又到了一年一度的春菜尝鲜季，你最爱吃什么「春季专属」青菜？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-11
1. 春菜之王：春笋
春笋被誉为春菜之王，其鲜美可口，深受人们喜爱。在春天，雷声响起后，春笋便开始生长，山村中弥漫着笋的香气。唐太宗非常喜爱春笋，经常举办笋宴来宴请群臣。春笋的烹饪方式多样，可炒、烧、煮、煨、炖，既可作为荤菜的配菜，也可单独成菜。春笋富含不溶性膳食纤维，有助于预防便秘。江南地区的春笋最为鲜美，可制作成多种菜肴，如油焖笋、腌笃鲜等。挑选春笋时，应选择嫩黄色壳、白嫩笋肉、紧密笋节、不明显笋根的春笋。
2. 鲜嫩无双：荠菜
荠菜是春天最为鲜嫩的蔬菜之一，其独特的口感和丰富的营养价值使其备受青睐。荠菜最适合用来做馅，如荠菜饺子、馄饨、春卷、汤圆等。此外，荠菜还可焯水后凉拌、炒鸡蛋、煮汤、煲粥等。荠菜含有丰富的维生素C、类胡萝卜素和矿物质，具有一定的药用价值，但需注意其草酸含量较高，食用前需焯水，且不宜过量食用。
3. 香而脆美：芦蒿
芦蒿以其独特的清香和脆美口感而受到喜爱。它的食用方式多样，可煸炒、烧汤，始终保持翠绿色。芦蒿含有丰富的营养，能为人体提供多种维生素和必需营养素。
4. 清肝明目：枸杞头
枸杞头是枸杞树的嫩芽，具有良好的清热止渴、祛风明目、生津补肝的功效。枸杞头可凉拌或爆炒，也可与肉羹或煮水代茶饮。适合春天食用，有助于健康。
5. 椿上春树：香椿头
香椿头是香椿树的嫩芽，被称为“树上蔬菜”。香椿富含营养，具有补脾阳、润滑肌肤等功效。香椿可与鸡蛋搭配制作多种菜肴，如香椿炒鸡蛋、香椿炒虾仁等。此外，香椿还可腌制，与黄豆、豆腐等搭配，成为美味的下酒小菜或面条浇头。
又到了一年一度的春菜尝鲜季,你最爱吃什么「春季专属」青菜?
答：荠菜是春天最为鲜嫩的蔬菜之一，其独特的口感和丰富的营养价值使其备受青睐。荠菜最适合用来做馅，如荠菜饺子、馄饨、春卷、汤圆等。此外，荠菜还可焯水后凉拌、炒鸡蛋、煮汤、煲粥等。荠菜含有丰富的维生素C、类胡萝卜素和矿物质，具有一定的药用价值，但需注意其草酸含量较高，食用前需焯水，且不宜过量...
又到了一年一度的春菜尝鲜季,哪些春菜卖到了高价?
答：在一年一度春菜尝鲜季节中，香椿价格领跑所有春菜，价格高达80-120元一斤。除了香椿以外，还有蚕豆、春笋、马兰头、芥菜等，也属于价格高昂春菜。这些菜肴价格虽然偏高，却还没有达到离谱境界。一、年年热销冠军香椿香椿作为春天里最受人欢迎的蔬菜，近年来非常火热，价格一直居高不下。最早上市的香椿，价格...
你最爱吃什么「春季专属」青菜?
答：自己最爱吃的春季专属青菜，有以下几种：一、黄豆芽—清热解毒被誉为“开春第一菜”，古代李时珍在《本草纲目》中提到，“唯此芽类白美独异，食后清心养身，具有‘解酒毒、热毒，利三焦’之功”，可知黄豆芽之价值。春季是维生素B缺失高发的季节，而黄豆芽能有效预防，且具有补气养血、清热解毒，防治...
你的家乡有哪些春季时令特色美食?
答：1、水芹香干肉丝，大锅里爆炒出来的水芹有种特别的香味，和鲜嫩肉丝的“精诚合作”使整道菜不会太过于寡淡，更使得肉的鲜香被凸显得淋漓尽致！2、家乡的蒿子秆也叫小叶茼蒿，春季有一种特殊的香气诱人食欲，可以做蒜蓉炒蒿子秆、肉丝炒蒿子秆、涮火锅。蒿子秆和茼蒿即大叶茼蒿，前者主要吃嫩茎，后者主...
