红薯面粉的各种做法

红薯面粉的各种做法：

一、红薯面粉馒头：

材料：红薯面粉、酵母粉、水

步骤：

• 将酵母粉放入温水中，搅拌均匀。


• 将酵母水慢慢倒入红薯面粉中，边倒边搅拌，直至所有面粉都被搅拌成面糊。


• 将面糊揉成面团，如果感觉面团太湿，可以再加入一些红薯面粉，直到达到适宜的程度。


• 将面团放在温暖的地方发酵，一般需要一个小时左右。


• 将发酵好的面团取出，排气，揉成馒头生坯。


• 将馒头生坯放入蒸锅中，二次发酵约20分钟。


• 大火烧开后，转小火蒸约20分钟，关火后放置5分钟再打开锅盖。

二、红薯面粉煎饼：

材料：红薯面粉、鸡蛋、牛奶、葱花、盐、油

步骤：

• 将红薯面粉倒入碗中，加入适量的牛奶，搅拌均匀至无颗粒。


• 打入鸡蛋，加入适量的盐和葱花，再次搅拌均匀。


• 平底锅烧热，加入适量的油，倒入适量的红薯面粉糊，用锅铲整成薄饼。


• 煎至两面金黄即可出锅。

三、红薯面粉包子：

材料：红薯面粉、酵母粉、五花肉、葱花、酱油、盐、胡椒粉

步骤：

• 将酵母粉放入温水中，搅拌均匀后静置5分钟。


• 将酵母水慢慢倒入红薯面粉中，边倒边搅拌，直至所有面粉都被搅拌成面糊。


• 将五花肉剁成肉馅，加入葱花、酱油、盐、胡椒粉拌匀。


• 将发酵好的面团取出，排气，分成小剂子。


• 把每个小剂子擀成包子皮，包入肉馅，做成包子。

四、红薯面粉炸糕：

材料：红薯面粉、糯米粉、糖、油、馅料（可选择豆沙、芝麻等）

步骤：

• 将红薯面粉和糯米粉按照一定比例混合，加入糖和水搅拌均匀。


• 将搅拌好的面糊放入冰箱冷冻半小时左右，使其更易定型。


• 将面团分成小份，包入馅料，封口搓圆。


• 油温7成热时下入炸糕，炸至金黄色即可捞出。

五、红薯面糊汤：

材料：红薯面粉、蔬菜（如菠菜）、豆腐、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花

步骤：

• 将蔬菜洗净切好，豆腐切块备用。


• 锅中加水烧开，将适量红薯面粉用凉水调成面糊，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。


• 加入适量的盐和胡椒粉调味，再加入蔬菜和豆腐。


• 打入鸡蛋，搅拌均匀后煮一会儿。


• 撒上葱花即可出锅。