莴苣烧肉怎么做好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-22
莴苣烧肉怎么做好吃，莴苣烧肉的家常做法
莴笋一颗 猪肉 红椒 姜 醋 酱油 糖 菜籽油 盐
莴笋烧肉的做法步骤
步骤 1
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莴笋洗净，切块。 肉切好，肥肉与瘦肉分开。 姜，红辣椒，切好。
步骤 2
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热锅放油，烧热后放肥肉煸炒，出油。
步骤 3
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放入瘦肉，煸炒之后。放点糖，一点料酒，少许醋，酱油，少许水，加盖闷会。
步骤 4
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等到锅中水烧干，再次听到油噼里啪啦的声音时，放入莴笋，加入盐，翻炒到莴笋呈现透明色。放入水，加盖闷会。
步骤 5
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等到莴笋熟了。就盛盘。主料
五花肉200g
莴笋500g
辅料
盐适量
糖适量
料酒1勺
生抽1大勺
老抽几滴
姜1小块
蒜瓣2个
葱适量
五花肉烧莴笋的做法步骤
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1.五花肉切片。
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2.姜蒜切末、葱切碎。
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3.莴笋洗净切滚刀块。
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4.锅烧热放少许油、倒入五花肉。
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5.翻炒至微微发黄、加入姜蒜末炒香。
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6.加入1勺料酒、1大勺生抽和几滴老抽翻炒均匀。
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7.加入莴笋翻炒。
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8.加入适量的盐。
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9.加入适量的清水，加盖焖煮至莴笋软烂。
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10.加入少许糖调味即可。
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11.成品。
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12.成品。
莴笋是很常见的蔬菜，这类蔬菜在含有的维生素上，也是比较多，而且莴笋在制作上也是有着一些不错方法，常见就是炒莴笋，这样的吃法能够很好的保留莴笋的营养价值，同时对身体营养补充也是非常不错，那莴笋烧肉的做法怎么样呢，这样制作莴笋也是很多人比较喜爱选择。
那对莴笋烧肉的做法具体如何呢，这也是很多人不太清楚的，下面就详细的介绍下，使得在对它的制作的时候，可以知道该如何进行，能够成功的制作出莴笋烧肉来。
莴笋烧肉的做法：
材料：牛腩，莴笋
做法：
1.牛腩切小方块，冷水浸泡半小时以上，冲洗干净后沥干水份。(冷水浸
2.泡可以去血水，沥干水份入油锅才不会油花四溅)
3.油锅姜片爆香
4.翻炒至牛腩表面变色凝固
5.转入砂锅，加料酒，生抽，老抽，姜片，山楂，陈皮，草果，冰糖，没过牛肉的水煮开(香料品种随意，量不要太多，煮开后不要着急盖盖，让牛肉的腥气随料酒的酒精挥发掉，有浮沫的话要撇掉)
6.转小火炖1个半小时左右
