莴笋能炒些什么菜，怎么炒？

莴笋可以做很多菜，比如莴笋炒肉丝，豆鼓莴笋炒香干，莴笋炒鸡肉，莴笋炒虾仁，莴笋炒木耳等。

莴笋炒木耳的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：莴笋500克、木耳150克。

2、辅料：红椒20克、大蒜15克、油、盐1茶匙、糖0.5茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙。

第一步：笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。

第二步：锅热放油，爆香蒜片。

第三步：然后下青笋片炒至断生。

第四步：然后再放入红椒。

第五步：以及木耳一起翻炒。

第六步：炒至8成熟时，调入适量盐，糖。

第七步：临出锅浇碗汁。（清水，蚝油，生粉）

第八步：大火炒匀，即可出锅。

第九步：成品图如下。