春天适合吃什么东东。。。
答：1、菠菜 春天，有些老人经常出现便秘、腹胀、恶心呕吐等症状，中医上指出这些主要是由肝胆湿热造成的。菠菜具有清肝热、补肝血、润大肠、通大便的疗效，春天多吃菠菜，可以有效缓解这些症状。但是，不要把菠菜根去掉，其具有补血功效。2、芹菜 春季，由于天气多变，高血压患者容易感到不适，可能会出现头...
春季养肝 多吃这几种应节蔬菜
答：1.荠菜 荠菜又称“报春菜”。荠菜不但营养丰富，且药用价值很高，具有和脾、利水、止血、明目的功效。荠菜柔嫩清香，味道鲜美，可清炒、煮汤、凉拌、做羹，或以馅料包馄饨、饺子、春卷等。荠菜豆腐羹 材料：荠菜150g，豆腐1块，蘑菇30g，肉末适量，盐、姜少许。做法：荠菜洗净切碎备用；豆腐切小块备用...
有没有什么春天独属的美食让你至今还在记忆里回味?
答：春季当中最必不可少的就是这款食物了，民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯，虽说竹笋四季都有，但春笋却是一年里最鲜美的。立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。春笋味道清淡，营养丰富，烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。香椿芽 香椿有着“树...
春季尝鲜,这6种野菜一定要焯水后再吃,为了家人的健康,别省事
答：又到了一年一度的春季尝鲜时，此时，树上的香椿、枸杞都冒出了嫩芽，地上的荠菜、马兰头、蒲公英等也都破土而出，人们一手拿着镰刀，一手拿着篮子，都争先恐后地，来到田梗边，去挖掘野菜。虽说春季的蔬菜品种有很多，再加上大棚种植的蔬菜也越来越多，很多蔬菜都不再受到季节的影响，一年四季都有...
春天不止有香椿,“春果第一枝”你知道吗?春菜“上新”,尝鲜有道
答：春菜“上新”，尝鲜有道 近期，有媒体报道香椿一斤涨到百元，其实，春菜有很多，这里介绍一二。【豌豆苗】时令性蔬菜，含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。【春笋】被誉为“素食第一品”，也有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，除了...
春菜的做法
答：诗人杜甫曾留下诗句：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”春天的韭菜叶如翡翠，根如白玉，所以，此时不妨趁着应季多吃点韭菜。枸杞叶 枸杞头是未结果的枸杞的嫩芽，最嫩的枸杞头呈淡绿色，柔嫩可爱。枸杞头从上市到落市时间极短，不过三五天的光景。半尺长的嫩芽，用油盐大火一炒，碧绿生青，清香爽口。
春笋被誉为春菜之王，其鲜美可口，深受人们喜爱。在春天，雷声响起后，春笋便开始生长，山村中弥漫着笋的香气。唐太宗非常喜爱春笋，经常举办笋宴来宴请群臣。春笋的烹饪方式多样，可炒、烧、煮、煨、炖，既可作为荤菜的配菜，也可单独成菜。春笋富含不溶性膳食纤维，有助于预防便秘。江南地区的春笋最为鲜美，可制作成多种菜肴，如油焖笋、腌笃鲜等。挑选春笋时，应选择嫩黄色壳、白嫩笋肉、紧密笋节、不明显笋根的春笋。
2. 鲜嫩无双：荠菜
荠菜是春天最为鲜嫩的蔬菜之一，其独特的口感和丰富的营养价值使其备受青睐。荠菜最适合用来做馅，如荠菜饺子、馄饨、春卷、汤圆等。此外，荠菜还可焯水后凉拌、炒鸡蛋、煮汤、煲粥等。荠菜含有丰富的维生素C、类胡萝卜素和矿物质，具有一定的药用价值，但需注意其草酸含量较高，食用前需焯水，且不宜过量食用。
3. 香而脆美：芦蒿
芦蒿以其独特的清香和脆美口感而受到喜爱。它的食用方式多样，可煸炒、烧汤，始终保持翠绿色。芦蒿含有丰富的营养，能为人体提供多种维生素和必需营养素。
4. 清肝明目：枸杞头
枸杞头是枸杞树的嫩芽，具有良好的清热止渴、祛风明目、生津补肝的功效。枸杞头可凉拌或爆炒，也可与肉羹或煮水代茶饮。适合春天食用，有助于健康。
5. 椿上春树：香椿头
香椿头是香椿树的嫩芽，被称为“树上蔬菜”。香椿富含营养，具有补脾阳、润滑肌肤等功效。香椿可与鸡蛋搭配制作多种菜肴，如香椿炒鸡蛋、香椿炒虾仁等。此外，香椿还可腌制，与黄豆、豆腐等搭配，成为美味的下酒小菜或面条浇头。
答：荠菜是春天最为鲜嫩的蔬菜之一，其独特的口感和丰富的营养价值使其备受青睐。荠菜最适合用来做馅，如荠菜饺子、馄饨、春卷、汤圆等。此外，荠菜还可焯水后凉拌、炒鸡蛋、煮汤、煲粥等。荠菜含有丰富的维生素C、类胡萝卜素和矿物质，具有一定的药用价值，但需注意其草酸含量较高，食用前需焯水，且不宜过量...
