夏日开胃小菜“凉拌莴笋丝”的家常做法？

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把莴笋洗净去皮切成丝，然后放在开水里焯一下水。捞出来用凉水浸泡，然后捞出来就可以把莴笋加上食盐、一点辣椒油、香油、一点醋、一点糖、炝拌一下，非常可口好吃又下饭的开胃小菜凉拌莴笋丝就做好了。

用莴笋做了一道很适合热天的小菜，口感清脆，特别开胃。我首先用刮皮刀把莴笋的外皮刮干净，然后切成长段，再切成薄片，最后改刀切成细丝，如果你想要更省事的话，可以直接用擦刀来操作也是可以的。莴笋丝切好装在一个大点的盆子里，加入适量的凉开水，把它们浸泡五分钟左右的时间，这样做出来的莴笋口感会更加清脆。


接着再来准备其他配菜，半根胡萝卜切片，再切成细丝，一个去皮的土豆也切成细丝，适量的大蒜拍扁以后切成末，几个小米辣切成圈，把它们装在一个小碗里，再加入一勺熟芝麻备用。准备一锅开水，加一勺盐进去，几滴食用油，先把土豆丝下锅，焯水30秒左右的时间，再下入切好的萝卜丝，在一起焯水半分钟左右。把土豆丝完全焯熟就行了，捞出来过一下凉开水，然后放到水里泡一下。


锅里加入一大勺食用油，油热下入一把提前准备好的花生米，全程用小火慢慢来炒，记住炒花生米的时候一定要小火，不然容易糊，等锅里的花生发出噼里啪啦的声音以后，表面的颜色变红就行了。把热油和花生一起倒在装蒜末的碗里，加入适量的盐，一勺白糖提鲜，香醋，味极鲜，少来一点香油增香，搅拌均匀以后放一边备用。


泡好的土豆和胡萝卜捞出来，把水分挤一下，装在一个大碗里，还有泡好的莴笋丝也捞出来挤一下水分，把刚才调好的料汁倒在里面，再次充分拌匀就可以装盘啦！一道食材和营养都特别丰富的凉拌小菜就做好啦，吃起来酸脆又爽口，吃饭没胃口的时候，可以来上这么一盘小菜拿来开胃，下酒都特别棒，大家平时凉拌莴笋都喜欢搭配什么食材呢？

第一：莴笋削掉外皮，切成筷子厚的片，然后再切成筷子粗的条，尽量均匀一点，同时把胡萝卜也切成和莴笋一般粗的条。
第二：然后将莴笋条和胡萝卜条一起放入大碗中，依次放入3克盐和3克白醋，搅拌均匀腌制10分钟左右，主要是把莴笋和胡萝卜的水分刹一下，用以去除生涩味道，同时杀菌，让莴笋和胡萝卜提前入味。第三：腌制莴笋的时候我们开始准备调料，大蒜拍碎后剁成蒜末，小米辣切成圈一起放入准备好的小碗中，然后再放入一勺白芝麻、一勺辣椒面备用。第四：锅中放半炒勺的植物油，烧到油开始冒烟后倒入准备好的调料碗中，把调料的香味激发出来，要分2次倒入，这样激发的调料味道比较香。第五：等调料碗的油温降低后放入一小勺白糖约2克、一小勺香油（约2克）然后搅拌均匀调成料汁备用。第六：把腌制好的莴笋条和胡萝卜条捞出来把腌制的水分沥干放大碗中，倒入准备好的料汁，然后拌匀就可以了。

夏日开胃小菜凉拌莴笋丝的家常做法准备莴笋2根（约1000克），去掉莴笋皮之后切成小段，放入盆中清洗干净

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
清洗干净之后将莴笋切成细丝，可以适当切粗一点，可以增加莴笋丝的脆感

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将莴笋丝刹水，盆中加入食用盐一勺（约3克）搅拌均匀之后腌制10分钟

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
10分钟之后我们将多余的水份倒出，然后加入适量的凉开水或者纯净水，将刹好水的莴笋丝清洗干净，然后把莴笋丝倒出沥干水份。

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
腌制：大蒜（2颗）拍散剁碎之后放入盆中，二荆条（2个）拍散切碎备用，小米辣（10克）切碎备用

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
调味：盆中加入食用盐（2克）、白糖（少许）、味精（1克）、白醋（3克）搅拌均匀之后倒出即可食用

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一道夏季开胃之凉拌莴笋丝就制作完成

夏日开胃小菜“凉拌莴笋丝”的家常做法是1.准备食材莴笋、葱、花椒粒、姜、蒜。

2、莴笋洗净切丝，姜和蒜切成末，葱切成葱花。

3、莴笋用盐腌5分钟，然后用清水洗一遍、挤出多余水分。

4、放入辣椒油，将姜末蒜末、葱花、食盐、花椒粒、醋、白糖放在上面，油烧热后淋上去就做好了，开胃下饭。

如何才能做出好吃的凉拌莴笋?
答：腌制：将拌好的莴笋放置一旁，让其腌制一段时间，这样味道会更加入味。腌制时间可以根据个人口味调整，一般10-20分钟即可。装盘：腌制好后，将莴笋片装盘，可以撒上一些芝麻、香菜等点缀，增加颜色和风味。享用：凉拌莴笋制作完成，可以作为开胃菜或是夏日解暑的小菜，清爽可口。注意事项：莴笋焯水的时间不...