7.莴笋去皮切滚刀块，倒入砂锅内，并调入适量盐
8.小火炖至莴笋入味，大火收汁即可
以上就是对莴笋烧肉的做法详细介绍，这类佳肴制作很简单，而且在家里制作也是很方便的，它需要的食材不多，在制作它的时候，掌握一些技巧，都是能够轻松的制作出来，因此在制作莴笋烧肉的时候，可以选择以上方式。
莴笋怎么做才美味呢？大厨教你新做法，和它搭配出锅鲜味十足
如果说蔬菜中什么最好吃，我会毫不犹豫的是莴笋，这道食材做出来可以说非常的美味，而且无论怎么做出锅香味十足。而对于莴笋的做法，一般都以清炒、干锅为主，也有作为辅料炖汤、红烧等，都特别的受欢迎。特别是红烧莴笋，那真是香味扑鼻，要是再配上一些猪肉，那立马鲜味就提了起来，可以说两个是完美搭档。
那么这时候肯定有人好奇了，既然莴笋烧肉这么美味，那到底应该怎么烹饪呢？其实莴笋烧肉和其它红烧菜步骤都差不多，唯有一些细节方面不同。比如在烧的时候，莴笋不能同肉一起入锅，一定要把肉末炖烂了，那么莴笋再放入才行，这样才能保证莴笋香味不流失。
下面话不多说，今天就给大家分享莴笋烧肉的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：五花肉一斤、莴笋1根
配料：葱姜蒜适量、八角两个、桂皮五克、香叶三片
调料：料酒十克、生抽三克、老抽三两滴、蚝油十克、陈醋一克、食盐一克、鸡精味精各两克
莴笋烧肉之步骤
步骤一、首先将新鲜的莴笋去掉外皮清洗干净（外皮多去掉一些，最好看不到表面丝最佳），然后将莴笋切成滚刀块，放入容器中，加入适量的清水，再放入少许的食盐（放入盐是为了让莴笋提前入味），浸泡二十分钟
步骤二、将五花肉切成块状（稍微小一些，这样后期烹饪比较容易熟透和入味），用清水洗净，放入碗中，再向碗中倒入适量的清水，浸泡两个小时（这一步是为了去除猪肉中的血水，中途要多次换水）
步骤三、接着开炉点火，先热锅冷油（热锅冷油的目地是为了不粘锅），然后将五花肉块放入锅中用小火煸炒，煸炒出肉里油渍，炒到五花肉表面微微变焦黄（这时候五花肉会明显的缩小）
步骤四、然后把五花肉捞出（油留在锅内），放入姜片、蒜片、八角、桂皮和香叶煸炒，待鼻子闻到香味，再将炒过的五花肉块放入锅中翻炒几下，然后锅中倒入适量的料酒，再放入少许的老抽上色（提前放入酱油可以激发酱油的香味）
步骤五、加入清水（水要漫过猪肉许多才行），开始调口，锅中放生抽、鸡精味精、蚝油和陈醋（醋起到软化效果），小火慢炖二十分钟（这时候五花肉已经熟了，但是还不够入味），再将莴笋放入继续炖十分钟，最后用大火收紧汤汁即可出锅装盘啦（一般只要前期底油足够，那么后期收汁就不用水淀粉也能浓稠），表面再撒上葱花点缀一下就更完美了
莴笋是很常见的蔬菜，这类蔬菜在含有的维生素上，也是比较多，而且莴笋在制作上也是有着一些不错方法，常见就是炒莴笋，这样的吃法能够很好的保留莴笋的营养价值，同时对身体营养补充也是非常不错，那莴笋烧肉的做法怎么样呢，这样制作莴笋也是很多人比较喜爱选择。
那对莴笋烧肉的做法具体如何呢，这也是很多人不太清楚的，下面就详细的介绍下，使得在对它的制作的时候，可以知道该如何进行，能够成功的制作出莴笋烧肉来。
莴笋烧肉的做法：
材料：牛腩，莴笋
做法：
1.牛腩切小方块，冷水浸泡半小时以上，冲洗干净后沥干水份。(冷水浸
2.泡可以去血水，沥干水份入油锅才不会油花四溅)
3.油锅姜片爆香
4.翻炒至牛腩表面变色凝固
5.转入砂锅，加料酒，生抽，老抽，姜片，山楂，陈皮，草果，冰糖，没过牛肉的水煮开(香料品种随意，量不要太多，煮开后不要着急盖盖，让牛肉的腥气随料酒的酒精挥发掉，有浮沫的话要撇掉)
6.转小火炖1个半小时左右
7.莴笋去皮切滚刀块，倒入砂锅内，并调入适量盐
8.小火炖至莴笋入味，大火收汁即可
以上就是对莴笋烧肉的做法详细介绍，这类佳肴制作很简单，而且在家里制作也是很方便的，它需要的食材不多，在制作它的时候，掌握一些技巧，都是能够轻松的制作出来，因此在制作莴笋烧肉的时候，可以选择以上方式。
莴笋炒牛肉的时候,莴笋应该怎么处理更好吃?
答：莴苣想必大家应该也都是非常熟悉的，特别是在我们日常生活中，经常都会吃到，而且也经常都会看到。因为它的种植面积相对比较简单的，而且吃法也是非常多种多样的，可以和肉炒在一起，也可以用来做汤，味道都是很不错的。莴笋怎么处理更好吃1、莴笋处理之切法 先把莴笋去外皮后清洗洗净；先把莴笋去外皮...
炒牛肉丝具体怎么做?
