接图片：则蒸好的馒头有很多小孔，吃起来松软可口，且无酸味，其原因是：
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-16
初中化学方程式问题
食材清单：面粉、酵母、水、糖（可选）
制作步骤：
1. 将酵母和糖溶于温水中，加入面粉，揉成光滑的面团。
2. 将面团放在温暖的地方发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
3. 揉面团以排出多余的气体。
4. 将面团分成小块，揉成馒头的形状。
5. 将馒头放在蒸笼里，再次放在温暖的地方发酵，直到馒头的体积稍微膨胀。
6. 大火蒸馒头，直到水沸腾。然后转中火蒸15分钟，直到馒头熟透。
NaHCO3受热分解为Na2CO3,H2O和CO2.
接图片:则蒸好的馒头有很多小孔,吃起来松软可口,且无酸味,其原因是...
答：在发酵过程中，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳和酒精。二氧化碳受热膨胀，会使蒸好的馒头有很多小孔，使得馒头松软可口。同时，由于在发酵过程中没有添加酸味材料，因此馒头没有酸味。食材清单：面粉、酵母、水、糖（可选）制作步骤：1. 将酵母和糖溶于温水中，加入面粉，揉成光滑的面团。2....
我们吃的馒头、面包中有许多小孔洞,吃起来疏松可口的主要原因是( ) A...
答：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．可见B符合题意．故选：B
我们吃的馒头、面包中有许多小孔洞,吃起来疏松可口的主要原因是( )A...
答：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生e氧化碳，e氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软k空．可见B符合题意．故选：B
蒸好的馒头上为什么有许多的小洞,形成的原理是什么?
答：这样能使面团得到充分的发酵的发酵，从而使面团里面的柔韧性以及筋性完全地释放出来。这样在上锅蒸的时候，馒头就不会出现死面塌陷的现象了。
蒸好的馒头总是有很多小洞,你知道是因为二氧化碳跑掉了吗?
答：当然在把酵母和面粉一起融和的时候就会吸收水分激活酵母，这样酵母就会面粉当中的少量葡萄糖发生化学反应，就会分解成水和二氧化碳，所以做好的馒头就会出现一些小孔，这是很正常的。在馒头蒸发的过程中，其中的二氧化碳受热就会慢慢膨胀，所以在馒头的表面就会被挤出一个个的小孔，这样的馒头吃起来比较松软...
蒸好的馒头有小孔是为什么,需要怎样做才没有这个现象?
答：蒸好的馒头有小孔，是因为蒸馒头的时候它会膨胀，膨胀以后会有一些气孔，像这种现象也是比较正常的，做之前可以适当揉搓，排出里面的气泡，就不会出现这样的情况。
刚刚做出来的馒头里为什么会有很多小洞?
答：用哮母发哮了经过加热膨胀自然密度小了，就松了，正常的不是有小孔而是没发酵好.等面团发酵好了，做成一个个馒头，上蒸笼去蒸。馒头里面留下了无数的小洞洞，馒头蒸熟了，也就变得又大有松了。现在你明白了，原来馒头里的小洞洞，都是二氧化碳居住过的小屋子！
大家都吃过馒头,有没有发现馒头里有许多小洞?这是什么原因造成的?
答：二氧化碳气体分布在面筋网里。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀，面包里就有了许多小孔。人们在做馒头时，都要加些酵母，酵母能使面团发酵，并能产生许多种酶，这些酶再把淀粉分解成麦芽糖，并产生二氧化碳气体。在蒸馒头时，面团里的二氧化碳受热膨胀，使得馒头松软多孔。大馒头装锅后，要煮30...
通过酵母菌发酵而制作的馒头,内有许多小孔,松软可口,这些小孔的产生是由...
