产妇吃莴笋怎么做好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-22
莴笋怎么做好吃？
莴笋浑身是宝，是最常食用的蔬菜之一，营养成分丰富，特别对儿童的成长很有益处，可满足胡萝卜素、维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，帮助正常长牙都是很有好处的。
葱香笋叶
原料：净莴笋叶400克，大葱白50克，红辣椒20克。
调料：精盐2小匙，味精、白糖各1/2小匙，植物油1小匙。
制作步骤
1 葱白洗净，先横切3厘米长段，再顺切成细丝；红辣椒洗净，去蒂及籽，切成细丝。
2 锅中加入清水，先放入精盐、植物油烧开，再下入莴笋叶焯烫2分钟至熟，然后捞出浸凉，沥干水分，切成3厘米长段。
3 莴笋叶放入盆中，加入红辣椒丝、精盐、味精、白糖拌匀，放上葱丝，浇上热油即可。
麻辣莴笋
原料：莴笋条500克。
调料：葱花5克，精盐、白糖1/2小匙，味精、酱油、花椒油各1小匙，豆瓣酱、鲜汤各50克，水淀粉2小匙，植物油75克。
制作步骤
1 坐锅点火，加油烧热，先下入豆瓣酱、葱花炒香，再添入鲜汤，放入莴笋条。
2 然后加入酱油、白糖、精盐，用中火烧10分钟，再放入味精、花椒油调好口味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
红油双嫩笋尖
原料：莴笋尖500克，干辣椒段40克。
调料：花椒25粒，花椒末、味精各少许，精盐、酱油各1大匙，白糖1/2小匙，辣椒油2大匙，米醋、香油各1小匙，植物油70克。
制作步骤
1 莴笋尖洗净，先切成小段，再切成四牙瓣，用沸水焯烫一下，捞出过凉，码入盘中。
2 锅中加入植物油烧至六成热，下干辣椒段、花椒炸香，浇淋在笋尖盘中，用盘子盖严，闷约10分钟。
3 取小碗，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、香油、辣椒油、花椒末调匀，制成味汁，浇入笋尖盘内拌匀，即可上桌食用。
蒜泥莴笋
原料：莴笋1000克。
调料：蒜泥40克，味精1/2小匙，精盐、香油各1小匙，白醋2大匙。
制作步骤
1 将莴笋去叶，削皮，洗净，切成粗条。
2 炒锅置旺火上，加入清水烧沸，放入莴笋略烫，捞出沥干后放入盘中。
3 再加入蒜泥、精盐、白醋、味精、香油拌匀略腌，即可上桌食用。
辣味鸡汤莴笋
原料：莴笋300克，鸡腿3个，玉米粒1/2瓶。
调料：川椒、精盐各适量，胡椒粉1/2小匙，辣椒酱1/2大匙，鸡汤8杯，植物油2大匙。
制作步骤
1 将鸡腿洗净，剁成块；入沸水锅中焯烫，捞出沥水；玉米粒控水；莴笋去皮，洗净，切方块。
2 锅中加入植物油烧热，下入川椒、鸡腿、辣椒酱煸炒片刻，再倒入鸡汤煮沸。
3 然后放入玉米粒，转小火煮30分钟，加入精盐、胡椒粉调味即可。
花椒莴笋丝
原料：莴笋300克。
调料：精盐1/2小匙，花椒4粒，料酒、植物油各1大匙。
制作步骤
1 将莴笋去皮，洗净，先斜刀切成薄片，再切成细丝。
2 坐锅点火，加油烧热，先下入花椒粒炸透，捞出花椒粒。
3 再放入莴笋丝，烹入料酒，翻炒至五分熟，然后加入精盐调味，即可出锅装盘。
莴笋海鲜汤
原料：大虾6只，莴笋200克，水发鱿鱼100克，蚬子80克。
调料：葱末、姜末各少许，精盐1小匙，鸡精1/2小匙，料酒、植物油各1大匙，高汤1500克。
制作步骤
1 莴笋去皮，洗净，切成块；鱿鱼洗净，先剞上交叉花刀，再切成块；大虾、蚬子分别洗净。
2 锅置火上，加入适量清水烧沸，放入鱿鱼块、蚬子汆烫一下，捞出冲净。
3 锅中加入植物油烧热，先下入葱末、姜末炒香，再添入高汤煮沸。
4 然后放入鱿鱼、蚬子、大虾、笋块汆至熟，加入精盐、鸡精、料酒调味，出锅装碗即可。
冬菜炒莴笋
原料：莴笋片300克，冬菜30克，红椒50克。
调料：葱末、姜末、蒜末各5克，精盐、米醋、香油各1/2小匙，味精、鸡粉各1/3小匙，植物油1大匙。