答：生炒牛肉丝的制作材料：主料：嫩牛肉150克,莴苣（莴笋）100克,青蒜25克,花生油50克,料酒15克,盐3克,味精1克,湿淀粉10克,小苏打1克,葱花10克,姜末4克,鲜汤适量。生炒牛肉丝的特色：脆嫩清爽，鲜香味美。生炒牛肉丝的做法：1、将牛肉洗净，先切成细薄的片，再改刀切成细丝，放在盆内，加部分...
莴笋营养价值高,它的做法有哪些?
答：莴笋是我们餐桌上日常出现了的一种蔬菜，营养价值非常高，含有丰富的钾、碘、胡萝卜素、维生素等等。所以很多人都喜欢吃莴笋。今天我们就为大家介绍几种莴笋的做法。莴笋的做法 一、莴笋炒肉片 食材：莴笋200克，猪肉300克，黑木耳50克，色拉油适量，味精少许，葱3克，姜3克，蒜3克，香醋少许蚝油5毫升...
红烧肉鹌鹑蛋+清炒莴苣
答：红烧肉鹌鹑蛋+清炒莴苣 一、红烧肉鹌鹑蛋 做法：1.五花肉冷水下锅焯水 2.捞出洗净切块 3.鹤鹑蛋冷水下锅煮熟过凉水剥壳备用 4.热油爆香生姜 5.倒入五花肉煸炒至出现焦黄 6.加入生抽老抽蚝油翻炒均匀 7.倒入开水大火煮开转小火焖煮20分钟 8.加入鹤鹑蛋焖煮20分钟大火收汁即可 二、清炒莴苣 ...
烧肉跟什么烧好吃
答：可以放莴苣。五花肉 500克 莴笋 1根 香菇 5个 姜 1块 生抽 1汤匙 老抽 1/2汤匙 料酒 1/2汤匙 糖 1茶匙 盐 1茶匙 （注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）初级 制作时间：50分钟 1. 将姜切成片，香菇去蒂后切成小块放入碗中备用 2. 新鲜的莴笋...
新鲜的莴笋怎样炒才更好吃
答：莴笋在我们这边都是叫莴苣，记得小时候爷爷奶奶到了莴苣的季节，莴苣的叶子切碎了可以喂小鸡小鸭，莴苣烧肉可是我的最爱。莴笋正常家庭会清炒、凉拌、炒肉，家庭正常做的最多的应该是莴笋炒肉了，莴笋炒肉有荤有素，这样做出来比较下饭，光清炒莴笋，虽然也很好吃，但是肉食者们就不太爱吃啦，小编今天...
莴苣怎么吃啊
答：1、炒肉。直接很肉炒，放盐别放生抽，很好吃。2、烧肉。原料：五花肉、竹笋。调料：葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少许）、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。做法：1）五花肉洗净切块，开水里焯一下后捞出沥干水分；2）竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干；3）准备葱姜蒜、...
莴苣怎么吃
答：1.将所有原料洗净备用，木耳泡发，莴笋去皮。2.将鸡胸肉加入沸水锅中烫熟。3.木耳、莴笋、青红椒分别切成丝。4.先将青红椒丝用沸水略烫。5.再将木耳丝和莴笋丝烫熟。6.过冷水后放入料盆。7.将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去。8.加盐、鸡粉拌匀，淋上香油即可。如何挑选好莴苣？1、以茎叶鲜亮油绿、...
莴莒怎么烹饪
答：凉拌莴苣丝 将莴苣洗好去皮，切丝。过热水焯熟。浸入冷水。捞出沥干。放入熟金针菇。放盐少许、糖少许、葱末和鸡精拌匀即可。清爽可口。另外，可以依据个人口味放红油等调料。清炒莴丝 将莴苣洗好去皮，切丝。辅料：葱花，姜末 做法：用葱花和姜末爆锅，然后放入莴丝。翻炒。放入盐、鸡精。其他调料依据...
