怎么做出好吃的窝窝头？在家里做要注意什么？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-16
要想制成好吃的窝头揉面是重要，最好是挑选细棒子面，棒子面和全麦面粉的占比随自身喜爱的口味调节。添加白砂糖和适当的小苏达翻拌。用开水烫面。用筷子拌匀。不发烫完用手揉匀，盖紧保鲜袋饧5-10分钟。一定要烫面才好吃，苏打不必加的过多。主要材料：棒子面100g、小麦面粉200g、酵母菌2.5g，作法：棒子面添加沸水拌和成絮状物，再添加小麦面粉。
最终再倒入冷水和酵母菌，混和成一个面糊；进行发酵至2倍大；将每一个原材料都切成丁，猪肉丁放进生抽酱油、油耗腌渍五分钟。凉锅加点油先爆锅猪肉丁，再倒入姜片和大葱炒出清香味；然后添加其它的蔬菜水果炒至熟，加入适量的味极鲜、盐调料盛出预留。将发酵好的面团拿出，排气管，尺寸面糊各分为十二份，大一点的面糊是小面团的二倍。
小面团搓成球状，大面糊揉成一个小盘子的样子。小面团抹上一层食用油，放进小盘子中。翻面摆入笼屉中，凉水上锅，大火烧开，转中火蒸20分钟上下就可以。蒸熟的苞米小盘子，用竹签将正中间的面糊挑出就能够装菜了；绵软美味。棒子面150克、小麦面粉50克、牛乳125克、大枣40克、白砂糖15克，将小麦面粉、棒子面、糖混和，倒进牛乳翻拌。
红枣去核剁碎，添加棒子面中。拿手揉成面团，扣上湿抹布或保鲜袋让面糊松驰10分钟。取一小块苞米面糊，揉圆，用大拇指戳一个洞，随后转动着用手指头揉成空心锥形的窝头胚。先后搞好，放进刷了油的盘里。大火烧开不锈钢蒸锅的水，水开后把整形美容进行的窝头坯子放进不锈钢蒸锅。蒸15分钟上下就可以。
烫面，在做窝窝头的时候,一定要记得烫面,这样可以让窝窝头更加有劲道，注意加水量，放酵母，手上蘸凉水。在捏窝窝头的形状时,可能会出现粘手的问题,这个时候只需要在手上面蘸上一些凉水就不会沾手了。
做窝窝头关键在于发面醒面的过程当中，15~2分20分钟比较合适，发面的时候发出蜂窝状就可以进行蒸制了，捏出窝窝头的样子上锅蒸15分钟。
可以选择往里面加一些淀粉或者是粗粮面粉，然后和面的时候边搅拌边浇水。需要注意，在蒸的时候温度不能够太高，也不能够太长时间了。
答：主料：玉米面100g 白面50g 油渣少量 雪里红若干 胡萝卜若干 小葱少量 植物油少量 苏打粉1g 1.在玉米面和白面里加苏打粉搅匀。视频里两斤面用小半勺苏打粉。我这里就只加了1g.2.加入雪里红，视频里加的应该是新鲜的，我加的腌的，吃饭勺三四勺，我这里没有切胡萝卜，同时也可以放入一些胡萝卜丝 ...
答：蒸出来不会膨胀，两个窝窝头之间不需留太大空隙，窝窝头放完以后就要看时间，冬天天冷要蒸的时间久一点，盖上锅盖水开以后蒸15分钟，15分钟以后我们先关火停上2分钟再掀开锅盖，胡萝卜窝窝头就做好了，一个一个取出来放在盘子中就可以食用了，取出一个用手掰开看一下，里面全是菜，筋道又可口。
答：要想制成好吃的窝头揉面是重要，最好是挑选细棒子面，棒子面和全麦面粉的占比随自身喜爱的口味调节。添加白砂糖和适当的小苏达翻拌。用开水烫面。用筷子拌匀。不发烫完用手揉匀，盖紧保鲜袋饧5-10分钟。一定要烫面才好吃，苏打不必加的过多。主要材料：棒子面100g、小麦面粉200g、酵母菌2.5g，...
答：不用在和面，直接揪一块面团直接做成窝窝头的样子 步骤step 6 放入蒸锅，在饧发20分钟，上汽后蒸15分钟就可以 发面窝窝头的成品图 发面窝窝头的烹饪技巧 技巧tips 发面的窝窝头非常好吃，在做的时候不要做太大，当然喜欢大的也可以，但蒸的时候要延长时间。我没有放白面，都用的玉米面，玉米面要用...
答：玉米窝窝头 原料：玉米粉500克，糯米粉50克。调料：白糖50克，热水。制作方法：将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。风味特色：玉米香味浓郁，甜香软糯。技术要领：玉米粉要选用糯玉米制作的粉。玉米馒头 主料：玉米粉、面粉、糖、酵母 做法：将面粉....
答：⑦：揭盖，加入切好的榨菜碎快速炒匀炒香即可出锅，配菜即成，此时窝窝头也蒸好了，取出窝窝头稍微晾一下避免烫手，然后将炒好的菜取一小勺塞入窝窝头里，一口下去，那真是太好吃啦。——（注意，配菜要直接塞入窝窝头里面吃才舒服，不过窝窝头刚蒸好要先晾凉一下再吃，不然里面特别烫嘴哦）。
答：窝窝头的做法和配方：用料：玉米面400克、普遍面粉200克、菠菜3朵、胡萝卜1根、盐适量、十三香适量、酵母6克。步骤：1、将玉米面放入盆中，用开水和面，一面加水一面用筷子搅拌成絮状。用开水烫的原因是做出来松软好吃，会没有玉米面的粗糙感和苦涩感。2、和好的玉米面分一半出来放另一个盆中，...
答：按以下方法蒸窝头松软好吃：一、用料 玉米面 500 、 普通面粉 200 、 糖 适量 二、做法 1、放入玉米粉和面粉，比例是5比2。可以适量减少比例口感各不相同。2、先搅拌均匀之后才能烫面 3、拿一个筷子，一边缓缓淋入开水一般搅拌 4、揉匀以后醒个10分钟 5、分块整形 6、揉窝头因为必须两只手...
