榨菜与儿菜的区别
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-25
两者部位、形状、颜色、吃法不同。
1、榨菜和儿菜都是芥菜的一种，但是食用的部位不同。榨菜是芥菜的茎部长出的瘤状的肉质茎，儿菜是芥菜叶腋处的芽膨胀形成的芽块。
2、榨菜和儿菜的形状和颜色也不同。榨菜呈圆鼓鼓的球形，表面有凸起的小疙瘩，颜色为青绿色。儿菜呈塔状或人参状，表面较光滑，颜色为淡绿色或白色。
3、榨菜和儿菜的味道和吃法也不同。榨菜是加工而成的，一般是作为开胃小菜或者烧汤的配料，味道鲜美，有一种特殊的风味。儿菜是生的，一般是焯水后凉拌或者炒着吃，味道清爽，有一点芥菜的味道。
儿菜和榨菜的区别
答：我认为儿菜和榨菜的区别是:1、类别不同榨菜:是被子植物门,双子叶植物纲的一科,多为草本植物,是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如雪里蕻、九头芥、豆腐皮芥、猪血芥等。儿菜:一般指抱子芥,是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种,我国特有的蔬菜作物,其短缩茎和腋芽均可食用,营养价值较高。2、形态特征不...
榨菜和儿菜的区别
答：一、榨菜和儿菜的区别 1、类别不同 （1）榨菜是被子植物门，双子叶植物纲的一科，多为草本植物，是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如雪里蕻、九头芥、豆腐皮芥、猪血芥等。榨菜以茎用芥菜为原料腌制而成，是一种半干态非发酵性咸菜，是中国名特产品之一，与德国甜酸甘蓝、法国酸黄瓜并称...
儿菜是榨菜头吗 榨菜和儿菜是不是一种菜
答：儿菜和榨菜头的区别 1、科目属性不同 儿菜是十字花科芸薹属茎芥的一个变种，榨菜是被子植物门，属于双子叶植物纲的一科。2、外形不同 儿菜是叶茎处长的一个个绿色芽孢，外叶碧绿，一颗儿菜通常有很多芽孢组成。又因儿菜长相形如人参，所以又有“人参菜”之称。榨菜头只有一个独头菜，是芥菜...
儿菜和榨菜是一个菜吗
答：儿菜和榨菜的差别 1、学科特性不一样 儿菜是十字花科芸薹属茎芥的一个变异，榨菜是被子植物门，归属于双子叶植物纲的一科。2、外形不一样 儿菜是叶茎部长的一个个翠绿色芽胞，外叶翠绿，一颗儿菜一般有很多芽胞构成。又因儿菜相貌形如山参，因此又有“人参菜”之称。榨菜只有一个独头菜，是介...
儿菜和榨菜是一种菜吗
答：1、品种不同：儿菜是十字花科芸薹属植物的变种，而榨菜是芥菜的一类，是不需要发酵的咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成。2、外观不同：榨菜的茎上长有十余片大叶，叶柄基部长有瘤状的肉质茎，明显凸起，瘤茎表皮为青绿色，光滑，皮下的肉质为白色，较为肥厚，儿菜的茎粗大，肉质腋芽发达，是主要的...
儿菜和榨菜的区别 儿菜和榨菜有什么区别
答：榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是茎用芥菜的加工产品，它的质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，主要产于重庆和浙江，它的受众度是比较高的。儿菜 芥菜的变种很多，除去常吃叶的，吃秆儿的，还有专门吃芽的，它就是儿菜...
榨菜与儿菜的区别
答：1、榨菜和儿菜都是芥菜的一种，但是食用的部位不同。榨菜是芥菜的茎部长出的瘤状的肉质茎，儿菜是芥菜叶腋处的芽膨胀形成的芽块。2、榨菜和儿菜的形状和颜色也不同。榨菜呈圆鼓鼓的球形，表面有凸起的小疙瘩，颜色为青绿色。儿菜呈塔状或人参状，表面较光滑，颜色为淡绿色或白色。3、榨菜和儿菜...
榨菜儿菜区别
答：1、学科特性：榨菜属于被子植物门，双子叶植物纲的一科，多为草本植物，是芥菜中的一类，而儿菜则属于十字花科芸薹属茎芥的一个变异，是一种蔬菜作物。2、外形：榨菜的外形像一个肥大的瘤茎，茎上长着十余片的大叶子，而儿菜则是叶茎部长的一个个翠绿色芽胞，外叶翠绿，一颗儿菜有很多芽胞构成...
儿菜是榨菜头吗?
答：儿菜不是榨菜头，具体区别如下：1、科目属性不同 儿菜是十字花科芸薹属茎芥的一个变种，榨菜是被子植物门，属于双子叶植物纲的一科。2、味道不同 儿菜的芽吃起来味道像芥菜，却没有芥菜的呛味和苦味，它的味道甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。榨菜头质地脆嫩，新鲜未处理好的还...
儿菜和榨菜的区别是什么?
