红薯豆沙馒头最正宗的做法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-03
红薯做馒头的方法

红薯馒头怎么做?

做馒头的时候面粉和红薯粉可以放到一起做成红薯馒头。

红薯馒头的做法:

红薯馒头
主料:红薯粉200克,面粉500克。
辅料:酵母适量。
制作过程:
1、把红薯粉参入面粉中,并倒入酵母水活匀。

2、揉成面团静置发酵。

3、发好的面团。

4、取一面团,切成小剂子,按扁。

5、把小剂子擀成饼状叠在一起。

6、从后面往前面慢慢卷起。

7、并从中间切成两半。

8、玫瑰形状的馒头就做好了。

9、醒10分钟后放入蒸锅,蒸熟即可。

10、出锅。放入盘里,即可食用。


前言
去山里玩捎回几个红薯,今天发面做了豆沙馒头,暄软香甜。
材料
主料:红薯2个;
辅料:面粉适量、豆沙馅适量、牛奶2盒、酵母粉少许
红薯豆沙馒头
1
红薯蒸熟去皮,用勺子压成泥,
2
用温牛奶化开酵母粉,
3
红薯泥里放面粉,倒入牛奶和面,
4
揉匀放温暖处发酵,
5
面发好后,分成一样大的剂子,
6
揉圆擀成圆饼,稍厚一些,
7
放豆沙馅,自制的,
8
收口揪去多余的面,
9
整形,
10
依次做好其余的,饧20分钟,
11
上锅蒸熟再虚蒸3分钟,
12
拾出来晾着,趁热先吃一顿,还是刚蒸的好吃,剩的凉透放冰箱冷藏。
小贴士
二次发酵很重要,关火再焖几分钟,免得软榻了。

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