头很大的黄鳝能吃吗？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-09
红色的黄鳝可以吃吗
黄鳝的头为什么会大？是因为这条黄鳝好久没有吃到足够的食物了，身体上的肉瘦下去了，而头上主要是骨头，不可能同时按比例瘦下去，所以头就显得大了。而不是只长头、不长身体的畸形，可以放心地吃的。
其实，类似的情况还很多：黑鱼在家里养的时间长了，会变成大头黑鱼，鲫鱼在家里养的时间长了，也会变成大头鲫鱼，主要是因为饿瘦了的缘故，这些情况我都碰到过。
可以吃
鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼（苏北一带）。 合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布。鳝鱼就是俗称的黄鳝，属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。是一种鱼，身体像蛇，但没有鳞，肤色有青、黄两种，大的有二、三尺长。喜欢安静，一般静卧在水底。
宜忌人群：
【宜食】老少皆宜。身体虚弱、气血不足、风湿麻痹、四肢酸痛、糖尿病、高血脂、冠心病、动脉硬化等患者宜经常食用。
【忌食】瘙痒性皮肤病、痼疾宿病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等患者应忌食。此外，不宜食用死过半天以上的鳝鱼。因为鳝鱼体内含有较多的组氨酸和氧化三甲胺，死后，组胺酸便会在脱羧酶和细菌的作用下分解，生成有毒物质，成人一次摄入100毫克即可中毒。氧化三甲胺也极易还原为三甲胺而加重鳝鱼的泥腥味。
搭配宜忌：
1、 相宜的黄金搭配
2、鳝鱼+豆腐——加倍吸收钙
3、鳝鱼+青椒——降血糖
4、 鳝鱼+木瓜——促进吸收
5、鳝鱼+金针菇——补中益血
6、 鳝鱼+松子——美容养颜
7、 相克的禁忌搭配
8、鳝鱼+菠菜——腹泻
不可以.
为什么抬头黄鳝不能吃?
答：当然可以吃，只要不是死的，死的黄鳝有毒。抬头是在呼吸，因为没有鳃，只能在抬头在空气里呼吸。具体的你可以查百度（黄鳝）就清楚了！
黄鳝有毒吗?有人吃过吗?
答：黄鳝的洞穴长度约为其体长的三倍，洞内弯曲交叉。每个洞穴通常有两个以上的入口。洞穴的出口通常位于接近水面的地方，使它们能够将头部伸出呼吸空气。黄鳝的身体细长呈圆柱状，蛇形，体长约为20-70厘米，最长可达1米。身体前部圆润，后部侧扁，尾尖细。头部膨大且长而圆，颊部隆起。口大，位于吻端，...
黄鳝的头和尾,可以吃吗?
答：治消渴、症瘕的作用和功效，还含有一定量的蛋白质等营养，是完全可以食用的。之所以很少人吃，主要有以下两个原因。一是黄鳝头部的骨头很多而且比较坚硬，没有什么肉，味道不太好，黄鳝的尾部没肉，一般都直接减去。二是现在的黄鳝大多数都是养殖的，养殖过程中使用了一些药物，药物在黄鳝头部和尾部残留的...
黄鳝头可以吃吗-黄鳝的做法
答：黄鳝头可以吃吗 1、黄鳝的介绍 体细长如蛇,前段圆,向后渐侧扁,尾部尖细。体长24～40厘米。头圆,其高较体高为大。吻端尖,唇发达,下唇尤其肥厚。上下颌与口盖骨上都有细齿。眼小,为一薄皮所覆盖。2鼻孔分离较远,后鼻孔在眼前缘上方,前鼻孔在吻端。左右鳃孔在腹面合而为一,呈“V...
黄鳝头能不能吃
答：黄鳝头能吃。但建议不吃。黄鳝头部主要是骨头，肉很少，基本吃不出滋味，且摆盘的时候会影响美观。有一种说法是一部分人担心在饲养黄鳝的时候会在其中放药，避免食用药物残留和细菌、重金属物质，这并不是全无道理，所以大部分人会将头部去除。
黄鳝什么部位不能吃 黄鳝不能吃的地方
答：1、头部不能吃：首先黄鳝的头部一定不能吃，黄鳝的头部都是骨头，并没有什么肉，并且有些人害怕有些人用药物饲养黄鳝，所以都不会吃头。2、内脏不能吃：另外黄鳝的内脏也是不能吃的，黄鳝的内脏中含有很多的杂质、以及污染物，非常不卫生，所以也不能食用。
什么叫抬头黄鳝?我买的黄鳝能吃吗?