制作步骤
1 红椒洗净，去蒂及子；冬菜放入清水中泡去盐分，洗净；莴笋、冬菜分别放入沸水中焯烫一下，捞出沥干。
2 坐锅点火，加油烧热，先下入葱末、姜末、蒜末炒香，再放入冬菜略炒。
3 然后下入莴笋片、红椒条，加入精盐、味精翻炒至入味，再用水淀粉勾芡，淋入明油，即可出锅装盘。
产妇莴笋叶的做法：肉丝莴笋叶炒花菜
材料：猪肉丝60g、花菜210g、莴笋叶90g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、味精适量。
做法：
1、准备食材。
2、将已洗净的莴笋叶放在案板上切开，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。
4、随后，加适量的料酒。
5、加适量的生抽。
6、翻炒一下。
7、接着，合入已清洗好的花菜，加适量的清水。
8、翻炒翻炒至熟。
9、然后，合入切好的莴笋叶翻炒翻炒。
10、最后，加适量的盐。
11、加适量的味精。
12、调味炒匀，即成。
产妇莴笋叶的做法：木耳拌莴笋叶
材料：木耳10g、莴笋叶25g、大麻油适量、盐适量、醋适量、糖适量、鸡精适量、蒜适量。
做法：
1、干木耳水发好。
2、放煮锅里煮5分钟。
3、新鲜莴笋叶洗净备用。
4、切小块放煮锅内。
5、倒开水焯一下。
6、上下翻动，让莴笋叶充分焯熟。
7、焯好的莴笋叶沥干水备用。
8、加适量盐调味。
9、加剁好的蒜末。
10、加适量糖调味。
11、加适量鸡精调味。
12、加煮好的木耳一起拌。
13、加适量醋调味。
14、淋上麻油。
15、美味的拌菜出锅。
产妇莴笋叶的做法：莴笋叶肉馅饺子
材料：莴笋叶500g、猪肉糜500g、饺子皮900g、油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、姜适量、葱适量、芝麻油适量、生抽适量、鲜鸡汁适量。
做法：
1、准备好食材。
2、猪肉糜放入炒锅，加姜末，葱花，糖，盐。
3、加料酒，鲜抽，植物油，芝麻油，一小勺清水，往一个方向搅拌上劲。
4、放入鲜鸡汁，再搅拌匀，让其入味30分钟。
5、莴笋叶子洗净，放入开水焯一下，捞出，过凉水。
6、切碎，挤去部分水分。
7、把莴笋叶放入肉馅。
8、搅拌匀。
9、做好的莴笋叶肉馅。
10、取饺子皮，放入适量莴笋叶肉馅，包成饺子。
11、锅里水开，放点盐，放入饺子煮开。
12、再过二遍冷水煮开即可。吃时蘸上自己喜好的沾酱。
下一页
莴笋炒肉片的做法
用料：莴笋1根，猪肉300克，蒜末适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量。
做法：
1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
2、锅中油热，放蒜末，倒入肉片大火煸炒发白。
3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。
4、倒入莴笋，加些盐，大火翻炒2分钟。
5、然后加点鸡精翻炒下就可起锅了。
小贴士：
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
凉拌莴笋的做法
用料：莴笋1条，食盐5克，鸡精3克，香醋5克，香油3克，白糖3克，芝麻(熟)5克，辣椒油10克。
做法：
1、莴笋削去叶子和外皮, 切成细丝。
2、锅中烧开适量水，调入少许油和盐，下入莴笋焯一下水。
3、将焯好水的莴笋丝捞起放入大碗中, 加入适量香醋, 糖, 盐, 鸡精, 香油, 拌匀。
4、装盘, 撒上熟芝麻, 喜辣的再浇些辣椒油就可以吃了。
小贴士：莴笋焯水的时候不宜过久，以免破坏莴笋本身的营养成分。
莴笋叶子有哪些营养，怎么做好吃？
莴笋（也叫莴苣）是大家非常熟悉的食材之一，莴笋特别的清脆爽口，有“千金菜”的美誉。