答：酵母菌在无氧条件下发酵产生酒精和二氧化碳，酒精挥发了，就剩下二氧化碳了
为什么馒头蒸出来表面有小孔
答：1、蒸馒头要用什么火。蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放馒头坯（做好的生面团）。这样一鼓作气，蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。2、蒸的时间。这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关，一般20分钟左右的时间。
HR+NaHCO3=NaR+H2O+CO2
2HR+Na2CO3=2NaR+H2O+CO2
强酸制弱酸
生成的CO2为气体，所以多孔，酸被消耗，所以无酸味
（1）组合⑥可以是盐+金属，也可以是盐+非金属等其它合理组合，只要是方程式合理，且正确都可．（2）碳酸氢钠与HR反应时会生成水二氧化碳与NaR（R的化合价是-1价），是盐与酸发生的复分解反应．（3）二氧化碳与氧化钙会生成碳酸钙，二氧化硫与氧化钙会生成亚硫酸钙，依据二氧化碳的制取是碳酸钙与盐酸，可知二氧化硫则是由亚硫酸钠与硫酸反应生成硫酸钠二氧化硫和水，二氧化碳能与石灰水生成碳酸钙的白色沉淀，二氧化硫也是如此会生成亚硫酸钙的白色沉淀．（4）根据Fe3O4的化学式也可以写成FeO?Fe2O3，所以可以与盐酸反应生成氯化铁与氯化亚铁，所以方程式为Fe3O4+8HCl═2FeCl3+FeCl2+4H2O或FeO?Fe2O3+8HCl═2FeCl3+FeCl2+4H2O故答案为：（1）Fe+CuSO4=FeSO4+Cu（2）HR+NaHCO3═CO2↑+H2O+NaR ①（3）SO2+CaO═CaSO3；Na2SO3+H2SO4═Na2SO4+SO2↑+H2O；产生白色沉淀（或澄清石灰水变浑浊）（4）Fe3O4+8HCl═2FeCl3+FeCl2+4H2O或FeO?Fe2O3+8HCl═2FeCl3+FeCl2+4H2O
在发酵过程中，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳和酒精。二氧化碳受热膨胀，会使蒸好的馒头有很多小孔，使得馒头松软可口。同时，由于在发酵过程中没有添加酸味材料，因此馒头没有酸味。食材清单：面粉、酵母、水、糖（可选）
制作步骤：
1. 将酵母和糖溶于温水中，加入面粉，揉成光滑的面团。
2. 将面团放在温暖的地方发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
3. 揉面团以排出多余的气体。
4. 将面团分成小块，揉成馒头的形状。
5. 将馒头放在蒸笼里，再次放在温暖的地方发酵，直到馒头的体积稍微膨胀。
6. 大火蒸馒头，直到水沸腾。然后转中火蒸15分钟，直到馒头熟透。
NaHCO3受热分解为Na2CO3,H2O和CO2.
答：在发酵过程中，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳和酒精。二氧化碳受热膨胀，会使蒸好的馒头有很多小孔，使得馒头松软可口。同时，由于在发酵过程中没有添加酸味材料，因此馒头没有酸味。食材清单：面粉、酵母、水、糖（可选）制作步骤：1. 将酵母和糖溶于温水中，加入面粉，揉成光滑的面团。2....
答：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．可见B符合题意．故选：B
答：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生e氧化碳，e氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软k空．可见B符合题意．故选：B
答：这样能使面团得到充分的发酵的发酵，从而使面团里面的柔韧性以及筋性完全地释放出来。这样在上锅蒸的时候，馒头就不会出现死面塌陷的现象了。
答：当然在把酵母和面粉一起融和的时候就会吸收水分激活酵母，这样酵母就会面粉当中的少量葡萄糖发生化学反应，就会分解成水和二氧化碳，所以做好的馒头就会出现一些小孔，这是很正常的。在馒头蒸发的过程中，其中的二氧化碳受热就会慢慢膨胀，所以在馒头的表面就会被挤出一个个的小孔，这样的馒头吃起来比较松软...
答：蒸好的馒头有小孔，是因为蒸馒头的时候它会膨胀，膨胀以后会有一些气孔，像这种现象也是比较正常的，做之前可以适当揉搓，排出里面的气泡，就不会出现这样的情况。
答：用哮母发哮了经过加热膨胀自然密度小了，就松了，正常的不是有小孔而是没发酵好.等面团发酵好了，做成一个个馒头，上蒸笼去蒸。馒头里面留下了无数的小洞洞，馒头蒸熟了，也就变得又大有松了。现在你明白了，原来馒头里的小洞洞，都是二氧化碳居住过的小屋子！
答：二氧化碳气体分布在面筋网里。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀，面包里就有了许多小孔。人们在做馒头时，都要加些酵母，酵母能使面团发酵，并能产生许多种酶，这些酶再把淀粉分解成麦芽糖，并产生二氧化碳气体。在蒸馒头时，面团里的二氧化碳受热膨胀，使得馒头松软多孔。大馒头装锅后，要煮30...
答：酵母菌在无氧条件下发酵产生酒精和二氧化碳，酒精挥发了，就剩下二氧化碳了
答：1、蒸馒头要用什么火。蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放馒头坯（做好的生面团）。这样一鼓作气，蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。2、蒸的时间。这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关，一般20分钟左右的时间。