1.将肉洗净，切块
2.坐锅，小火将锅预热，入油，油热倒入切好的肉块，先将肉煸一下，逼出部分油，再加点黄酒翻炒一下
3.加盐和红糖
4.加老抽和食醋
5.加豆瓣红油
6.加水，大火烧开，转中火焖，焖之肉熟，盛起，待用
7.将莴苣去皮，清水冲一下，切滚刀块
8.坐锅，小火将锅预热入油，油热入莴苣
9.加盐，大火翻炒，炒熟，倒入烧好的肉块，翻炒均匀
10.装盘，上桌
1食材操作，莴笋去皮切条，胡萝卜去皮切条，猪瘦肉切丝。
2首先肉加入一勺淀粉、一勺料酒、一勺生抽拌匀，腌制10分钟。
3锅中加水烧开，放莴笋煮1-2分钟，捞出沥干。
4锅中油热放姜蒜中火爆香，放肉丝大火炒1分钟，放莴笋炒5分钟，放蚝油、白糖、淀粉水、鸡精、盐，大火收汁即可出锅。
莴笋一颗 猪肉 红椒 姜 醋 酱油 糖 菜籽油 盐
莴笋烧肉的做法步骤
步骤 1
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莴笋洗净，切块。 肉切好，肥肉与瘦肉分开。 姜，红辣椒，切好。
步骤 2
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热锅放油，烧热后放肥肉煸炒，出油。
步骤 3
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放入瘦肉，煸炒之后。放点糖，一点料酒，少许醋，酱油，少许水，加盖闷会。
步骤 4
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等到锅中水烧干，再次听到油噼里啪啦的声音时，放入莴笋，加入盐，翻炒到莴笋呈现透明色。放入水，加盖闷会。
步骤 5
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等到莴笋熟了。就盛盘。主料
五花肉200g
莴笋500g
辅料
盐适量
糖适量
料酒1勺
生抽1大勺
老抽几滴
姜1小块
蒜瓣2个
葱适量
五花肉烧莴笋的做法步骤
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1.五花肉切片。
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2.姜蒜切末、葱切碎。
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3.莴笋洗净切滚刀块。
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4.锅烧热放少许油、倒入五花肉。
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5.翻炒至微微发黄、加入姜蒜末炒香。
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6.加入1勺料酒、1大勺生抽和几滴老抽翻炒均匀。
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7.加入莴笋翻炒。
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8.加入适量的盐。
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9.加入适量的清水，加盖焖煮至莴笋软烂。
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10.加入少许糖调味即可。
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11.成品。
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12.成品。
莴笋是很常见的蔬菜，这类蔬菜在含有的维生素上，也是比较多，而且莴笋在制作上也是有着一些不错方法，常见就是炒莴笋，这样的吃法能够很好的保留莴笋的营养价值，同时对身体营养补充也是非常不错，那莴笋烧肉的做法怎么样呢，这样制作莴笋也是很多人比较喜爱选择。
那对莴笋烧肉的做法具体如何呢，这也是很多人不太清楚的，下面就详细的介绍下，使得在对它的制作的时候，可以知道该如何进行，能够成功的制作出莴笋烧肉来。
莴笋烧肉的做法：
材料：牛腩，莴笋
做法：
1.牛腩切小方块，冷水浸泡半小时以上，冲洗干净后沥干水份。(冷水浸
2.泡可以去血水，沥干水份入油锅才不会油花四溅)