中医认为，莴笋味甘、苦，性味寒凉，归属于肠经和肾经二经，具有利五脏、通经脉、清热利尿、清胃热的功效，可以用于治疗小便不利、尿血、乳汁不通等症。莴笋的营养价值比较高，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素及多种矿物质元素。
现代研究证实：莴笋对人体具有促进消化、利尿通乳、通便减肥、防治贫血、调节人体内盐平衡、防癌抗癌，6大健康价值。
通常，人们吃莴笋时都会把叶子扔掉，那么，莴笋叶子有没有营养价值，怎么做才好吃呢？
莴笋叶与茎相比：每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍，维生素B1的含量是茎的3倍，维生素B2的含量是茎的5倍，维生素C的含量是茎的3.3倍，钙的含量是茎的1.5倍，铁的含量是茎的1.7倍，锌的含量是茎的1.5倍。莴笋叶中蛋白质比茎高出40%、膳食纤维的含量比茎高33%，胡萝卜素高83%。
莴笋叶子具有以下养生功效：
1、开通疏利、消积下气：莴笋叶有点苦涩味，当它进入肠胃之后就会加快胃液的分泌，促进食物加快消化，从而增加了我们的食欲。莴笋叶中的乳液可以强化我们的消化器官，对于消化功能不好的人可以改善肠胃。
2.通水利尿：莴笋叶富含钾含量，常食莴笋叶能起到利尿排毒、消除水肿的功效，这就能减少对心血管的压力，适宜高血压和心脏病患者食用。
3、强壮机体、防癌抗癌：莴笋叶富含多种维生素、矿物质，这些物质对于神经系统非常有好处。还能促进机体对营养元素吸收，从而提高了人体免疫力，还能有效预防癌症。
4、镇静安神：莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠。
5、宽肠通便：莴笋叶富含植物纤维素，促进肠胃的蠕动，加快体内废弃物排出，有效预防便秘。
因此吃莴笋把莴笋叶扔掉，其实很可惜！由于莴笋叶子口感较差，可以在烹调之前，先焯一下水，炒的时候，适量的多放一些食用油，口感就会变得比较滑；在做菜之前最好把莴笋叶在清水中浸泡20分钟以上为宜。
用莴笋叶凉拌、蘸酱、热炒、做汤都可以
怎样炒莴苣最好吃
答：这样一道非常好吃的莴苣炒蛋就炒好了，莴苣非常翠绿，而且吃起来很清脆，喜欢就做来试试吧。【烹饪小提示】⒈炒这道菜的时候不要直接把莴苣放入锅中去炒，要先加入腌制这一步，能够使莴苣更入味，更清脆，而且在切的时候一定要把莴苣切成薄片，不要切的过厚。⒉莴苣是非常容易入味的一道蔬菜，在腌制...
孕妇可以吃莴笋吗?
答：炒香蒜片。⑤下入莴笋和香肠同炒。加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。【贴士】①这道菜式很简单，广式香肠也可以换成自家做的或其它香肠。②莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。好了，孕妇能不能吃莴笋的问题小编就为大家介绍到这里了，下面我们再来看一看产妇能不能吃莴笋吧！
孕妇产后补奶吃什么,孕妇产后不下奶怎么办
答：有些产妇先天的身体体质就是比较差的。有的产妇会缺奶，少奶。所以说产妇在孕期的时候就可以先吃一些食物来补充营养。那朝产后补奶应该吃些什么好呢?猪蹄汤是一种非常好的补奶食物。产妇吃猪蹄汤的时候，可以多放一些枸杞。孕妇产后补奶吃什么1、莴笋：莴笋是很好的催奶食物。它分叶用和茎用两种，...
产后可以吃莴笋炒肉吗
答：但是由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，如果过多地或是经常食用莴笋，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。更多精彩，请看趣味组图：space 柠檬莴笋汁 space 鲜百合小炒 产妇吃莴笋有什么好处 1、利尿通乳 莴笋钾含量大大高于钠含量，有利于体内...