答：尽管儿菜和榨菜都源于芥菜家族，但它们在品种上有所区别。儿菜，又称抱子芥，主要以短缩茎和腋芽为食用部位，而榨菜则是叶用芥菜，特别是以雪里红、九头芥、豆腐皮芥和猪血芥的根茎为原料。在保存方面，新鲜儿菜应放在阴凉干燥、遮光的地方，可保存三至四天；若放入冰箱冷藏，则可保鲜一周。挑选...
1、榨菜和儿菜都是芥菜的一种，但是食用的部位不同。榨菜是芥菜的茎部长出的瘤状的肉质茎，儿菜是芥菜叶腋处的芽膨胀形成的芽块。
2、榨菜和儿菜的形状和颜色也不同。榨菜呈圆鼓鼓的球形，表面有凸起的小疙瘩，颜色为青绿色。儿菜呈塔状或人参状，表面较光滑，颜色为淡绿色或白色。
3、榨菜和儿菜的味道和吃法也不同。榨菜是加工而成的，一般是作为开胃小菜或者烧汤的配料，味道鲜美，有一种特殊的风味。儿菜是生的，一般是焯水后凉拌或者炒着吃，味道清爽，有一点芥菜的味道。
答：我认为儿菜和榨菜的区别是:1、类别不同榨菜:是被子植物门,双子叶植物纲的一科,多为草本植物,是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如雪里蕻、九头芥、豆腐皮芥、猪血芥等。儿菜:一般指抱子芥,是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种,我国特有的蔬菜作物,其短缩茎和腋芽均可食用,营养价值较高。2、形态特征不...
答：一、榨菜和儿菜的区别 1、类别不同 （1）榨菜是被子植物门，双子叶植物纲的一科，多为草本植物，是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如雪里蕻、九头芥、豆腐皮芥、猪血芥等。榨菜以茎用芥菜为原料腌制而成，是一种半干态非发酵性咸菜，是中国名特产品之一，与德国甜酸甘蓝、法国酸黄瓜并称...
答：儿菜和榨菜头的区别 1、科目属性不同 儿菜是十字花科芸薹属茎芥的一个变种，榨菜是被子植物门，属于双子叶植物纲的一科。2、外形不同 儿菜是叶茎处长的一个个绿色芽孢，外叶碧绿，一颗儿菜通常有很多芽孢组成。又因儿菜长相形如人参，所以又有“人参菜”之称。榨菜头只有一个独头菜，是芥菜...
答：儿菜和榨菜的差别 1、学科特性不一样 儿菜是十字花科芸薹属茎芥的一个变异，榨菜是被子植物门，归属于双子叶植物纲的一科。2、外形不一样 儿菜是叶茎部长的一个个翠绿色芽胞，外叶翠绿，一颗儿菜一般有很多芽胞构成。又因儿菜相貌形如山参，因此又有“人参菜”之称。榨菜只有一个独头菜，是介...
答：1、品种不同：儿菜是十字花科芸薹属植物的变种，而榨菜是芥菜的一类，是不需要发酵的咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成。2、外观不同：榨菜的茎上长有十余片大叶，叶柄基部长有瘤状的肉质茎，明显凸起，瘤茎表皮为青绿色，光滑，皮下的肉质为白色，较为肥厚，儿菜的茎粗大，肉质腋芽发达，是主要的...
答：榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是茎用芥菜的加工产品，它的质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，主要产于重庆和浙江，它的受众度是比较高的。儿菜 芥菜的变种很多，除去常吃叶的，吃秆儿的，还有专门吃芽的，它就是儿菜...
答：1、榨菜和儿菜都是芥菜的一种，但是食用的部位不同。榨菜是芥菜的茎部长出的瘤状的肉质茎，儿菜是芥菜叶腋处的芽膨胀形成的芽块。2、榨菜和儿菜的形状和颜色也不同。榨菜呈圆鼓鼓的球形，表面有凸起的小疙瘩，颜色为青绿色。儿菜呈塔状或人参状，表面较光滑，颜色为淡绿色或白色。3、榨菜和儿菜...
答：1、学科特性：榨菜属于被子植物门，双子叶植物纲的一科，多为草本植物，是芥菜中的一类，而儿菜则属于十字花科芸薹属茎芥的一个变异，是一种蔬菜作物。2、外形：榨菜的外形像一个肥大的瘤茎，茎上长着十余片的大叶子，而儿菜则是叶茎部长的一个个翠绿色芽胞，外叶翠绿，一颗儿菜有很多芽胞构成...
答：儿菜不是榨菜头，具体区别如下：1、科目属性不同 儿菜是十字花科芸薹属茎芥的一个变种，榨菜是被子植物门，属于双子叶植物纲的一科。2、味道不同 儿菜的芽吃起来味道像芥菜，却没有芥菜的呛味和苦味，它的味道甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。榨菜头质地脆嫩，新鲜未处理好的还...
答：尽管儿菜和榨菜都源于芥菜家族，但它们在品种上有所区别。儿菜，又称抱子芥，主要以短缩茎和腋芽为食用部位，而榨菜则是叶用芥菜，特别是以雪里红、九头芥、豆腐皮芥和猪血芥的根茎为原料。在保存方面，新鲜儿菜应放在阴凉干燥、遮光的地方，可保存三至四天；若放入冰箱冷藏，则可保鲜一周。挑选...
