请问金枪鱼头怎样做

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-16
金枪鱼头的做法

红烧金枪鱼头的做法。
主料:金枪鱼头1个
辅料:油适量、盐适量、葱半节、姜2片、八角1粒、红烧汁适量、料酒适量、小麦面粉适量
步骤:
1.葱切成段,姜切成片,再准备两个八角备用。
2.金枪鱼头清洗干净后,从中间剖开,成为两半。
3.分别在两面撒上适量干粉。
4.锅加热,放入适量植物油,再次烧热后,分别下入两片鱼头,煎成金黄色。
5.锅里留适量底油,放入煎好的鱼头,加入适量清水,放入葱姜及八用,调入生抽,盐,料洒及红烧汁,大火烧开后,转中火炖四十分钟左右。
6.等汤汁要收干时,改成小火,炖三五分钟即可出锅。

金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。由于金枪鱼必须时常保持快速游动,才能维持身体的供给,加上只在海域深处活动,因此肉质柔嫩鲜美。向来是日本、台湾人最爱的海鲜料理之一,经常用来做寿司。

一般都是清蒸,,(眼睛很大单做一道菜也不算亏啦~~~~)因为金枪鱼眼的味道很腥,不适合做菜

开水烫一下沥净水分,榨油烧开,放入葱花姜爆,放入鱼头炒,翻几下,加水盖过鱼头,加入各种调料,文火煮,直至把水快烧干时起锅加入香菜葱段,注意绝不要烧煳啊,

  • 金枪鱼鱼头怎么做最好吃
    答:1. 所需食材:金枪鱼头800克、猪肉50克、花生油1000克、豆瓣酱50克、葱25克、姜15克、蒜15克、酱油20克、糖15克、料酒25克、味精5克、醋3克。2. 首先,将金枪鱼头用清水煮熟至七成熟,如有高汤则更佳。3. 热锅加油150克,烧至七成熟时,放入鱼头煎炸(油温需高,防止鱼肉碎裂,影响菜品外观...
  • 金枪鱼头怎么做最好吃
    答:金枪鱼头的美食烹饪方法。想要享受金枪鱼头的鲜美,可以尝试以下步骤。首先,准备金枪鱼头,清洗干净后用厨房纸巾吸干水分。撒上适量的盐和黑胡椒,根据个人口味,也可以添加一些辣椒增加刺激。接下来,选择一个平底锅,倒入适量的油,油温不宜过高,以中火(大约1-10火的4左右)加热。放入金枪鱼头,每面煎...
  • 金枪鱼头的做法
    答:此时将锅移至小火(保持汤微开,否则汤易熬干,鱼肉不易烧透,且易烧糊)慢炖,至鱼烧透时,出锅装盘。将鱼汤用小火慢熬,要不停地用铲子搅动,待鱼头汁收稠时淋入明油、醋,浇在鱼头上即好 酱焖鱼头 原料:腌制好的金枪鱼头一个(约750g)、豆瓣大酱50g 调料:大葱少许、生姜少许、鸡精少许...
  • 请问金枪鱼头怎样做
    答:我用金枪鱼头做过红烧鱼头豆腐,还不错。先和姜片一起干煎去腥。熟了然后弄起来再放入一个锅中,加水,黄酒,酱油,糖一起煮。水开了加豆腐,煮的入味,快好的时候加小葱或者大葱,就这么简单!
  • 请问金枪鱼头怎样做
    答:一般都是清蒸,,(眼睛很大单做一道菜也不算亏啦~~~)因为金枪鱼眼的味道很腥,不适合做菜
  • 金枪鱼头可以怎么吃
    答:1、金枪鱼头可以剁碎了以后进行煲汤服用,而且具有很高的营养价值。另外金枪鱼头作用是强筋骨金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖,对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。2、金枪鱼是硬骨鱼纲(Osteichthyes)、鲈形目(Pereiformes)、鲭科(Scombridae),鱼类中某...
  • 大的金枪鱼头怎么做好吃
    答:到了金枪鱼头的话,我认为你用来红烧是最好吃的,要加入那些调料,要姜葱蒜,料酒就非常味美。
  • 金枪鱼头的做法
    答:金枪鱼的菜谱 1、金枪鱼、蔬菜大拼盘(1)将金枪鱼肉切成宽5-6厘米、厚1米的片状待用。(2)将芜菁去皮后切成薄片,稍加盐,取嫩叶稍煮,再与芜菁一起搅拌,将小红萝卜切片,稍加盐。将嫩黄瓜切成易食用的片状,稍加盐。(3)将芝麻酱与豆瓣酱油搅拌,然后再加入其他调味品。(4)将1、2项盛盘,...
  • 蓝鳍金枪鱼骨头怎么做好吃
    答:1. 蓝鳍金枪鱼骨头是一种珍贵的食材,可以用来制作多种美食,如高档生鱼片、刺身、寿司等。2. 要制作美味的蓝鳍金枪鱼骨头,可以采用以下步骤:首先将金枪鱼头洗净,放在大银盆中。然后将罗卜苗、天葵、寿司饭、三文鱼、紫菜等食材围绕金枪鱼头摆放。3. 接下来,淋上超辣超呛的天葵和天葵酱。最后,搭配...
  • 请问金枪鱼头怎样做
    答:金枪鱼的菜谱 1、金枪鱼、蔬菜大拼盘(1)将金枪鱼肉切成宽5-6厘米、厚1米的片状待用。(2)将芜菁去皮后切成薄片,稍加盐,取嫩叶稍煮,再与芜菁一起搅拌,将小红萝卜切片,稍加盐。将嫩黄瓜切成易食用的片状,稍加盐。(3)将芝麻酱与豆瓣酱油搅拌,然后再加入其他调味品。(4)将1、2项盛盘,...