熟羊头肉汤怎样做好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-03
熟羊头肉怎么做汤，我买的是熟羊头想喝汤怎么做。
1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水
2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块
3. 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中
4. 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒
5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂
6. 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后
7. 把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐
8. 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
羊肉去膻法：
★浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出
★桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味
★花椒去膻法：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒，再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩
★山楂去膻法：在炖煮羊肉时，可放入几颗山楂，除膻效果极佳，而且羊肉还会熟得快
★核桃去膻法：选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻味
★萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，即可去除膻味
用料
羊头 1个
白菜 适量
生姜 适量
葱 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
料酒 适量
干红辣椒 适量
羊头肉汤的做法
羊头从中间劈开，用刷子把脏的地方刷洗干净，然后把羊头放入水中浸泡一天，中间换5-8次水
葱切段，姜拍扁。羊头冷水下锅，加入葱姜料酒大火煮开撇浮沫，然后转小火慢炖两小时左右，中途可以拿根筷子去插一下羊头肉，如果很容易就能插入就是熟了
炖好的羊头捞出晾凉，汤备用，羊头拆骨，熟羊头肉去舌皮，改刀切片
白菜清洗干净切好，切几片生姜和干红辣椒
锅加热，倒入适量油，放入姜和辣椒煸香
放入白菜炒软
倒入羊头汤煮到白菜软烂
加入切好的羊头肉煮开后，加盐调味，关火
撒上蒜花和黑胡椒粉就可以开吃了
熟羊头肉汤怎样做好吃
答：1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水 2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块 3. 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中 4. 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒 5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂 6. 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后 7. 把桔皮和山楂捞出，接着...
熟羊头肉怎么做汤,我买的是熟羊头想喝汤怎么做。
答：熟羊头肉做汤的步骤：1、熟羊头肉切片，冷水放锅里，煮开后再煮两分钟：2、用笊篱捞出，尽量控干水分备用：3、炖锅里放油，爆香葱姜末，放十三香，加水，把之前处理好的羊头肉放在里面，再把清洗好的片粉放里，煮开后转小火，继续炖煮半个小时：4、肉质软嫩，汤汁浓稠即可关火，依自己口味放入...
羊头炖汤要什么材料
答：1、将羊头肉下入沸水锅内焯透捞出，撕成条。羊眼切成块。葱、姜切片。2、炒锅内加鸡油烧热，放入葱、羹炝番，烹入绍酒，加鸡汤烧呈白色倒入沙锅，下入羊头肉烧开。3、下入香菇、精盐烧入味，再放入羊眼块略炖。4、下入菜心、牛奶烧开，加味精，用湿淀粉勾芡即成 ...
羊头肉怎么做汤好吃
答：1、熟羊头肉，熟羊肉，羊肝，羊肠切好和羊血备用。2、把除羊血外，所有的食材倒入砂锅中，加入清水，大火烧开。3、用勺子轻轻地撇去浮沫。4、盖上盖子，小火慢慢的熬大约30分钟，这样羊头肉皮中的胶原蛋白才会充分熬出来，羊汤也会更浓郁。5、这个时候汤已经很浓郁了，倒入羊血继续炖大约5分钟。6、...
怎么炖熟羊头
答：1、羊头一个，买的时候老板会给剁开。2、羊头反复用清水冲洗，嘴边上用刀划开，用牙刷像刷牙一样刷干净，用开水焯一下，去掉嘴里和舌头上的死皮。3、锅里加入适量的清水，煮两个小时左右。如有羊油，可以放入一起煮。4、大火煮一个小时，小火煮一个小时，看看这汤的颜色是不是很浓。5、羊头捞...
熟羊头肉炖萝卜
答：1、羊头预先浸泡在水中，过水约四至五次，直到水清澈，没有血水。然后清洗备用，注意口腔里的牙齿或其他东西来刷牙、清洁。另外，切下舌头洗净。2、将冷水放入锅中，一次加多一点水，至少不要超过羊的头10厘米左右，根据锅的选择来决定，这是一个直径20厘米的汤锅。下一步是非常重要的。要确定汤的...
羊头炖汤要什么材料
答：1. 材料：选用熟羊头肉600克，搭配菜心100克，水发香菇25克，香菜5克，以及葱段和姜块各20克。此外，还需要鸡汤750克，绍酒25克，鸡油20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉15克和牛奶200克。2. 做法：- 首先，将羊头肉放入沸水锅中焯水，待煮至透彻后捞出，然后撕成条状。同时，将羊眼切成块状，并...
怎样做羊头肉好吃
答：”羊头汤的做法 1.首先把买来的羊头，冲洗干净。凉水下锅，记得放上一勺料酒，开锅后一分钟挺火，再次冲洗干净。2.汆水的羊头放入砂锅中，放入大块的姜块和大葱段，添入足量的清水。以熬煮的中间不再添水为宜。3.大火烧开转小火，继续煮一个半小时，羊头熟透，捞出晾凉。4.这就是剔出的羊头...
熟羊杂汤怎么做家庭做法
答：羊杂汤做法一，材料 主料：羊肝，羊血，羊头肉，羊耳朵，羊肚 配料：大葱，大蒜，香菜，醋，盐，白糖，高汤精，胡椒粉 做法 1、先将买来的熟羊杂分别切好。2、将葱切片、香菜切段、大蒜切末。3、烧一锅开水，放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟，撇去浮沫，加羊血煮1分钟，最后...
羊头怎么做
答：1、先将甜椒清洗切割成块 2、 葱切马蹄子状，葱姜切成片 3、羊头肉切成片 4、锅中下油先将葱蒜进行爆香，再倒进甜椒加盐油爆(甜椒较为厚，不容易进味，能够 多炒一会儿)5、随后放羊头肉，再加糖(在这儿说一下，糖放一点就可以了，提个鲜香)煸炒，放鸡精，起锅摆盘。作法二 熟羊头肉熬汤...
