鳝鱼头能吃吗？我想用鳝鱼头熬汤，又怕有毒，想问一下
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-12
鳝鱼头能吃吗
二、鳝鱼的头在医典里有滋肾养阴，散瘀， 治消渴，症瘕的作用和功效，还含有一定量的蛋白质等营养，鳝头部的骨头很多而且比较坚硬，没有什么肉，味道不太好，适合煲汤。
三、鳝鱼头煲汤的做法：
1、买回来就取掉内脏的鳝鱼洗净。
2、黄鳝去头去尾，黄鳝切段。
3、准备腌料:盐 黄酒 厨用淀粉 胡椒粉。
4、再下鳝鱼段炒约一分钟。
5、加入刚淹没鳝鱼段的汤或水，烧沸。
6、放入粉丝 花椒粉 盐，煮一分钟。7、淋入醋,拌匀后淋入红油。
8、装盘，再撒上葱碎即可食用。
目前来说我没见到过有人吃鳝鱼头的。
你脑子没毛病吧？？问这样的问题？？你怎么不直接问吃饭会不会死？？？
为什么农村俗话说“黄鳝不吃头田螺不吃尾”?
答：知道为什么不能吃鳝鱼头吗？能不能谈谈为什么不能吃田螺的尾巴？每个人都知道田螺几乎不能吃，如果田螺被吃掉，它们的尾巴就被除去了，而肉就更少了。事实是，田螺的消化系统位于它的尾巴中，有些食物还没有被消化。也有很多寄生虫。因此，在吃田螺，清洗田螺时，可以用剪刀剪掉田螺尖尖的尾巴，使田螺...
黄鳝杀好了第二天再吃可以吗 炒黄鳝黄鳝头能不能要
答：2 炒黄鳝黄鳝头能不能要 炒黄鳝的时候最好是把黄鳝的头去掉，因为黄鳝的头部骨头是比较坚硬的，而且其中的肉也相对来说少，吃起来是非常麻烦的，所以说在炒黄鳝的时候会选择去掉头。3 黄鳝怎么炒好吃又嫩 1.准备好新鲜的黄鳝，给黄鳝剖腹之后还要去掉骨，斩去黄鳝的头和尾，切成黄鳝丝，...
都说黄鳝不吃头,田螺不吃尾,是怎么回事?
答：吃黄鳝和田螺也是有很多的讲究的，不能乱吃，而且烹饪的手法也是有很多的要求。“黄鳝不吃头，田螺不吃尾”这句老话就是告诉我们，在吃黄鳝的时候不能吃头部，吃田螺的时候不要吃尾部。黄鳝的营养物质是非常的丰富的，很多人都有吃黄鳝的习惯，但是黄鳝虽好，其头部也不适合吃。主要原因有以下几个：...
头很大的黄鳝能吃吗?
答：黄鳝的头为什么会大？是因为这条黄鳝好久没有吃到足够的食物了，身体上的肉瘦下去了，而头上主要是骨头，不可能同时按比例瘦下去，所以头就显得大了。而不是只长头、不长身体的畸形，可以放心地吃的。其实，类似的情况还很多：黑鱼在家里养的时间长了，会变成大头黑鱼，鲫鱼在家里养的时间长了，也会...
黄鳝怎么做才会好吃?煮粥对身体有益健康吗?
答：主料：黄鳝2尾（约400克），韭菜150克，大蒜，姜适量，盐适量 做法1.黄鳝清理后切片，韭菜清洗后切段，蒜瓣去皮切蓉，姜洗净切片。2.用热油爆香蒜蓉、姜末，放入黄鳝翻炒几下，倒入韭菜后略炒，再加调味料即可。Tips：有热证、实证（如口干、痰黄、便硬）或有感冒之人，不宜食用或少食。黄鳝，...
黄鳝骨头功效与作用,黄鳝骨头功效与作用及营养
答：鳝鱼的滋补功效在《本草纲目》中就已经有记载了，鳝鱼有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，加上鳝鱼是一种性温的食材，有补中益气的功效，早在古代，人们就用鳝鱼来给身体进行调理，增强体质了。中医认为鳝鱼是有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能，帮助虚弱的身体变得强壮，鳝鱼...
