白菜炖冻豆腐怎么做比较美味？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-14
白菜炖冻豆腐是一道简单又美味的家常菜，它结合了白菜的清甜和冻豆腐的独特口感，营养丰富，适合冬季食用。下面是一份详细的烹饪步骤：
【材料准备】
新鲜白菜一颗，洗净切块
冻豆腐一块，提前从冰箱中取出解冻，切块
猪肉（五花肉或瘦肉），切片或切丁
姜片几片
蒜瓣几瓣，拍碎
青葱一根，切段
盐适量
鸡精或味精适量（可选）
胡椒粉少许
食用油适量
清水适量
【烹饪步骤】
准备食材：将白菜洗净后切成大小适中的块状，冻豆腐提前解冻并切成块状，猪肉切片或切丁，姜切片，蒜拍碎，葱切段备用。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜瓣，炒出香味。
爆香猪肉：将切好的猪肉放入锅中，快速翻炒至肉色变白，出油。
加入白菜：将切好的白菜块放入锅中，与猪肉一起翻炒，使白菜略微出水，变软。
加水炖煮：向锅中加入足够的清水，水量要能够覆盖所有的食材。
加入调味料：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、胡椒粉，搅拌均匀。
加入冻豆腐：待水开后，将切好的冻豆腐块轻轻放入锅中，避免破碎。
炖煮入味：盖上锅盖，转小火慢炖，让白菜和冻豆腐充分吸收肉汤的味道，炖煮时间大约为20-30分钟。
收汁增香：待白菜和冻豆腐炖煮至入味，可以适当开大火收汁，使汤汁浓郁，菜品更加香浓。
出锅装盘：撒上切好的葱段，炖煮完成后即可出锅装盘。
【小贴士】
冻豆腐在炖煮前最好先用开水焯一下，可以去除豆腥味，使其更加入味。
炖煮时可以根据个人口味添加一些其他调料，如豆瓣酱、辣椒等，增加风味。
如果喜欢吃肉的口感，可以选择五花肉，如果注重健康，可以选择瘦肉。
炖煮过程中注意火候，避免煮得过烂，以保持食材的口感。
这样一道简单的白菜炖冻豆腐就完成了，既有白菜的清甜，又有冻豆腐的独特口感，再加上猪肉的鲜美，是一道非常适合冬天温补的家常菜。
冻豆腐的五种简单做法
答：冻豆腐的五种简单做法分别是：白菜炖冻豆腐、酸菜粉丝冻豆腐、牛奶煮冻豆腐、冻豆腐金针汤、冻豆腐炖鲢鱼。一、白菜炖冻豆腐 材料：白菜1/3棵，冻豆腐、肉汤半碗，葱姜蒜各少许，红色小辣椒两个。做法：1、锅中倒油烧至八成热，放入葱姜蒜爆香，放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，加入肉汤。2、红色...
白菜炖豆腐泡的做法
答：6锅内放入油加热，油热后放入花椒，八角，爆锅，放入肉翻炒。7多炒一会让肉下些猪油，然后放入葱，姜，蒜翻炒，放入料酒，酱油。08 放入大白菜翻炒，放入盐。9炒至大白菜没有水气后，放入冻豆腐。10把冻豆腐略翻动一下，放入水，水和大白菜冻豆腐一平，大火烧开，转小火慢炖。11 炖至少量汤汁...
冻豆腐的做法大全家常炒菜
答：冻豆腐的三种家常做法如下：第1种：白菜炖冻豆腐材料：白菜1/3棵，冻豆腐、肉汤半碗，葱姜蒜各少许，红色小辣椒两个。做法：1、锅中倒油烧至八成热，放入葱姜蒜爆香，放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，加入肉汤。2、红色小辣椒整个放入。加盐、酱油、水，炖10分钟留有汤汁即可。(喜欢吃五花肉，所以...
