蒸花卷碱面对多了还可以吃吗
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-28
在蒸馒头的时候放碱面放多了还能吃吧
蒸馒头如何配碱面
答：4、面板上放干面粉，面团用手揉，将碱水和面团揉均匀后，用刀切开，可见均匀小气孔为止。如发酵过头，则须增加碱的用量，如小孔消失或过少，则说明碱放多了，需再次发酵一下；5、将揉好的面团整形为长条状，切成大小均匀的面块，可按照自己的喜好做成任意形状；6、冷水下锅，蒸屉上放好盖布（可用...
怎么蒸花卷
答：大火烧至锅内水沸腾后，再蒸10分钟关火，虚蒸3分钟，打开锅盖将花卷拣出即可。因为剩下几个花卷胚，于是选用煎的方法，在锅内放少许油，锅热下入生胚。底部定型后，加入适量的水，水以漫到花卷胚一半为宜。盖上锅盖，改最小火，慢慢煎。等锅内水分干后，打开锅盖，这个时候已经可以吃了。为了...
怎样蒸花卷
答：一定要有些厚度才可以，不要擀的得特别薄。在擀好的面片上到一些油，均匀抹在整个面片上。油不要多，够把整个面片都抹上就可以，太多油的话等整形时会漏的到处都是，没法操作了。如果想要葱香味道更浓的话，可以使用葱油。用眼睛把面团分成三等分，在中间的那份上撒上椒盐，如果想吃咸一些的，...
爷爷常说:花卷不能自己发面,就能做的比水煎包好吃,对吗?
答：第三，步咱葱花放入碗中，加入盐13香，再倒入食用油开始调匀。第四，步反复的揉面团，把揉好的面团分成两份，擀成薄片。然后放葱花卷起来，切成5cm宽的小方块。然后拿手往两边的反方向拧就可以了。第五，在锅里面烧开水，然后放进去。挣上差不多半个小时。花卷就蒸好了。注意，面粉不要和的特别硬...
蒸花卷,花卷蒸完口感酸还有点像是不熟似的,有啥好方法再弄或改做别...
答：蒸好的花卷口感酸和有点生，都是是因为发酵过头了，蒸之前揉面团的时候加点碱面一起揉进去酸碱中和一下就好了。你可以把花卷切成小丁炒着吃，加菜加肉加调味品会遮盖口感不足的情况。
如何才能蒸出美味的花卷?
答：放了盐葱花会出水的。面醒了一个多小时已经发了，把面放在案板上揉，多揉几遍，揉的遍数多了吃着有嚼劲。把面擀成长方形，撒上拌好的火腿丁和葱花，盐按自己的口味放，淋上少许香油卷成长条。然后扭成卷。花卷这样就做好了，放在案板上继续醒的，一个小时候后就可以上锅蒸啦。
花卷怎么判断熟没熟
答：蒸笼的水滚开之后，放入花卷以中大火蒸约8~12分钟左右，熄火三分钟开盖即可食用蒸花卷的时候看好时间，最多12分钟即，蒸时间长了就不好吃了，把花卷蒸太过，口感就较差花卷是和包子馒头类似的面食是一种古老的中。蒸好的花卷口感酸和有点生，都是是因为发酵过头了，蒸之前揉面团的时候加点碱面一起...
纯手工花卷的做法,纯手工花卷怎么做好吃,纯手
答：5把已经发酵结束的面从盆中取出，放在台板上折面，这样做出的花卷劲道好，折好面以后，把面用擀面杖擀成薄片。先在薄片上撒上少许的盐，并且用手摊均匀，再在面上加适量的色拉油 左右来回的折叠面，这样会让色拉油和盐摊的更均匀 最后在面上面撒一些葱花或蒜花或其它的青菜，只要你喜欢吃的都可以...
怎么蒸花卷
答：赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟...