答：但不能多吃，因为中医上说它火气很大.补充下，我们这很多人养黄鳝，我也在养，我们进外地种苗时要的就是所谓的抬头鳝（这种苗子我们叫它笋苗，就是形容很多鱼头伸出水面向竹笋一样），有伤都要，实践证明，这种黄鳝苗能吃能长，相反比较安静的不怎么样。原因应该是这种鱼苗的新陈代谢比较旺盛，氧气...
...大黄鳝,头上却长有两个角,农村老人说有毒不能吃?
答：现在也没有一种科学的解释。有专家解释说，望月鳝的头部有角一样的肉包，可能是在它生长过程中碰撞到什么或是什么原因导致它那个部位隆起，也有可能是一些病变所引起的。野生的黄鳝，年龄越大，体内的重金属积累也就越多了，所以尽量不要食用。5. 所以，如果你们再抓到黄鳝，或者看到别人抓到这种望月鳝...
为什么抬头黄鳝不能吃?
答：可能是因为“抬头黄鳝”已经受铅污染的原故吧 一般来说，健康的黄鳝在水中是不会长时间将头伸出水面，在选购黄鳝用于养殖时，若对黄鳝的质量通过体表检查未发现异常，可将其放入水中，若发现长时间伸头出水的黄鳝则应将其剔出。若发现伸头出水的黄鳝较多(这恐怕就是上面所说的“抬头鳝”)，则不要...
黄鳝头能吃吗黄鳝的尾巴可以吃吗
答：黄鳝的尾巴可以吃吗？黄鳝头能吃吗一般不吃。黄鳝的头部没有什么肉，而且骨头多，吃起来很费劲，味道也不怎么样，因此，一般很少有人吃黄鳝头，而且，不少人担心在饲养黄鳝的时候会在其中放药，为了避免食用药物残留，大部分人会将头部去除。为什么黄鳝的头不能吃是说一般不吃，没说不能吃。事实上...
黄鳝有点发红,若是长时间放置或保存条件不合适的话,注意观察是否变质或有异味,若是被其他物质污染了,也尽量不要吃了吧。
能吃。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
鳝鱼最好是在宰后即刻烹煮食用，因为鳝鱼死后容易产生组胺，易引发中毒现象，不利于人体健康。
另外，鳝鱼的寄生虫比较多，千万不要贪图味鲜吃半生不熟的，要久煮再吃才安全。
黄鳝的头为什么会大？是因为这条黄鳝好久没有吃到足够的食物了，身体上的肉瘦下去了，而头上主要是骨头，不可能同时按比例瘦下去，所以头就显得大了。而不是只长头、不长身体的畸形，可以放心地吃的。
其实，类似的情况还很多：黑鱼在家里养的时间长了，会变成大头黑鱼，鲫鱼在家里养的时间长了，也会变成大头鲫鱼，主要是因为饿瘦了的缘故，这些情况我都碰到过。
可以吃
鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼（苏北一带）。 合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布。鳝鱼就是俗称的黄鳝，属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。是一种鱼，身体像蛇，但没有鳞，肤色有青、黄两种，大的有二、三尺长。喜欢安静，一般静卧在水底。
宜忌人群：
【宜食】老少皆宜。身体虚弱、气血不足、风湿麻痹、四肢酸痛、糖尿病、高血脂、冠心病、动脉硬化等患者宜经常食用。
【忌食】瘙痒性皮肤病、痼疾宿病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等患者应忌食。此外，不宜食用死过半天以上的鳝鱼。因为鳝鱼体内含有较多的组氨酸和氧化三甲胺，死后，组胺酸便会在脱羧酶和细菌的作用下分解，生成有毒物质，成人一次摄入100毫克即可中毒。氧化三甲胺也极易还原为三甲胺而加重鳝鱼的泥腥味。
搭配宜忌：
1、 相宜的黄金搭配
2、鳝鱼+豆腐——加倍吸收钙
3、鳝鱼+青椒——降血糖
4、 鳝鱼+木瓜——促进吸收
5、鳝鱼+金针菇——补中益血
6、 鳝鱼+松子——美容养颜
7、 相克的禁忌搭配
8、鳝鱼+菠菜——腹泻
不可以.
