酸菜鱼的做法大全集
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-23
如下：
准备材料：草鱼800克、酸菜鱼调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许。
1、首先将草鱼清洗干净，如下图所示：
2、然后剔去鱼骨，如下图所示：
3、斜切成片，如下图所示：
4、鱼片里加入盐抓匀后再倒入料酒，生粉抓匀静置半小时，如下图所示：
5、然后准备好酸菜鱼调料包和葱姜蒜，如下图所示：
6、锅内倒油，油温7分热下入葱姜蒜爆出香味，如下图所示：
7、倒入清水加入酸菜鱼调料后大火烧开，如下图所示：
8、之后先把鱼骨倒入烧开后烧制片刻再把鱼片加入，如下图所示：
9、大火烧至鱼肉熟后尝试味道，加入鸡精，如下图所示：
10、撒上葱花后熄火出锅，如下图所示：
11、最后上桌即可食用，如下图所示：
答：锅中倒油烧七成热，加入葱花、生姜丝和蒜瓣炒出香味。然后加入酸菜调料翻炒。加入桂皮和八角增添香味。加入红辣椒丝和青辣椒丝翻炒，加入清水。汤煮开加入鱼片，大火烧开转小火煮鱼15分钟至20分钟。汤鲜味美，好喝无比，试试吧！END 注意事项 1、酸菜鱼要用鲜鱼做，这样味道才鲜美。2、如果鱼的...
答：小米椒几个 青辣椒几个 配料盐1小勺 糖1小勺 料酒适量 胡椒粉1小勺 干淀粉1大勺 蛋清1个 葱适量 色拉油3大勺 姜适量 酸菜鱼的做法步骤 1 草鱼治净，片下两扇大鱼片；（3斤左右的草鱼，肉质最细嫩，口感最好；一顿吃不完可以留出一部分做点儿别的，比如芝麻鱼排）2 再片去鱼片腹部的大刺；...
答：1、做法一：⑴先在鱼肉里加入少许的盐、生粉、胡椒粉，然后用手抓匀。⑵锅里倒油，爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加入适量的水，把鱼肉一起下汤里煮。⑶煮好后捞出备用，锅内倒油，炸香花椒和干辣椒，淋到鱼肉上，撒上香菜即可。2、做法二：⑴先将鱼切块，放入料酒、胡椒粉、盐、淀粉搅拌均匀。...
答：【主料】大花鲢一条黄潭酸菜半颗 【辅料】辣椒干，鲜辣椒，花椒麻椒，葱姜蒜，蚝油，鸡蛋，淀粉，香菜，依个人口味加入 步骤1 买一条鲢鱼，三斤的 步骤2 将鱼肉片成鱼片，薄厚都可以 步骤3 清洗鱼片，将鱼片血腥味去除，鱼片中加入白醋，盐，胡椒，和蛋清腌制，蛋黄不要扔掉，待会可以勾汤 步骤4 ...
答：传统四川酸菜鱼：材料：草鱼或黑鱼一条，酸菜（泡菜）适量，姜片，蒜片，干辣椒，花椒，豆瓣酱，料酒，盐，鸡精，白糖，葱花，香菜等。做法：a. 将鱼洗净，去鳞去内脏，切成片或块备用。b. 锅中放油，油热后放入姜片、蒜片、干辣椒和花椒爆香。c. 加入豆瓣酱炒出红油，然后放入酸菜翻炒均匀。d....
答：把鱼骨头切成块 步骤9 红干椒、葱切成段，姜切成片 步骤10 酸菜切成小段 步骤11 锅中入油加入葱、姜炸香 步骤12 把鱼放入大炒到鱼肉发白 步骤13 锅中倒入开水，加入少许的酸菜叶（提前使汤有酸菜味）。煮五分钟后用漏勺捞出鱼骨头 步骤14 锅中加入剩下的酸菜 步骤15 放入鱼片煮熟（要用勺子...
答：）步骤15 鱼片上淋上辣椒油5毫升、葱姜蒜末适量、花椒十几粒、孜然粉少许，干辣椒适量。步骤16 锅中倒入鲤鱼低芥酸小榨浓香菜籽油适量，烧热。（热油是直接在锅中将食用油烧热至冒烟后即可使用。）步骤17 淋上滚烫的热油，激发出调料的香味。酸菜鱼汤底酸辣入味，鱼片嫩滑爽口，你一定要试试哦。
答：做法一 材料：干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml。做法：1、降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理。洗净后起大骨，鱼肉切片，鱼骨切小段，鱼头斩开两半。2、然后准备适量的盐和白酒将处理好...
答：食材明细 黑鱼 一条 酸菜 适量 白胡椒 一茶匙 蛋清 半个 辣椒 适量 花椒 适量 葱 一段 干淀粉 适量 食用油 适量 盐 适量 盐 两茶匙 微辣 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 酸菜鱼的做法步骤 私家酸菜鱼超级详解版的做法步骤：1 1原料。私家酸菜鱼超级详解版的做法步骤：2 2鱼洗净去头...
答：酸菜鱼的家常做法 食材明细 黑鱼一条 葱一段 盐两茶匙 微辣口味 煮工艺 数小时耗时 普通难度 私家酸菜鱼超级详解版的做法步骤 1 原料。2 鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。3 把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。4 鱼肉洗净，...