月子里可以吃莴笋炒肉吗
答：使身体比较虚弱的产妇，营养更加的全面。月子期间除了可以吃莴笋以外，还有很多的蔬菜都是可以吃的，比如说芹菜、油麦菜、生菜、白菜，这些菜虽然普通，但是都是有营养的蔬菜，记住不吃回奶的食物就可以了，其中最常见的有韭菜、茄子、豆角，以及不能够吃得过凉过辣。
产妇可以吃莴笋吗
答：产妇可以吃莴笋，但需要注意以下几点：1. 适量食用：莴笋是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、钙等。但是，产妇在食用莴笋时需要控制摄入量，以免影响身体健康。建议每天食用不超过200克的莴笋。2. 避免过热或过冷：产妇在食用莴笋时应该避免过热或过冷的食物，因为这些食物...
笋酱怎么做
答：大蒜拍碎切成碎末 辣椒就买那种小米辣就行也是切碎 豆豉洗干净泡一下水也是切碎 三者的量是蒜米>豆豉>辣椒 我这一瓶酱放了三个辣椒，辣度一般，喜欢吃辣的可以加倍放 豆豉也可以切碎，但是切碎会比较入味哦 步骤 3 热锅倒油，我用的cocaba的深煎平底锅，油量是完全覆盖锅底的，所以油还是要蛮多的...
莴笋皮能吃吗?
答：莴笋皮能吃。1、只要从削去的外皮根部向粗糙外皮方向一扭，就会看到嫩皮与粗糙皮的分界处，将拇指插在二者之间，稍用力向前捋去，便可获得嫩绿色带竖条纹的嫩皮，经常说的食用的莴笋指的就是这种嫩皮。将嫩皮与棒状肉一起烹炒，吃起来略感咬劲，味道不错。2、如果莴笋本身已经很嫩了，不能轻易将...
莴笋切成细丝，准备点红辣椒丝，起锅烧油，把大蒜辣椒放下去炒香，再倒入莴笋丝，调一下味，翻炒两分钟即可，炒的时候不能过长。
如果第二次听力筛查也没有通过的话，建议在孩子三个月的时候做一下脑干诱发电位的检测再看。正常的一个孩子听力筛查的过程是这样的：通常在孩子出生7天左右会做一次听筛，42天左右会做第二次，假如两次听力筛查没有通过，那么等孩子3-6个月的时候做一下脑干诱发电位的检测。所以建议您3个月的时候去医院做一下相关检测。
莴笋8种简单火爆做法莴笋浑身是宝，是最常食用的蔬菜之一，营养成分丰富，特别对儿童的成长很有益处，可满足胡萝卜素、维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，帮助正常长牙都是很有好处的。
葱香笋叶
原料：净莴笋叶400克，大葱白50克，红辣椒20克。
调料：精盐2小匙，味精、白糖各1/2小匙，植物油1小匙。
制作步骤
1 葱白洗净，先横切3厘米长段，再顺切成细丝；红辣椒洗净，去蒂及籽，切成细丝。
2 锅中加入清水，先放入精盐、植物油烧开，再下入莴笋叶焯烫2分钟至熟，然后捞出浸凉，沥干水分，切成3厘米长段。
3 莴笋叶放入盆中，加入红辣椒丝、精盐、味精、白糖拌匀，放上葱丝，浇上热油即可。
麻辣莴笋
原料：莴笋条500克。
调料：葱花5克，精盐、白糖1/2小匙，味精、酱油、花椒油各1小匙，豆瓣酱、鲜汤各50克，水淀粉2小匙，植物油75克。
制作步骤
1 坐锅点火，加油烧热，先下入豆瓣酱、葱花炒香，再添入鲜汤，放入莴笋条。
2 然后加入酱油、白糖、精盐，用中火烧10分钟，再放入味精、花椒油调好口味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
红油双嫩笋尖
原料：莴笋尖500克，干辣椒段40克。
调料：花椒25粒，花椒末、味精各少许，精盐、酱油各1大匙，白糖1/2小匙，辣椒油2大匙，米醋、香油各1小匙，植物油70克。
制作步骤
1 莴笋尖洗净，先切成小段，再切成四牙瓣，用沸水焯烫一下，捞出过凉，码入盘中。
2 锅中加入植物油烧至六成热，下干辣椒段、花椒炸香，浇淋在笋尖盘中，用盘子盖严，闷约10分钟。