冻豆腐炖大头菜做法
答：2、将姜、蒜和葱去皮后分别洗净，蒜切片，葱切葱花，姜切丝。3、白菜洗净切成条待用。4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将白菜放入，烫熟后捞出待用。5、在锅中加入适量清水，待水开后依次放入姜蒜、煮熟的白菜和冻豆腐块，加入适量盐后，用中火炖炖至白菜软烂。6、最后加入适量的味精搅拌均匀，撤...
冻豆腐的五种简单做法
答：冻豆腐的五种简单做法是：白菜炖冻豆腐、砂锅粉丝冻豆腐、冻豆腐炒油菜、红烧冻豆腐、海带丝炖冻豆腐。1、白菜炖冻豆腐 白菜心撕成片清洗干净，纵向切条，冻豆腐放在冷水中解冻后，攥掉水分，炒锅加入适量的油，爆香姜末，加入少许辣椒酱炒匀，加入白菜条翻炒，白菜条炒至变软，炒出水分，这样吃的...
冻豆腐白菜汤的做法
答：制作方法：1.将水豆腐切割成条，大白菜切一片，红薯粉条泡开再切段，锅内放底油，下葱、生姜沫炝锅加汤。2.放进水豆腐，加蒜、盐、鸡精，再放进大白菜、红薯粉条，炖至大白菜、红薯粉条熟软，起锅时淋明油即成。白菜豆腐汤不但口味淡美味，并且作法简易，大白菜具备较高的营养成分，带有丰富多彩...
冻豆腐炖白菜土豆的做法有哪些
答：冻豆腐炖白菜土豆是东北的家常菜，冻豆腐的口感更劲道好吃 材料主料：冻豆腐300g、白菜200g、土豆200g；辅料：猪肉50g、豆油适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量；做法：1、白菜切块；2、土豆去皮切条；3、冻豆腐切块；4、猪肉切丝；5、炒锅放油，葱姜炝锅，放入猪肉翻炒，然后放入冻豆腐，白菜，...
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答：鸡架炖冻豆腐大白菜,是把鸡架,大白菜经锅翻炒后,再放入冻豆腐一起同炖,冻豆腐吸收鸡架汤汁后,味道鲜美,风味独特,口味极佳。下面介绍鸡架炖冻豆腐大白菜的家常做法。 工具/材料 鸡架1个,冻豆腐 1块,大白菜 200克。 葱,姜,盐,味精,花椒,八角,料酒,酱油,油。 01 鸡架用水清洗干净,控干水分,剁成块。 02 ...
白菜红烧肉炖冻豆腐怎么做
答：辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量、干红辣椒适量 白菜红烧肉炖冻豆腐 1 准备好冻豆腐 2 在烧热的锅中放入食用油，放入红烧肉和白菜翻炒 3 翻炒至变色 4 放入冻豆腐翻炒 5 放入干红辣椒、老抽和适量清水煮一下 6 翻炒至收汁 7 放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘 8 接下来就是享用美味了...
冻白菜炖冻豆腐的做法窍门
答：东北的炖菜花样很多，最出名的如猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼等，都是被人所熟知的。而最家常的就是炖酸菜、白菜、豆腐等。其中，冻豆腐又是非常百搭的食材，它独有的蜂窝状，使得不论是炖肉还是菜，豆腐都能很好地吸收汤汁的鲜美，这道白菜炖冻豆腐是我非常喜欢的，而且物美价廉，很平民的一道...