3.油锅姜片爆香
4.翻炒至牛腩表面变色凝固
5.转入砂锅，加料酒，生抽，老抽，姜片，山楂，陈皮，草果，冰糖，没过牛肉的水煮开(香料品种随意，量不要太多，煮开后不要着急盖盖，让牛肉的腥气随料酒的酒精挥发掉，有浮沫的话要撇掉)
6.转小火炖1个半小时左右
7.莴笋去皮切滚刀块，倒入砂锅内，并调入适量盐
8.小火炖至莴笋入味，大火收汁即可
以上就是对莴笋烧肉的做法详细介绍，这类佳肴制作很简单，而且在家里制作也是很方便的，它需要的食材不多，在制作它的时候，掌握一些技巧，都是能够轻松的制作出来，因此在制作莴笋烧肉的时候，可以选择以上方式。
莴笋怎么做才美味呢？大厨教你新做法，和它搭配出锅鲜味十足
如果说蔬菜中什么最好吃，我会毫不犹豫的是莴笋，这道食材做出来可以说非常的美味，而且无论怎么做出锅香味十足。而对于莴笋的做法，一般都以清炒、干锅为主，也有作为辅料炖汤、红烧等，都特别的受欢迎。特别是红烧莴笋，那真是香味扑鼻，要是再配上一些猪肉，那立马鲜味就提了起来，可以说两个是完美搭档。
那么这时候肯定有人好奇了，既然莴笋烧肉这么美味，那到底应该怎么烹饪呢？其实莴笋烧肉和其它红烧菜步骤都差不多，唯有一些细节方面不同。比如在烧的时候，莴笋不能同肉一起入锅，一定要把肉末炖烂了，那么莴笋再放入才行，这样才能保证莴笋香味不流失。
下面话不多说，今天就给大家分享莴笋烧肉的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：五花肉一斤、莴笋1根
配料：葱姜蒜适量、八角两个、桂皮五克、香叶三片
调料：料酒十克、生抽三克、老抽三两滴、蚝油十克、陈醋一克、食盐一克、鸡精味精各两克
莴笋烧肉之步骤
步骤一、首先将新鲜的莴笋去掉外皮清洗干净（外皮多去掉一些，最好看不到表面丝最佳），然后将莴笋切成滚刀块，放入容器中，加入适量的清水，再放入少许的食盐（放入盐是为了让莴笋提前入味），浸泡二十分钟
步骤二、将五花肉切成块状（稍微小一些，这样后期烹饪比较容易熟透和入味），用清水洗净，放入碗中，再向碗中倒入适量的清水，浸泡两个小时（这一步是为了去除猪肉中的血水，中途要多次换水）
步骤三、接着开炉点火，先热锅冷油（热锅冷油的目地是为了不粘锅），然后将五花肉块放入锅中用小火煸炒，煸炒出肉里油渍，炒到五花肉表面微微变焦黄（这时候五花肉会明显的缩小）
步骤四、然后把五花肉捞出（油留在锅内），放入姜片、蒜片、八角、桂皮和香叶煸炒，待鼻子闻到香味，再将炒过的五花肉块放入锅中翻炒几下，然后锅中倒入适量的料酒，再放入少许的老抽上色（提前放入酱油可以激发酱油的香味）
步骤五、加入清水（水要漫过猪肉许多才行），开始调口，锅中放生抽、鸡精味精、蚝油和陈醋（醋起到软化效果），小火慢炖二十分钟（这时候五花肉已经熟了，但是还不够入味），再将莴笋放入继续炖十分钟，最后用大火收紧汤汁即可出锅装盘啦（一般只要前期底油足够，那么后期收汁就不用水淀粉也能浓稠），表面再撒上葱花点缀一下就更完美了
莴笋是很常见的蔬菜，这类蔬菜在含有的维生素上，也是比较多，而且莴笋在制作上也是有着一些不错方法，常见就是炒莴笋，这样的吃法能够很好的保留莴笋的营养价值，同时对身体营养补充也是非常不错，那莴笋烧肉的做法怎么样呢，这样制作莴笋也是很多人比较喜爱选择。
那对莴笋烧肉的做法具体如何呢，这也是很多人不太清楚的，下面就详细的介绍下，使得在对它的制作的时候，可以知道该如何进行，能够成功的制作出莴笋烧肉来。
莴笋烧肉的做法：
材料：牛腩，莴笋
做法：
1.牛腩切小方块，冷水浸泡半小时以上，冲洗干净后沥干水份。(冷水浸
2.泡可以去血水，沥干水份入油锅才不会油花四溅)
3.油锅姜片爆香
4.翻炒至牛腩表面变色凝固
5.转入砂锅，加料酒，生抽，老抽，姜片，山楂，陈皮，草果，冰糖，没过牛肉的水煮开(香料品种随意，量不要太多，煮开后不要着急盖盖，让牛肉的腥气随料酒的酒精挥发掉，有浮沫的话要撇掉)
6.转小火炖1个半小时左右
7.莴笋去皮切滚刀块，倒入砂锅内，并调入适量盐
8.小火炖至莴笋入味，大火收汁即可
以上就是对莴笋烧肉的做法详细介绍，这类佳肴制作很简单，而且在家里制作也是很方便的，它需要的食材不多，在制作它的时候，掌握一些技巧，都是能够轻松的制作出来，因此在制作莴笋烧肉的时候，可以选择以上方式。
答：莴苣想必大家应该也都是非常熟悉的，特别是在我们日常生活中，经常都会吃到，而且也经常都会看到。因为它的种植面积相对比较简单的，而且吃法也是非常多种多样的，可以和肉炒在一起，也可以用来做汤，味道都是很不错的。莴笋怎么处理更好吃1、莴笋处理之切法 先把莴笋去外皮后清洗洗净；先把莴笋去外皮...