3 取小碗，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、香油、辣椒油、花椒末调匀，制成味汁，浇入笋尖盘内拌匀，即可上桌食用。
蒜泥莴笋
原料：莴笋1000克。
调料：蒜泥40克，味精1/2小匙，精盐、香油各1小匙，白醋2大匙。
制作步骤
1 将莴笋去叶，削皮，洗净，切成粗条。
2 炒锅置旺火上，加入清水烧沸，放入莴笋略烫，捞出沥干后放入盘中。
3 再加入蒜泥、精盐、白醋、味精、香油拌匀略腌，即可上桌食用。
辣味鸡汤莴笋
原料：莴笋300克，鸡腿3个，玉米粒1/2瓶。
调料：川椒、精盐各适量，胡椒粉1/2小匙，辣椒酱1/2大匙，鸡汤8杯，植物油2大匙。
制作步骤
1 将鸡腿洗净，剁成块；入沸水锅中焯烫，捞出沥水；玉米粒控水；莴笋去皮，洗净，切方块。
2 锅中加入植物油烧热，下入川椒、鸡腿、辣椒酱煸炒片刻，再倒入鸡汤煮沸。
3 然后放入玉米粒，转小火煮30分钟，加入精盐、胡椒粉调味即可。
花椒莴笋丝
原料：莴笋300克。
调料：精盐1/2小匙，花椒4粒，料酒、植物油各1大匙。
制作步骤
1 将莴笋去皮，洗净，先斜刀切成薄片，再切成细丝。
2 坐锅点火，加油烧热，先下入花椒粒炸透，捞出花椒粒。
3 再放入莴笋丝，烹入料酒，翻炒至五分熟，然后加入精盐调味，即可出锅装盘。
莴笋海鲜汤
原料：大虾6只，莴笋200克，水发鱿鱼100克，蚬子80克。
调料：葱末、姜末各少许，精盐1小匙，鸡精1/2小匙，料酒、植物油各1大匙，高汤1500克。
制作步骤
1 莴笋去皮，洗净，切成块；鱿鱼洗净，先剞上交叉花刀，再切成块；大虾、蚬子分别洗净。
2 锅置火上，加入适量清水烧沸，放入鱿鱼块、蚬子汆烫一下，捞出冲净。
3 锅中加入植物油烧热，先下入葱末、姜末炒香，再添入高汤煮沸。
4 然后放入鱿鱼、蚬子、大虾、笋块汆至熟，加入精盐、鸡精、料酒调味，出锅装碗即可。
冬菜炒莴笋
原料：莴笋片300克，冬菜30克，红椒50克。
调料：葱末、姜末、蒜末各5克，精盐、米醋、香油各1/2小匙，味精、鸡粉各1/3小匙，植物油1大匙。
制作步骤
1 红椒洗净，去蒂及子；冬菜放入清水中泡去盐分，洗净；莴笋、冬菜分别放入沸水中焯烫一下，捞出沥干。
2 坐锅点火，加油烧热，先下入葱末、姜末、蒜末炒香，再放入冬菜略炒。
3 然后下入莴笋片、红椒条，加入精盐、味精翻炒至入味，再用水淀粉勾芡，淋入明油，即可出锅装盘。
产妇莴笋叶的做法：肉丝莴笋叶炒花菜
材料：猪肉丝60g、花菜210g、莴笋叶90g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、味精适量。
做法：
1、准备食材。
2、将已洗净的莴笋叶放在案板上切开，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。
4、随后，加适量的料酒。
5、加适量的生抽。
6、翻炒一下。
7、接着，合入已清洗好的花菜，加适量的清水。
8、翻炒翻炒至熟。
9、然后，合入切好的莴笋叶翻炒翻炒。
10、最后，加适量的盐。
11、加适量的味精。
12、调味炒匀，即成。
产妇莴笋叶的做法：木耳拌莴笋叶
材料：木耳10g、莴笋叶25g、大麻油适量、盐适量、醋适量、糖适量、鸡精适量、蒜适量。
做法：
1、干木耳水发好。
2、放煮锅里煮5分钟。
3、新鲜莴笋叶洗净备用。
4、切小块放煮锅内。
5、倒开水焯一下。
6、上下翻动，让莴笋叶充分焯熟。
7、焯好的莴笋叶沥干水备用。
8、加适量盐调味。
9、加剁好的蒜末。
10、加适量糖调味。
11、加适量鸡精调味。
12、加煮好的木耳一起拌。
13、加适量醋调味。
14、淋上麻油。
15、美味的拌菜出锅。