黄鳝怎么炒好吃又营养 黄鳝要不要去头
答：5.加盐和酱油调味，再加入一些芹黄一起炒，淋上适量醋和麻油，和匀后起锅装盘，在黄鳝丝上撒一些花椒面就可以了。2 黄鳝要不要去头 炒黄鳝的时候最好是把黄鳝的头去掉，因为黄鳝的头部骨头是比较坚硬的，而且其中的肉也相对来说少，吃起来是非常麻烦的。3 黄鳝有什么营养和功效 卵磷...
"黄鳝可不可以不拿出内脏直接炖着吃?"
答：黄鳝不可以不拿出内脏直接炖着吃，正确炖法如下：准备材料：黄鳝、火腿、蘑菇、色拉油、料酒、盐、白胡椒粉、姜片、葱、蒜瓣。一、买回的黄鳝，让摊主杀好了，回家洗净。二、放入锅中汆水后把外面的黏液洗净。三、火腿切成片。四、蘑菇洗净切成片。五、起油锅爆香姜蒜片。六、放入火腿片炒一下。七...
鳝鱼菜节头怎么做?
答：2、鳝鱼常年生活在泥土里面，鳝鱼的体内会有比较多的泥沙，要在鳝鱼盆里放入盐，让鳝鱼吐净腹中泥。3、然后放入一些油把铁锅烧热，倒入鳝鱼，盖上锅盖，炸一会鳝鱼就会死，记住鳝鱼被油炸的话很容易蹦跳，所以要放锅盖。4、然后把葱姜蒜、辣椒煸香，等有了香味就可以把炸好的鳝鱼放入锅中翻炒，然后...
鳝鱼头是能吃的。
【原形态】黄鳝，体细长，呈蛇形，向后渐侧扁，尾部尖细。头圆，吻端尖，唇颇发达，下唇尤其肥厚。上下颌及腭骨上部有细齿。眼小，为一薄腊所覆盖。两处鼻孔在腹陪合为一，呈V字形。体无鳞。无胸腹鳍，背、臀鳍退化仅留低皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。体色微黄或橙黄，全体满布黑色小点，腹部灰白。
【生境分布】
生态环境：为底层生活的鱼类，喜栖息于河道、湖泊、沟渠及稻田中有性逆转现象。为凶猛的肉食性鱼类，捕食各种小动物。
可以吃，下面介绍做法：
准备材料：鳝鱼350g、姜一小块、大蒜子半个、辣椒一小勺
制作步骤：
1、买回来的盘龙在自来水下冲干净，一定小心它们溜了。
2、准备一个干净的锅，干烧，等锅热了以后把鳝鱼倒进去，然后立即盖上盖子，记住是立刻，不然鳝鱼会跑掉。
3、姜蒜切成末，葱和芹菜切段，准备一份剁辣椒。
4、锅中放入茶油，姜蒜剁辣椒放入锅中，放入烫好的鳝鱼，翻炒。
5、装盘即可食用。
二、鳝鱼的头在医典里有滋肾养阴，散瘀， 治消渴，症瘕的作用和功效，还含有一定量的蛋白质等营养，鳝头部的骨头很多而且比较坚硬，没有什么肉，味道不太好，适合煲汤。
三、鳝鱼头煲汤的做法：
1、买回来就取掉内脏的鳝鱼洗净。
2、黄鳝去头去尾，黄鳝切段。
3、准备腌料:盐 黄酒 厨用淀粉 胡椒粉。
4、再下鳝鱼段炒约一分钟。
5、加入刚淹没鳝鱼段的汤或水，烧沸。
6、放入粉丝 花椒粉 盐，煮一分钟。7、淋入醋,拌匀后淋入红油。
8、装盘，再撒上葱碎即可食用。
目前来说我没见到过有人吃鳝鱼头的。
你脑子没毛病吧？？问这样的问题？？你怎么不直接问吃饭会不会死？？？
答：知道为什么不能吃鳝鱼头吗？能不能谈谈为什么不能吃田螺的尾巴？每个人都知道田螺几乎不能吃，如果田螺被吃掉，它们的尾巴就被除去了，而肉就更少了。事实是，田螺的消化系统位于它的尾巴中，有些食物还没有被消化。也有很多寄生虫。因此，在吃田螺，清洗田螺时，可以用剪刀剪掉田螺尖尖的尾巴，使田螺...
