怎么包粽子详细步骤

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-03
包粽子的六个步骤

工具/原料:圆糯米、粽叶、粽绳、粽叶。
方法/步骤:
1、折叠粽叶:将两张粽叶叠加在一起,折叠成漏斗状,注意底部不要有孔。

2、放入糯米:在漏斗状的粽叶中放入糯米,不要太多,三分之一就好。

3、加入辅料:在糯米上加入辅料(辅料决定了粽子的口味,按个人喜好添加就可以)。

4、覆盖糯米:在辅料上覆盖一层糯米,将漏斗状的粽叶填满即可。

5、合上粽叶:将后面的粽叶覆盖在糯米上,长出的部分按紧折叠好。

6、裹上绳子:将绳子在粽子上多绕几圈,绑紧打结就完成了。


包粽子的八个步骤
包粽子的八个步骤,粽子又称粽籺,是中华民族传统节庆食物之一,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的,以下是关于包粽子的八个步骤。
包粽子的八个步骤1 1、包之前两个小时将红枣用凉水泡上备用。再将鲜粽叶用水煮大约10分钟后洗净泡在干净水中,待用。
2、先用勺把漂浮在米水面上的一层发酵物撇干净,注意不要弄到米里,然后将水澄出,再用干净充足的自来水将米淘4—5遍以上,除去发酵味,将米放入水中,随包随捞。

3、取2—3片粽叶,顺向l/3处重叠平放在手心。如果很宽很长的粽叶,2片也可以。
4、将粽叶旋转,在l/3处折成漏斗圆锥形,一定要用手握好。
5、在漏斗中舀入米,放入一半时,放入1个红枣,加枣不是为了吃枣,而是为了出味,也可在最底部放一颗枣,米就不会漏出来了,然后放糯米,中间再放一个,再用其余的米填满,用手或淋水将江米压实,也可以到锅里的.水沉一下。

6、接着将上端多余的两片粽叶(粽叶尖端)折回盖住上面的糯米,用手捏出尖角,然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子,不要留有缝隙。
7、最后用绳子套紧。
事前准备
8、准备把糯米用水淘几遍后,放入盆中,用自来水浸泡24小时,目的使米充分发酵,水量适当多放一点,水一次放足,大约1斤能包8、9个粽子,根据自己的需要备料。

特别注意,在浸泡的过程中,千万不要搅动、不要换水、不要加水、不要加米、敞锅不加盖。
备好红枣、粽叶(芦苇叶)。粽叶当天包当天买,买早了易发霉,若提前买回需要浸过水后捞出装进塑料袋放在冰箱里冻上备用,要买鲜粽叶(不要隔年的),鲜粽叶香郁味浓。
包粽子的八个步骤2 详细步骤包粽子(四角粽)的做法
糯米浸泡2-3小时,粽叶清洗剪去梗,开水煮3-5分钟,大枣泡10-20分钟

如果是刚开始包建议用两张叶子,会比较好操作,沿粽叶边缘向里折一些,大约5分之1

再把叶子折起来,刚才一步的小边缘放到左手边,这样这个角就变得厚实了(这张照片不清楚,又在最后发了一张)

放好米和枣后(米要和叶子持平,这样包出来就会很饱满)画两个圈的部位朝一个圈的部位折过来

这个部位朝右手方向及身体的外侧折过去

折好后用右手抓住,左手沿这个部位开始捆绳,一圈一圈朝右手方向捆好,这样捆就不会散开

捆绳方向对了,就不会散,也不会漏米

煮的时候水一定要超过粽子大约3厘米,否则上面的会不熟,大火煮开调成中火,约1小时或1.5小时,根据你包的大小调整时间,我包的这么大的用1小时20分钟,然后关火焖2-3小时

这是煮好出锅的

这是第三步的那张照片,怕大家看不清又发了一张

包粽子的八个步骤3 教你包粽子的做法
糯米提前一夜泡好,我包的小粽子,所以只用一个粽叶,包大的用俩叶子哈

放入馅料后,注意包的手法

再来一遍详细的

绳子不要特别的紧,不然煮熟的粽子会感觉像系了个腰带。

成品

粽子就包好了

这是煮熟后冷冻的粽子,放进保鲜盒,想什么时候吃就拿出来冷水下锅煮哦
是不是煮熟后也没有勒腰的粽子呢

小贴士
馅料自己定哦
记住粽叶的正面放到里面,也就是接触糯米的那面,这样不粘哦
包大粽子要一反一正的两个粽叶,这样即不粘糯米,包好的粽子也好看
还有不要包的太紧,煮熟后,粽子想勒着腰,不好看
煮两个小时以上更好吃哦

包粽子的简单步骤如下:
1、取一块比较大的粽叶,清洗干净,再把叶子折叠起来。
2、将双层粽叶的底部折叠大约四分之一,然后用手按住。
3、将粽叶的上部张开,做成漏斗状,将糯米倒入其中,尽可能的将其填充成细细的形状。
4、将粽子的另外一头翻转,覆盖在粽子上,然后用双手把粽子的两边都压下来,剩下的粽子叶子的末端朝另外一边折叠。
5、最后用绳子把粽子捆牢。

如下:

食材:糯米、芦苇叶、花生。

第一步:准备新鲜的芦苇叶,清洗干净煮软,再捞出来浸泡到凉水大盆里,剪去芦苇叶的根部。

第二步:提前清洗好糯米和花生、放入盆中,加入清水浸泡。

第三步:三片叶子依次叠好,有筋的在外面,折成漏斗形状,尖角不能有漏洞。

第四步:舀入米,不要太满,右手抓住漏斗,左手顺势折下,按压一下让米更加紧实。然后顺着叶子的走势转着包好,多出来的尖角掐掉。

第五步:再拿一片叶子,还是有筋的朝外,顺势折好包好,穿粽子的针用上,戳穿再把芦苇叶的尾巴穿过针眼,拉过去即可。

第六步:把粽子放入锅中,加入没过粽子的清水,大火烧开,再转小火慢煮40分钟就可以了。



一般分为以下几个步骤:
1、洗米、淘米
2、备佐料
3、包粽子
4、煮粽子

  • 包粽子的六个步骤分别是?
    答:先放一勺米,压压实。再放肉,我的肉块是属于比较大的。肉块周围的缝隙都要填满糯米,压实,然后上面再盖上糯米。不能装太满,大概八分满。压实的粽子烧出来每个角都是尖尖的,不会塌下去。大拇指和中指如图往中间轻轻地压粽子,然后把靠近自己的粽叶往上翻,盖住糯米。4、盖叶子 盖住糯米过后,手指...
  • 快速包粽子的方法与步骤图
    答:粽子的简单包法的做法 1、洗好蜜枣和大枣备用 2、糯米泡泡24小时 3、粽叶洗净泡24小时 4、粽叶剪掉叶尖和尾端,把两片粽叶叠加放在一起 放入糯米,蜜枣,大枣 5、捏住叠加在一起粽叶的两边,然后把两段向上折,然后用线缠紧。6、煮好的粽子可以吃了。看看这么多粽子够一大家人吃。
  • 怎么包粽子一步一步教
    答:包粽子的步骤如下:材料准备:圆粒糯米500克、红豆沙500克、清水适量。操作步骤:1、圆粒糯米清洗两遍,用凉水泡透再用;红豆沙用的现成的,也可以自己炒;干粽叶清洗两遍,用凉水浸泡3个小时左右;剪刀、小绳、高压锅也一并准备好。2、取两片叶子,头尾交错着叠在一起,将头部的硬梗和尾部的叶尖剪...
  • 包粽子的步骤是怎么样的?
    答:包粽子的过程详细描写如下:1、糯米、豆类、花生、洗净,提前一晚泡好。2、粽叶提前用温水泡发一个晚上,这样在包粽子的时候,粽叶就会变得特别软。3、棉绳洗洗备用。4、准备一张粽子叶,用手从粽叶尾的三分之一处将其弯折,把粽子叶折成一个漏斗形状,漏斗形状要将其折得稳固一些。5、糯米加盐和...
  • 包粽子的八个步骤是?
    答:1、粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净,用剪刀将前面带径的部分剪掉。2、糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水分,加适量白糖、橄榄油拌均匀。3、处理好的叶子卷成漏斗状,加糯米至漏斗的一半,放入去核的红枣。4、再放一把糯米覆盖红枣。5、将粽叶往一个方向叠去,完全包裹糯米。6、反折成...
  • 端午节包粽子的步骤
    答:端午节包粽子的步骤如下:准备工具:圆糯米,粽叶,粽绳,辅料。1、先准备好粽叶和米,也可以准备一些豆。2、然后把粽叶卷起来,如下图所示。3、把准备好的米和豆放入卷好的粽叶里面。4、用线把粽叶包裹起来,如下图所示。5、最后把包好的粽子捆结实,放入锅里面煮熟即可。
  • 包粽子的方法与步骤图
    答:包粽子的方法与步骤图:第一步:准备食材。糯米500克、猪肉300克、粽叶适量、粽绳适量。(糯米最好选择圆粒的,这样口感更有粘性也更糯。猪肉可以选择猪腿肉或者五花肉。)第二步:把粽叶和粽绳泡软并清洗干净。(如果是干粽叶,要提前一晚将粽叶泡软。)第三步:糯米清洗干净浸泡五、六个小时。第四...
  • 粽子该怎么包?
    答:包粽子其实很简单,你可以先在网上购买粽叶,网上有新鲜的粽叶卖,你也可以用玉米叶清洗干净后做粽子叶,具体步骤看下面详解。 【主配料】:糯米2斤,豆沙馅料1斤,红糖半斤。 【制作材料】:粽叶50张,线1卷,剪刀1把。 【制作步骤】: 【一】:糯米提前用清水泡发一晚上。 【二】:准备好豆沙馅料,豆沙馅料可以在超市...
  • 包粽子的六个步骤
    答:方法/步骤:1、折叠粽叶:将两张粽叶叠加在一起,折叠成漏斗状,注意底部不要有孔。2、放入糯米:在漏斗状的粽叶中放入糯米,不要太多,三分之一就好。3、加入辅料:在糯米上加入辅料(辅料决定了粽子的口味,按个人喜好添加就可以)。4、覆盖糯米:在辅料上覆盖一层糯米,将漏斗状的粽叶填满即可。5...