产妇莴笋叶的做法：莴笋叶肉馅饺子
材料：莴笋叶500g、猪肉糜500g、饺子皮900g、油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、姜适量、葱适量、芝麻油适量、生抽适量、鲜鸡汁适量。
做法：
1、准备好食材。
2、猪肉糜放入炒锅，加姜末，葱花，糖，盐。
3、加料酒，鲜抽，植物油，芝麻油，一小勺清水，往一个方向搅拌上劲。
4、放入鲜鸡汁，再搅拌匀，让其入味30分钟。
5、莴笋叶子洗净，放入开水焯一下，捞出，过凉水。
6、切碎，挤去部分水分。
7、把莴笋叶放入肉馅。
8、搅拌匀。
9、做好的莴笋叶肉馅。
10、取饺子皮，放入适量莴笋叶肉馅，包成饺子。
11、锅里水开，放点盐，放入饺子煮开。
12、再过二遍冷水煮开即可。吃时蘸上自己喜好的沾酱。
下一页
莴笋炒肉片的做法
用料：莴笋1根，猪肉300克，蒜末适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量。
做法：
1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
2、锅中油热，放蒜末，倒入肉片大火煸炒发白。
3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。
4、倒入莴笋，加些盐，大火翻炒2分钟。
5、然后加点鸡精翻炒下就可起锅了。
小贴士：
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
凉拌莴笋的做法
用料：莴笋1条，食盐5克，鸡精3克，香醋5克，香油3克，白糖3克，芝麻(熟)5克，辣椒油10克。
做法：
1、莴笋削去叶子和外皮, 切成细丝。
2、锅中烧开适量水，调入少许油和盐，下入莴笋焯一下水。
3、将焯好水的莴笋丝捞起放入大碗中, 加入适量香醋, 糖, 盐, 鸡精, 香油, 拌匀。
4、装盘, 撒上熟芝麻, 喜辣的再浇些辣椒油就可以吃了。
小贴士：莴笋焯水的时候不宜过久，以免破坏莴笋本身的营养成分。
莴笋叶子有哪些营养，怎么做好吃？
莴笋（也叫莴苣）是大家非常熟悉的食材之一，莴笋特别的清脆爽口，有“千金菜”的美誉。
中医认为，莴笋味甘、苦，性味寒凉，归属于肠经和肾经二经，具有利五脏、通经脉、清热利尿、清胃热的功效，可以用于治疗小便不利、尿血、乳汁不通等症。莴笋的营养价值比较高，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素及多种矿物质元素。
现代研究证实：莴笋对人体具有促进消化、利尿通乳、通便减肥、防治贫血、调节人体内盐平衡、防癌抗癌，6大健康价值。
通常，人们吃莴笋时都会把叶子扔掉，那么，莴笋叶子有没有营养价值，怎么做才好吃呢？
莴笋叶与茎相比：每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍，维生素B1的含量是茎的3倍，维生素B2的含量是茎的5倍，维生素C的含量是茎的3.3倍，钙的含量是茎的1.5倍，铁的含量是茎的1.7倍，锌的含量是茎的1.5倍。莴笋叶中蛋白质比茎高出40%、膳食纤维的含量比茎高33%，胡萝卜素高83%。
莴笋叶子具有以下养生功效：
1、开通疏利、消积下气：莴笋叶有点苦涩味，当它进入肠胃之后就会加快胃液的分泌，促进食物加快消化，从而增加了我们的食欲。莴笋叶中的乳液可以强化我们的消化器官，对于消化功能不好的人可以改善肠胃。
2.通水利尿：莴笋叶富含钾含量，常食莴笋叶能起到利尿排毒、消除水肿的功效，这就能减少对心血管的压力，适宜高血压和心脏病患者食用。