答：生炒牛肉丝的制作材料：主料：嫩牛肉150克,莴苣（莴笋）100克,青蒜25克,花生油50克,料酒15克,盐3克,味精1克,湿淀粉10克,小苏打1克,葱花10克,姜末4克,鲜汤适量。生炒牛肉丝的特色：脆嫩清爽，鲜香味美。生炒牛肉丝的做法：1、将牛肉洗净，先切成细薄的片，再改刀切成细丝，放在盆内，加部分...
答：莴笋是我们餐桌上日常出现了的一种蔬菜，营养价值非常高，含有丰富的钾、碘、胡萝卜素、维生素等等。所以很多人都喜欢吃莴笋。今天我们就为大家介绍几种莴笋的做法。莴笋的做法 一、莴笋炒肉片 食材：莴笋200克，猪肉300克，黑木耳50克，色拉油适量，味精少许，葱3克，姜3克，蒜3克，香醋少许蚝油5毫升...
答：红烧肉鹌鹑蛋+清炒莴苣 一、红烧肉鹌鹑蛋 做法：1.五花肉冷水下锅焯水 2.捞出洗净切块 3.鹤鹑蛋冷水下锅煮熟过凉水剥壳备用 4.热油爆香生姜 5.倒入五花肉煸炒至出现焦黄 6.加入生抽老抽蚝油翻炒均匀 7.倒入开水大火煮开转小火焖煮20分钟 8.加入鹤鹑蛋焖煮20分钟大火收汁即可 二、清炒莴苣 ...
答：可以放莴苣。五花肉 500克 莴笋 1根 香菇 5个 姜 1块 生抽 1汤匙 老抽 1/2汤匙 料酒 1/2汤匙 糖 1茶匙 盐 1茶匙 （注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）初级 制作时间：50分钟 1. 将姜切成片，香菇去蒂后切成小块放入碗中备用 2. 新鲜的莴笋...
答：莴笋在我们这边都是叫莴苣，记得小时候爷爷奶奶到了莴苣的季节，莴苣的叶子切碎了可以喂小鸡小鸭，莴苣烧肉可是我的最爱。莴笋正常家庭会清炒、凉拌、炒肉，家庭正常做的最多的应该是莴笋炒肉了，莴笋炒肉有荤有素，这样做出来比较下饭，光清炒莴笋，虽然也很好吃，但是肉食者们就不太爱吃啦，小编今天...
答：1、炒肉。直接很肉炒，放盐别放生抽，很好吃。2、烧肉。原料：五花肉、竹笋。调料：葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少许）、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。做法：1）五花肉洗净切块，开水里焯一下后捞出沥干水分；2）竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干；3）准备葱姜蒜、...
答：1.将所有原料洗净备用，木耳泡发，莴笋去皮。2.将鸡胸肉加入沸水锅中烫熟。3.木耳、莴笋、青红椒分别切成丝。4.先将青红椒丝用沸水略烫。5.再将木耳丝和莴笋丝烫熟。6.过冷水后放入料盆。7.将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去。8.加盐、鸡粉拌匀，淋上香油即可。如何挑选好莴苣？1、以茎叶鲜亮油绿、...
答：凉拌莴苣丝 将莴苣洗好去皮，切丝。过热水焯熟。浸入冷水。捞出沥干。放入熟金针菇。放盐少许、糖少许、葱末和鸡精拌匀即可。清爽可口。另外，可以依据个人口味放红油等调料。清炒莴丝 将莴苣洗好去皮，切丝。辅料：葱花，姜末 做法：用葱花和姜末爆锅，然后放入莴丝。翻炒。放入盐、鸡精。其他调料依据...