花卷馒头制作窍门
答：断层的段两两相互叠在一起，从中间压下，两端尖的部位捏起来，收到花卷的底部，剩下的面依次这样做，做成花卷再放到蒸笼里面醒15分钟，把火打开蒸10分钟，再关火，继续焖2~3分钟左右，就可以打开吃了。做馒头怎么发面才松软 做馒头如果发面不正确蒸出来的馒头可能又硬，口感又不好，想要发面松软，...
蒸馒头碱放多了怎么办
蒸馒头碱放多了怎么办
答：4、面板上放干面粉，面团用手揉，将碱水和面团揉均匀后，用刀切开，可见均匀小气孔为止。如发酵过头，则须增加碱的用量，如小孔消失或过少，则说明碱放多了，需再次发酵一下；5、将揉好的面团整形为长条状，切成大小均匀的面块，可按照自己的喜好做成任意形状；6、冷水下锅，蒸屉上放好盖布（可用...
答：大火烧至锅内水沸腾后，再蒸10分钟关火，虚蒸3分钟，打开锅盖将花卷拣出即可。因为剩下几个花卷胚，于是选用煎的方法，在锅内放少许油，锅热下入生胚。底部定型后，加入适量的水，水以漫到花卷胚一半为宜。盖上锅盖，改最小火，慢慢煎。等锅内水分干后，打开锅盖，这个时候已经可以吃了。为了...
答：一定要有些厚度才可以，不要擀的得特别薄。在擀好的面片上到一些油，均匀抹在整个面片上。油不要多，够把整个面片都抹上就可以，太多油的话等整形时会漏的到处都是，没法操作了。如果想要葱香味道更浓的话，可以使用葱油。用眼睛把面团分成三等分，在中间的那份上撒上椒盐，如果想吃咸一些的，...
答：第三，步咱葱花放入碗中，加入盐13香，再倒入食用油开始调匀。第四，步反复的揉面团，把揉好的面团分成两份，擀成薄片。然后放葱花卷起来，切成5cm宽的小方块。然后拿手往两边的反方向拧就可以了。第五，在锅里面烧开水，然后放进去。挣上差不多半个小时。花卷就蒸好了。注意，面粉不要和的特别硬...
答：蒸好的花卷口感酸和有点生，都是是因为发酵过头了，蒸之前揉面团的时候加点碱面一起揉进去酸碱中和一下就好了。你可以把花卷切成小丁炒着吃，加菜加肉加调味品会遮盖口感不足的情况。
答：放了盐葱花会出水的。面醒了一个多小时已经发了，把面放在案板上揉，多揉几遍，揉的遍数多了吃着有嚼劲。把面擀成长方形，撒上拌好的火腿丁和葱花，盐按自己的口味放，淋上少许香油卷成长条。然后扭成卷。花卷这样就做好了，放在案板上继续醒的，一个小时候后就可以上锅蒸啦。
答：蒸笼的水滚开之后，放入花卷以中大火蒸约8~12分钟左右，熄火三分钟开盖即可食用蒸花卷的时候看好时间，最多12分钟即，蒸时间长了就不好吃了，把花卷蒸太过，口感就较差花卷是和包子馒头类似的面食是一种古老的中。蒸好的花卷口感酸和有点生，都是是因为发酵过头了，蒸之前揉面团的时候加点碱面一起...
答：5把已经发酵结束的面从盆中取出，放在台板上折面，这样做出的花卷劲道好，折好面以后，把面用擀面杖擀成薄片。先在薄片上撒上少许的盐，并且用手摊均匀，再在面上加适量的色拉油 左右来回的折叠面，这样会让色拉油和盐摊的更均匀 最后在面上面撒一些葱花或蒜花或其它的青菜，只要你喜欢吃的都可以...
答：赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟...
答：断层的段两两相互叠在一起，从中间压下，两端尖的部位捏起来，收到花卷的底部，剩下的面依次这样做，做成花卷再放到蒸笼里面醒15分钟，把火打开蒸10分钟，再关火，继续焖2~3分钟左右，就可以打开吃了。做馒头怎么发面才松软 做馒头如果发面不正确蒸出来的馒头可能又硬，口感又不好，想要发面松软，...
