凉拌莴笋具体该怎么做？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-23
凉拌莴笋是一道简单美味的凉菜，不仅口感爽脆，而且营养丰富。下面是制作凉拌莴笋的具体步骤：
材料准备：
莴笋 1根（约500克）
大蒜 3瓣
辣椒（可选）1-2个
香菜（可选）适量
盐 适量
白糖 少许
醋 适量
酱油 适量
芝麻油 适量
花椒油或辣椒油（可选）适量
白芝麻（可选）适量
制作步骤：
莴笋处理：将莴笋洗净，去掉外皮，切成薄片或丝状。如果莴笋较粗，可以先切段后再切片或切丝，以便更好地入味。
焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的莴笋片或丝放入开水中焯一下，时间不宜过长，以保持莴笋的脆爽口感。焯水时间根据莴笋的厚度和个人口感喜好调整，一般30秒到1分钟即可。
冷却：焯好的莴笋迅速捞出，放入冷水中浸泡或者用冷水冲凉，以停止烹煮过程，保持脆爽。
调味料准备：将大蒜剁成蒜末，辣椒切成小圈或末，香菜切碎备用。如果使用白芝麻，可以提前用小火炒香备用。
拌制：将冷却后的莴笋沥干水分，放入大碗中，加入蒜末、辣椒圈或末、香菜碎，然后加入适量的盐、白糖、醋、酱油、芝麻油，如果喜欢麻辣口味，还可以加入花椒油或辣椒油。
混合均匀：用筷子或者勺子将所有材料和调味料拌匀，让莴笋片充分吸收调味料的味道。
装盘：将拌好的莴笋装盘，撒上炒香的白芝麻增加香味和口感。
冷藏：如果喜欢吃冷一些的凉菜，可以将拌好的莴笋放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加入味。
享用：凉拌莴笋准备好后，可以直接享用，作为开胃菜或是夏日解暑的小菜都非常合适。
注意事项：
莴笋焯水的时间不宜过长，以免失去脆爽口感。
调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一些的可以多加醋，喜欢甜一些的可以适量增加糖。
凉拌莴笋最好现做现吃，这样口感最佳。
如果对莴笋过敏或有特殊疾病需要注意饮食的人，请在食用前咨询医生或营养师。
这样一道清爽可口的凉拌莴笋就完成了，既适合日常家庭餐桌，也适合作为夏日里的凉菜小吃，帮助消暑解热。
怎么凉拌莴笋?
答：1.莴笋、蒜瓣去皮。2.将莴笋切成丝。3.加入蒜米和生抽。4.高入一勺辣椒油拌匀。小贴士 莴笋要用刀切丝，如果用刨刨的，口感会相对差一些。
莴笋怎么做才最好吃
答：1.莴笋洗净削去外皮。2.将莴笋用刀尽量修成长方形，从中间切开，把一半再从中间切开，切成四个长条状。3.并拢后切成方块状。4.加入盐腌十分钟左右。5.青红辣椒切粒。6.锅里倒入油，把辣椒丁放入爆香。7.把莴笋丁腌出的水倒掉，把热油淋在上面。8.最后倒入少许米醋，加少许味精，拌匀即可。9....
凉拌莴笋做法
答：1.将莴笋去叶，削去老根和皮，切成旋刀小块待用。2.将莴笋块放入盒内，加入香油、味精、酱油、白醋拌匀即成。又一做法编辑 主料 莴笋1根大蒜 大蒜 干红椒花椒香菜 制作步骤 1莴笋去皮洗净擦丝备用（买回来的莴笋都会带着叶子，叶子不要扔掉，也可以清炒、凉拌，和油麦菜味道有些相似）。2将莴笋丝...
莴笋怎么凉拌
答：[1];莴笋去皮洗净切丝,放适量盐,糖少许腌半小时即可.可以加两三块香干切细条待用.[2]把莴笋捞出挤水加香干放入盘中拌一下.[3]只需往盘中滴入麻油稍微搅拌即可端上桌.心得;我在家经常做,方法简单且味道清脆爽口.
凉拌莴笋怎么做 怎样做凉拌莴笋好吃
答：1、食材：莴笋80克、花生30克、蒜3瓣、干辣椒1克、食用油3克+2克、香油2克、盐2克、糖2克、味精1克。2、莴笋切丝、蒜切碎。3、锅内放入油3克，将花生放入，小火慢煎，听到噼啪的声音时，捞出晾凉备用。4、干辣椒切丝。5、待花生凉时，将花生与莴笋丝混合在一起，加入盐、糖、味精搅拌均匀...
