大锅菜的家常做法
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-11
1、准备食材,白菜500g,熟猪肉40g,豆腐200g,料酒10ml,粉条100g,葱5g,五香粉5g,水500ml,油50g,盐10g,老抽10ml。
2、猪肉切厚片,粉条泡发,葱切碎,豆腐切块,白菜切片。
3、锅中加油烧热,放入葱花爆香,放入肉片翻炒至变色,加老抽,料酒翻炒上色。
4、放入豆腐加水煮一分钟,加入粉条煮开,放五香粉,盐,盖上盖子煮20分钟,再加切好的白菜,搅拌均匀,盖上盖子继续煮5分钟即可。
食堂大锅菜经典菜谱(适合食堂的大锅菜菜谱)
答:传统式大铁锅菜的做法 1.五花肉1.5公分上下的丁,凉水下锅绰水后用温开水清洗掉表层的浮末,沥干水份后放盐1炒勺和酱油腌渍15分钟 2.平菇提早泡开后多清洗二遍,随后挤干水份用刀一切为二 3.白菜用盐小水泡15分钟,沥干水分后用力掰成片状预留(白菜帮撕的情况下要层次撕,撕的块小一点)4.土豆...
大锅菜的家常做法
答:1、准备食材,白菜500g,熟猪肉40g,豆腐200g,料酒10ml,粉条100g,葱5g,五香粉5g,水500ml,油50g,盐10g,老抽10ml。2、猪肉切厚片,粉条泡发,葱切碎,豆腐切块,白菜切片。3、锅中加油烧热,放入葱花爆香,放入肉片翻炒至变色,加老抽,料酒翻炒上色。4、放入豆腐加水煮一分钟,加入粉条煮开...
烹饪大锅菜的方法
答:1、海带泡好,洗净切条。2、粉条泡好洗净。3、冬瓜切块。4、现成的豆泡。5、先炒肉。6、把肉多炒会。7、葱、蒜、花椒炝锅。8、倒入海带、豆腐皮。9、倒入豆泡。10、再放入肉片。11、翻炒多一会加入适量酱油和食盐。12、放入高压锅里开锅再来10分钟。13、这是炖好后的。14、盛碗。
怎样做正宗的农村大锅菜?
答:准备食材:农村大锅菜通常以当地时令蔬菜和农家养殖的肉类为主。可以选择猪肉、鸡肉、牛肉或者羊肉作为主要的肉类食材,根据个人喜好选择不同的肉类。蔬菜方面,可以选择白菜、土豆、豆腐、木耳、香菇等。此外,还可以加入一些豆制品如豆腐、豆皮等,增加菜品的丰富度。处理食材:将肉类清洗干净,切成块状或片状...
大锅菜的做法大全菜谱传统大锅菜怎么做?
答:3、大锅菜的家常做法 (1)准备食材,白菜切条,土豆切块,里脊切片,西红柿切丁,苕粉、油豆皮泡水洗净。(2)热油,比炒菜多放一点,先炒肉。(3)肉变色以后,加入葱姜八角,土豆,白菜翻炒。(4)翻炒一会加入热水,水开以后,刚入西红柿,加盖炖煮。(5)炖至西红柿软烂,加入苕粉,油豆皮。...
家常大锅菜怎么做
答:3、做法:(1)白菜叶200g切段,豆腐50g切块,西红柿1个切片香菇1个划十字。(2)姜片5g,猪肉70g切片蒜台50g切段。(3)锅中加油,倒入猪肉片、倒入蒜片、葱花,八角2个、冰糖3g,煸炒至肉片变色。(4)倒入白菜叶,水200ml,干辣椒1个,倒入豆腐、土豆片、粉条20g,倒入香菇,大火煮沸。(5)...
红白喜事大锅菜做法
答:步骤:1. 先将红薯、胡萝卜、红椒、番茄切成块状,土豆、白萝卜、豆腐切片,鸡蛋打散备用。香菇、白木耳提前泡发,切成块状。2. 准备两个大锅,分别将红色和白色的食材分开放入。用足够的水将食材浸泡,并加入一些盐,煮约10分钟至变软备用。3. 取出红色食材,用搅拌机搅拌成泥状。取出白色食材,用...
熬菜,炖菜,大锅菜,怎么做好吃
答:大锅菜的做法,大锅菜怎么做好吃,大锅菜的家常做法 主料 五花肉 白菜 粉条 海带 老豆腐 辅料 花椒 八角 葱姜 盐 老抽 冰糖 大锅菜的做法步骤 1. 五花肉切片,焯水去除血沫然后沥干。 2. 葱切段,姜切片。热锅放油,把葱姜还有花椒八角放进去煸香,然后放入五花肉翻炒。 3. 接着放入冰糖和老抽上色。然后加水盖盖小...
大锅菜怎么做好吃,纯素大锅菜的家常做法
答:大锅菜的做法步骤66.加料酒。大锅菜的做法步骤77.翻炒上色。大锅菜的做法步骤88.加豆腐。大锅菜的做法步骤99.加高汤。大锅菜的做法步骤1010.加海带。大锅菜的做法步骤1111.加粉条。大锅菜的做法步骤1212.放五香粉。大锅菜的做法步骤1313.加盐。盖上盖子煮二十分钟。大锅菜的做法步骤1414.然后加切好的白菜,...