【材料准备】
新鲜白菜一颗，洗净切块
冻豆腐一块，提前从冰箱中取出解冻，切块
猪肉（五花肉或瘦肉），切片或切丁
姜片几片
蒜瓣几瓣，拍碎
青葱一根，切段
盐适量
鸡精或味精适量（可选）
胡椒粉少许
食用油适量
清水适量
【烹饪步骤】
准备食材：将白菜洗净后切成大小适中的块状，冻豆腐提前解冻并切成块状，猪肉切片或切丁，姜切片，蒜拍碎，葱切段备用。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜瓣，炒出香味。
爆香猪肉：将切好的猪肉放入锅中，快速翻炒至肉色变白，出油。
加入白菜：将切好的白菜块放入锅中，与猪肉一起翻炒，使白菜略微出水，变软。
加水炖煮：向锅中加入足够的清水，水量要能够覆盖所有的食材。
加入调味料：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、胡椒粉，搅拌均匀。
加入冻豆腐：待水开后，将切好的冻豆腐块轻轻放入锅中，避免破碎。
炖煮入味：盖上锅盖，转小火慢炖，让白菜和冻豆腐充分吸收肉汤的味道，炖煮时间大约为20-30分钟。
收汁增香：待白菜和冻豆腐炖煮至入味，可以适当开大火收汁，使汤汁浓郁，菜品更加香浓。
出锅装盘：撒上切好的葱段，炖煮完成后即可出锅装盘。
【小贴士】
冻豆腐在炖煮前最好先用开水焯一下，可以去除豆腥味，使其更加入味。
炖煮时可以根据个人口味添加一些其他调料，如豆瓣酱、辣椒等，增加风味。
如果喜欢吃肉的口感，可以选择五花肉，如果注重健康，可以选择瘦肉。
炖煮过程中注意火候，避免煮得过烂，以保持食材的口感。
这样一道简单的白菜炖冻豆腐就完成了，既有白菜的清甜，又有冻豆腐的独特口感，再加上猪肉的鲜美，是一道非常适合冬天温补的家常菜。
答：冻豆腐的五种简单做法分别是：白菜炖冻豆腐、酸菜粉丝冻豆腐、牛奶煮冻豆腐、冻豆腐金针汤、冻豆腐炖鲢鱼。一、白菜炖冻豆腐 材料：白菜1/3棵，冻豆腐、肉汤半碗，葱姜蒜各少许，红色小辣椒两个。做法：1、锅中倒油烧至八成热，放入葱姜蒜爆香，放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，加入肉汤。2、红色...
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答：冻豆腐的三种家常做法如下：第1种：白菜炖冻豆腐材料：白菜1/3棵，冻豆腐、肉汤半碗，葱姜蒜各少许，红色小辣椒两个。做法：1、锅中倒油烧至八成热，放入葱姜蒜爆香，放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，加入肉汤。2、红色小辣椒整个放入。加盐、酱油、水，炖10分钟留有汤汁即可。(喜欢吃五花肉，所以...
答：2、将姜、蒜和葱去皮后分别洗净，蒜切片，葱切葱花，姜切丝。3、白菜洗净切成条待用。4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将白菜放入，烫熟后捞出待用。5、在锅中加入适量清水，待水开后依次放入姜蒜、煮熟的白菜和冻豆腐块，加入适量盐后，用中火炖炖至白菜软烂。6、最后加入适量的味精搅拌均匀，撤...
答：冻豆腐的五种简单做法是：白菜炖冻豆腐、砂锅粉丝冻豆腐、冻豆腐炒油菜、红烧冻豆腐、海带丝炖冻豆腐。1、白菜炖冻豆腐 白菜心撕成片清洗干净，纵向切条，冻豆腐放在冷水中解冻后，攥掉水分，炒锅加入适量的油，爆香姜末，加入少许辣椒酱炒匀，加入白菜条翻炒，白菜条炒至变软，炒出水分，这样吃的...
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答：冻豆腐炖白菜土豆是东北的家常菜，冻豆腐的口感更劲道好吃 材料主料：冻豆腐300g、白菜200g、土豆200g；辅料：猪肉50g、豆油适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量；做法：1、白菜切块；2、土豆去皮切条；3、冻豆腐切块；4、猪肉切丝；5、炒锅放油，葱姜炝锅，放入猪肉翻炒，然后放入冻豆腐，白菜，...
答：鸡架炖冻豆腐大白菜,是把鸡架,大白菜经锅翻炒后,再放入冻豆腐一起同炖,冻豆腐吸收鸡架汤汁后,味道鲜美,风味独特,口味极佳。下面介绍鸡架炖冻豆腐大白菜的家常做法。 工具/材料 鸡架1个,冻豆腐 1块,大白菜 200克。 葱,姜,盐,味精,花椒,八角,料酒,酱油,油。 01 鸡架用水清洗干净,控干水分,剁成块。 02 ...
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