莴笋的做法大全凉拌
答：凉拌莴笋的做法步骤 请点击输入图片描述 1 莴笋洗净。请点击输入图片描述 2 莴笋去皮切成丝。请点击输入图片描述 3 锅里倒入水烧开。请点击输入图片描述 4 水开后放入莴笋煮至沸腾。请点击输入图片描述 5 把所有配料放入碗里。请点击输入图片描述 6 把锅里的莴笋捞出沥干水。请点击输入图片描述 7 ...
凉拌莴苣怎样做,清脆又爽口,全家都爱吃?
答：第一步把新鲜的莴苣除去很厚的皮，胡萝卜去皮，会用清水清洗干净！黑木耳用清水提早泡开好，备好两个鸡蛋！第二步把莴苣和红萝卜都切成片，大蒜切片，辣椒干撕成段儿，把鸡蛋打进碗里随后拌匀！第三步锅中再加上少量油，把鸡蛋倒进锅中翻炒！炒至焦黄色时，起锅装进碗里预留！炒肉丝炒蛋时，总...
如何在家做出好吃到爆的凉拌莴笋丝?
答：夏天凉拌菜是大家常吃的一种菜肴,口感清脆,味道十足,在各种凉拌菜里面,莴笋算是最受欢迎的食材之一。今天教你做清脆爽口的 凉拌莴笋丝,方法简单易上手。 凉拌莴笋丝 所需食材:莴笋三个、猪肉200克、大蒜50克、干辣椒2克、大葱50克、蚝油10克、生抽酱油20克、盐1克、鸡精1克。 制作的方法与步骤 第一步:把莴...
凉拌莴笋怎么做好吃 凉拌莴笋最正宗的做法
答：材料莴笋400克，红彩椒半个，白糖、盐、味精、白醋做法1、莴笋去皮，切成细丝，为增加脆感，用清水浸泡一会儿；2、彩椒切成细丝，撒一点盐，让它变得柔软；3、莴笋丝沥去水分，放入红椒丝；4、加入一点白糖，盐，味精，白醋，拌匀；5、为了提味，也可以放少许香油。切记装盘时不要带汤汁。小诀窍加...
凉拌莴笋做法
答：食材:莴笋。 料汁:蒜,小米辣,干辣椒,花椒,生抽,蚝油,油。 做法:莴笋切条,加入一勺盐腌15分钟杀出水分,用清水洗两遍并挤干水分,花椒、干辣椒、小米辣、蒜末浇热油,加入生抽和蚝油,淋上料汁即可。 注意: 1、口轻的记得在用盐杀出水分后多洗几遍呀! 2、不吃生的可以用开水烫个几十秒再凉拌哦。 抢首...
材料准备：
莴笋 1根（约500克）
大蒜 3瓣
辣椒（可选）1-2个
香菜（可选）适量
盐 适量
白糖 少许
醋 适量
酱油 适量
芝麻油 适量
花椒油或辣椒油（可选）适量
白芝麻（可选）适量
制作步骤：
莴笋处理：将莴笋洗净，去掉外皮，切成薄片或丝状。如果莴笋较粗，可以先切段后再切片或切丝，以便更好地入味。
焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的莴笋片或丝放入开水中焯一下，时间不宜过长，以保持莴笋的脆爽口感。焯水时间根据莴笋的厚度和个人口感喜好调整，一般30秒到1分钟即可。
冷却：焯好的莴笋迅速捞出，放入冷水中浸泡或者用冷水冲凉，以停止烹煮过程，保持脆爽。
调味料准备：将大蒜剁成蒜末，辣椒切成小圈或末，香菜切碎备用。如果使用白芝麻，可以提前用小火炒香备用。
拌制：将冷却后的莴笋沥干水分，放入大碗中，加入蒜末、辣椒圈或末、香菜碎，然后加入适量的盐、白糖、醋、酱油、芝麻油，如果喜欢麻辣口味，还可以加入花椒油或辣椒油。
混合均匀：用筷子或者勺子将所有材料和调味料拌匀，让莴笋片充分吸收调味料的味道。
装盘：将拌好的莴笋装盘，撒上炒香的白芝麻增加香味和口感。
冷藏：如果喜欢吃冷一些的凉菜，可以将拌好的莴笋放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加入味。
享用：凉拌莴笋准备好后，可以直接享用，作为开胃菜或是夏日解暑的小菜都非常合适。
注意事项：
莴笋焯水的时间不宜过长，以免失去脆爽口感。
调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一些的可以多加醋，喜欢甜一些的可以适量增加糖。
凉拌莴笋最好现做现吃，这样口感最佳。
如果对莴笋过敏或有特殊疾病需要注意饮食的人，请在食用前咨询医生或营养师。
这样一道清爽可口的凉拌莴笋就完成了，既适合日常家庭餐桌，也适合作为夏日里的凉菜小吃，帮助消暑解热。
答：1.莴笋、蒜瓣去皮。2.将莴笋切成丝。3.加入蒜米和生抽。4.高入一勺辣椒油拌匀。小贴士 莴笋要用刀切丝，如果用刨刨的，口感会相对差一些。
答：1.莴笋洗净削去外皮。2.将莴笋用刀尽量修成长方形，从中间切开，把一半再从中间切开，切成四个长条状。3.并拢后切成方块状。4.加入盐腌十分钟左右。5.青红辣椒切粒。6.锅里倒入油，把辣椒丁放入爆香。7.把莴笋丁腌出的水倒掉，把热油淋在上面。8.最后倒入少许米醋，加少许味精，拌匀即可。9....
