怎样做美味的红薯面窝头？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-02
红薯面窝头是一种传统的中国北方食品，以红薯和面粉为主要原料，口感香甜、营养丰富。下面是制作美味红薯面窝头的步骤：
材料准备：
红薯：适量（根据个人口味和需要的窝头数量而定）
中筋面粉：适量
酵母粉：少许（可选，用于发酵）
温水：适量
糖：适量（可选，根据个人口味添加）
油：少许（用于润手和润锅）
制作步骤：
一、 红薯处理
将红薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的红薯可以更容易被捣成泥，且更容易与面粉混合。
蒸熟后的红薯取出，趁热将其捣成泥状，如果喜欢可以加入适量的糖增加甜味。
二、 面团制备
将红薯泥放入大碗中，逐渐加入中筋面粉，根据红薯的湿度调整面粉的量。
如果需要发酵，可以在面粉中加入少量的酵母粉。
慢慢加入温水，边加边搅拌，直到红薯泥和面粉混合均匀，形成柔软且不粘手的面团。
将面团揉搓几分钟，使其更加光滑。
三、 分割与成型
将面团分割成小剂子，每个剂子大约是一个拳头大小。
取一个剂子，用手掌轻轻压扁，然后捏成窝头的形状，中间可以稍微凹一些。
四、 发酵（可选）
如果使用酵母，将成型的窝头放在温暖的地方进行发酵，大约30分钟至1小时，直到体积略微膨胀。
五、 烹饪
在平底锅中加入少许油，用中小火预热。
将发酵好的窝头放入锅中，盖上锅盖，中小火煎至底部金黄。
翻面继续煎另一面，直到两面都呈现出金黄色。
也可以选择将窝头放入蒸锅中，大火蒸制约15-20分钟。
六、出锅享用
烹饪完成后，将红薯面窝头取出，放在盘子上稍微冷却。
红薯面窝头可以单吃，也可以搭配菜肴或者蘸糖、豆沙等食用。
小贴士：
红薯的甜度不同，可以根据个人口味调整糖的添加量。
发酵不是必须的步骤，但可以让窝头更加松软。
煎窝头时要注意火候，避免外焦里生。
如果喜欢香脆口感，可以将窝头煎得更久一些。
通过以上步骤，你可以制作出美味的红薯面窝头，既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心，营养又健康。
红薯窝头要用发酵粉吗
答：3、红薯蒸熟出锅，倒入面盆，用勺子辗成泥。4、加入拌匀后的玉米粉，一勺蜂蜜搅拌均匀。5、慢慢加凉水，揉成团。6、手上蘸一点水，揪一块面团，放在左手，右手拇指在面团底部捅一个洞，两手配合捏成窝头。7、做好的...
红薯窝窝头怎么做红薯窝窝头的制作方法
答：1、首选选取两个大小适中的红薯洗净；2、将洗干净的红薯放在锅里加水煮熟，一定要熟透！知道是否熟透用一根筷子戳下就知道了；3、将熟透的红薯稍微放凉，然后去掉红薯皮后，用勺子或者木锅铲把去皮的红薯压烂成红薯泥；4、...
怎样蒸地瓜面窝头好吃
答：依次做好所有的窝头，放进蒸锅里；6/9 大火烧开，中火保持水沸的状态，蒸15分钟左右即可；（根据窝头大小调整蒸的时间长短）7/9 蒸好以后，窝头就可以开吃了，这个趁热吃很好呢。8/9 一个个香喷喷，甜丝丝的红薯面...
地瓜面窝窝头怎么做好吃
答：地瓜面窝窝头好吃的做法：主料：玉米面300克、燕麦片300克、面粉100克、红薯泥200克。辅料：红枣50克、葡萄干50克、酵母5克。步骤：1、主料：燕麦片200克、玉米粉300克、面粉100克。 辅料：热红薯泥200克、酵母5克、...
红薯面炒熟能蒸窝窝吗
答：最后捏成窝头的形状，全部做好的窝头坯 步骤
红薯面窝头的做法,红薯面窝头怎么做好吃,红薯
答：7.全部做好的窝头坯 8.开水上笼，大火蒸25分钟 9.面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。小贴士 红薯面粉很散酥，如果用凉水...
的做法,红薯面窝头怎么做好吃,红薯面窝头的家常做法
答：红薯面窝头抄 主料 红薯面200g 小麦面粉50g 辅料 奶粉50ml 水200g 红薯面窝窝头的做法步骤 1. 把红薯面，面粉，牛奶混合均匀2113 2. 水烧开到5261入面中搅拌均匀，冷却后把面和好，放那醒20分钟 3. 用手搓成长条...
