糖友需知：四十种常见食物的GI升糖指数，饮食做好了，血糖控制好

糖尿病作为慢性疾病，若是患上糖尿病的，则会给生活、饮食以及身体 健康 带来很多的麻烦，比如在饮食方面，糖尿病患者就要非常注重，血糖会随着进食而发生变化，而且每种食物的升糖能力和水平都不一样，因此，一些常见食物的血糖生成指数，大家都要了解。

血糖生成指数（GI）的数值高低，代表着该食物能引起血糖升高的幅度大小。

数值范围：

1、血糖生成指数（GI） 大于70的食物，为高GI食物 ；

2、血糖生成指数（GI） 小于55的食物，为低GI食物 。

一般来讲，高GI食物不建议糖尿病患者食用，因为高GI食物糖分消化吸收速度快，葡萄糖进入血液后峰值高。

而低GI食物在胃肠中停留时间长，吸收速率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度慢，而且低GI食物有利于改善血糖、血脂代谢；预防、减少并发症、高血压、肥胖的发生；减少药物或胰岛素的用量；超强饱腹感，稳定血糖或减肥不用饿肚子，适合糖尿病患者食用。

因此，我们在选择食物时一定要选择升糖指数低，对血糖影响小的食物。

1、饮食粗细搭配

在饮食上，需要注意粗粮与细粮的搭配，比如我们常见的米饭、馒头以及面条等，GI值都是比较高的，但粗粮如燕麦、糙米、小米、绿豆等，GI值普遍较低，而且粗粮营养高，富含膳食纤维、矿物质以及维生素等，对于糖尿病患者来说有很大益处。

所以，在饮食注意粗细搭配，比如 将粗粮和大米混合烹饪，比例各占一半；或者是吃面条时，多吃蔬菜，平衡本餐的GI值。

2、主副饮食科学搭配

常吃的主食如米饭可搭配大量蔬菜、适量鱼肉和豆腐等， 细嚼慢咽有利于减缓米饭在人体吸收的速度，餐后血糖升得较慢。

或者是选择藜麦为主食， 藜麦的GI值远比白米饭低，膳食纤维含量高，蛋白质、维生素和矿物质也比白米饭高，将藜麦隔水蒸熟20分钟左右，再与任意蔬菜、水果（如柠檬片）、甚至是肉类搅拌混合着吃，既可以稳定血糖，还能保证营养。

饭后要多注意活动下身体 ，可以降低餐后的血糖峰值，不要饭后长时间坐着或躺着，可能会导致消化不良等问题。所以，平时多加运动身体，有利于提高身体的血糖处理能力。

综上，我们要了解一些常见食物的升糖指数，在饮食方面，切记先弄清楚食物的GI值，这样可以是否食用。

此外，适合自己饮食才是最重要的，避免误食对自己身体 健康 不利的食物，让病情更加难以恢复。平时还要养成良好的生活习惯，这样才能科学地控制血糖。

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