凉拌莴笋有什么好吃的做法?
答：装盘：腌制好后，将莴笋装盘，可以根据个人喜好撒上一些芝麻或香菜作为装饰。这样一道清爽可口的凉拌莴笋就完成了。它既可以作为夏日里的开胃小菜，也可以作为餐桌上的凉菜佳肴。凉拌莴笋的做法多种多样，可以根据个人口味添加不同的调料和配料，如花生米、香干、红椒丝等，创造出不同风味的凉拌莴笋。

怎样做爽口解腻的凉拌莴笋丝?
答：调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一些的可以多加些醋或柠檬汁，喜欢甜一些的可以适量增加糖分。如果担心莴笋丝的涩味，可以在腌制时加入少量的食用碱粉，但要注意彻底冲洗干净。总之，凉拌莴笋丝是一道简单易做的家常小菜，不仅清爽可口，还能有效帮助消化，是夏日里不可多得的一道佳肴。

请问一下,蒜泥莴笋丝怎样做?
答：焯好的莴苣丝放进凉水中泡一下。蒜泥莴苣丝的做法步骤44.焯好的莴苣丝放进凉水中泡一下。蒜泥莴苣丝的做法步骤55.过了凉水的莴苣丝沥去水分盛盘中。蒜泥莴苣丝的做法步骤66.蒜泥加醋、味极鲜、香油、鸡精、盐调好。蒜泥莴苣丝的做法步骤77.把蒜泥倒在莴苣丝上就行了，吃时拌一下。

青笋凉拌的做法窍门
答：莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。制法一 常见凉拌莴笋照片(20张)（1）莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。（2）将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。制法二 （1）莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内。（2）加精盐...

凉拌莴笋应该怎么烹饪才好吃?
答：可以作为开胃菜或是夏日解暑的小菜，清爽可口。总之，凉拌莴笋的关键在于保持莴笋的脆嫩口感和鲜美的味道。在烹饪过程中，要注意控制好火候和时间，以免莴笋变得过于软烂。此外，调味料的选择和比例也很重要，可以根据个人口味进行适当的调整。通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的凉拌莴笋了。

凉拌莴笋具体该怎么做?
答：享用：凉拌莴笋准备好后，可以直接享用，作为开胃菜或是夏日解暑的小菜都非常合适。注意事项：莴笋焯水的时间不宜过长，以免失去脆爽口感。调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一些的可以多加醋，喜欢甜一些的可以适量增加糖。凉拌莴笋最好现做现吃，这样口感最佳。如果对莴笋过敏或有特殊疾病需要...

凉拌莴笋怎么做好吃又开胃?
答：失去爽脆口感。根据个人口味调整酸甜辣的比例，可以适量增减醋和糖的用量。如果喜欢吃麻辣口味，可以适量增加花椒油和辣椒的用量。总之，凉拌莴笋是一道非常灵活的菜品，可以根据个人口味进行调整，制作出自己喜欢的风味。无论是作为下饭菜还是开胃小菜，凉拌莴笋都是夏季餐桌上的一道美味佳肴。

如何制作清脆爽口的凉拌莴笋?
答：在拌好之后，可以尝一下味道，根据个人口味调整盐或糖的分量。放置入味：将拌好的莴笋放置一段时间，让其充分吸收调味汁的味道。如果喜欢吃冷一点的凉菜，可以将拌好的莴笋放入冰箱冷藏一段时间后再食用。上桌享用：凉拌莴笋准备好后，可以直接作为开胃小菜上桌，与热菜搭配食用，增加餐桌的色彩和风味。...

如何在家制作好吃的凉拌莴笋?
答：凉拌莴笋也可以加入其他蔬菜如胡萝卜丝、黄瓜丝等，增加色彩和口感。如果喜欢吃辣，可以在拌制时加入更多的辣椒或辣椒油。这样一道简单的凉拌莴笋就完成了，既保留了莴笋的清脆口感，又有丰富的调味品带来的多层次味道。无论是作为下饭菜还是开胃小菜，都是夏季餐桌上的一道清爽佳肴。