做羊头羊汤，最简单的方法做出奶白鲜美的肉汤，汤做少了
1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水
2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块
3. 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中
4. 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒
5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂
6. 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后
7. 把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐
8. 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
羊肉去膻法：
★浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出
★桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味
★花椒去膻法：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒，再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩
★山楂去膻法：在炖煮羊肉时，可放入几颗山楂，除膻效果极佳，而且羊肉还会熟得快
★核桃去膻法：选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻味
★萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，即可去除膻味
用料
羊头 1个
白菜 适量
生姜 适量
葱 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
料酒 适量
干红辣椒 适量
羊头肉汤的做法
羊头从中间劈开，用刷子把脏的地方刷洗干净，然后把羊头放入水中浸泡一天，中间换5-8次水
葱切段，姜拍扁。羊头冷水下锅，加入葱姜料酒大火煮开撇浮沫，然后转小火慢炖两小时左右，中途可以拿根筷子去插一下羊头肉，如果很容易就能插入就是熟了
炖好的羊头捞出晾凉，汤备用，羊头拆骨，熟羊头肉去舌皮，改刀切片
白菜清洗干净切好，切几片生姜和干红辣椒
锅加热，倒入适量油，放入姜和辣椒煸香
放入白菜炒软
倒入羊头汤煮到白菜软烂
加入切好的羊头肉煮开后，加盐调味，关火
撒上蒜花和黑胡椒粉就可以开吃了
答：1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水 2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块 3. 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中 4. 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒 5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂 6. 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后 7. 把桔皮和山楂捞出，接着...
答：熟羊头肉做汤的步骤：1、熟羊头肉切片，冷水放锅里，煮开后再煮两分钟：2、用笊篱捞出，尽量控干水分备用：3、炖锅里放油，爆香葱姜末，放十三香，加水，把之前处理好的羊头肉放在里面，再把清洗好的片粉放里，煮开后转小火，继续炖煮半个小时：4、肉质软嫩，汤汁浓稠即可关火，依自己口味放入...
答：1、将羊头肉下入沸水锅内焯透捞出，撕成条。羊眼切成块。葱、姜切片。2、炒锅内加鸡油烧热，放入葱、羹炝番，烹入绍酒，加鸡汤烧呈白色倒入沙锅，下入羊头肉烧开。3、下入香菇、精盐烧入味，再放入羊眼块略炖。4、下入菜心、牛奶烧开，加味精，用湿淀粉勾芡即成 ...
答：1、熟羊头肉，熟羊肉，羊肝，羊肠切好和羊血备用。2、把除羊血外，所有的食材倒入砂锅中，加入清水，大火烧开。3、用勺子轻轻地撇去浮沫。4、盖上盖子，小火慢慢的熬大约30分钟，这样羊头肉皮中的胶原蛋白才会充分熬出来，羊汤也会更浓郁。5、这个时候汤已经很浓郁了，倒入羊血继续炖大约5分钟。6、...
答：1、羊头一个，买的时候老板会给剁开。2、羊头反复用清水冲洗，嘴边上用刀划开，用牙刷像刷牙一样刷干净，用开水焯一下，去掉嘴里和舌头上的死皮。3、锅里加入适量的清水，煮两个小时左右。如有羊油，可以放入一起煮。4、大火煮一个小时，小火煮一个小时，看看这汤的颜色是不是很浓。5、羊头捞...
答：1、羊头预先浸泡在水中，过水约四至五次，直到水清澈，没有血水。然后清洗备用，注意口腔里的牙齿或其他东西来刷牙、清洁。另外，切下舌头洗净。2、将冷水放入锅中，一次加多一点水，至少不要超过羊的头10厘米左右，根据锅的选择来决定，这是一个直径20厘米的汤锅。下一步是非常重要的。要确定汤的...
答：1. 材料：选用熟羊头肉600克，搭配菜心100克，水发香菇25克，香菜5克，以及葱段和姜块各20克。此外，还需要鸡汤750克，绍酒25克，鸡油20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉15克和牛奶200克。2. 做法：- 首先，将羊头肉放入沸水锅中焯水，待煮至透彻后捞出，然后撕成条状。同时，将羊眼切成块状，并...
答：”羊头汤的做法 1.首先把买来的羊头，冲洗干净。凉水下锅，记得放上一勺料酒，开锅后一分钟挺火，再次冲洗干净。2.汆水的羊头放入砂锅中，放入大块的姜块和大葱段，添入足量的清水。以熬煮的中间不再添水为宜。3.大火烧开转小火，继续煮一个半小时，羊头熟透，捞出晾凉。4.这就是剔出的羊头...
答：羊杂汤做法一，材料 主料：羊肝，羊血，羊头肉，羊耳朵，羊肚 配料：大葱，大蒜，香菜，醋，盐，白糖，高汤精，胡椒粉 做法 1、先将买来的熟羊杂分别切好。2、将葱切片、香菜切段、大蒜切末。3、烧一锅开水，放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟，撇去浮沫，加羊血煮1分钟，最后...
答：1、先将甜椒清洗切割成块 2、 葱切马蹄子状，葱姜切成片 3、羊头肉切成片 4、锅中下油先将葱蒜进行爆香，再倒进甜椒加盐油爆(甜椒较为厚，不容易进味，能够 多炒一会儿)5、随后放羊头肉，再加糖(在这儿说一下，糖放一点就可以了，提个鲜香)煸炒，放鸡精，起锅摆盘。作法二 熟羊头肉熬汤...