东北大锅菜的做法大全菜谱
答:做法:1. 五花肉切片,酸菜切丝备用。2. 锅中加水,放入五花肉煮至熟透。3. 加入酸菜翻炒,再加入煮肉的水,继续炖煮。4. 加入粉丝和适量调料,煮10分钟左右。5. 最后加入蒜末提味,收汁出锅。东北大锅菜以炖菜为主,注重食材的原始味道和营养搭配。上述三种菜品都是东北家常大锅菜的代表,制作时可...
2、猪肉切厚片,粉条泡发,葱切碎,豆腐切块,白菜切片。
3、锅中加油烧热,放入葱花爆香,放入肉片翻炒至变色,加老抽,料酒翻炒上色。
4、放入豆腐加水煮一分钟,加入粉条煮开,放五香粉,盐,盖上盖子煮20分钟,再加切好的白菜,搅拌均匀,盖上盖子继续煮5分钟即可。
答:传统式大铁锅菜的做法 1.五花肉1.5公分上下的丁,凉水下锅绰水后用温开水清洗掉表层的浮末,沥干水份后放盐1炒勺和酱油腌渍15分钟 2.平菇提早泡开后多清洗二遍,随后挤干水份用刀一切为二 3.白菜用盐小水泡15分钟,沥干水分后用力掰成片状预留(白菜帮撕的情况下要层次撕,撕的块小一点)4.土豆...
答:1、准备食材,白菜500g,熟猪肉40g,豆腐200g,料酒10ml,粉条100g,葱5g,五香粉5g,水500ml,油50g,盐10g,老抽10ml。2、猪肉切厚片,粉条泡发,葱切碎,豆腐切块,白菜切片。3、锅中加油烧热,放入葱花爆香,放入肉片翻炒至变色,加老抽,料酒翻炒上色。4、放入豆腐加水煮一分钟,加入粉条煮开...
答:1、海带泡好,洗净切条。2、粉条泡好洗净。3、冬瓜切块。4、现成的豆泡。5、先炒肉。6、把肉多炒会。7、葱、蒜、花椒炝锅。8、倒入海带、豆腐皮。9、倒入豆泡。10、再放入肉片。11、翻炒多一会加入适量酱油和食盐。12、放入高压锅里开锅再来10分钟。13、这是炖好后的。14、盛碗。
答:准备食材:农村大锅菜通常以当地时令蔬菜和农家养殖的肉类为主。可以选择猪肉、鸡肉、牛肉或者羊肉作为主要的肉类食材,根据个人喜好选择不同的肉类。蔬菜方面,可以选择白菜、土豆、豆腐、木耳、香菇等。此外,还可以加入一些豆制品如豆腐、豆皮等,增加菜品的丰富度。处理食材:将肉类清洗干净,切成块状或片状...
答:3、大锅菜的家常做法 (1)准备食材,白菜切条,土豆切块,里脊切片,西红柿切丁,苕粉、油豆皮泡水洗净。(2)热油,比炒菜多放一点,先炒肉。(3)肉变色以后,加入葱姜八角,土豆,白菜翻炒。(4)翻炒一会加入热水,水开以后,刚入西红柿,加盖炖煮。(5)炖至西红柿软烂,加入苕粉,油豆皮。...
答:3、做法:(1)白菜叶200g切段,豆腐50g切块,西红柿1个切片香菇1个划十字。(2)姜片5g,猪肉70g切片蒜台50g切段。(3)锅中加油,倒入猪肉片、倒入蒜片、葱花,八角2个、冰糖3g,煸炒至肉片变色。(4)倒入白菜叶,水200ml,干辣椒1个,倒入豆腐、土豆片、粉条20g,倒入香菇,大火煮沸。(5)...
答:步骤:1. 先将红薯、胡萝卜、红椒、番茄切成块状,土豆、白萝卜、豆腐切片,鸡蛋打散备用。香菇、白木耳提前泡发,切成块状。2. 准备两个大锅,分别将红色和白色的食材分开放入。用足够的水将食材浸泡,并加入一些盐,煮约10分钟至变软备用。3. 取出红色食材,用搅拌机搅拌成泥状。取出白色食材,用...
答:大锅菜的做法,大锅菜怎么做好吃,大锅菜的家常做法 主料 五花肉 白菜 粉条 海带 老豆腐 辅料 花椒 八角 葱姜 盐 老抽 冰糖 大锅菜的做法步骤 1. 五花肉切片,焯水去除血沫然后沥干。 2. 葱切段,姜切片。热锅放油,把葱姜还有花椒八角放进去煸香,然后放入五花肉翻炒。 3. 接着放入冰糖和老抽上色。然后加水盖盖小...
答:大锅菜的做法步骤66.加料酒。大锅菜的做法步骤77.翻炒上色。大锅菜的做法步骤88.加豆腐。大锅菜的做法步骤99.加高汤。大锅菜的做法步骤1010.加海带。大锅菜的做法步骤1111.加粉条。大锅菜的做法步骤1212.放五香粉。大锅菜的做法步骤1313.加盐。盖上盖子煮二十分钟。大锅菜的做法步骤1414.然后加切好的白菜,...
答:做法:1. 五花肉切片,酸菜切丝备用。2. 锅中加水,放入五花肉煮至熟透。3. 加入酸菜翻炒,再加入煮肉的水,继续炖煮。4. 加入粉丝和适量调料,煮10分钟左右。5. 最后加入蒜末提味,收汁出锅。东北大锅菜以炖菜为主,注重食材的原始味道和营养搭配。上述三种菜品都是东北家常大锅菜的代表,制作时可...