答：1.将莴笋去叶，削去老根和皮，切成旋刀小块待用。2.将莴笋块放入盒内，加入香油、味精、酱油、白醋拌匀即成。又一做法编辑 主料 莴笋1根大蒜 大蒜 干红椒花椒香菜 制作步骤 1莴笋去皮洗净擦丝备用（买回来的莴笋都会带着叶子，叶子不要扔掉，也可以清炒、凉拌，和油麦菜味道有些相似）。2将莴笋丝...
答：[1];莴笋去皮洗净切丝,放适量盐,糖少许腌半小时即可.可以加两三块香干切细条待用.[2]把莴笋捞出挤水加香干放入盘中拌一下.[3]只需往盘中滴入麻油稍微搅拌即可端上桌.心得;我在家经常做,方法简单且味道清脆爽口.
答：1、食材：莴笋80克、花生30克、蒜3瓣、干辣椒1克、食用油3克+2克、香油2克、盐2克、糖2克、味精1克。2、莴笋切丝、蒜切碎。3、锅内放入油3克，将花生放入，小火慢煎，听到噼啪的声音时，捞出晾凉备用。4、干辣椒切丝。5、待花生凉时，将花生与莴笋丝混合在一起，加入盐、糖、味精搅拌均匀...
答：凉拌莴笋的做法步骤 请点击输入图片描述 1 莴笋洗净。请点击输入图片描述 2 莴笋去皮切成丝。请点击输入图片描述 3 锅里倒入水烧开。请点击输入图片描述 4 水开后放入莴笋煮至沸腾。请点击输入图片描述 5 把所有配料放入碗里。请点击输入图片描述 6 把锅里的莴笋捞出沥干水。请点击输入图片描述 7 ...
答：第一步把新鲜的莴苣除去很厚的皮，胡萝卜去皮，会用清水清洗干净！黑木耳用清水提早泡开好，备好两个鸡蛋！第二步把莴苣和红萝卜都切成片，大蒜切片，辣椒干撕成段儿，把鸡蛋打进碗里随后拌匀！第三步锅中再加上少量油，把鸡蛋倒进锅中翻炒！炒至焦黄色时，起锅装进碗里预留！炒肉丝炒蛋时，总...
答：夏天凉拌菜是大家常吃的一种菜肴,口感清脆,味道十足,在各种凉拌菜里面,莴笋算是最受欢迎的食材之一。今天教你做清脆爽口的 凉拌莴笋丝,方法简单易上手。 凉拌莴笋丝 所需食材:莴笋三个、猪肉200克、大蒜50克、干辣椒2克、大葱50克、蚝油10克、生抽酱油20克、盐1克、鸡精1克。 制作的方法与步骤 第一步:把莴...
答：材料莴笋400克，红彩椒半个，白糖、盐、味精、白醋做法1、莴笋去皮，切成细丝，为增加脆感，用清水浸泡一会儿；2、彩椒切成细丝，撒一点盐，让它变得柔软；3、莴笋丝沥去水分，放入红椒丝；4、加入一点白糖，盐，味精，白醋，拌匀；5、为了提味，也可以放少许香油。切记装盘时不要带汤汁。小诀窍加...
答：食材:莴笋。 料汁:蒜,小米辣,干辣椒,花椒,生抽,蚝油,油。 做法:莴笋切条,加入一勺盐腌15分钟杀出水分,用清水洗两遍并挤干水分,花椒、干辣椒、小米辣、蒜末浇热油,加入生抽和蚝油,淋上料汁即可。 注意: 1、口轻的记得在用盐杀出水分后多洗几遍呀! 2、不吃生的可以用开水烫个几十秒再凉拌哦。 抢首...