答：在一年一度春菜尝鲜季节中，香椿价格领跑所有春菜，价格高达80-120元一斤。除了香椿以外，还有蚕豆、春笋、马兰头、芥菜等，也属于价格高昂春菜。这些菜肴价格虽然偏高，却还没有达到离谱境界。一、年年热销冠军香椿香椿作为春天里最受人欢迎的蔬菜，近年来非常火热，价格一直居高不下。最早上市的香椿，价格...
答：自己最爱吃的春季专属青菜，有以下几种：一、黄豆芽—清热解毒被誉为“开春第一菜”，古代李时珍在《本草纲目》中提到，“唯此芽类白美独异，食后清心养身，具有‘解酒毒、热毒，利三焦’之功”，可知黄豆芽之价值。春季是维生素B缺失高发的季节，而黄豆芽能有效预防，且具有补气养血、清热解毒，防治...
答：1、水芹香干肉丝，大锅里爆炒出来的水芹有种特别的香味，和鲜嫩肉丝的“精诚合作”使整道菜不会太过于寡淡，更使得肉的鲜香被凸显得淋漓尽致！2、家乡的蒿子秆也叫小叶茼蒿，春季有一种特殊的香气诱人食欲，可以做蒜蓉炒蒿子秆、肉丝炒蒿子秆、涮火锅。蒿子秆和茼蒿即大叶茼蒿，前者主要吃嫩茎，后者主...
答：1、菠菜 春天，有些老人经常出现便秘、腹胀、恶心呕吐等症状，中医上指出这些主要是由肝胆湿热造成的。菠菜具有清肝热、补肝血、润大肠、通大便的疗效，春天多吃菠菜，可以有效缓解这些症状。但是，不要把菠菜根去掉，其具有补血功效。2、芹菜 春季，由于天气多变，高血压患者容易感到不适，可能会出现头...
答：1.荠菜 荠菜又称“报春菜”。荠菜不但营养丰富，且药用价值很高，具有和脾、利水、止血、明目的功效。荠菜柔嫩清香，味道鲜美，可清炒、煮汤、凉拌、做羹，或以馅料包馄饨、饺子、春卷等。荠菜豆腐羹 材料：荠菜150g，豆腐1块，蘑菇30g，肉末适量，盐、姜少许。做法：荠菜洗净切碎备用；豆腐切小块备用...
答：春季当中最必不可少的就是这款食物了，民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯，虽说竹笋四季都有，但春笋却是一年里最鲜美的。立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。春笋味道清淡，营养丰富，烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。香椿芽 香椿有着“树...
答：又到了一年一度的春季尝鲜时，此时，树上的香椿、枸杞都冒出了嫩芽，地上的荠菜、马兰头、蒲公英等也都破土而出，人们一手拿着镰刀，一手拿着篮子，都争先恐后地，来到田梗边，去挖掘野菜。虽说春季的蔬菜品种有很多，再加上大棚种植的蔬菜也越来越多，很多蔬菜都不再受到季节的影响，一年四季都有...
答：春菜“上新”，尝鲜有道 近期，有媒体报道香椿一斤涨到百元，其实，春菜有很多，这里介绍一二。【豌豆苗】时令性蔬菜，含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。【春笋】被誉为“素食第一品”，也有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，除了...
答：诗人杜甫曾留下诗句：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”春天的韭菜叶如翡翠，根如白玉，所以，此时不妨趁着应季多吃点韭菜。枸杞叶 枸杞头是未结果的枸杞的嫩芽，最嫩的枸杞头呈淡绿色，柔嫩可爱。枸杞头从上市到落市时间极短，不过三五天的光景。半尺长的嫩芽，用油盐大火一炒，碧绿生青，清香爽口。