红薯面窝头放酵母吗
答：不放。红薯面窝头的做法，用的是烫面法，烫过的面粉不用发酵，所以不用放酵母。红薯面窝头里面的膳食纤维比较高，可以直接放凉后隔水蒸熟，而且蒸的时间一般比较短，制作简单，粗粮食物吃起来也不错。
红薯面窝头要加白面吗
答：步骤五：把一团面揉成圆团后，用大牳手指按成一个洞后，把四周捏平整。捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟，最后捏成窝头的形状，全部做好的窝头坯。步骤六：烹饪技巧：
红薯面窝头是发面吗
答：（6）最后捏成窝头的形状，全部做好的窝头坯。（7）开水上笼，大火蒸25分钟。（8）面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。
材料准备：
红薯：适量（根据个人口味和需要的窝头数量而定）
中筋面粉：适量
酵母粉：少许（可选，用于发酵）
温水：适量
糖：适量（可选，根据个人口味添加）
油：少许（用于润手和润锅）
制作步骤：
一、 红薯处理
将红薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的红薯可以更容易被捣成泥，且更容易与面粉混合。
蒸熟后的红薯取出，趁热将其捣成泥状，如果喜欢可以加入适量的糖增加甜味。
二、 面团制备
将红薯泥放入大碗中，逐渐加入中筋面粉，根据红薯的湿度调整面粉的量。
如果需要发酵，可以在面粉中加入少量的酵母粉。
慢慢加入温水，边加边搅拌，直到红薯泥和面粉混合均匀，形成柔软且不粘手的面团。
将面团揉搓几分钟，使其更加光滑。
三、 分割与成型
将面团分割成小剂子，每个剂子大约是一个拳头大小。
取一个剂子，用手掌轻轻压扁，然后捏成窝头的形状，中间可以稍微凹一些。
四、 发酵（可选）
如果使用酵母，将成型的窝头放在温暖的地方进行发酵，大约30分钟至1小时，直到体积略微膨胀。
五、 烹饪
在平底锅中加入少许油，用中小火预热。
将发酵好的窝头放入锅中，盖上锅盖，中小火煎至底部金黄。
翻面继续煎另一面，直到两面都呈现出金黄色。
也可以选择将窝头放入蒸锅中，大火蒸制约15-20分钟。
六、出锅享用
烹饪完成后，将红薯面窝头取出，放在盘子上稍微冷却。
红薯面窝头可以单吃，也可以搭配菜肴或者蘸糖、豆沙等食用。
小贴士：
红薯的甜度不同，可以根据个人口味调整糖的添加量。
发酵不是必须的步骤，但可以让窝头更加松软。
煎窝头时要注意火候，避免外焦里生。
如果喜欢香脆口感，可以将窝头煎得更久一些。
通过以上步骤，你可以制作出美味的红薯面窝头，既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心，营养又健康。
答：3、红薯蒸熟出锅，倒入面盆，用勺子辗成泥。4、加入拌匀后的玉米粉，一勺蜂蜜搅拌均匀。5、慢慢加凉水，揉成团。6、手上蘸一点水，揪一块面团，放在左手，右手拇指在面团底部捅一个洞，两手配合捏成窝头。7、做好的...
答：1、首选选取两个大小适中的红薯洗净；2、将洗干净的红薯放在锅里加水煮熟，一定要熟透！知道是否熟透用一根筷子戳下就知道了；3、将熟透的红薯稍微放凉，然后去掉红薯皮后，用勺子或者木锅铲把去皮的红薯压烂成红薯泥；4、...
答：依次做好所有的窝头，放进蒸锅里；6/9 大火烧开，中火保持水沸的状态，蒸15分钟左右即可；（根据窝头大小调整蒸的时间长短）7/9 蒸好以后，窝头就可以开吃了，这个趁热吃很好呢。8/9 一个个香喷喷，甜丝丝的红薯面...
答：地瓜面窝窝头好吃的做法：主料：玉米面300克、燕麦片300克、面粉100克、红薯泥200克。辅料：红枣50克、葡萄干50克、酵母5克。步骤：1、主料：燕麦片200克、玉米粉300克、面粉100克。 辅料：热红薯泥200克、酵母5克、...
答：最后捏成窝头的形状，全部做好的窝头坯 步骤
答：7.全部做好的窝头坯 8.开水上笼，大火蒸25分钟 9.面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。小贴士 红薯面粉很散酥，如果用凉水...
答：红薯面窝头抄 主料 红薯面200g 小麦面粉50g 辅料 奶粉50ml 水200g 红薯面窝窝头的做法步骤 1. 把红薯面，面粉，牛奶混合均匀2113 2. 水烧开到5261入面中搅拌均匀，冷却后把面和好，放那醒20分钟 3. 用手搓成长条...
答：不放。红薯面窝头的做法，用的是烫面法，烫过的面粉不用发酵，所以不用放酵母。红薯面窝头里面的膳食纤维比较高，可以直接放凉后隔水蒸熟，而且蒸的时间一般比较短，制作简单，粗粮食物吃起来也不错。
答：步骤五：把一团面揉成圆团后，用大牳手指按成一个洞后，把四周捏平整。捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟，最后捏成窝头的形状，全部做好的窝头坯。步骤六：烹饪技巧：
答：（6）最后捏成窝头的形状，全部做好的窝头坯。（7）开水上笼，大火蒸25分钟。（8）面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。