答：当然可以吃，只要不是死的，死的黄鳝有毒。抬头是在呼吸，因为没有鳃，只能在抬头在空气里呼吸。具体的你可以查百度（黄鳝）就清楚了！
答：黄鳝的洞穴长度约为其体长的三倍，洞内弯曲交叉。每个洞穴通常有两个以上的入口。洞穴的出口通常位于接近水面的地方，使它们能够将头部伸出呼吸空气。黄鳝的身体细长呈圆柱状，蛇形，体长约为20-70厘米，最长可达1米。身体前部圆润，后部侧扁，尾尖细。头部膨大且长而圆，颊部隆起。口大，位于吻端，...
答：治消渴、症瘕的作用和功效，还含有一定量的蛋白质等营养，是完全可以食用的。之所以很少人吃，主要有以下两个原因。一是黄鳝头部的骨头很多而且比较坚硬，没有什么肉，味道不太好，黄鳝的尾部没肉，一般都直接减去。二是现在的黄鳝大多数都是养殖的，养殖过程中使用了一些药物，药物在黄鳝头部和尾部残留的...
答：黄鳝头可以吃吗 1、黄鳝的介绍 体细长如蛇,前段圆,向后渐侧扁,尾部尖细。体长24～40厘米。头圆,其高较体高为大。吻端尖,唇发达,下唇尤其肥厚。上下颌与口盖骨上都有细齿。眼小,为一薄皮所覆盖。2鼻孔分离较远,后鼻孔在眼前缘上方,前鼻孔在吻端。左右鳃孔在腹面合而为一,呈“V...
答：黄鳝头能吃。但建议不吃。黄鳝头部主要是骨头，肉很少，基本吃不出滋味，且摆盘的时候会影响美观。有一种说法是一部分人担心在饲养黄鳝的时候会在其中放药，避免食用药物残留和细菌、重金属物质，这并不是全无道理，所以大部分人会将头部去除。
答：1、头部不能吃：首先黄鳝的头部一定不能吃，黄鳝的头部都是骨头，并没有什么肉，并且有些人害怕有些人用药物饲养黄鳝，所以都不会吃头。2、内脏不能吃：另外黄鳝的内脏也是不能吃的，黄鳝的内脏中含有很多的杂质、以及污染物，非常不卫生，所以也不能食用。
答：但不能多吃，因为中医上说它火气很大.补充下，我们这很多人养黄鳝，我也在养，我们进外地种苗时要的就是所谓的抬头鳝（这种苗子我们叫它笋苗，就是形容很多鱼头伸出水面向竹笋一样），有伤都要，实践证明，这种黄鳝苗能吃能长，相反比较安静的不怎么样。原因应该是这种鱼苗的新陈代谢比较旺盛，氧气...
答：现在也没有一种科学的解释。有专家解释说，望月鳝的头部有角一样的肉包，可能是在它生长过程中碰撞到什么或是什么原因导致它那个部位隆起，也有可能是一些病变所引起的。野生的黄鳝，年龄越大，体内的重金属积累也就越多了，所以尽量不要食用。5. 所以，如果你们再抓到黄鳝，或者看到别人抓到这种望月鳝...
答：可能是因为“抬头黄鳝”已经受铅污染的原故吧 一般来说，健康的黄鳝在水中是不会长时间将头伸出水面，在选购黄鳝用于养殖时，若对黄鳝的质量通过体表检查未发现异常，可将其放入水中，若发现长时间伸头出水的黄鳝则应将其剔出。若发现伸头出水的黄鳝较多(这恐怕就是上面所说的“抬头鳝”)，则不要...
答：黄鳝的尾巴可以吃吗？黄鳝头能吃吗一般不吃。黄鳝的头部没有什么肉，而且骨头多，吃起来很费劲，味道也不怎么样，因此，一般很少有人吃黄鳝头，而且，不少人担心在饲养黄鳝的时候会在其中放药，为了避免食用药物残留，大部分人会将头部去除。为什么黄鳝的头不能吃是说一般不吃，没说不能吃。事实上...