答：2 炒黄鳝黄鳝头能不能要 炒黄鳝的时候最好是把黄鳝的头去掉，因为黄鳝的头部骨头是比较坚硬的，而且其中的肉也相对来说少，吃起来是非常麻烦的，所以说在炒黄鳝的时候会选择去掉头。3 黄鳝怎么炒好吃又嫩 1.准备好新鲜的黄鳝，给黄鳝剖腹之后还要去掉骨，斩去黄鳝的头和尾，切成黄鳝丝，...
答：吃黄鳝和田螺也是有很多的讲究的，不能乱吃，而且烹饪的手法也是有很多的要求。“黄鳝不吃头，田螺不吃尾”这句老话就是告诉我们，在吃黄鳝的时候不能吃头部，吃田螺的时候不要吃尾部。黄鳝的营养物质是非常的丰富的，很多人都有吃黄鳝的习惯，但是黄鳝虽好，其头部也不适合吃。主要原因有以下几个：...
答：黄鳝的头为什么会大？是因为这条黄鳝好久没有吃到足够的食物了，身体上的肉瘦下去了，而头上主要是骨头，不可能同时按比例瘦下去，所以头就显得大了。而不是只长头、不长身体的畸形，可以放心地吃的。其实，类似的情况还很多：黑鱼在家里养的时间长了，会变成大头黑鱼，鲫鱼在家里养的时间长了，也会...
答：主料：黄鳝2尾（约400克），韭菜150克，大蒜，姜适量，盐适量 做法1.黄鳝清理后切片，韭菜清洗后切段，蒜瓣去皮切蓉，姜洗净切片。2.用热油爆香蒜蓉、姜末，放入黄鳝翻炒几下，倒入韭菜后略炒，再加调味料即可。Tips：有热证、实证（如口干、痰黄、便硬）或有感冒之人，不宜食用或少食。黄鳝，...
答：鳝鱼的滋补功效在《本草纲目》中就已经有记载了，鳝鱼有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，加上鳝鱼是一种性温的食材，有补中益气的功效，早在古代，人们就用鳝鱼来给身体进行调理，增强体质了。中医认为鳝鱼是有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能，帮助虚弱的身体变得强壮，鳝鱼...
答：5.加盐和酱油调味，再加入一些芹黄一起炒，淋上适量醋和麻油，和匀后起锅装盘，在黄鳝丝上撒一些花椒面就可以了。2 黄鳝要不要去头 炒黄鳝的时候最好是把黄鳝的头去掉，因为黄鳝的头部骨头是比较坚硬的，而且其中的肉也相对来说少，吃起来是非常麻烦的。3 黄鳝有什么营养和功效 卵磷...
答：黄鳝不可以不拿出内脏直接炖着吃，正确炖法如下：准备材料：黄鳝、火腿、蘑菇、色拉油、料酒、盐、白胡椒粉、姜片、葱、蒜瓣。一、买回的黄鳝，让摊主杀好了，回家洗净。二、放入锅中汆水后把外面的黏液洗净。三、火腿切成片。四、蘑菇洗净切成片。五、起油锅爆香姜蒜片。六、放入火腿片炒一下。七...
答：2、鳝鱼常年生活在泥土里面，鳝鱼的体内会有比较多的泥沙，要在鳝鱼盆里放入盐，让鳝鱼吐净腹中泥。3、然后放入一些油把铁锅烧热，倒入鳝鱼，盖上锅盖，炸一会鳝鱼就会死，记住鳝鱼被油炸的话很容易蹦跳，所以要放锅盖。4、然后把葱姜蒜、辣椒煸香，等有了香味就可以把炸好的鳝鱼放入锅中翻炒，然后...