3、强壮机体、防癌抗癌：莴笋叶富含多种维生素、矿物质，这些物质对于神经系统非常有好处。还能促进机体对营养元素吸收，从而提高了人体免疫力，还能有效预防癌症。
4、镇静安神：莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠。
5、宽肠通便：莴笋叶富含植物纤维素，促进肠胃的蠕动，加快体内废弃物排出，有效预防便秘。
因此吃莴笋把莴笋叶扔掉，其实很可惜！由于莴笋叶子口感较差，可以在烹调之前，先焯一下水，炒的时候，适量的多放一些食用油，口感就会变得比较滑；在做菜之前最好把莴笋叶在清水中浸泡20分钟以上为宜。
用莴笋叶凉拌、蘸酱、热炒、做汤都可以
答：这样一道非常好吃的莴苣炒蛋就炒好了，莴苣非常翠绿，而且吃起来很清脆，喜欢就做来试试吧。【烹饪小提示】⒈炒这道菜的时候不要直接把莴苣放入锅中去炒，要先加入腌制这一步，能够使莴苣更入味，更清脆，而且在切的时候一定要把莴苣切成薄片，不要切的过厚。⒉莴苣是非常容易入味的一道蔬菜，在腌制...
答：炒香蒜片。⑤下入莴笋和香肠同炒。加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。【贴士】①这道菜式很简单，广式香肠也可以换成自家做的或其它香肠。②莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。好了，孕妇能不能吃莴笋的问题小编就为大家介绍到这里了，下面我们再来看一看产妇能不能吃莴笋吧！
答：有些产妇先天的身体体质就是比较差的。有的产妇会缺奶，少奶。所以说产妇在孕期的时候就可以先吃一些食物来补充营养。那朝产后补奶应该吃些什么好呢?猪蹄汤是一种非常好的补奶食物。产妇吃猪蹄汤的时候，可以多放一些枸杞。孕妇产后补奶吃什么1、莴笋：莴笋是很好的催奶食物。它分叶用和茎用两种，...
答：但是由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，如果过多地或是经常食用莴笋，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。更多精彩，请看趣味组图：space 柠檬莴笋汁 space 鲜百合小炒 产妇吃莴笋有什么好处 1、利尿通乳 莴笋钾含量大大高于钠含量，有利于体内...
答：使身体比较虚弱的产妇，营养更加的全面。月子期间除了可以吃莴笋以外，还有很多的蔬菜都是可以吃的，比如说芹菜、油麦菜、生菜、白菜，这些菜虽然普通，但是都是有营养的蔬菜，记住不吃回奶的食物就可以了，其中最常见的有韭菜、茄子、豆角，以及不能够吃得过凉过辣。
答：产妇可以吃莴笋，但需要注意以下几点：1. 适量食用：莴笋是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、钙等。但是，产妇在食用莴笋时需要控制摄入量，以免影响身体健康。建议每天食用不超过200克的莴笋。2. 避免过热或过冷：产妇在食用莴笋时应该避免过热或过冷的食物，因为这些食物...
答：大蒜拍碎切成碎末 辣椒就买那种小米辣就行也是切碎 豆豉洗干净泡一下水也是切碎 三者的量是蒜米>豆豉>辣椒 我这一瓶酱放了三个辣椒，辣度一般，喜欢吃辣的可以加倍放 豆豉也可以切碎，但是切碎会比较入味哦 步骤 3 热锅倒油，我用的cocaba的深煎平底锅，油量是完全覆盖锅底的，所以油还是要蛮多的...
答：莴笋皮能吃。1、只要从削去的外皮根部向粗糙外皮方向一扭，就会看到嫩皮与粗糙皮的分界处，将拇指插在二者之间，稍用力向前捋去，便可获得嫩绿色带竖条纹的嫩皮，经常说的食用的莴笋指的就是这种嫩皮。将嫩皮与棒状肉一起烹炒，吃起来略感咬劲，味道不错。2、如果莴笋本身已经很嫩了，不能轻易将...
