碱面放多了能吃吗碱面放多了还可以食用吗
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-10
1、在通常情况下碱面放多了是可以吃的，也不会导致中毒的现象。
2、因为碱面是碳酸氢纳，并没有毒性，在日常烹饪中也被广泛使用。例如蒸馒头，蒸包子等都可以应用碳酸氢钠。
3、碳酸氢钠如果放多了是会导致食品的颜色发黄不好看，人吃后会感觉到上火，口干口渴，腹胀，但并不会出现中毒的症状，所以还是可以吃的。如果放多了可以放置一段时间，起到中和作用。
答：虽然小苏打放多了,但是这种馒头是不影响食用的,只是说相对口感要差了很多,对人体本身是基本没有毒性的,但一次不要吃过多;有人称之为碱面馒头,因为小苏打是碱性的,如果胃酸多的人,或是有胃溃疡的人,或是有十二指肠溃疡的人可以食用,有利于控制病情。做馒头的时候加入一定量的小苏打,是为了使我们做出来的馒头可...
答：可以吃，只是不美观，偏黄，味道也有很浓的碱味，嘴刁的肯定吃不惯。开花馒头 原料：面粉、发酵面（老面）、水、碱。制作方法：1.将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；2.取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加），揉透...
答：碱面放多了不会中毒，碱面是可以食用碱。碱面，又名苏打、纯碱，即食用碱，主要成分是碳酸钠，化学式Na2CO3。质地较粗糙。因颜色相似，所以区分方法主要通过手搓的质感。在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称为揣碱。碱的用量要适当，过少称为碱小，则面死而发酸；过多称为碱大，则开花而...
答：1、在通常情况下碱面放多了是可以吃的，也不会导致中毒的现象。2、因为碱面是碳酸氢纳，并没有毒性，在日常烹饪中也被广泛使用。例如蒸馒头，蒸包子等都可以应用碳酸氢钠。3、碳酸氢钠如果放多了是会导致食品的颜色发黄不好看，人吃后会感觉到上火，口干口渴，腹胀，但并不会出现中毒的症状，所以...
答：至于蒸制过程中碱面放多了导致馒头发黄，这样的馒头仍然可以食用，但不建议过量食用。因为人体内含有大量酸性物质，可以与碱面中和，因此对健康影响不大。然而，过多碱面的使用可能会破坏馒头中的营养成分，如维生素等，并可能影响人体对矿物质的吸收和利用。因此，虽然发黄的馒头可以吃，但应适量。馒头蒸制...
答：碱面放太多蒸熟的馒头发黄，先尝点如果馒头不苦就可以吃，但吃多了对胃不好，不容易消化；如果吃起来发苦，建议不要吃了。下次蒸馒头之前先少放点碱，把揉好的面取一小块用火烤熟或贴在锅边蒸熟，先闻闻碱大小，发酸就再放点碱，感觉差不多就可以蒸馒头了。
答：蒸花卷儿时，如果碱放多了，花卷呈现微微的黄色，是可以吃的，没有问题。但是如果放的太多，花卷儿呈现黄黑色，而且口感略苦的话，就不可以再吃了。
答：做面筋碱放多了肯定影响味道。碱多了会有一股涩涩的气味儿。但这勉强也可以食用。
答：这需要看放入的碱的数量，还要看是不是食用碱，如果放入的碱数量不多，如十斤菜房客一两食用碱，这是没有多大关系的。如果放的量比较大，如十斤菜放了半斤碱，那就不能食用了。如果是非食用碱，那就绝对不能食用。
