯叶切小一点 4. 锅中加水，蒸屉上抹油 5. 把面粉放在切小的红薯叶里加适量的盐，柔成没有干面粉没有没粘到面粉的红薯叶，就好了 6. 柔成个圆的一边按出一个洞就成窝窝头了，放在锅里...
答：1、发酵粉用温水冲开，加入适量温水和面，以不烫手为主，面团可以和硬一点 2、静至发酵2～3个小时 3、红薯叶洗干净切碎 4、把切好的红薯叶揉进发酵后的面团里，加入盐，调味品，食用油，香葱，适量的干面粉，揉均匀 5、静至十分钟后，做成窝窝头状，入锅 6、蒸20分钟后起锅，无需再闷 7、...
答：拿开蒸笼淡淡清香，刚出锅沾着辣椒蒜末汁就吃了俩，每年都不会错过的美味准备食材：红薯叶，面粉，盐，鸡精制作方法：1.红薯叶摘洗干净，切大段放盆里里面放适量盐，鸡精，在倒面粉，面粉慢慢加，如果太干可以加适量水，揉成软一点的面团，分成小剂子，捏成窝窝头形状2.锅里烧水水开放窝窝头蒸20...
答：酵母粉：少许（如果喜欢发酵的窝头）盐：少许 步骤：红薯叶清洗干净：将采摘来的红薯叶仔细清洗干净，去除泥土和杂质，可以用清水多冲洗几遍，确保干净卫生。焯水：将清洗干净的红薯叶放入沸水中焯一下，焯水可以去除红薯叶的一些草酸，使口感更加柔和，同时也能保持红薯叶的绿色。切碎：将焯好水的红薯叶...
答：发面红薯叶窝窝头的做法 1.红薯叶洗净沥水 2.切碎，可以剁上几刀 3.打入一个鸡蛋，加适量盐 4.逐次添加面粉，因为红薯叶含有丰富的黏液，所以，做这个饼，不用加一滴水 5.直到能揉成柔软的面团，和成的面团要跟咱们平时烙饼的面团一样的软 6.面团稍稍静置几分钟后，取出，分好剂子，案板上撒少许...
答：红薯叶子窝窝头 主料 红薯叶子 600g 面粉 600g 鸡蛋 1个 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.红薯叶子择洗干净 2.切碎 3.用盐腌一会 4.腌20分钟作用差不多了，打入一枚鸡蛋搅散 5.倒入面粉 6.和面成团 7.分成15个小剂子（三层蒸锅，一层五个）。团成团 8.用拇指在面团的中间捏出小洞，继续...
